旅游學(xué)校的旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程計(jì)劃.doc

旅游服務(wù)與管理專業(yè)成都旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置 一、招生對(duì)象與學(xué)制本專業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者，學(xué)制年。二、培養(yǎng)目標(biāo)與業(yè)務(wù)范圍(一) 培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有綜合職業(yè)能力的導(dǎo)游和旅游企事業(yè)單位基層管理人員。(二) 業(yè)務(wù)范圍本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅行社、旅游景點(diǎn)、各類展覽館等旅游企事業(yè)單位，從事導(dǎo)游和基層管理工作。三、知識(shí)、能力結(jié)構(gòu)及要求(一) 知識(shí)結(jié)構(gòu)及要求1. 掌握導(dǎo)游服務(wù)和旅行社基層管理的基本知識(shí)；2. 掌握與導(dǎo)游相關(guān)的法律、宗教、園林建筑、歷史、地理與文學(xué)知識(shí)；3. 掌握旅游職業(yè)道德的基本知識(shí)和禮儀常識(shí)；4. 了解服務(wù)和管理心理學(xué)的基本知識(shí)。(二) 能力結(jié)構(gòu)及要求1. 具有旅行社外聯(lián)、計(jì)調(diào)、文秘、票務(wù)等方面的知識(shí)和技能；2. 具有較強(qiáng)的漢語和英語口頭表達(dá)能力和人際溝通能力；3. 具有良好的服務(wù)意識(shí)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。四、課程設(shè)置及教學(xué)要求文化課(旅游服務(wù)與管理)1. 職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo) (36學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程， 旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育與職業(yè)指導(dǎo)。其任務(wù)是：使學(xué)生了解職業(yè)、職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德、職業(yè)個(gè)性、職業(yè)選擇、職業(yè)理想的基本知識(shí)與要求，樹立正確的職業(yè)理想；掌握職業(yè)道德基本規(guī)范，以及職業(yè)道德行為養(yǎng)成的途徑，陶冶高尚的職業(yè)道德情操；形成依法就業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)上崗等符合時(shí)代要求的觀念；學(xué)會(huì)依據(jù)社會(huì)發(fā)展、職業(yè)需求和個(gè)人特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)生涯設(shè)計(jì)的方法；增強(qiáng)提高自身全面素質(zhì)、自主擇業(yè)、立業(yè)創(chuàng)業(yè)的自覺性。2. 經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí) (72學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程。其任務(wù)是：根據(jù)馬克思主義經(jīng)濟(jì)和政治學(xué)說的基本觀點(diǎn)，以鄧小平理論為指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行經(jīng)濟(jì)和政治基礎(chǔ)知識(shí)的教育。引導(dǎo)學(xué)生正確分析常見的社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治現(xiàn)象，提高參與社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治活動(dòng)的能力，為在今后的職業(yè)活動(dòng)中，積極投身社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)、積極參與社會(huì)主義民主政治建設(shè)打下基礎(chǔ)。3. 法律基礎(chǔ)知識(shí) (36學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程，旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行法律基礎(chǔ)知識(shí)教育。其任務(wù)是：使學(xué)生了解憲法、行政法、民法、經(jīng)濟(jì)法、刑法、訴訟法中與學(xué)生關(guān)系密切的有關(guān)法律基本知識(shí)，初步做到知法、懂法，增強(qiáng)法律意識(shí)，樹立法制觀念,提高辨別是非的能力；指導(dǎo)學(xué)生提高對(duì)有關(guān)法律問題的理解能力，對(duì)是與非的分析判斷能力，以及依法律己、依法做事、依法維護(hù)權(quán)益、依法同違法行為作斗爭(zhēng)的實(shí)踐能力，成為具有較高法律素質(zhì)的公民。4. 哲學(xué)基礎(chǔ)知識(shí) (54學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程，旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行馬克思主義哲學(xué)知識(shí)及基本觀點(diǎn)的教育。其任務(wù)是：通過課堂教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐等多種方式，使學(xué)生了解和掌握與自己的社會(huì)實(shí)踐、人生實(shí)踐和職業(yè)實(shí)踐密切相關(guān)的哲學(xué)基本知識(shí)；引導(dǎo)學(xué)生用馬克思主義哲學(xué)的立場(chǎng)、觀點(diǎn)、方法觀察和分析最常見的社會(huì)生活現(xiàn)象；初步樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀,為將來從事社會(huì)實(shí)踐打下基礎(chǔ). 5. 語文 (252學(xué)時(shí))在初中語文的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)代文和文言文閱讀訓(xùn)練，提高學(xué)生閱讀現(xiàn)代文和淺易文言文的能力；加強(qiáng)文學(xué)作品閱讀教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生欣賞文學(xué)作品的能力；加強(qiáng)寫作和口語交際訓(xùn)練，提高學(xué)生應(yīng)用文寫作能力和日?？谡Z交際水平。通過課內(nèi)外的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)展必需的語文基礎(chǔ)知識(shí)，養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語文的良好習(xí)慣，接受優(yōu)秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。6. 數(shù)學(xué) (180學(xué)時(shí))在初中數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。必學(xué)與限定選學(xué)內(nèi)容:集合與邏輯用語、不等式、函數(shù)、指數(shù)函數(shù)與對(duì)數(shù)函數(shù)、任意角的三角函數(shù)、數(shù)列與數(shù)列極限、向量、復(fù)數(shù)、解析幾何、立體幾何、排列與組合、概率與統(tǒng)計(jì)初步。選學(xué)內(nèi)容：極限與導(dǎo)數(shù)、導(dǎo)數(shù)的應(yīng)用、積分及其應(yīng)用、統(tǒng)計(jì)。通過教學(xué)，提高學(xué)生的數(shù)學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的基本運(yùn)算、基本計(jì)算工具使用、空間想像、數(shù)形結(jié)合、思維和簡(jiǎn)單實(shí)際應(yīng)用等能力，為學(xué)習(xí)專業(yè)課打下基礎(chǔ)。7. 英語 (216學(xué)時(shí))在初中英語的基礎(chǔ)上，鞏固、擴(kuò)展學(xué)生的基礎(chǔ)詞匯和基礎(chǔ)語法；培養(yǎng)學(xué)生聽、說、讀、寫的基本技能和運(yùn)用英語進(jìn)行交際的能力；使學(xué)生能聽懂簡(jiǎn)單對(duì)話和短文，能圍繞日常話題進(jìn)行初步交際，能讀懂簡(jiǎn)單應(yīng)用文，能模擬套寫語篇及簡(jiǎn)單應(yīng)用文；提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力，并為學(xué)習(xí)專門用途英語打下基礎(chǔ)。8. 體育與健康 (144學(xué)時(shí))在初中相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)體育與衛(wèi)生保健的基礎(chǔ)知識(shí)和運(yùn)動(dòng)技能,掌握科學(xué)鍛煉和娛樂休閑的基本方法，養(yǎng)成自覺鍛煉的習(xí)慣；培養(yǎng)自主鍛煉、 自我保健、自我評(píng)價(jià)和自我調(diào)控的意識(shí)，全面提高身心素質(zhì)和社會(huì)適應(yīng)能力，為終身鍛煉、繼續(xù)學(xué)習(xí)與創(chuàng)業(yè)立業(yè)奠定基礎(chǔ)。9. 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) (108學(xué)時(shí))在初中相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)、常用操作系統(tǒng)的使用、文字處理軟件的使用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的基本操作和使用，掌握計(jì)算機(jī)操作的基本技能，具有文字處理能力，數(shù)據(jù)處理能力，信息獲取、整理、加工能力，網(wǎng)上交互能力，為以后的學(xué)習(xí)和工作打下基礎(chǔ)。選學(xué)內(nèi)容：電子表格軟件使用、數(shù)據(jù)庫基本操作和使用。專業(yè)課10. 旅游概論 (36學(xué)時(shí))使學(xué)生了解旅游業(yè)的性質(zhì)、特點(diǎn)、意義和作用；熟悉旅游業(yè)的基本知識(shí)。11. 禮節(jié)禮儀 (36學(xué)時(shí))使學(xué)生了解并掌握在人際交往和導(dǎo)游接待工作中的禮貌用語、基本禮節(jié)及各種崗位上的禮貌服務(wù)基本知識(shí)及具體要求，著重培養(yǎng)學(xué)生人際交往的能力和職業(yè)習(xí)慣。12. 旅游心理學(xué) (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生掌握心理學(xué)的一般知識(shí)及原理，著重了解旅游者的心理活動(dòng)及消費(fèi)需要，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生具有良好的心理素質(zhì)。13. 公共關(guān)系學(xué) (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生了解和掌握公共關(guān)系的基礎(chǔ)知識(shí)和基本原理，掌握基本的社交語言藝術(shù)，掌握一般社會(huì)交往、接待禮儀的基本要求和方法，樹立正確的公共關(guān)系意識(shí)，學(xué)會(huì)工作和生活中最基本的交際方法與技巧，具有一定的公共關(guān)系工作能力和一定的交際語言技巧，具備獨(dú)立開展一些淺層次的公共關(guān)系活動(dòng)的能力。14. 中國旅游地理 (144學(xué)時(shí))要求學(xué)生熟悉旅游地理的基本知識(shí)；掌握國內(nèi)著名旅游地的主要的旅游資源、景點(diǎn)知識(shí)、旅游線路。15. 中國歷史 (144學(xué)時(shí))了解中國歷史的發(fā)展過程,掌握重大歷史事件,了解主要?dú)v史人物,為平時(shí)導(dǎo)游工作所用。16. 漢語口語技巧 (36學(xué)時(shí))了解漢語口語的基本特點(diǎn)，掌握正確的語音語調(diào)，校正學(xué)生的語音,要求學(xué)生掌握普通話和語言表達(dá)的基本技巧,提高學(xué)生口頭語言表達(dá)能力。17. 旅游政策與法規(guī) (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生掌握旅行社管理?xiàng)l例、導(dǎo)游人員管理暫行規(guī)定、旅游安全管理暫行辦法、旅游出入境有關(guān)管理?xiàng)l例等法規(guī)的內(nèi)容。提高學(xué)生的方針政策水平，增強(qiáng)學(xué)生的法律意識(shí)，為將來做好旅行社服務(wù)與管理工作打下基礎(chǔ)。18. 漢語言文學(xué)知識(shí) (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生系統(tǒng)地了解現(xiàn)代漢語的語音、詞匯、語法及書面表達(dá)知識(shí)，通過對(duì)若干重點(diǎn)旅游文學(xué)作品、旅游詩詞及名勝楹聯(lián)的講授、選讀，要求學(xué)生對(duì)相關(guān)的風(fēng)景名勝有進(jìn)一步的了解；通過賞析及作文訓(xùn)練，提高學(xué)生的文學(xué)素養(yǎng)及文字表達(dá)能力。19. 中國民族民俗 (36學(xué)時(shí))要求學(xué)生熟悉漢族和我國主要少數(shù)民族的概況及其習(xí)俗。20. 宗教知識(shí) (36學(xué)時(shí))通過對(duì)佛教、基督教、伊斯蘭教、道教等四大宗教知識(shí)的傳授，要求學(xué)生對(duì)它們的起源、教義、發(fā)展、現(xiàn)狀、特點(diǎn)及宗教文化對(duì)旅游資源的影響有較深的了解。21. 中國古代建筑與園林 (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生掌握中國古建筑與園林的基本知識(shí)，增加學(xué)生的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)，提高園林古建筑的賞析能力。22. 中國名特產(chǎn)風(fēng)物 (36學(xué)時(shí))熟悉我國的名優(yōu)特產(chǎn)，并能運(yùn)用于以后的工作實(shí)踐。23. 中國飲食文化 (36學(xué)時(shí))了解中國悠久的飲食歷史，著重講解我國四大菜系的特點(diǎn)、形成及其文化內(nèi)涵，并能運(yùn)用于以后的工作實(shí)踐。24. 地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí) (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生掌握本地區(qū)的旅游資源、景點(diǎn)、旅游線路及有關(guān)的歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)物、風(fēng)土人情等知識(shí)。25. 旅游英語 (144學(xué)時(shí))通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生擴(kuò)大旅游專業(yè)詞匯量，從聽、說入手，進(jìn)行較系統(tǒng)的語言訓(xùn)練，多方面培養(yǎng)學(xué)生旅游服務(wù)和管理、景區(qū)服務(wù)和管理的英語會(huì)話能力，掌握旅游景點(diǎn)英語常用的詞匯、短語和句型，并能在實(shí)際工作中靈活運(yùn)用所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行會(huì)話交流，具備較高的會(huì)話能力。26. 導(dǎo)游業(yè)務(wù) (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生掌握合格導(dǎo)游員應(yīng)具備的條件和素質(zhì)，樹立良好的職業(yè)道德風(fēng)尚；掌握導(dǎo)游員的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；熟知旅游常識(shí)；具有基本的獨(dú)立處理問題的能力，為以后從事導(dǎo)游工作打下良好的基礎(chǔ)。27. 模擬導(dǎo)游 (72學(xué)時(shí))通過講解、示范要求學(xué)生掌握模擬導(dǎo)游的基本程序、方法和技巧，熟悉導(dǎo)游過程中的所有環(huán)節(jié)，為實(shí)地導(dǎo)游奠定基礎(chǔ)。28. 旅行社業(yè)務(wù) (96學(xué)時(shí))要求學(xué)生了解旅行社銷售、計(jì)調(diào)、接待、財(cái)務(wù)等職能部門運(yùn)行的基本程序，掌握旅行社基層管理的基本原理和技巧。29. 綜合實(shí)習(xí) (540學(xué)時(shí))綜合實(shí)習(xí)一般安排一學(xué)期，可在學(xué)?；蛴萌藛挝粚?shí)習(xí)。選修課30. 旅游文學(xué)作品欣賞 (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生了解中國古代旅游文學(xué)作品的基本概況，理解作品內(nèi)容，從中提高欣賞美的能力。31. 財(cái)務(wù)管理(72學(xué)時(shí))要求學(xué)生掌握旅行社財(cái)務(wù)管理的基本理論、基本原則和基本方法，具有一定的財(cái)務(wù)管理、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)及分析的能力。32. 藝術(shù)欣賞 (54學(xué)時(shí))通過美術(shù)和音樂等藝術(shù)基礎(chǔ)理論講授和具體作品的欣賞,提高學(xué)生藝術(shù)的審美能力。33. 公共衛(wèi)生常識(shí) (36學(xué)時(shí))通過公共衛(wèi)生基本常識(shí)的介紹,使學(xué)生了解衛(wèi)生保健的最基本方法,在如何預(yù)防和處理常見疾病方面積累一定的經(jīng)驗(yàn)。34. 攝影技巧 (36學(xué)時(shí))要求學(xué)生了解攝影的基本理論和方法,掌握在不同的日照條件下的攝影技巧。35. 方言(粵語) (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生掌握粵語的基本發(fā)音,掌握日常生活和旅游工作會(huì)話所必需的詞匯,做到能用粵語與客人流利地交談。36. 現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)概況 (36學(xué)時(shí))要求學(xué)生了解現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)基本概況,掌握現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)基本方法,做到與時(shí)代發(fā)展相適應(yīng)。文化課(景區(qū)服務(wù)與管理專門化)1. 職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo) (36學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程， 旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育與職業(yè)指導(dǎo)。其任務(wù)是：使學(xué)生了解職業(yè)、職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德、職業(yè)個(gè)性、職業(yè)選擇、職業(yè)理想的基本知識(shí)與要求，樹立正確的職業(yè)理想；掌握職業(yè)道德基本規(guī)范，以及職業(yè)道德行為養(yǎng)成的途徑，陶冶高尚的職業(yè)道德情操；形成依法就業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)上崗等符合時(shí)代要求的觀念；學(xué)會(huì)依據(jù)社會(huì)發(fā)展、職業(yè)需求和個(gè)人特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)生涯設(shè)計(jì)的方法；增強(qiáng)提高自身全面素質(zhì)、自主擇業(yè)、立業(yè)創(chuàng)業(yè)的自覺性。2. 經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí) (72學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程。其任務(wù)是：根據(jù)馬克思主義經(jīng)濟(jì)和政治學(xué)說的基本觀點(diǎn)，以鄧小平理論為指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行經(jīng)濟(jì)和政治基礎(chǔ)知識(shí)的教育。引導(dǎo)學(xué)生正確分析常見的社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治現(xiàn)象，提高參與社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治活動(dòng)的能力，為在今后的職業(yè)活動(dòng)中，積極投身社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)、積極參與社會(huì)主義民主政治建設(shè)打下基礎(chǔ)。3. 法律基礎(chǔ)知識(shí) (36學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程，旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行法律基礎(chǔ)知識(shí)教育。其任務(wù)是：使學(xué)生了解憲法、行政法、民法、經(jīng)濟(jì)法、刑法、訴訟法中與學(xué)生關(guān)系密切的有關(guān)法律基本知識(shí)，初步做到知法、懂法，增強(qiáng)法律意識(shí)，樹立法制觀念,提高辨別是非的能力；指導(dǎo)學(xué)生提高對(duì)有關(guān)法律問題的理解能力，對(duì)是與非的分析判斷能力，以及依法律己、依法做事、依法維護(hù)權(quán)益、依法同違法行為作斗爭(zhēng)的實(shí)踐能力，成為具有較高法律素質(zhì)的公民。4. 哲學(xué)基礎(chǔ)知識(shí) (54學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程，旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行馬克思主義哲學(xué)知識(shí)及基本觀點(diǎn)的教育。其任務(wù)是：通過課堂教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐等多種方式，使學(xué)生了解和掌握與自己的社會(huì)實(shí)踐、人生實(shí)踐和職業(yè)實(shí)踐密切相關(guān)的哲學(xué)基本知識(shí)；引導(dǎo)學(xué)生用馬克思主義哲學(xué)的立場(chǎng)、觀點(diǎn)、方法觀察和分析最常見的社會(huì)生活現(xiàn)象；初步樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀,為將來從事社會(huì)實(shí)踐打下基礎(chǔ). 5. 語文 (252學(xué)時(shí))在初中語文的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)代文和文言文閱讀訓(xùn)練，提高學(xué)生閱讀現(xiàn)代文和淺易文言文的能力；加強(qiáng)文學(xué)作品閱讀教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生欣賞文學(xué)作品的能力；加強(qiáng)寫作和口語交際訓(xùn)練，提高學(xué)生應(yīng)用文寫作能力和日?？谡Z交際水平。通過課內(nèi)外的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)展必需的語文基礎(chǔ)知識(shí)，養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語文的良好習(xí)慣，接受優(yōu)秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。6. 數(shù)學(xué) (180學(xué)時(shí))在初中數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。必學(xué)與限定選學(xué)內(nèi)容:集合與邏輯用語、不等式、函數(shù)、指數(shù)函數(shù)與對(duì)數(shù)函數(shù)、任意角的三角函數(shù)、數(shù)列與數(shù)列極限、向量、復(fù)數(shù)、解析幾何、立體幾何、排列與組合、概率與統(tǒng)計(jì)初步。選學(xué)內(nèi)容：極限與導(dǎo)數(shù)、導(dǎo)數(shù)的應(yīng)用、積分及其應(yīng)用、統(tǒng)計(jì)。通過教學(xué)，提高學(xué)生的數(shù)學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的基本運(yùn)算、基本計(jì)算工具使用、空間想像、數(shù)形結(jié)合、思維和簡(jiǎn)單實(shí)際應(yīng)用等能力，為學(xué)習(xí)專業(yè)課打下基礎(chǔ)。7. 英語 (基礎(chǔ)知識(shí)216學(xué)時(shí))在初中英語的基礎(chǔ)上，鞏固、擴(kuò)展學(xué)生的基礎(chǔ)詞匯和基礎(chǔ)語法；培養(yǎng)學(xué)生聽、說、讀、寫的基本技能和運(yùn)用英語進(jìn)行交際的能力；使學(xué)生能聽懂簡(jiǎn)單對(duì)話和短文，能圍繞日常話題進(jìn)行初步交際，能讀懂簡(jiǎn)單應(yīng)用文，能模擬套寫語篇及簡(jiǎn)單應(yīng)用文；提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力，并為學(xué)習(xí)專門用途英語打下基礎(chǔ)。8. 體育與健康 (144學(xué)時(shí))在初中相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)體育與衛(wèi)生保健的基礎(chǔ)知識(shí)和運(yùn)動(dòng)技能,掌握科學(xué)鍛煉和娛樂休閑的基本方法，養(yǎng)成自覺鍛煉的習(xí)慣；培養(yǎng)自主鍛煉、 自我保健、自我評(píng)價(jià)和自我調(diào)控的意識(shí)，全面提高身心素質(zhì)和社會(huì)適應(yīng)能力，為終身鍛煉、繼續(xù)學(xué)習(xí)與創(chuàng)業(yè)立業(yè)奠定基礎(chǔ)。9. 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) (108學(xué)時(shí))在初中相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)、常用操作系統(tǒng)的使用、文字處理軟件的使用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的基本操作和使用，掌握計(jì)算機(jī)操作的基本技能，具有文字處理能力，數(shù)據(jù)處理能力，信息獲取、整理、加工能力，網(wǎng)上交互能力，為以后的學(xué)習(xí)和工作打下基礎(chǔ)。選學(xué)內(nèi)容：電子表格軟件使用、數(shù)據(jù)庫基本操作和使用。專業(yè)課10. 旅游概論 (36學(xué)時(shí))使學(xué)生了解旅游業(yè)的性質(zhì)、特點(diǎn)、意義和作用；熟悉旅游業(yè)的基本知識(shí)。11. 禮節(jié)禮儀 (36學(xué)時(shí))使學(xué)生了解并掌握在人際交往和導(dǎo)游接待工作中的禮貌用語、基本禮節(jié)及各種崗位上的禮貌服務(wù)基本知識(shí)及具體要求，著重培養(yǎng)學(xué)生人際交往的能力和職業(yè)習(xí)慣。12. 旅游心理學(xué) (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生掌握心理學(xué)的一般知識(shí)及原理，著重了解旅游者的心理活動(dòng)及消費(fèi)需要，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生具有良好的心理素質(zhì)。13. 公共關(guān)系學(xué) (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生了解和掌握公共關(guān)系的基礎(chǔ)知識(shí)和基本原理，掌握基本的社交語言藝術(shù)，掌握一般社會(huì)交往、接待禮儀的基本要求和方法，樹立正確的公共關(guān)系意識(shí)，學(xué)會(huì)工作和生活中最基本的交際方法與技巧，具有一定的公共關(guān)系工作能力和一定的交際語言技巧，具備獨(dú)立開展一些淺層次的公共關(guān)系活動(dòng)的能力。14. 旅游景點(diǎn)開發(fā)學(xué) (72學(xué)時(shí))通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解和掌握旅游資源開發(fā)、轉(zhuǎn)化為旅游景點(diǎn)的必備條件，旅游景點(diǎn)應(yīng)具有的功能要素、人造景點(diǎn)開發(fā)的可行性和營利性等原則，提高學(xué)生對(duì)旅游景點(diǎn)開發(fā)的科學(xué)性和預(yù)見性。15. 中國旅游地理 (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生熟悉旅游地理的基本知識(shí)；掌握國內(nèi)著名旅游地的主要的旅游資源、景點(diǎn)知識(shí)、旅游線路。16. 中外著名旅游景點(diǎn)鑒賞 (36學(xué)時(shí))通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解中外著名旅游景點(diǎn)的概況特點(diǎn)和成功的經(jīng)驗(yàn)，從而開闊學(xué)生的視野、吸取前人的經(jīng)驗(yàn)和智慧，提高學(xué)生的開發(fā)思維和創(chuàng)新能力。17. 園林建筑學(xué)基礎(chǔ) (72學(xué)時(shí))通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解和掌握景點(diǎn)建筑中的路、標(biāo)、碑、亭、堂、榭、屋、閣、寺、觀、廟、宇的營造法式和材料性能，提高學(xué)生對(duì)景點(diǎn)開發(fā)的運(yùn)籌和設(shè)計(jì)能力。18. 景點(diǎn)園藝學(xué) (72學(xué)時(shí))通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解和掌握旅游景點(diǎn)的花、草、樹、木、藤等配置的基本規(guī)律和它們的生長特性，提高學(xué)生營造旅游景點(diǎn)植被環(huán)境的科學(xué)性和觀賞性。19. 旅游景點(diǎn)知識(shí) (72學(xué)時(shí))通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握全國著名旅游景區(qū)的主要游覽點(diǎn)的內(nèi)容。通過教學(xué)中的學(xué)和講，鍛煉學(xué)生的口頭表達(dá)能力，并讓學(xué)生體會(huì)導(dǎo)游的各種講解技巧，提高講解藝術(shù)水平。20. 景點(diǎn)導(dǎo)游 (72學(xué)時(shí))通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游景點(diǎn)導(dǎo)游的產(chǎn)生、發(fā)展、類型、范圍、特點(diǎn)和原則，掌握導(dǎo)游語言的運(yùn)用原則、音、調(diào)和節(jié)奏，掌握各種不同導(dǎo)游方法的運(yùn)用原則和技巧，掌握較好的帶團(tuán)技能、語言技能和導(dǎo)游講解技能。21. 宗教知識(shí) (36學(xué)時(shí))通過對(duì)佛教、基督教、伊斯蘭教、道教等四大宗教知識(shí)的傳授，要求學(xué)生對(duì)它們的起源、教義、發(fā)展、現(xiàn)狀、特點(diǎn)及宗教文化對(duì)旅游資源的影響有較深的了解。22. 旅游市場(chǎng)學(xué) (72學(xué)時(shí))通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游市場(chǎng)的基本概念、營銷環(huán)節(jié)、市場(chǎng)定位，掌握市場(chǎng)營銷組合產(chǎn)品、價(jià)格、分銷渠道、促銷等理論和方法，掌握市場(chǎng)調(diào)研預(yù)測(cè)在市場(chǎng)營銷活動(dòng)中的重要作用，學(xué)會(huì)通過市場(chǎng)調(diào)研，收集市場(chǎng)情報(bào)，掌握市場(chǎng)預(yù)測(cè)與決策的基本理論和常用的方法、技術(shù)。23. 旅游英語 (144學(xué)時(shí))通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生擴(kuò)大旅游專業(yè)詞匯量，從聽、說入手，進(jìn)行較系統(tǒng)的語言訓(xùn)練，多方面培養(yǎng)學(xué)生旅游服務(wù)和管理、景區(qū)服務(wù)和管理的英語會(huì)話能力，掌握旅游景點(diǎn)英語常用的詞匯、短語和句型，并能在實(shí)際工作中靈活運(yùn)用所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行會(huì)話交流，具備較高的會(huì)話能力。24. 旅游景點(diǎn)管理 (72學(xué)時(shí))根據(jù)管理學(xué)原理并結(jié)合旅游景點(diǎn)的經(jīng)營特點(diǎn)，全面闡述旅游景點(diǎn)管理的整體模式和宏觀要求。主要內(nèi)容有：旅游景點(diǎn)的形成發(fā)展、旅游景點(diǎn)管理的指導(dǎo)思想和理論基礎(chǔ)、旅游景點(diǎn)管理環(huán)節(jié)和標(biāo)準(zhǔn)、人員素質(zhì)和決策控制、國際上旅游景點(diǎn)管理的經(jīng)營策略，從而提高學(xué)生在管理旅游景點(diǎn)時(shí)的調(diào)研計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制的能力。25. 旅游資源的評(píng)價(jià)與開發(fā) (72學(xué)時(shí))本課程主要介紹我國豐富的旅游資源。闡明旅游資源是旅游事業(yè)的基礎(chǔ)，旅游事業(yè)的發(fā)展取決于能否充分開發(fā)與合理利用旅游資源。對(duì)旅游資源的評(píng)估與開發(fā)，是指在對(duì)現(xiàn)有旅游資源、旅游業(yè)現(xiàn)狀、旅游者狀況進(jìn)行大量的、全面的調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，經(jīng)過人為的努力，提高旅游資源對(duì)旅游者的吸引力，以獲取最大的經(jīng)濟(jì)效果。它包括對(duì)原有旅游資源的保護(hù)、維修，對(duì)擬開發(fā)的旅游資源進(jìn)行評(píng)估，對(duì)現(xiàn)有旅游項(xiàng)目的改進(jìn)、提高，開辟新的旅游區(qū)點(diǎn)和旅游項(xiàng)目、興建旅游設(shè)施、培訓(xùn)工作人員、改善經(jīng)營管理等。26. 漢語口語技巧 (36學(xué)時(shí))了解漢語口語的基本特點(diǎn)，掌握正確的語音語調(diào)，校正學(xué)生的語音,要求學(xué)生掌握普通話和語言表達(dá)的基本技巧,提高學(xué)生口頭語言表達(dá)能力。27. 綜合實(shí)習(xí) (540學(xué)時(shí))綜合實(shí)習(xí)一般安排一學(xué)期，可在學(xué)?；蛴萌藛挝粚?shí)習(xí)。選修課28. 旅游文學(xué)作品欣賞 (72學(xué)時(shí))通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解中國古代旅游文學(xué)作品的基本概況，理解作品內(nèi)容，從中提高欣賞美的能力。29. 旅行社管理概論(72學(xué)時(shí))通過講解，使學(xué)生了解旅行社管理的基本理論、基本原則和基本方法，具有一定的旅行社基層管理、市場(chǎng)預(yù)測(cè)及分析的能力。30. 藝術(shù)欣賞 (54學(xué)時(shí))通過美術(shù)和音樂等藝術(shù)理論講授和具體作品的欣賞,提高學(xué)生藝術(shù)的審美能力。31. 公共衛(wèi)生常識(shí) (36學(xué)時(shí))通過公共衛(wèi)生基本常識(shí)的介紹,使學(xué)生了解衛(wèi)生保健的最基本方法,在如何預(yù)防和處理常見疾病方面積累一定的經(jīng)驗(yàn)。32. 攝影技巧 (36學(xué)時(shí))要求學(xué)生了解攝影的基本理論和方法,掌握在不同的日照條件下的攝影技巧。33. 方言(粵語) (72學(xué)時(shí))要求學(xué)生掌握粵語的基本發(fā)音,掌握日常生活和旅游工作會(huì)話所必需的詞匯,做到能用粵語與客人流利地交談。34. 現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)概況 (36學(xué)時(shí))要求學(xué)生了解現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)基本概況,掌握現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)基本方法,做到與時(shí)代發(fā)展相適應(yīng)。五、教學(xué)活動(dòng)時(shí)間分配(按周分配)學(xué)期理論教學(xué)復(fù)習(xí)考試實(shí)習(xí)實(shí)踐設(shè)計(jì)答辯入學(xué)教育技能訓(xùn)練寒、暑假機(jī)動(dòng)總計(jì)一18114125二1916127三17124125四1911627五17124125六18119總計(jì)90518115244148六、課程設(shè)置與教學(xué)時(shí)間安排(旅游服務(wù)與管理)類別序號(hào)課 程 名 稱總課時(shí)周 課 時(shí)占總課時(shí)第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年一二三四五六文化課程1職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo)36232.82經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí)7243法律基礎(chǔ)知識(shí)3624哲學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)5435語文25244426數(shù)學(xué)1804427英語2164448體育與健康14422229計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)1086專業(yè)課程10旅游概論36256.711禮節(jié)禮儀36212旅游心理學(xué)72413公共關(guān)系學(xué)72414中國旅游地理1444415中國歷史1444416漢語口語技巧36217旅游政策與法規(guī)72418漢語言文學(xué)知識(shí)72419中國民族民俗36220宗教知識(shí)36221中國古代建筑與園林72422中國名特產(chǎn)風(fēng)物36223中國飲食文化36224地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)72425旅游英語1444426導(dǎo)游業(yè)務(wù)72427模擬導(dǎo)游72428旅行社業(yè)務(wù)96629綜合實(shí)習(xí)54030選修課程30旅游文學(xué)作品欣賞72410.531財(cái)務(wù)管理72432藝術(shù)欣賞54333公共衛(wèi)生知識(shí)36234攝影技巧36235方言72436現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)概況362總 計(jì)3342303233333030旅游服務(wù)與管理專業(yè)(景區(qū)服務(wù)與管理專門化)類別序號(hào)課 程 名 稱總課時(shí)周 課 時(shí)占總課時(shí)第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年一二三四五六文化課程1職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo)36237.22經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí)7243法律基礎(chǔ)知識(shí)3624哲學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)5435語文25244426數(shù)學(xué)1804427英語2164448體育與健康14422229計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)18064專業(yè)課程10旅游概論36252.711禮節(jié)禮儀36212旅游心理學(xué)72413公共關(guān)系學(xué)72414旅游景點(diǎn)開發(fā)學(xué)72415中國旅游地理72416中外著名旅游景點(diǎn)鑒賞36217園林建筑學(xué)基礎(chǔ)72418景點(diǎn)園藝學(xué)72419旅游景點(diǎn)知識(shí)72420景點(diǎn)導(dǎo)游72421宗教知識(shí)36222旅游市場(chǎng)學(xué)72423旅游英語1444424旅游景點(diǎn)管理72425旅游資源的評(píng)價(jià)與開發(fā)72426漢語口語技巧36227綜合實(shí)習(xí)54030選修課程28旅游文學(xué)作品欣賞36210.129旅行社管理概論72430藝術(shù)欣賞36231公共衛(wèi)生知識(shí)36232攝影技巧36233方言72434現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)概況362總 計(jì)3150283028293030七、旅游服務(wù)與管理專業(yè)社會(huì)可行論證我國歷史悠久，文化燦爛，山川秀麗，民族眾多，旅游資源豐富而獨(dú)特。改革開放二十多年來，在鄧小平理論及其旅游經(jīng)濟(jì)思想的指導(dǎo)下，旅游業(yè)迅速發(fā)展，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的作用不斷增強(qiáng)，在世界旅游業(yè)中的地位不斷提高。1998年，我國接待海外旅游者人數(shù)位居世界第六位，旅游外匯收入居世界第七位，國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)到6.94億人次，國內(nèi)旅游收入達(dá)2391億元人民幣，已成為亞洲旅游大國。旅游教育事業(yè)隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展而迅猛崛起，旅游中等職業(yè)學(xué)校已成為我國旅游行業(yè)初中級(jí)服務(wù)人員和管理人員重要的培養(yǎng)基地。隨著國民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，旅游越來越成為人們重要的生活方式。由此可見，旅游服務(wù)與管理專業(yè)發(fā)展前景看好。但是，由于旅游業(yè)在我國是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，旅游教育更是近二十年才逐漸發(fā)展起來的。因此在人才培養(yǎng)模式、課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容等方面問題不少，影響了學(xué)生的全面發(fā)展。(一) 我國旅游業(yè)的發(fā)展，需要大量旅游服務(wù)與管理人才1. 旅游業(yè)已發(fā)展成為我國國民經(jīng)濟(jì)一個(gè)新的增長點(diǎn)自1978年我國實(shí)行改革開放以來，我國的國民經(jīng)濟(jì)取得了高速發(fā)展，人民生活水平明顯提高。在這種情況下，我國的旅游業(yè)也發(fā)生了根本的變化，來我國旅游觀光的外國旅游者越來越多，國內(nèi)的旅游需求也大為增加。我國國際旅游發(fā)展數(shù)據(jù)年 份國際旅游外匯收入/百萬美元來華旅游入境人數(shù)/千人19806175 70219851 25017 93319902 21827 46219958 73046 387199610 20051 128199712 07057 588199812 60263 478199914 09972 796資料來源:1990年2000年中國旅游年鑒我國出境旅游發(fā)展數(shù)據(jù)年 份總?cè)藬?shù)/千人因私出境人數(shù)/千人旅行社組團(tuán)出境人數(shù)/千人19933 7401 46672319943 7331 6421 09819954 5202 0531 25919975 3242 4391 43119988 4253 1901 81019999 2324 2662 496資料來源:1990年2000年中國旅游年鑒從以上數(shù)據(jù)和調(diào)查情況看，我國入境旅游取得了令人矚目的成績，國內(nèi)旅游進(jìn)一步升溫，特別是出現(xiàn)了春節(jié)、五一、國慶期間的旅游黃金周，促進(jìn)了我國假日旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有力地拓展了相關(guān)各產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)，表現(xiàn)了旅游業(yè)這一新經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)的旺盛的生命力和關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用。1998年，我國旅游收入已占當(dāng)年國民生產(chǎn)總值的4.32%。2. 旅游在人們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚蝗遮呏匾畬?duì)旅游業(yè)的發(fā)展前所未有地重視在20世紀(jì)的最后10年，我國的國內(nèi)旅游人次翻了一番多，1999年比1991年增長了131%，而出境旅游人次也是大幅增加，1998年比1993年增加了125%。從幾個(gè)長假所表現(xiàn)出來的“旅游熱”看，旅游作為一種新的生活方式，作為能提升我國百姓大眾生活質(zhì)量的一種新的生活方式，已被人們所普遍接受。專家認(rèn)為，從產(chǎn)業(yè)的角度來說，我國的旅游業(yè)發(fā)展已由“經(jīng)濟(jì)功能階段”發(fā)展到“經(jīng)濟(jì)功能為主，多種功能共同發(fā)揮的階段”；從市場(chǎng)發(fā)育的角度來說，已發(fā)展到“大眾化的旅游階段”。由此，政府對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展，從觀念上、政策上都發(fā)生了極大的變化，“大力發(fā)展入境旅游，積極發(fā)展國內(nèi)旅游，適當(dāng)發(fā)展出境旅游”是新時(shí)期政府發(fā)展旅游業(yè)的重點(diǎn)。旅游業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所起的推動(dòng)作用，對(duì)全民族文化素質(zhì)提高所起的作用，已被政府充分認(rèn)識(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國有22個(gè)省市將把旅游業(yè)作為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。國家旅游局為2010年中國旅游業(yè)發(fā)展所確定的指標(biāo)是：來華旅游入境人數(shù)達(dá)到7 100萬人次，國際旅游外匯收入達(dá)到380億至430 億美元；國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)到20億至25億人次，國內(nèi)旅游收入達(dá)到1萬億至1.05萬億元人民幣；全國旅游總收入將達(dá)到1.3萬億至1.4萬億元人民幣，占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重可望提高到8%，真正成為我國國民經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。3. 旅游業(yè)的發(fā)展使得旅游企業(yè)迅速增長由于我國的旅游業(yè)已邁入“大眾化旅游”階段，大眾對(duì)旅游的需求已趨于多樣化、質(zhì)量化，在這種情況下，我國的各類旅游企業(yè)迅猛發(fā)展。僅以旅行社為例，其發(fā)展即可窺一斑。我國旅行社發(fā)展數(shù)據(jù)序 號(hào)年 份旅行社數(shù)量(家)119911 561219922 592319933 238419944 382519953 826619986 300719997 350資料來源：1992年2000年中國旅游年鑒但是，與西方發(fā)達(dá)國家相比，我國人均擁有旅行社的數(shù)量并不為多。隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，我國的旅行社數(shù)量將繼續(xù)增加。1996年中國和西方主要旅游業(yè)國家人均旅行社數(shù)比較表國 家旅行社數(shù)人口數(shù)/億人占有率/萬人/個(gè)中 國4 30012.0027.91美 國42 0002.610.62日 本13 5001.250.93德 國10 0000.810.81法 國3 8000.58 1.53英 國2 7000.58 2.15意大利5 4000.57 1.06西班牙4 8000.39 0.81資料來源：1998年2期 旅游學(xué)刊同樣，旅游飯店、旅游商店、旅游交通、景區(qū)景點(diǎn)、博物館、紀(jì)念館等企業(yè)也在不斷地增長。4. 旅游業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，決定了行業(yè)對(duì)人才的需求將越來越大20世紀(jì)80年代，我國旅游業(yè)的貢獻(xiàn)主要在于外匯創(chuàng)收和平衡方面，20世紀(jì)90年代以后，旅游已經(jīng)對(duì)我國整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了重要的影響。根據(jù)國家旅游局制訂的發(fā)展規(guī)劃，到2010 年，旅游業(yè)將成為我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，總收入將達(dá)到相當(dāng)于國內(nèi)生產(chǎn)總值比重的8%，而這意味著在今后的10年中，我國的旅游產(chǎn)業(yè)要翻兩番。依據(jù)這一規(guī)劃目標(biāo)發(fā)展，到2010年直接就業(yè)人數(shù)將達(dá)到720萬人，間接就業(yè)將達(dá)到3 600萬人。目前，我國旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)僅為180萬，間接就業(yè)人數(shù)是900萬，這與2010年規(guī)劃目標(biāo)相距甚遠(yuǎn)。以旅行社為例，1999年我國已有旅行社7 350家，旅行社從業(yè)人員只有125 559人，與7.19億的國內(nèi)旅游人次相比，旅行社從業(yè)人員數(shù)量少，導(dǎo)致了旅行社服務(wù)質(zhì)量不高，從業(yè)人員素質(zhì)偏低，游客投訴不斷，使旅游成了消費(fèi)者投訴的熱點(diǎn)。這直接影響了我國旅游業(yè)的形象，給正在蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)帶來了陰影。由于旅游業(yè)是一個(gè)服務(wù)性很強(qiáng)的新興產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，它所需要的是大量的具有文化、有技術(shù)、懂管理的初中級(jí)服務(wù)和管理人員，這樣一支龐大的勞動(dòng)技術(shù)大軍，只有靠中等旅游職業(yè)教育來培養(yǎng)和提供，據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，接受中等旅游教育的人數(shù)占受旅游教育人數(shù)的80.5%。通過以上對(duì)我國20年旅游業(yè)的發(fā)展回顧，對(duì)未來10年的旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展望，我們得出一個(gè)結(jié)論，我國旅游業(yè)的發(fā)展，必定需要大量的旅游服務(wù)與管理人員。旅游工作的職業(yè)特點(diǎn)和市場(chǎng)的需求，使得旅游服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)看好。所以培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)，職業(yè)意識(shí)較好，動(dòng)手能力過硬，崗位適應(yīng)能力較強(qiáng)的旅游服務(wù)與管理專業(yè)的中等職業(yè)人才是國旅集團(tuán)和眾多同行業(yè)的自身發(fā)展的需要。八、旅游服務(wù)與管理專業(yè)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)（一）專業(yè)設(shè)置的基本依據(jù)1. 符合國家教育部頒布的中等職業(yè)學(xué)校辦學(xué)條件。2. 適應(yīng)國家、地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃，有通過社會(huì)調(diào)查和就業(yè)形勢(shì)分析，對(duì)本專業(yè)的人才培養(yǎng)規(guī)格適應(yīng)社會(huì)需求和職業(yè)發(fā)展的需要進(jìn)行了必要論證的穩(wěn)定的人才需求預(yù)測(cè)報(bào)告，有待經(jīng)學(xué)校主管部門批準(zhǔn)的切實(shí)可行的專業(yè)建設(shè)規(guī)劃和實(shí)施辦法。3. 有完備的申報(bào)和審批手續(xù)，符合規(guī)模效應(yīng)和合理布局的原則。（二）專業(yè)教學(xué)組織1. 設(shè)置相應(yīng)的專業(yè)教學(xué)機(jī)構(gòu)，根據(jù)需要可下設(shè)旅游政策與法規(guī)、中國(地方)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理等教學(xué)研究組。2. 具備本專業(yè)的課程設(shè)置、教學(xué)基本要求等教學(xué)文件，并按此組織教學(xué)，保證開出教學(xué)計(jì)劃所規(guī)定的全部課程(包括實(shí)習(xí))，完成規(guī)定的課時(shí)數(shù)。3. 專業(yè)負(fù)責(zé)人一般應(yīng)具有高級(jí)職稱，有較強(qiáng)的教學(xué)研究能力、專業(yè)實(shí)踐能力和組織管理能力。4. 教學(xué)研究組負(fù)責(zé)人應(yīng)具有中級(jí)以上職稱，有一定的教學(xué)研究能力、專業(yè)實(shí)踐能力和管理能力。（三）專業(yè)師資配備1. 專業(yè)教師具有中等職業(yè)學(xué)校及以上學(xué)校的教師任職資格。2. 以每年招生兩個(gè)班為基數(shù)，本專業(yè)的專職教師不少于12人，教師數(shù)與學(xué)生數(shù)之比為1:141:20，具有中級(jí)以上職稱者不低于60%，高級(jí)職稱者不低于15%。3. 專業(yè)課程中的60%以上的授課任務(wù)由經(jīng)過相關(guān)專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)、具有中級(jí)及以上職稱和一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專職教師擔(dān)任；擔(dān)任模擬導(dǎo)游、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)等課程的教師應(yīng)有相應(yīng)的導(dǎo)游、旅行社工作經(jīng)歷；專業(yè)教師具有導(dǎo)游資格證書。4. 根據(jù)專業(yè)教學(xué)需要，聘請(qǐng)一定數(shù)量、相對(duì)穩(wěn)定的兼職教師。專業(yè)兼職教師應(yīng)具有本科以上文化程度和中級(jí)以上職稱。5. 每年安排一定數(shù)量的專業(yè)教師進(jìn)行相應(yīng)的專業(yè)實(shí)踐。（四）專業(yè)設(shè)施設(shè)備配置1. 本專業(yè)配備計(jì)算機(jī)操作室、語音教室、形體教室、模擬導(dǎo)游教室等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)設(shè)施可與其他專業(yè)共用。2. 專業(yè)課主要實(shí)驗(yàn)設(shè)備(見附表)。3. 專業(yè)課實(shí)驗(yàn)開出率達(dá)到本專業(yè)課程設(shè)置和教學(xué)基本要求規(guī)定的90%以上。4. 具有專業(yè)教學(xué)所需要的掛圖、教具、視聽教材等，與本專業(yè)直接相關(guān)的書籍和期刊雜志總數(shù)不低于10冊(cè)/人。5. 有一定的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備(如計(jì)算機(jī)、錄音像設(shè)備、多媒體教學(xué)設(shè)備等)，備有相應(yīng)的專業(yè)教學(xué)磁帶、錄像片、光盤、多媒體課件等。（五）實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)場(chǎng)所學(xué)校西區(qū)有固定的實(shí)訓(xùn)基地；學(xué)生在國際、國內(nèi)旅行社或其他旅游企業(yè)不同崗位連續(xù)實(shí)習(xí)四個(gè)月以上；完成教學(xué)計(jì)劃所規(guī)定的全部實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)項(xiàng)目，能滿足結(jié)合專業(yè)教學(xué)開展社會(huì)服務(wù)的需要。專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備配備參考標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)形 體教 室模 擬 導(dǎo) 游 教 室語 言教 室計(jì) 算 機(jī) 教 室基本配置形體教學(xué)專用教室80平方米1. 照相機(jī)1部2. 多媒體教學(xué)系統(tǒng)1套3. 音像系統(tǒng)1套4. 幻燈機(jī)1臺(tái)5. 投影儀1臺(tái)配備英語、漢語語音教學(xué)座位40套硬件1. 計(jì)算機(jī)40臺(tái)2. 配備網(wǎng)卡軟件1. Win982. WPS20003. Office974. Frontpage985. 五筆練習(xí)WT續(xù)表標(biāo)準(zhǔn)形 體教 室模 擬 導(dǎo) 游 教 室語 言教 室計(jì) 算 機(jī) 教 室較高配置形體教學(xué)專用教室120平方米1. 照相機(jī)2部2. 多媒體教學(xué)系統(tǒng)2套3. 音像系統(tǒng)2套4. 幻燈機(jī)1臺(tái)5. 立體投影儀1臺(tái)6. 攝像機(jī)1臺(tái)7. 編輯機(jī)1臺(tái)配備英語、漢語語音教學(xué)座位40套(具備多媒體教學(xué)功能)硬件1. 計(jì)算機(jī)40臺(tái)2. 局域網(wǎng)軟件1. Win982. Office20003. WPS20004. WinNT5. Frontpage986. 五筆練習(xí)WT