廣東省中山市高中化學(xué) 第三章 烴的含氧衍生物 3.2 醛課件 新人教版選修5

在日常生活中為什么在日常生活中為什么有的人喝酒面不改色以至有的人喝酒面不改色以至于于“千杯萬杯都不醉千杯萬杯都不醉”，而有的人喝一點酒就面紅而有的人喝一點酒就面紅耳赤呢耳赤呢? ? 考考 考考 你你 原因：酒精進(jìn)入人體后，被分解成乙醛。原因：酒精進(jìn)入人體后，被分解成乙醛。乙醛對人體有害，具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功乙醛對人體有害，具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，從而導(dǎo)致人臉紅。但人體內(nèi)有一種酶，能，從而導(dǎo)致人臉紅。但人體內(nèi)有一種酶，對乙醛具有分解作用，不太會喝酒的人，此對乙醛具有分解作用，不太會喝酒的人，此種酶的分解功能一般較弱，所以一喝就臉紅。種酶的分解功能一般較弱，所以一喝就臉紅。溫馨提示： 青少年喝酒不利于身心健康。青少年喝酒不利于身心健康。第二節(jié)第二節(jié) 乙醛乙醛學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.1.了解乙醛的物理性質(zhì)了解乙醛的物理性質(zhì)2.2.掌握乙醛的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)掌握乙醛的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)3. 3. 了解乙醛的用途了解乙醛的用途一、物理性質(zhì)一、物理性質(zhì)易易揮發(fā)揮發(fā)( (沸點沸點 20.820.8O OC C) )。無無色、有刺激性氣味的色、有刺激性氣味的液液體；體；密度比水密度比水小??；與水、有機(jī)溶劑互溶；與水、有機(jī)溶劑互溶；分子式分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)官能團(tuán)C2H4OHCCHHHOCH3CHO或或CH3CHO(-CHO）醛基）醛基CHO 探究探究 ： 請同學(xué)們從請同學(xué)們從醛基的結(jié)構(gòu)醛基的結(jié)構(gòu)來預(yù)測一下乙來預(yù)測一下乙醛分子的化學(xué)鍵可能的斷裂方式，從而可醛分子的化學(xué)鍵可能的斷裂方式，從而可能發(fā)生哪些反應(yīng)？能發(fā)生哪些反應(yīng)？H3CCHO三、化學(xué)性質(zhì)三、化學(xué)性質(zhì)1 1、加成反應(yīng)（、加成反應(yīng)（與與H2）催化劑催化劑CH3CH2OHH3C-C-HO+H2注意：注意：C=OC=O和和C CC C雙鍵不同的是，通常情況下，雙鍵不同的是，通常情況下， C=OC=O不能和不能和HXHX、X X2 2、H H2 2O O發(fā)生加成反應(yīng)發(fā)生加成反應(yīng)C=OC=O鍵斷裂鍵斷裂拓展題拓展題1：書寫甲醛（：書寫甲醛（ H ） 與與H2 一定條件下反應(yīng)方程式。一定條件下反應(yīng)方程式。CHOCH3-C_OO O H2CH3COOH2CH3CHO + O2 催化劑催化劑a a、與氧氣點燃與氧氣點燃產(chǎn)物二氧化碳和水產(chǎn)物二氧化碳和水b b、與氧氣催化氧化、與氧氣催化氧化 醛基中的醛基中的C CH H鍵鍵 斷裂斷裂且在且在CHCH中中 加加O O成羧基成羧基2 2、氧化反應(yīng)、氧化反應(yīng)c c、與、與銀氨銀氨溶液溶液銀鏡反應(yīng)銀鏡反應(yīng)思考：思考：（銀鏡用（銀鏡用HNOHNO3 3浸泡，再用水洗）浸泡，再用水洗）配制銀氨溶液時，氨水配制銀氨溶液時，氨水量如何控制？量如何控制？加熱方式？加熱方式？（必須（必須用水浴用水浴加熱，加熱，不能不能用酒精燈加熱）用酒精燈加熱）(不能過多或過少只能加到沉淀不能過多或過少只能加到沉淀剛好剛好消失消失) 實驗后，銀鏡如何清洗？實驗后，銀鏡如何清洗？ 實驗現(xiàn)象？實驗現(xiàn)象？（產(chǎn)生光亮的銀鏡）（產(chǎn)生光亮的銀鏡） AgNO3+NH3H2OAgOH + NH4NO3AgOH+2 NH3H2OAg(NH3)2 OH+2H2O與銀氨溶液與銀氨溶液-銀鏡反應(yīng)銀鏡反應(yīng) 水浴水浴CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+ 2Ag +3NH3+H2O產(chǎn)物口訣產(chǎn)物口訣：一水二銀三氨某酸銨一水二銀三氨某酸銨。拓展題拓展題2：書寫丙醛（：書寫丙醛（ CH3CH2CHO）的）的 銀鏡反應(yīng)方程式。銀鏡反應(yīng)方程式。c c、與、與新制氫氧化銅新制氫氧化銅注意：注意：1 1、堿堿用量？用量？2 2、加熱方式？、加熱方式？（堿要過量）（堿要過量）（酒精燈直接加熱至沸騰）（酒精燈直接加熱至沸騰）CH3COOH+Cu2O +2H2OCH3CHO+2Cu(OH)2氧化亞銅氧化亞銅磚紅色磚紅色思考：乙醛能使思考：乙醛能使KMnOKMnO4 4/H/H+ +褪色嗎褪色嗎? ?能使能使溴水褪色嗎溴水褪色嗎? ?四、乙醛用途四、乙醛用途 有機(jī)合成工業(yè)中的有機(jī)合成工業(yè)中的重要原料重要原料，主，主要用來生產(chǎn)乙酸、丁醇等。要用來生產(chǎn)乙酸、丁醇等。三、甲醛三、甲醛1、結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu) 2、性質(zhì)、性質(zhì) ：與乙醛相似與乙醛相似不不同同點點 1) 常溫下常溫下甲醛甲醛為無色有刺激性氣味為無色有刺激性氣味的的氣體氣體2) 甲醛中有甲醛中有2個活潑氫可被氧化個活潑氫可被氧化應(yīng)應(yīng)用用（1）甲醛的水溶液叫福爾馬林甲醛的水溶液叫福爾馬林，具，具有防腐和殺菌能力。有防腐和殺菌能力。（2）能合成酚醛樹脂）能合成酚醛樹脂小結(jié)小結(jié)CH3COOHCH3CH2OH得氧得氧失氫失氫氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)還原反應(yīng)還原反應(yīng)得氫得氫CH3-C-HO結(jié)論：乙醛既有氧化性又有還原性結(jié)論：乙醛既有氧化性又有還原性1 1、下列混合溶液可以用分液漏斗分離的、下列混合溶液可以用分液漏斗分離的一組是一組是( )( ) A. A.乙醛和水乙醛和水 B.B.乙醛和乙醇乙醛和乙醇 C.C.苯和水苯和水 D.D.乙醇和水乙醇和水D課堂練習(xí)課堂練習(xí)2、糖尿病患者的尿樣中含有葡萄糖，在與新、糖尿病患者的尿樣中含有葡萄糖，在與新制的氫氧化銅懸濁液共熱時，能產(chǎn)生磚紅色沉制的氫氧化銅懸濁液共熱時，能產(chǎn)生磚紅色沉淀說明葡萄糖分子中含有（淀說明葡萄糖分子中含有（ ）A羰基羰基 B醛基醛基 C羥基羥基 D羧基羧基B3、乙醛和氫氧化銅反應(yīng)形成磚紅色沉淀的實、乙醛和氫氧化銅反應(yīng)形成磚紅色沉淀的實驗中，決定實驗成敗的關(guān)鍵是（驗中，決定實驗成敗的關(guān)鍵是（ ）ACu(OH)2要新制 BCuSO4要過量CCH3CHO要過量 DNaOH要過量AD 4、判斷 具有的化學(xué)性質(zhì)錯誤的是：( ) A能被銀氨溶液氧化 B能使酸性KMnO4溶液褪色 C1mol該物質(zhì)與2mol H2加成反應(yīng)。 D1mol該物質(zhì)與 2 mol Br2加成反應(yīng)CH3CHO H2C= CH CHD布置作業(yè) P59 3. 4. 5.