高考生物一輪復(fù)習(xí)講義 12 組成細(xì)胞的化學(xué)元素和無機化合物課件 新人教版必修1

高考目標(biāo)導(dǎo)航高考目標(biāo)導(dǎo)航 方法警示探究方法警示探究 考情考點探究考情考點探究 基礎(chǔ)知識探究基礎(chǔ)知識探究方法警示探究方法警示探究課后強化作業(yè)課后強化作業(yè) 核心考點探究核心考點探究 高考目標(biāo)導(dǎo)航高考目標(biāo)導(dǎo)航 最最 新新 考考 綱綱 熱熱 點點 透透 視視 5蛋白質(zhì)與核酸的結(jié)構(gòu)特點、功能及兩者之間的關(guān)系 6蛋白質(zhì)的脫水縮合過程及相關(guān)計算 7水和無機鹽的存在形式及生理作用 8糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、DNA的鑒定原理及相關(guān)實驗探究 9聯(lián)系社會熱點考查各種化合物對生物體的重要意義考情考點探究考情考點探究 考考 情情 回回 顧顧 題型年份及考卷考點選擇題2010、2011年新課標(biāo)、江蘇、廣東、山東卷水和無機鹽在細(xì)胞中的作用非選擇題2011年福建卷糖類、蛋白質(zhì)、脂肪有關(guān)實驗鑒定 考考 點點 直直 擊擊 項目內(nèi)容要求考點1.細(xì)胞中的元素和化合物2.水和無機鹽的作用重難點1.組成細(xì)胞的主要元素和化合物2.水和無機鹽的作用 高高 考考 回回 眸眸 A齲齒是由于人體內(nèi)鈣含量過高造成的 B氟骨病是由于人體內(nèi)氟含量過高造成的 C人體內(nèi)硒含量過高會引發(fā)克山病 D飲用低氟水可以預(yù)防大骨節(jié)病 答案B 解析齲齒的發(fā)生與人體的鈣含量無直接關(guān)系；氟骨病是由于人體內(nèi)氟含量過高造成的；人體內(nèi)硒含量過低會引發(fā)克山病；一般認(rèn)為大骨節(jié)病是由于人體內(nèi)硒含量過低造成的。 2(2011新課標(biāo)卷，6)下表中根據(jù)實驗?zāi)康?，所選用的試劑與預(yù)期的實驗結(jié)果正確的是()實驗?zāi)康脑噭╊A(yù)期的實驗結(jié)果A觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂醋酸洋紅染色體被染成紫紅色B檢測植物組織中的脂肪雙縮脲試劑脂肪顆粒被染成紅色C檢測植物組織中的葡萄糖甲基綠葡萄糖與甲基綠作用，生成綠色沉淀D觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布斐林試劑吡羅紅斐林試劑將DNA染成綠色，吡羅紅將RNA染成紅色答案答案A 解析本題主要考查細(xì)胞內(nèi)有機物的檢測與鑒定實驗。檢測植物組織中的脂肪應(yīng)選用蘇丹或蘇丹，顏色反應(yīng)分別為橘黃色或紅色；檢測生物組織中的葡萄糖，應(yīng)選用斐林試劑，斐林試劑在加熱條件下可與葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布的實驗中，甲基綠對DNA的親和力強，能將DNA染成綠色，吡羅紅對RNA的親和力較強，可將RNA染成紅色。 3(2011山東，6)只有在保持細(xì)胞活性的條件下，才能顯示細(xì)胞中某物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的實驗是() A蘇丹染色觀察花生種子子葉細(xì)胞中的脂肪 B龍膽紫染色觀察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂 C健那綠(詹納斯綠B)染色觀察動物細(xì)胞中的線粒體 D甲基綠、派洛寧(吡羅紅)染色觀察動物細(xì)胞中的DNA和RNA 答案C 解析本題考查細(xì)胞活性與實驗中染色劑的使用。用蘇丹染色觀察花生種子子葉細(xì)胞中的脂肪過程中，除染色外，還要滴加12滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色，實驗過程中，細(xì)胞可能死亡，但無論細(xì)胞處于何種狀態(tài)，都不會影響實驗觀察；觀察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂中，通過解離固定等過程，細(xì)胞已經(jīng)死亡；健那綠(詹納斯綠B)是活細(xì)胞染色劑，用來觀察細(xì)胞中的線粒體；觀察動物細(xì)胞DNA和RNA的分布實驗中，先后兩次放在高濃度的酒精溶液里固定，細(xì)胞已經(jīng)處于死亡狀態(tài)?；A(chǔ)知識探究基礎(chǔ)知識探究 自自 主主 梳梳 理理 互互 動動 探探 究究 1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素的存在形式有哪些？有機物與無機物在元素組成上有什么區(qū)別？ 2人在劇烈運動或長時間高溫作業(yè)時大量出汗，為何要喝大量的鹽水？核心考點探究核心考點探究 要要 點點 歸歸 納納 (1)上述元素分類是指生物的整體概況，具體到某種生物時元素的歸屬可能不同。 (2)大量元素和微量元素都是組成生物體的必需元素。 (3)占細(xì)胞干重最多的元素是C，占細(xì)胞鮮重最多的元素是O；無論干重還是鮮重，C、H、O、N四種元素的含量最多。 (2)組成化合物化合物元素組成糖類和脂肪C、H、O蛋白質(zhì)C、H、O、N等核酸和ATPC、H、O、N、P 3.統(tǒng)一性與差異性 (1)生物界與非生物界及不同生物之間在元素種類上具有統(tǒng)一性，而在元素含量上具有差異性。 (2)生物體的元素是生物根據(jù)自身生命活動的需要，有選擇地從無機環(huán)境中吸收的，這體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性。 感感 悟悟 拓拓 展展 1.大量元素和微量元素的劃分是依據(jù)生物界中生物體內(nèi)的含量，具體到某一種生物可能有差別。 2不同生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類基本相同，但在不同生物體內(nèi)同種元素的含量差別較大；同一生物體內(nèi)的不同元素的含量也不相同，這是細(xì)胞統(tǒng)一性和差異性的表現(xiàn)。 典典 例例 導(dǎo)導(dǎo) 悟悟 解析一般地，所有生物的遺傳物質(zhì)都是核酸，都有P元素，但瘋牛病病原體的成分僅含有蛋白質(zhì)，因此上述生命并不都含有P元素，但它們都含有蛋白質(zhì)，所以共有元素為C、H、O、N。 答案C 變式訓(xùn)練1 生物界在基本組成上的高度一致性表現(xiàn)在() 組成生物體的化學(xué)元素基本一致各種生物的核酸都相同構(gòu)成核酸的堿基都相同各種生物的蛋白質(zhì)都相同構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都相同 A B C D 答案B 解析生命起源于無機環(huán)境，構(gòu)成細(xì)胞的幾十種元素，沒有一種是生命物質(zhì)所特有的，而生物不斷地進(jìn)化和發(fā)展，彼此之間都有著一定的聯(lián)系。這種聯(lián)系從物質(zhì)組成上，表現(xiàn)在組成生物體的化學(xué)元素基本一致，組成核酸的堿基是相同的，組成蛋白質(zhì)的氨基酸都是20種左右。不同的生物之所以不同，是由組成它們的核酸和蛋白質(zhì)的差異決定的。 考點2 細(xì)胞中的無機物 要要 點點 歸歸 納納 形式自由水結(jié)合水定義細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%行點流動性強、易蒸發(fā)、加壓可分離，可參與物質(zhì)代謝不流動、不蒸發(fā)、不能分離，與其他物質(zhì)結(jié)合 感感 悟悟 拓拓 展展 (2)與代謝強度的關(guān)系 一般情況下，代謝活躍時，生物體含水量在70%以上。含水量降低，生命活動不活躍或進(jìn)入休眠。 當(dāng)自由水比例增加時，生物體代謝活躍，生長迅速。如干種子內(nèi)所含的主要是結(jié)合水，干種子只有吸足水分獲得大量自由水，才能進(jìn)行旺盛的生命活動。 與抗逆性的關(guān)系 當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時，代謝強度就會下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有較強抗旱能力，其生理原因之一就是結(jié)合水含量較高。 典典 例例 導(dǎo)導(dǎo) 悟悟 A對維持細(xì)胞的形態(tài)有著重要作用 B是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分 C為蛙心的持續(xù)跳動提供能量 D對維持生物體的生命活動有重要作用 解析無機鹽的生理功能包括某些化合物的重要組成成分，維護酸堿平衡及維持生物體正常生命活動。從題干信息可看出，鈣鹽對維持生物體的生命活動有重要作用。 答案D 變式訓(xùn)練2 人體中水的含量約占65%，下列選項中能正確說明水對人體重要性的是() 水同糖類、脂肪、蛋白質(zhì)一樣為人體提供能量 沒有水人體內(nèi)大部分化學(xué)反應(yīng)就根本不會發(fā)生 水的比熱小，有利于維持體溫 體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運輸離不開水 ABCD 答案C 解析水在人體內(nèi)不能提供能量，故錯誤；細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)必須有水參加，沒有水，這些化學(xué)反應(yīng)將不會發(fā)生，故正確；水的比熱比較大，對體溫在環(huán)境溫度變化較大時仍保持相對穩(wěn)定有重要作用，故錯誤；水在生物體內(nèi)的流動，可把營養(yǎng)物質(zhì)運送到各個細(xì)胞，沒有水，營養(yǎng)物質(zhì)的運輸難以完成，故正確。 考點3 實驗專題生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定 要要 點點 歸歸 納納 結(jié)論：還原糖與斐林試劑在加熱的過程中生成磚紅色沉淀，說明組織樣液中有還原糖。 注：溶液顏色的變化過程為淺藍(lán)色棕色磚紅色 觀察：先在低倍鏡下尋找到已著色顆粒再用高倍鏡觀察 結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，說明脂肪存在 感感 悟悟 拓拓 展展 (2)脂肪的鑒定實驗中，實驗材料最好選富含脂肪的生物組織，若利用顯微鏡觀察，則最好選擇花生種子。如果是新鮮花生種子，可不必浸泡，浸泡后效果反而不好；如果是干種子，需浸泡34h最適宜切片(浸泡時間短，不容易切片；浸泡時間過長，組織太軟，切下的薄片不易成形)。 (3)蛋白質(zhì)的鑒定實驗，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織。植物材料常用大豆，且浸泡12d，適于研磨，動物材料常用雞卵清蛋白。 2實驗操作中的注意事項 (1)在鑒定可溶性還原糖的實驗中，加熱試管中的溶液時，應(yīng)該用試管夾夾住試管上部，放入盛5065溫水的大燒杯中加熱。注意試管底部不要接觸燒杯底部；斐林試劑不穩(wěn)定易變性，應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配。 (2)還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，在加相應(yīng)試劑鑒定之前，要留出一部分組織樣液，以便與鑒定后的樣液顏色作對比，增強實驗的說服力。 (3)在蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，如果用蛋清稀釋液作為實驗材料，一定要稀釋到一定程度，否則，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會粘在試管的內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，試管也不易洗刷干凈。 典例3 下列關(guān)于實驗鑒定還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)操作的敘述中，正確的是() A鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 B鑒定脂肪的存在，可用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒 典典 例例 導(dǎo)導(dǎo) 悟悟 C鑒定可溶性還原糖時，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液 D鑒定蛋白質(zhì)時，雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣液的試管中 解析斐林試劑的甲液、乙液要混合后使用，而雙縮脲試劑則先用A液，搖勻后再加B液，不能混合，而且所用CuSO4溶液濃度不同；脂肪的鑒定用蘇丹染液(染成橘黃色)或蘇丹染液(染成紅色)，需要用顯微鏡觀察組織細(xì)胞內(nèi)是否有顯色顆粒。 答案B 變式訓(xùn)練3 在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸溶液 ；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水。上述四支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是() A甲、丁 B甲、乙、丁 C甲、乙、丙 D甲、丙、丁 答案D 解析雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，但不能與氨基酸發(fā)生紫色反應(yīng)。甲試管中的豆?jié){中含有蛋白質(zhì)；丙試管中的蛋白酶能把牛奶中的蛋白質(zhì)分解，但剩余的蛋白酶仍是蛋白質(zhì)；丁試管中紅細(xì)胞吸水漲破后會釋放出血紅蛋白等蛋白質(zhì)；而乙試管中沒有蛋白質(zhì)。方法警示探究方法警示探究 方方 法法 體體 驗驗 試管第1次加入物第2次加入物第3次加入物1號1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液1 mL 0.05 g/mLCuSO4溶液2 mL蘋果汁2號1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液2 mL蘋果汁1 mL 0.05 g/mLCuSO4溶液3號2 mL蘋果汁1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液1 mL 0.05 g/mLCuSO4溶液4號1 mL 0.05 g/mLCuSO4溶液2 mL蘋果汁1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液5號1 mL 0.05 g/mLCuSO4溶液1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液2 mL蘋果汁6號1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液4滴0.01 g/mLCuSO4溶液2 mL蘋果汁 請分析回答下列問題： (1)該同學(xué)試圖通過上述實驗解決什么問題？ _； _。 (2)上述試管中，作為對照的是_。 (3)要使上述試管中的溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，還必須做_處理。 (4)要提高該實驗結(jié)果的可信度，還應(yīng)該_ _。 (5)你認(rèn)為該同學(xué)的這種活動有意義嗎？請簡要說明。 解析 易易 錯錯 警警 示示 答案C 解析A項纖維素的組成元素為C、H、O，而尿素為C、H、O、N；B項脂肪酸的元素組成為C、H、O，而磷脂中還含有P和N元素；C項腺苷三磷酸和核糖核酸的組成元素都是C、H、O、N、P；D項膽固醇的組成元素為C、H、O，而血紅蛋白是蛋白質(zhì)，組成元素為C、H、O、N等。 錯因分析本題主要錯因是不清楚一些化合物的元素組成，如不清楚纖維素的本質(zhì)是多糖，其組成元素是C、H、O；另外，記不清膽固醇的組成元素只含C、H、O會錯選D項。 糾錯筆記除了要記住糖類(C、H、O)、脂肪(C、H、O)、蛋白質(zhì)(主要含C、H、O、N)和核酸(主要含C、H、O、N、P)的組成元素以外，還要了解教材中提及的一些特殊物質(zhì)的元素組成和作用：物質(zhì)名稱元素組成作用ATPC、H、O、N、P細(xì)胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)葉綠素C、H、O、N、Mg吸收、傳遞并轉(zhuǎn)換光能血紅蛋白C、H、O、N、S、Fe主要運輸氧氣和部分二氧化碳胰島素、胰高血糖素C、H、O、N、S調(diào)節(jié)血糖濃度甲狀腺激素C、H、O、N、I促進(jìn)生長發(fā)育和新陳代謝、提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性