高考化學(xué)一輪總復(fù)習(xí) 第11章 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選考）第4節(jié) 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 合成高分子化合物課件 魯科版

課課時(shí)時(shí)分分層層訓(xùn)訓(xùn)練練 考考點(diǎn)點(diǎn)一一 考考點(diǎn)點(diǎn)二二 專(zhuān)專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)突突破破 考考點(diǎn)點(diǎn)三三 課課堂堂小小結(jié)結(jié)考綱定位1.了解糖類(lèi)、氨基酸、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、主要化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用。2.了解糖類(lèi)、氨基酸和蛋白質(zhì)在生命過(guò)程中的作用。3.了解合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能依據(jù)簡(jiǎn)單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。4.了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的含義。5.了解合成高分子在高新技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用以及在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、提高生活質(zhì)量方面中的貢獻(xiàn)。6.有機(jī)物綜合推斷與合成。C、H、O 同分異構(gòu)體 酯類(lèi)化合物 高級(jí)脂肪酸 甘油 C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH C17H31COOH 不 小 熔、沸點(diǎn) 液 固 人造脂肪 硬化油 氨基酸 強(qiáng)酸 強(qiáng)堿 重金屬鹽 燒焦羽毛 催化 鹽析變性內(nèi)涵加入無(wú)機(jī)鹽溶液使蛋白質(zhì)的溶解度降低而析出一定條件下，使蛋白質(zhì)失去原有生理活性條件較濃的輕金屬鹽或銨鹽溶液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等加熱、紫外線、X射線、重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛等特點(diǎn)可逆，蛋白質(zhì)仍保持原有活性不可逆，蛋白質(zhì)已失去原有活性應(yīng)用分離、提純蛋白質(zhì)，如向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na2SO4或(NH4)2SO4溶液，使蛋白質(zhì)析出消毒，滅菌，給果樹(shù)施用波爾多液，保存動(dòng)物標(biāo)本等最小 數(shù)目 CH2=CH2 CH2CH2 加成 小分子 縮合 相對(duì)質(zhì)量 電荷 最大 官能團(tuán) 吸收頻率