中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案.doc

江蘇省中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)與專門化方向?qū)I(yè)名稱：旅游服務(wù)與管理（專業(yè)代碼130200）專門化方向：旅行社業(yè)務(wù)、展覽講解二、入學(xué)要求與基本學(xué)制入學(xué)要求：初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者基本學(xué)制：3年三、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，有一定的組織、協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力，掌握旅游服務(wù)與管理專業(yè)對應(yīng)職業(yè)崗位必備的知識與技能，能從事導(dǎo)游、旅行社門市接待、旅行社票務(wù)、展覽講解等工作，具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和終身學(xué)習(xí)能力，能勝任生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線工作的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。四、職業(yè)（崗位）面向、職業(yè)資格及繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)專門化方向職業(yè)（崗位）職業(yè)資格要求繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)旅行社業(yè)務(wù)旅行社導(dǎo)游導(dǎo)游（初級）高職：旅游管理、涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理本科：旅游管理旅行社門市接待旅行社票務(wù)展覽講解展覽講解員展覽講解員（中級）五、綜合素質(zhì)及職業(yè)能力（一）綜合素質(zhì)1.具有良好的道德品質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)、法律意識。2.具備較強(qiáng)的服務(wù)意識、安全意識及節(jié)能環(huán)保意識。3.具備良好的人文和科學(xué)素養(yǎng)，形成穩(wěn)固的專業(yè)思想和良好的生活態(tài)度。4.具備吃苦耐勞、積極進(jìn)取、敬業(yè)愛崗的工作態(tài)度。5.具備獨(dú)立工作和解決問題的能力。6.具備良好的人際交往能力、組織協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。7.具有良好的禮儀、形體知識和技能。8.具有健康的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)。（二）職業(yè)能力（職業(yè)能力分析見附錄）1.行業(yè)通用能力：（1）服務(wù)接待能力：具有接待客戶的能力；具有導(dǎo)游服務(wù)的能力；具有提供票務(wù)服務(wù)的能力；具有展覽講解服務(wù)的能力。（2）人際交往能力：具有良好的語言表達(dá)和書面表達(dá)的能力；具有良好的溝通能力，能妥善處理客我關(guān)系和旅游企業(yè)的人際關(guān)系。（3）組織協(xié)調(diào)能力：具有組織、安排旅游活動的能力；具有與旅行社不同部門之間協(xié)調(diào)、合作的能力；具有與其他旅游企業(yè)之間協(xié)調(diào)、合作的能力。（4）產(chǎn)品推銷能力：具有推薦、銷售旅游產(chǎn)品的能力。2.職業(yè)特定能力：（1）普通旅行社導(dǎo)游：具有沿途講解的能力；具有旅游景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游詞編寫的能力；具有組織、協(xié)調(diào)旅游活動中吃、住、行、游、購、娛等環(huán)節(jié)的能力；具有妥善處理游客要求的能力；具有預(yù)防、處理旅游活動中常見問題及事故的能力。（2）旅行社門市接待:具有傾聽客戶需求，提供準(zhǔn)確信息的能力；具有建立和維持客戶關(guān)系的能力；具有根據(jù)客戶特點(diǎn)采取不同服務(wù)方式的能力；具有推薦、銷售旅游產(chǎn)品的能力。（3）旅行社票務(wù):具有根據(jù)客戶需求，提供票務(wù)查詢、預(yù)訂的能力；具有根據(jù)客戶需求準(zhǔn)確出票、結(jié)算的能力；具有推薦、銷售旅游產(chǎn)品的能力。（4）展覽講解員:具有展覽館講解的能力；具有展覽館講解詞編寫的能力；具有妥善處理游客要求的能力；具有策劃展覽館特色活動的能力。3.跨行業(yè)職業(yè)能力：（1）具有適應(yīng)崗位變化的能力。（2）具有旅行社經(jīng)營管理能力和旅游企業(yè)管理的基礎(chǔ)能力。（3）具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)能力。六、課程結(jié)構(gòu)及教學(xué)時間分配（一）課程結(jié)構(gòu)（二）教學(xué)時間分配學(xué)期學(xué)期周數(shù)教學(xué)周數(shù)考試周數(shù)機(jī)動周數(shù)周數(shù)其中：綜合性實踐教學(xué)及教育活動周數(shù)一20181（軍訓(xùn)/入學(xué)教育）1 1二20181(社會實踐)11三20181(社會實踐)11四20181(旅行社實訓(xùn)/展覽講解實訓(xùn))11五20181(旅行社實訓(xùn)/展覽講解實訓(xùn))11六202019(頂崗實習(xí))1(畢業(yè)教育)總計1201102555七、教學(xué)進(jìn)程安排課程類別序號課程名稱學(xué)時數(shù)課程教學(xué)各學(xué)期周學(xué)時總學(xué)時學(xué)分一二三四五六18周18周18周18周18周20周17周1周17周1周17周1周17周1周17周1周20周公共基礎(chǔ)課程1德育課必修職業(yè)生涯規(guī)劃34222職業(yè)道德與法律34223經(jīng)濟(jì)政治與社會34224哲學(xué)與人生34225限選心理健康34226職業(yè)健康與安全7環(huán)保教育8文化課必修語文2381444429數(shù)學(xué)20412442210英語20412442211計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)13684412體育與健康170102222213藝術(shù)(美術(shù)、音樂)34221415限選中國歷史常識342 2中國文化常識16任選課程1026222合 計129276222014146專業(yè)技能課程17基礎(chǔ)平臺課程旅游概論342218旅游地理6842219旅游心理學(xué)342220服務(wù)禮儀6842221口語訓(xùn)練6842222旅游營銷6842223旅游英語684424導(dǎo)游基礎(chǔ)知識1368222225導(dǎo)游服務(wù)技能102622226導(dǎo)游法規(guī)知識102622227地方景點(diǎn)導(dǎo)游1026222小 計8505081010101228技能方向課程旅行社業(yè)務(wù)旅行社實務(wù)684429航空票務(wù)知識684430旅行社實訓(xùn)5641周1周31展覽講解展覽講解基礎(chǔ)知識684432展覽講解（中級）684433展覽講解實訓(xùn)5641周1周小 計19212441周1周34專業(yè)任選課程社會實踐活動5621周1周35專業(yè)技能類選修1701010小 計226121周1周10頂崗實習(xí)5702919周合 計18381038101周141周141周221周19周其他教育活動軍訓(xùn)/專業(yè)認(rèn)識與入學(xué)教育2811周畢業(yè)教育2811周小 計5621周1周總 計3186181301周301周281周281周281周20周注：1.總學(xué)時3186。公共基礎(chǔ)必修和限選課程學(xué)時(含軍訓(xùn))占比約38.2%；專業(yè)技能課(含頂崗實習(xí)、專業(yè)認(rèn)識與入學(xué)教育、畢業(yè)教育)占比約51.5%。其中任意選修課328學(xué)時，占比約10.3%；2.總學(xué)分181。學(xué)分計算辦法：第1至第5學(xué)期每學(xué)期1618學(xué)時計1學(xué)分；專業(yè)實踐教學(xué)周1周計2學(xué)分；頂崗實習(xí)1周計1.5學(xué)分；軍訓(xùn)/專業(yè)認(rèn)識與入學(xué)教育、社會實踐活動、畢業(yè)教育等活動1周計1學(xué)分，共4學(xué)分。八、主要專業(yè)課程教學(xué)要求課程名稱（課時）主要內(nèi)容能力要求旅游概論（34）（1）旅游的產(chǎn)生及其科學(xué)概念；（2旅游的本質(zhì)、屬性與特征；（3）旅游的發(fā)展歷程及其時代特征；（4旅游活動的構(gòu)成要素；（5)旅游業(yè)的構(gòu)成；（6)旅游市場；（7)旅游與旅游業(yè)的影響和作用；（8)旅游與旅游業(yè)的發(fā)展前景（1)能運(yùn)用旅游活動的性質(zhì)和特點(diǎn)等知識來分析旅游現(xiàn)象；（2)能結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展?fàn)顩r，對旅行社、旅游飯店、旅游交通現(xiàn)狀、發(fā)展等進(jìn)行分析；（3)能運(yùn)用旅游市場知識對當(dāng)?shù)芈糜问袌鲞M(jìn)行細(xì)分；（4)能正確認(rèn)識旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)地位的確立以及在國民經(jīng)濟(jì)中的地位旅游地理（68）（1)地圖的認(rèn)識；（2)旅游地理區(qū)劃；（3)黃河中下游旅游區(qū)；（4)長江中下游旅游區(qū)；（5)東南沿海旅游區(qū)；（6)西南旅游區(qū)；（7)青藏旅游區(qū)；（8)西北內(nèi)陸旅游區(qū)；（9)東北旅游區(qū)（1)能熟練掌握中國地圖，了解各種區(qū)域劃分的方法；（2)能熟練掌握七大旅游區(qū)各區(qū)域的具體方位和地理概況；（3)能簡要介紹七大旅游區(qū)的代表性景點(diǎn)及其特色；（4)能學(xué)會看地圖、用地圖旅游心理學(xué)（34）（1）如何對旅游者進(jìn)行鑒貌辨色；（2）培養(yǎng)良好的旅游服務(wù)心理素質(zhì)；（3）旅游者的興趣、需要及動機(jī)；（4）旅游者的個性；（5）旅游業(yè)員工的心理保?。唬?）旅游服務(wù)心理；（7）旅游投訴心理（1)能運(yùn)用心理學(xué)基礎(chǔ)知識，簡單分析心理學(xué)現(xiàn)象；（2）能從心理學(xué)的角度分析、提升自己的職業(yè)素養(yǎng)；（3）能運(yùn)用所學(xué)知識預(yù)測客人的心理需求服務(wù)禮儀（68）（1)禮儀概述；（2)旅游服務(wù)意識塑造；（3)職業(yè)形象塑造；（4)服務(wù)禮儀養(yǎng)成；（5)服務(wù)崗位接待禮儀；（6)宗教禮儀；（7)民族禮儀；（8)涉外禮儀（1)能形成良好的職業(yè)意識；（2)能注重自身形象塑造，具有良好的職業(yè)形象和心理素質(zhì)；（3)能把握客人的心理，準(zhǔn)確分析客我關(guān)系，有極強(qiáng)的人際交往能力和抗挫折能力口語訓(xùn)練（68）（1)導(dǎo)游口語概述；（2)不同場合的口語運(yùn)用技巧；（3)導(dǎo)游口語的用詞技巧；（4)導(dǎo)游口語的語音技巧；（5)導(dǎo)游口語的修辭技巧；（6)導(dǎo)游幽默語的運(yùn)用；（7)導(dǎo)游口語技巧基本功訓(xùn)練（1)能綜合運(yùn)用導(dǎo)游口語的用詞、語音、修辭技巧進(jìn)行導(dǎo)游講解服務(wù)；（2)具有扎實的導(dǎo)游語言表達(dá)能力及語言技巧 ；（3)能運(yùn)用幽默的語言進(jìn)行導(dǎo)游詞創(chuàng)作旅游營銷（68）（1)旅游營銷概述；（2)旅行社營銷；（3)旅游目的地營銷；（4)旅游飯店營銷；（5)旅游商品營銷（1)能運(yùn)用營銷知識開展旅游營銷業(yè)務(wù)的基本技能；（2)初步具備一定的旅游營銷策劃能力旅游英語（68）（1）飯店英語；（2）在機(jī)場、飛機(jī)上；（3）旅游觀光；（4）購物；（5）在銀行、郵局（1）能熟悉飯店英語，了解餐廳、前廳、客房等英語常用詞匯和情景會話，并靈活運(yùn)用；（2）能熟悉在機(jī)場、飛機(jī)上的英語常用詞匯和情景會話，并靈活運(yùn)用；（3）能熟悉旅游觀光英語，掌握著名景點(diǎn)的英文名稱和情景對話，并靈活運(yùn)用；（4）能熟悉娛樂和購物方面的英語詞匯和情景對話，并靈活運(yùn)用導(dǎo)游基礎(chǔ)知識（136）(全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識)（1)中國歷史概述；（2)中國的年節(jié)民俗；（3)中國自然景觀；（4)中國四大宗教；（5)中國的古代建筑；（6)中國古典園林；（7)現(xiàn)代建筑和主題公園；（8)中國旅游文學(xué)知識；（9)其他基礎(chǔ)知識（1)能靈活運(yùn)用歷史、民俗、自然景觀、宗教、建筑、園林等知識，并掌握典型景觀的講解；（2)能熟練掌握中國著名手工藝品和土特產(chǎn)品知識，做好帶團(tuán)工作中游客購物環(huán)節(jié)的服務(wù)；（3)能掌握中國主要菜肴（如八大菜系）的知識，在導(dǎo)游工作中能根據(jù)游客的口味安排他們的餐飲（江蘇導(dǎo)游基礎(chǔ)知識）（1)江蘇概覽；（2)區(qū)域旅游資源；（3)風(fēng)物特產(chǎn)（1)能靈活運(yùn)用江蘇的地理知識、歷史概述、旅游資源來介紹江蘇（2)能介紹江蘇三大旅游區(qū)的城市概況及其主要景點(diǎn)（3)能從江蘇工藝美術(shù)、風(fēng)味美食等方面來介紹江蘇的特產(chǎn)導(dǎo)游服務(wù)技能（102）（1)導(dǎo)游服務(wù)程序與內(nèi)容；（2)導(dǎo)游講解服務(wù)；（3)旅游故障及其處理；（4)旅游者個別要求及其應(yīng)對；（5)導(dǎo)游服務(wù)水平的提高；（6)旅行社、飯店與旅行常識（1)掌握導(dǎo)游工作（全陪、地陪）程序；（2)能根據(jù)游客的特點(diǎn)進(jìn)行導(dǎo)游講解服務(wù)；（3)具備良好的職業(yè)道德與法制意識；（4)能具備一定的才藝，具有能活躍團(tuán)隊氣氛的能力導(dǎo)游法規(guī)知識（102）（1)法的基礎(chǔ)知識；（2)合同法律制度；（3)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法律制度；（4)旅行社管理法規(guī)制度；（5)導(dǎo)游人員管理法規(guī)制度；（6)旅游飯店管理法規(guī)制度；（7)旅游安全管理法規(guī)制度；（8)旅游出入境管理法律、法規(guī)制度；（9)旅游法（1)能具備嚴(yán)謹(jǐn)、守法的工作態(tài)度和良好的法律意識；（2)能運(yùn)用旅游法的知識，分析和解決旅游接待中出現(xiàn)的實際問題；（3)能在導(dǎo)游工作中正確運(yùn)用及宣講國家的方針政策地方景點(diǎn)導(dǎo)游（102）（1)地方概況；（2)各地區(qū)510個景點(diǎn)（建議以導(dǎo)游考證景點(diǎn)為主）；（3)導(dǎo)游模擬講解（1)掌握本地區(qū)自然、歷史、經(jīng)濟(jì)、文化、旅游等方面的知識；（2)掌握地方景點(diǎn)的歷史、文化、線路等知識；（3)能進(jìn)行15分鐘以上的城市概況介紹和即時的沿途講解；（4)能對各景區(qū)的指定小景點(diǎn)進(jìn)行5分鐘導(dǎo)游講解；（5)能依據(jù)游覽線路進(jìn)行30分鐘以上的導(dǎo)游講解；（6)能在導(dǎo)游講解過程中運(yùn)用多種講解技巧和組織技巧旅行社實務(wù)（68）（1)旅行社簡介；（2)旅行社產(chǎn)品設(shè)計；（3）旅行社計調(diào)操作實務(wù)；（4）旅行社外聯(lián)操作實務(wù)；（5）旅行社接待操作實務(wù)；（6）旅行社同業(yè)操作實務(wù)；（7）旅行社人力資源管理（1)能熟悉旅行社各部門的基本業(yè)務(wù)；（2)能根據(jù)產(chǎn)品流程設(shè)計常規(guī)旅游線路；（3)能對設(shè)計的旅游線路進(jìn)行成本核算并對外報價；（4)能進(jìn)行團(tuán)隊的行程制作，報價以及操作信息反饋等計調(diào)、組團(tuán)業(yè)務(wù)航空票務(wù)知識（68）（1)民航、航空公司基本概況；（2)飛機(jī)基本常識；（3)機(jī)票基本常識；（4)E-Term系統(tǒng)簡介和基本代碼、指令的掌握；（5)在E-Term系統(tǒng)上訂票、出票；（6)退票、改簽的常識（1)了解民航、機(jī)票、航空公司的基本知識；（2）能熟練掌握票務(wù)銷售、票務(wù)預(yù)訂等方面的操作技能；（3)能進(jìn)行E-Term訂票軟件的操作旅行社實訓(xùn)（56）（1)門市接待實訓(xùn)；（2)票務(wù)實訓(xùn)（1)熟悉旅行社門市接待工作流程；（2)能獨(dú)立進(jìn)行客戶咨詢、接待工作；（3)熟悉旅行社票務(wù)工作流程；（4）能獨(dú)立進(jìn)行機(jī)票、火車票的查詢、預(yù)訂工作展覽講解基礎(chǔ)知識（68）（1)職業(yè)道德教育和實踐；（2)博物館基礎(chǔ)知識；（3)發(fā)聲知識；（4)普通話語音基礎(chǔ)知識（1)掌握博物館基礎(chǔ)知識；（2）掌握普通話知識；（3）掌握語言表達(dá)基礎(chǔ)知識；（4）熟悉與文物有關(guān)的法律法規(guī)知識；（5）熟悉安全常識展覽講解(中級)（68）（1)接待；（2)講解；（3)講解詞編寫（1)掌握展覽講解員的接待技能；（2）掌握展覽講解員的講解技能；（3）熟悉講解詞的編寫技能展覽講解實訓(xùn)（56）（1）展覽講解工作流程；（2）展覽講解服務(wù)實訓(xùn)（1）熟悉展覽講解的流程；（2）能運(yùn)用展覽講解技能獨(dú)立進(jìn)行講解工作；（3)熟悉展覽講解服務(wù)中常見突發(fā)事故的處理程序和方法九、專業(yè)教師基本要求1專任專業(yè)教師與在籍學(xué)生之比不低于1:36；研究生學(xué)歷（或碩士以上學(xué)位）5%，高級職稱15%以上；獲得與本專業(yè)相關(guān)的高級工以上職業(yè)資格60%以上，或取得非教師系列專業(yè)技術(shù)中級以上職稱30%以上；兼職教師占專業(yè)教師比例10%40%，60%以上具有中級以上技術(shù)職稱或高級工以上職業(yè)資格。2專任專業(yè)教師應(yīng)具有旅游類專業(yè)本科以上學(xué)歷90%以上；3年以上專任專業(yè)教師，應(yīng)達(dá)到“省教育廳辦公室關(guān)于公布江蘇省中等職業(yè)學(xué)?！半p師型”教師非教師系列專業(yè)技術(shù)證書目錄(試行)的通知”文件規(guī)定的職業(yè)資格或?qū)I(yè)技術(shù)職稱要求,如旅行社經(jīng)理、導(dǎo)游員（普通話）、出境旅游領(lǐng)隊等。3專業(yè)教師具有良好的師德修養(yǎng)、專業(yè)能力，能夠開展理實一體化教學(xué)，具有信息化教學(xué)能力。專任專業(yè)教師普遍參加“五課”教研工作、教學(xué)改革課題研究、教學(xué)競賽、技能競賽等活動。平均每兩年到企業(yè)實踐不少于2個月。兼職教師須經(jīng)過教學(xué)能力專項培訓(xùn)，并取得合格證書，每學(xué)期承擔(dān)不少于30學(xué)時的教學(xué)任務(wù)。十、實訓(xùn)（實驗）基本條件根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求及課程設(shè)置的需要，按每班35名學(xué)生為基準(zhǔn)，校內(nèi)實訓(xùn)（實驗）教學(xué)功能室配置如下：教學(xué)功能室主要設(shè)備名稱數(shù)量（臺/套）規(guī)格和技術(shù)的特殊要求網(wǎng)絡(luò)教室電腦36 需配置：航空票務(wù)系統(tǒng)、旅行社管理軟件、模擬講解軟件耳麥36投影12打印機(jī)12形體訓(xùn)練室音響1鏡子3把桿3導(dǎo)游實訓(xùn)室與旅游有關(guān)的實物、模型、沙盤、展板、多媒體等由各學(xué)校自行安排需配置：地方景點(diǎn)軟件、模擬講解軟件十一、編制說明1本方案依據(jù)省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)江蘇省教育廳<關(guān)于進(jìn)一步提高職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的意見>的通知（蘇政辦發(fā)2012194號）和省教育廳關(guān)于制定中等職業(yè)教育和五年制高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)指導(dǎo)方案的指導(dǎo)意見（蘇教職201236號）編制。2本方案充分體現(xiàn)構(gòu)建以能力為本位、以職業(yè)實踐為主線、以項目課程為主體的模塊化專業(yè)課程體系的課程改革理念。并突出以下幾點(diǎn)：（1）專業(yè)課程設(shè)置清晰，符合職業(yè)崗位需求。本方案依據(jù)旅行社接待、旅行社票務(wù)、導(dǎo)游員、展覽講解員等職業(yè)的崗位需求，通過對旅行社門市接待、旅行社票務(wù)、導(dǎo)游員、展覽講解員的職業(yè)能力分析來構(gòu)建課程體系，開設(shè)旅行社業(yè)務(wù)、航空票務(wù)知識、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游服務(wù)技能、導(dǎo)游法規(guī)知識、地方景點(diǎn)導(dǎo)游、展覽講解等專業(yè)課程，保證學(xué)生能夠掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的知識和技能。（2）加強(qiáng)口語訓(xùn)練內(nèi)容，凸顯職業(yè)特定能力。旅游服務(wù)與管理專業(yè)最主要的職業(yè)特定能力是講解能力，本方案在課程設(shè)置中特別加強(qiáng)了學(xué)生口語訓(xùn)練的內(nèi)容，如第1、2學(xué)期開設(shè)口語訓(xùn)練課程，從語音、語調(diào)方面對學(xué)生進(jìn)行語言表達(dá)的訓(xùn)練；第3、4、5學(xué)期開設(shè)地方景點(diǎn)導(dǎo)游、展覽講解課程，從專業(yè)講解方面對學(xué)生進(jìn)行語言表達(dá)的訓(xùn)練。（3）大賽融入專業(yè)課程，貫徹教學(xué)改革理念。本方案結(jié)合江蘇省職業(yè)學(xué)校技能大賽導(dǎo)游項目中職組比賽內(nèi)容，將技能大賽的要求融入到專業(yè)課程中，全面貫徹江蘇省職業(yè)教育教學(xué)改革理念。如針對筆試項目開設(shè)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游服務(wù)技能、導(dǎo)游法規(guī)知識等課程；針對導(dǎo)游講解項目開設(shè)口語訓(xùn)練、地方景點(diǎn)導(dǎo)游等課程；針對才藝表演項目，在任選課的專業(yè)技能課程中建議開設(shè)綜合才藝課程。（4）人文課程豐富多樣，提高學(xué)生綜合素養(yǎng)。本方案尊重學(xué)生特點(diǎn)，發(fā)展學(xué)生潛能，加強(qiáng)德育、智育、體育、美育課程的同時，在任選課程中多開設(shè)人文類課程，促進(jìn)學(xué)生思想素質(zhì)、文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)與身體素質(zhì)的全面發(fā)展，奠定學(xué)生終身發(fā)展的良好基礎(chǔ)。3中等職業(yè)學(xué)校依據(jù)本方案制定實施性人才培養(yǎng)方案。（1）落實“2.5+0.5”人才培養(yǎng)模式，學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)5個學(xué)期，校外頂崗實習(xí)不超過1學(xué)期。每學(xué)年為52周，其中教學(xué)時間40周（含復(fù)習(xí)考試），假期12周。第1至第5學(xué)期，每學(xué)期教學(xué)周18周，機(jī)動、考試周2周，按2830學(xué)時/周計算；第6學(xué)期頂崗實習(xí)18或19周，按30學(xué)時/周計算。（2）任意選修課程可結(jié)合學(xué)生個性發(fā)展需求和學(xué)校辦學(xué)特色針對性開設(shè)。以下課程僅供參考：人文類課程主要是促使學(xué)生人文素養(yǎng)發(fā)展，如普通話、名著賞析、書法、形體訓(xùn)練、形象設(shè)計、飲食文化、公共關(guān)系學(xué)、攝影技巧、健美操、體育舞蹈人文類課程建議開設(shè)在35學(xué)期，每學(xué)期2課時。專業(yè)技能類課程主要開設(shè)專業(yè)技能拓展類課程，如綜合才藝、旅游英語/日語、財務(wù)基礎(chǔ)知識、旅游娛樂服務(wù)與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲服務(wù)、菜點(diǎn)酒水、茶藝、插花、地方旅游工藝品鑒賞、旅行社計調(diào)、景區(qū)服務(wù)與管理、目的國概況專業(yè)技能類課程建議開設(shè)在第5學(xué)期，10課時。社會實踐類課程分為參觀考察類、市場調(diào)查類、志愿服務(wù)類，參觀考察類主要是考察景區(qū)線路、參與旅游博覽會/旅游交易會/會展活動等；市場調(diào)查類主要是為景區(qū)、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行市場調(diào)查；志愿服務(wù)類主要是參與旅游景區(qū)志愿者服務(wù)活動。社會實踐類課程建議開設(shè)在第2、3學(xué)期，總課時為56（2周）。4.開發(fā)單位及核心成員。牽頭單位及成員：無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，吳呤顆、袁玲玲、馮霞敏、顧躍峰。參與單位及成員：常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，陳曦；南京旅游營養(yǎng)中等專業(yè)學(xué)校，戴斌；南通市旅游職業(yè)高級中學(xué)，葛剛；揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校，濮德鎖；南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游學(xué)院，張新南、張軍、孫斐。附錄旅游服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)能力分析職業(yè)崗位工作任務(wù)職業(yè)技能知識領(lǐng)域能力整合排序旅行社導(dǎo)游接待（1）能熟悉接待計劃，做好物品準(zhǔn)備、知識準(zhǔn)備、形象準(zhǔn)備等；（2）能做好旅游團(tuán)隊的迎接服務(wù)服務(wù)禮儀、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游服務(wù)技能、導(dǎo)游法規(guī)知識、地方景點(diǎn)導(dǎo)游一、行業(yè)通用能力1服務(wù)接待能力：（1）具有接待客戶的能力；（2）具有導(dǎo)游服務(wù)的能力；（3）具有提供票務(wù)服務(wù)的能力；（4）具有展覽講解服務(wù)的能力2人際交往能力：（1）具有良好的語言表達(dá)和書面表達(dá)的能力；（2）具有良好的溝通能力，能妥善處理客我關(guān)系和旅游企業(yè)的人際關(guān)系3組織協(xié)調(diào)能力：（1）具有組織、安排旅游活動的能力；（2）具有與旅行社不同部門之間協(xié)調(diào)、合作的能力；（3）具有與其他旅游企業(yè)之間協(xié)調(diào)、合作的能力4產(chǎn)品推銷能力：具有推薦、銷售旅游產(chǎn)品的能力二、職業(yè)特定能力1.旅行社導(dǎo)游：（1）具有沿途講解的能力；（2）具有旅游景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游詞編寫的能力；（3）具有組織、協(xié)調(diào)旅游活動中吃、住、行、游、購、娛等環(huán)節(jié)的能力；（4）具有妥善處理游客要求的能力；（5）具有預(yù)防、處理旅游活動中常見問題及事故的能力2.旅行社門市接待：（1）具有傾聽客戶需求，提供準(zhǔn)確信息的能力；（2）具有建立和維持客戶關(guān)系的能力；（3）具有根據(jù)客戶特點(diǎn)采取不同服務(wù)方式的能力；（4）具有推薦、銷售旅游產(chǎn)品的能力3.旅行社票務(wù)：（1） 具有根據(jù)客戶需求，提供票務(wù)查詢、預(yù)訂的能力；（2）具有根據(jù)客戶需求準(zhǔn)確出票、結(jié)算的能力；（3）具有推薦、銷售旅游產(chǎn)品的能力。4展覽講解員：（1）具有展覽館講解的能力；（2）具有展覽館講解詞編寫的能力；（3）具有妥善處理游客要求的能力；（4）具有策劃展覽館特色活動的能力三、跨行業(yè)職業(yè)能力（1）具有適應(yīng)崗位變化的能力；（2）具有旅行社經(jīng)營管理能力和旅游企業(yè)管理的基礎(chǔ)能力；（3）具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)能力導(dǎo)游講解能根據(jù)旅游團(tuán)隊的需求、特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的導(dǎo)游講解組織協(xié)調(diào)能按照接待計劃認(rèn)真安排旅游團(tuán)隊的旅游活動項目維護(hù)安全能在旅游活動中多次提醒旅游團(tuán)隊注意人身安全、財產(chǎn)安全等處理問題能及時、規(guī)范地處理旅游團(tuán)隊中出現(xiàn)的問題送行能在旅游活動結(jié)束后進(jìn)行旅游團(tuán)隊的送別服務(wù)旅行社門市接待電話咨詢能使用禮貌用語接受客戶旅游咨詢，并介紹相關(guān)旅游產(chǎn)品服務(wù)禮儀、旅游心理學(xué)、旅游地理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、旅游營銷客戶登記能使用禮貌用語、服務(wù)禮儀接待客戶，做好登記工作接待客戶能按照工作規(guī)范接待客戶，認(rèn)真傾聽客戶的旅游需求推薦產(chǎn)品能根據(jù)客戶需求推薦相應(yīng)的旅游產(chǎn)品資料收發(fā)能運(yùn)用計算機(jī)收集、整理、歸納客戶資料旅行社票務(wù)查詢能根據(jù)客戶要求查詢、提供票務(wù)信息服務(wù)禮儀、航空票務(wù)知識、航空票務(wù)操作系統(tǒng)預(yù)訂能根據(jù)客戶要求預(yù)訂機(jī)票（含電子客票）或火車票出票能根據(jù)客戶要求購買機(jī)票或火車票結(jié)算能對客戶已購的機(jī)票或火車票進(jìn)行結(jié)算展覽講解員接待（1）能熟悉接待計劃，做好物品準(zhǔn)備、知識準(zhǔn)備、形象準(zhǔn)備等；（2）能做好旅游團(tuán)隊的迎接服務(wù)口語訓(xùn)練、旅游心理學(xué)、服務(wù)禮儀、導(dǎo)游服務(wù)技能、展覽講解員基礎(chǔ)知識、中級展覽講解員技能 講解能根據(jù)旅游團(tuán)隊的需求、特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的講解講解詞編寫能根據(jù)工作需要編寫展覽講解詞業(yè)務(wù)指導(dǎo)與活動策劃能結(jié)合展覽館的特色進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)指導(dǎo)和活動策劃注：本表是方案開發(fā)組集成職業(yè)院校、行業(yè)企業(yè)專家共同開發(fā)。職業(yè)學(xué)校應(yīng)結(jié)合本校特點(diǎn)和區(qū)域行業(yè)企業(yè)崗位需求，充分調(diào)研后，制定本校的該專業(yè)職業(yè)能力分析表。