休閑食品消費市場的調查報告.doc

報告人：城職院10會統(tǒng)（普）班 第1組組 長：陳薈帆組 員：徐 婷 姚阿娜 周 盼 鄭 鶴 呂 迎報告時間：2011年11月21日前 言休閑食品是快速消費品的一類，是人們在閑暇、休閑時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品。主要分類有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品的數(shù)量和品質的需求不斷增長。為了了解休閑食品的消費者市場，我們小組特意進行了市場調查。本次調查時間為2016年5月。在老師的幫助和指導下，采用了調查問卷的方式，主要針對現(xiàn)在大學生對休閑食品的看法與態(tài)度，進行了調查研究。我們小組共收回了56份問卷，我們從中抽取了50份進行統(tǒng)計整理，并獲得了相關數(shù)據(jù)。本次調查也有不足之處。因為人員有限，問卷調查的范圍不是很廣，收回的數(shù)量也很有限。 目 錄 CONTENT 一、 休閑食品的市場分析.4（一） 市場狀況分析4（二） 市場規(guī)模分析4（三） 市場供求分析. .5 二、對于休閑食品市場消費者狀況的分析.5 （一）目標消費者分析5 （二）需求量分析6 （三）消費者對于休閑食品的要求8 （四）消費者的消費傾向10三、休閑食品店的競爭者分析.11 （一）競爭者的主要構成及其市場占有率.11 （二）競爭者的目標市場13 （三）競爭者的營銷策略13四、休閑食品的宏觀環(huán)境分析.14 （一）政治、法律環(huán)境分析14 （二）人口環(huán)境分析14 （三）經濟環(huán)境分析14 （四）社會文化環(huán)境分析15 （五）自然環(huán)境分析15五、休閑食品的SWOT分析.16 （一）優(yōu)勢 (S) 與 機會（O）.16 （二）劣勢（W）與威脅（T）.16六、附件：.18 一、營銷調研立題.18 二、調查問卷統(tǒng)計表20一、 休閑食品的市場狀況分析（一）、市場狀況分析近幾年，隨著我國國民經濟發(fā)展和居民消費水平的提高，人們消費方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然已經成為國人日常食品消費中的新寵。相關資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因為如此，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經濟危機的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢頭。隨著我國經濟水平的提高和旅游業(yè)的不斷發(fā)展，休閑食品的市場前景還算不錯，消費市場也在飛速增長，隨著我國經濟水平的提高和人民消費水平、購買能力的不斷提高，我國休閑食品的消費市場發(fā)展?jié)摿艽蟆Ｄ壳?，我國休閑食品市場呈現(xiàn)出如下特點：休閑食品企業(yè)眾多，呈現(xiàn)小而散的局面;行業(yè)集中度較低;在生產技術、新產品開發(fā)以及渠道建設等方面，本土企業(yè)均落后于外資品牌，無法跟上市場的發(fā)展步伐，多集中在低端休閑食品市場;中高端休閑食品市場一直被外資壟斷，外資、合資企業(yè)占據(jù)了休閑食品市場的絕對優(yōu)勢。我國休閑食品市場已呈現(xiàn)出區(qū)域化趨勢，各地特色休閑食品紛紛在市場上出現(xiàn)，并且深受大眾喜愛，獲得了意想不到的效果，同時也推動了我國各地區(qū)旅游業(yè)，休閑食品業(yè)的的快速發(fā)展，受到廣大民眾和旅客的喜愛。由此可見，我國休閑食品市場現(xiàn)狀良好，并且呈現(xiàn)增長趨勢，休閑食品的市場潛力還有待深入開發(fā)。（二）、市場規(guī)模分析如今的休閑食品市場主要是超市銷售、商店零售、專賣店的銷售方式，規(guī)模不大，相對較分散。近幾年，富有地方特色的休閑食品也逐漸進入人們的視線，開始被越來越多的人群所接受。但是，大多數(shù)的商家還是局限于開實體店，但是實體店又受到地理位置、租金高低、周邊消費人群多少以及其他商家的競爭等各方各面的影響。于是，有一部分商家看到了網絡這個平臺，借助電子商務，開起了網店，不僅不受地理位置的限制，而且省去了租金的費用，受到很多商家和消費者的親睞，開拓了休閑食品銷售的新渠道?，F(xiàn)在人們生活水平提高了，對食品的要求也從填飽肚子轉變成了健康飲食、營養(yǎng)飲食，商家們看中了這個巨大的商機，紛紛打出健康休閑食品的牌子，這對于現(xiàn)在暴飲暴食的青年人又是一個不小的誘惑，不僅滿足了對休閑的需求，而且還健康，一舉兩得?，F(xiàn)在我們食用的東西大部分都是來自大棚或者工廠，真正原生態(tài)的食品少之又少，而且價格昂貴，所以，一些用粗糧為原料的休閑食品更加受歡迎，市場前景相當不錯，開發(fā)潛力也很大。另外現(xiàn)在的消費者大多喜歡肉類、海味制品、辣味食品、膨化食品。 休閑食品也可根據(jù)地區(qū)的不同進行相應的改進，喜歡吃辣的地區(qū)就主營辣味休閑食品，口味清淡的。地區(qū)就主營一些味道不那么刺激的休閑食品，既有特色，有符合大眾口味。 由此可見，我國目前的休閑食品市場規(guī)模還不算很大，還有繼續(xù)開拓的空間，而且不是單一的空間開拓，而是全方位多角度地進行開拓。（三）、市場供求分析就目前來看休閑食品的市場還是不錯的，消費人群涉及兒童、青少年、青年、中年及老年人群，而主要消費人群又以青少年及青年人為主，他們的購買欲望和購買能力也最強。市場需求大。現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏快，壓力也大，很多公司白領沒有時間吃飯，這時，休閑食品的需求就體現(xiàn)出來了，可以暫時墊一下肚子，不至于讓胃成為繼續(xù)工作的負擔。而青少年的目的性沒這么強，大部分青少年購買休閑食品的目的是為了打發(fā)空閑時間，三兩朋友小聚，休閑食品又成了聊天中的好伴侶。市場供應充足?，F(xiàn)今的市場很大，種類繁多，品牌各異，口味多樣，滿足了許多人不同的需要，這也是近幾年休閑食品市場飛速發(fā)展的原因之一。現(xiàn)在不僅可以在大街小巷看見各式各樣的休閑食品專賣店，而且也有許多的網店，送貨上門，更加方便人們購買與消費。 綜上三點所述，我覺得休閑食品的消費市場廣闊，潛力大，需求大，對于想創(chuàng)業(yè)的人，做休閑食品這是一個不錯的選擇。當然，有機遇也有挑戰(zhàn)。雖然市場廣闊，但如果不推陳出新的話，市場還是會有萎縮的危險；需求大，也要考慮所在地區(qū)人們的需求及購買能力，還需考慮當?shù)氐母偁帬顩r，如果競爭非常激烈還盲目地投資只會失敗。 不僅要關注市場，還要注意營銷手段，可以通過實施產品差異化以及請明星代言廣告的方式進入人們的視線，進入這一塊市場，當然，進入前也要充分分析市場，避免出現(xiàn)市場過于飽和還盲目進入的局面，避免企業(yè)或個人蒙受損失。簡言之，休閑食品企業(yè)應充分利用自身的資源優(yōu)勢，揚長避短，適時采用差異化戰(zhàn)略，通過新品開發(fā)、品牌建設和渠道延伸等多方面的創(chuàng)新與拓展，使企業(yè)步入快速、健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。 二、休閑食品市場消費者分析現(xiàn)在市場上休閑食品的品牌非常多，近幾年，我國休閑食品市場每年需求額超過千億元，市場規(guī)模正在以幾何級的速度增長，消費市場也在快速增長，年增幅在25%左右。僅僅休閑食品企業(yè)注冊一項就已高達10多萬家，這些數(shù)據(jù)說明我國休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。但是消費者對于休閑食品的需求非常大，所以，我們的休閑食品有著廣闊的前景和可觀的消費群。鑒于此，我們小組于2016年5月我們進行了調查統(tǒng)計，共收到有效問卷50份。根據(jù)我們所得的資料，我們作了全面的分析。（一）目標消費者分析1. 據(jù)統(tǒng)計，年齡在1518歲的人居多，因為學校有許多五年制的學生，我們只是進行了抽樣調查，因此調查的人群并不完全，年齡可能有較大偏差。2. 消費者了解休閑食品的途徑也不同。大部分的人都是經過朋友介紹的，共占了40%，電視雜志所占的比例也很大，為28%。（二）需求量分析1. 對于零食的喜歡程度，大部分人都選擇了喜歡，其中一般和喜歡分別占了34%和26%。2. 經調查發(fā)現(xiàn)，平均一周買一次零食的人居多，占了40%，說明大多數(shù)的人對于休閑食品還是有需求的，購買相當頻繁。3. 消費者每月花費在休閑食品上的錢在50元以下的最多，占了40%，其次是50100元，占了26%，200元以上的也較多，為20%。因為我們主要針對的消費群眾是學生，所以價格不宜定的太高。（三）消費者對于休閑食品的要求1. 消費者對于休閑食品口味的愛好各有不同，大部分人都比較偏好于甜的和酸的，兩種各占了34%和30%。根據(jù)消費者的這種口味差別，我們可以提供不同口味的休閑食品來滿足消費者的需求。2. 對于休閑食品能夠吸引消費者的地方，大部分的人都選擇了有地方特色的，占比重的46%。我們可以考慮多提供各地的特產，讓更多的消費者了解地方特色，滿足不同消費群體的需求。3. 對于目前市場上的休閑食品，各人的看法不同。68%的人選擇了可以打發(fā)時間，32%的人選擇了有的有營養(yǎng)，有的有害健康。我們可以專門提供一些有營養(yǎng)的休閑食品，這樣就可以和市面上的其它休閑食品區(qū)別開來，并贏得自己的市場。4. 在消費的同時，很多的消費者表上希望得到優(yōu)惠服務，其中46%的人希望可以有積分打折卡，32%的人希望買滿就送，30%的人希望送小禮品。（四）消費者的消費傾向1. 休閑食品的種類有很多，消費者的選擇相對較寬。因為每個人的消費特點不一樣，但是大部分的人都選擇了果粒布丁類，其次是點心、餅干類，糖類和堅果類（花生、瓜子、核桃等）。我們可以針對消費者的這種消費傾向，提供給消費者滿意的休閑食品。2. 不同的人選擇休閑食品時的出發(fā)點也是不一樣的。大多數(shù)的人都是因為口味才選擇休閑食品的，所以，我們應該提供一些比較適合大眾口味的，這樣就可以針對更多的消費群體。3. 包裝的不同也可以影響消費者的消費選擇。大部分的人都喜歡盒裝的，其次是散裝的。我們可以多賣一點盒裝和散裝的，這樣就可以滿足更多的消費者。 三、關于休閑食品店的競爭者分析通過本次對市場的調查與分析，我們初步得出這樣的一個結論：現(xiàn)有的休閑食品消費市場發(fā)展狀況良好，休閑食品種類基本齊全，潛在的消費市場巨大，對于一家新的休閑食品店的生存與發(fā)展即存在風險挑戰(zhàn)，又有機遇。下面我們將從以下三個方面對競爭者進行詳細分析。（一）競爭者的主要構成及其市場占有率通過實地考察，我們了解到，在學校周邊主要存在這些休閑食品銷售點：超市（如樂購，蘇杭時代，金潤萬家），便利店，休閑食品專賣店（如阿呆閑食），小賣部。這些銷售點的分布相對比較集中，以學校西北角為主。其市場占有率也呈現(xiàn)出良莠不齊的趨勢，有的銷售點每天的人流量相當，相對比較均勻。有的則是在集中在某一段時間內，有的整體情況比較不樂觀，門可羅雀。在對消費者進行問卷調查過程中，我們設置了一道有關消費者偏好的消費點的題目（“您平常購買休閑食品的地方主要是”）。所得的答案有這樣的分布趨勢：市場占有率表格分析分類人數(shù)比率超市2844%便利店813%專賣店711%小賣部1219%其他914%合計64市場占有率餅狀圖分析 從以上兩個表我們可以很直觀的看出，大多數(shù)的消費者比較傾向于到超市選購休閑食品，其次小賣部，便利店也是人們經常光顧的地點。針對只有11%市場占有率的休閑食品專賣店，我們進行了進一步的走訪調查，在這期間，我們了解到，一方面是由于專賣店的數(shù)量太少（合興鎮(zhèn)只有一家），沒有在消費群中形成消費影響。另一方面主要是由于這一家專賣店選址相對不科學，它安排在服裝飾品區(qū)域，地理位置相對較偏僻，以導致很多人甚至都不知道合興鎮(zhèn)還有這樣一家。另外，小賣部及便利店，由于其規(guī)模小，分布區(qū)域廣泛，在整個市場中還有一定可觀的占有率。最后有些接受調查的同學還提出了再除超市、便利店、專賣店、小賣部之外的地方得到休閑食品，如通過親友贈送等方式。（二）競爭者的目標市場 不同的競爭者有不同的目標市場。在調查的過程中，我們采用輪流蹲守的方式對不同地點的消費市場進行進一步了解，其主要的消費群成以下特點。1、 超市：超市主要分布在人群非常集中的交通樞紐地點，和居民居住區(qū)。這保證了每天的可觀的人流量，這也就決定超市主要的目標市場是家庭。應此，我們經?？梢钥匆姡改富驙敔斈棠處е⒆拥匠羞x購休閑食品。另外，樂購超市的另一大消費目標是城市職業(yè)學院的學生，通常在周五到周日有相當多的學生會到樂購選購。一方面是因為大多數(shù)普專班學生住校，很少回家，另外本地學生學生在周日返校時也會順便去買一些食物以便整個星期使用。2、 便利店和小賣部：便利店和小賣部主要分布在居民小區(qū)和學校周邊。其針對的也是家庭和學生，但相對而言，這些消費點由于規(guī)模較小，品種不全，難以滿足消費者的全面需求，因此其主要消費人群局限在學生和小孩子之間。3、 休閑食品專賣店：專賣店的目標人群比較廣泛，家庭主婦，孩子，學生，工人等都有涉及，因此沒有相對固定的消費群體。（三）競爭者的營銷策略 根據(jù)銷售點所處的地理位置，銷售規(guī)模，目標人群的不同，不同的競爭者制定了不同的市場營銷策略，再此，我們同樣做出如下分析。1、超市：規(guī)模較大的超市通常會在節(jié)假日搞一些促銷活動以吸引消費者。如樂購曾在元旦期間，凡購買到一定數(shù)額就可以參與抽獎活動，又如，金潤萬家在開業(yè)之初實行全面打折以促進銷售。另外加大宣傳也是超市貫用的營銷策略，如在超市外或路口拉一些橫幅，在超市里隨處可見的標價，甚至我們還常常在收銀臺邊上看見很多很吸引孩子的休閑食品，這樣再付錢的時候，有些消費者會隨手再拿一些心儀的食品。2、便利店和小賣部：通常便利店和小賣部常常會在門口和店內懸掛一些有關新產品的介紹，另外這些銷售點的銷售人員也會通過口頭敘述的方式進行促銷。3、休閑食品專賣店：此類專賣店常用的營銷策略有，在節(jié)假日之前用發(fā)傳單的方式進行商品宣傳，或是打折的方法吸引消費者。以上就是所有有關競爭對手分析的所有的內容。四、休閑食品的宏觀環(huán)境分析 企業(yè)及其所處的微觀環(huán)境都受一個更大的宏觀市場環(huán)境的制約和影響。宏觀壞境是指影響企業(yè)微觀環(huán)境的因素，如政治、法律、人口、經濟、社會文化、自認環(huán)境、科技等。這些社會因素是企業(yè)不可控制的因素。宏觀環(huán)境的影響力既給企業(yè)帶來機會，也會形成威脅。這種環(huán)境力量更是企業(yè)無法控制的，企業(yè)只能適應。宏觀環(huán)境的影響力主要來自六個方面，包括政治、法律環(huán)境，人口環(huán)境，經濟環(huán)境，社會文化環(huán)境，自然環(huán)境和科技環(huán)境。休閑食品幾年來呈幾何級的速度增長，在我國食品市場的地位日漸增長。同時休閑食品的品種和類別也越來越多，給人的選擇帶來更廣的范圍。隨著休閑食品種類的增多，休閑食品也變成人們的日常消費品，消費者對休閑食品的數(shù)量和品質的需求也隨之增長。（一） 、政治、法律環(huán)境分析 政治、法律與經濟是不可分割的。政府和法律機構都會為公眾的利益制定有關的法律法規(guī)，以調節(jié)企業(yè)的運作。政治環(huán)境是指國家制度、政治傾向以及政府的方針政策對企業(yè)的營銷產生直接或間接的影響。國家在不同的階段和時期，依據(jù)不同的經濟目標制定和調整方針、政策，這必然影響到企業(yè)的經營方針。要開休閑食品店，我們必須要注意到目標市場的社會性質和政治體制來更好的了解政府所頒布的法令規(guī)章，預測出進入休閑食品市場的可能性及前景。隨著人民生活水平的提高，視頻也由溫飽型轉為風味型、營養(yǎng)型，休閑食品也越來越受到人民的青睞。政府也相應的出臺出食品方面的法律法規(guī)，來規(guī)范市場的安全。從全國食品工業(yè)生產規(guī)模的區(qū)域分布情況看：東部地區(qū)依然是我國休閑食品工業(yè)的重點生產、消費地區(qū)。近年來，消費需求高速增長，消費模式向安全、優(yōu)質、健康發(fā)展，市場消費進一步趨向理性。品質優(yōu)良、具有健康食品概念的食品市場份額得到擴展。在理性需求的基礎上，對食品品質、安全、健康提出更高的要求，食品消費市場的增長需求有力地刺激食品行業(yè)生產規(guī)模的增長。張家港地區(qū)的消費總量更是在高速發(fā)展。（二） 、人口環(huán)境分析人口是構成市場的基本要素。在一定環(huán)境條件和收入條件接近的情況下，人口的多少直接決定市場的潛在容量。市人口計生委透露，今年人口常住在1248414 人，合興鎮(zhèn)占人口167165人。而且合興鎮(zhèn)還是江蘇城市職業(yè)學院張家港辦學點的所在地，大學生在休閑食品的消費中占了很大比重。市場人口購買欲望購買力。學生消費能力弱，可是消費頻繁，消費量大。老師也是消費群體，尤其是年輕的女性老師，更是休閑食品的愛好者。在合興鎮(zhèn)，還聚集了銀行、移動營業(yè)廳，這些機構中的白領也是重要的消費群體，她們喜歡在工作時間和在家里時，以零食打法時間。（三）、經濟環(huán)境分析 人的需求只有在具備購買能力才是現(xiàn)實的市場需求。所以，經濟環(huán)境直接影響顧客的需求。在人口環(huán)境既定的條件下，社會購買力與市場需求規(guī)模呈正比。改革開放三十年來,張家港面貌發(fā)生了歷史性的巨變,取得了令人矚目的輝煌成就。2008年全市完成地區(qū)生產總值1250億元、地方一般預算收入103.98億元、工業(yè)銷售收入3700億元。張家港以江蘇省百分之二的人口,創(chuàng)造出占江蘇省百分之四的生產總值;以全國萬分之一的地域,貢獻了占全國千分之四的財稅,綜合實力名列全國百強縣第三位。到2007年，張家港市完成地方一般預算收入67.33億元，與去年同期相比增長31.3%；完成財政總收入165.86億元，同比增長36.1%.財政收入在高基數(shù)平臺上繼續(xù)保持高位運行態(tài)勢，收入總量繼續(xù)位居江蘇前列。而到2010年，全市實現(xiàn)地區(qū)生產總值1603.51億元，現(xiàn)價增長14.4%,按可比價計算比上年增長12.2%。按戶籍人口計算，人均GDP達17.77萬元，按現(xiàn)行匯率折2.68萬美元；按常住人口計算，人均GDP則為1.96萬美元。全市農村居民人均純收入14658元，比上年增長13.0%；城鎮(zhèn)在崗職工年平均工資42518元，增長16.2%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入30829元，增長11.9%。居民儲蓄存款繼續(xù)增長，年末城鄉(xiāng)居民人均儲蓄存款達6.64萬元，增長13.7%。居民消費支出穩(wěn)定增長。農村居民人均生活消費支出10683元，比上年增長11.4%；城鎮(zhèn)居民人均生活消費支出19015元，比上年增長17.0%。恩格爾系數(shù)（食品支出占生活消費支出的比重）為31.5%。從以上分析，休閑食品的消費市場具有廣大的市場。(四） 、社會文化環(huán)境分析 社會文化環(huán)境是指由價值觀念、生活方式、宗教信仰、職業(yè)與教育程度、相關群體、風俗習慣、社會道德風尚等因素構成的環(huán)境。張家港市位于長江下游南岸，江蘇省東南部，北濱長江，與南通、如皋、靖江相望；南近太湖，與無錫、蘇州相鄰；東連常熟、太倉，距上海98公里；西接江陰、常州，距南京200公里，是沿海和長江兩大經濟開發(fā)帶交匯處的新興港口工業(yè)城市。張家港的菜屬于蘇系菜，和浙菜、安徽菜系中的皖南、沿江風味相近，但蘇南風味與浙菜的最大的區(qū)別是蘇南風味偏甜。近年來，全國精神文明建設的典型張家港市，以城市的標準建農村、以市民的理念育農民，加快推進城鄉(xiāng)一體化。現(xiàn)在全市村村通公交、對農村學生實行校車公交化運作、義務教育階段優(yōu)質教師和校長實行全市統(tǒng)配、農民全部納入“城保”、所有的農村都建成高標準的社區(qū)。與此同時，文化服務、志愿服務、社會服務等都向農村延伸。(五)、自然環(huán)境分析自然地理的優(yōu)勢對市場營銷有明顯影響。自然環(huán)境對市場經營活動發(fā)生直接或間接的影響。人們的生活方式、生活習慣和物質內容的不同，對市場需求也各有差異。城市的分布狀況以及交通工具的選擇等，對市場營銷也有很大影響。假如交通與自然條件惡劣，不但影響到商品的運輸時間與效率，同時影響產品的損壞率。 張家港具有“花園城市”之稱，說明了張家港之美及環(huán)境之好。交通運輸業(yè)加快發(fā)展。錫張高速順利通車，張楊公路改造如期完工，蘇虞張快速通道工程正式啟動，滬通、沿江城際、通蘇嘉城際鐵路前期工作抓緊進行，泗楊路、港城大道等11項新建和改造工程按時完成。口岸發(fā)展繼續(xù)領先。張家港口岸完成貨物吞吐量2億噸，集裝箱運量112.4萬標箱，分別增長33.4%和29.2%。 6、 科技技術環(huán)境分析科技發(fā)展速度快慢對市場經營起著顯著的、多方面的影響?？梢哉f，對人類生活最有影響力的是科學技術，人類歷史上的每一次技術改革，都會改變著社會經濟生活。每一種新技術、新成果的出現(xiàn)，也都會給企業(yè)造成新的市場營銷機會。同時，產生的新興技術與行業(yè)，必然給舊技術與行業(yè)帶來巨大環(huán)境威脅，使其受到沖擊，甚至最終淘汰。 技術的進步帶動了質量的提高，休閑食品整體質量水平上升已是不爭的事實。尤其是一些市場占有率較高的大型品牌企業(yè)，質量管理和質量控制水平嚴格，生產設備和生產工藝先進，產品質量安全讓人放心。目前，我國休閑食品銷量在200-300億元左右，估計未來幾年每年增幅在15左右。 五、SWOT分析 休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必須消費品，隨著經濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對休閑食品數(shù)量和品質的需求不斷增長。這就給我們帶來了機會，同樣的，因為市場競爭力，也存在著威脅。從我們自己開的休閑食品店內在考慮，我們一樣存在優(yōu)勢與劣勢。根據(jù)外在的市場及我們店的內在考慮，做以下的SWOT分析。（一）優(yōu)勢（S）與機會(O)我們的店是開在合興，這里目前只有兩家休閑食品店，并且這里有江蘇城市職業(yè)學院的學生，本地人以及外來務工人員，所以我們的市場還是挺大的。從合興這個市場來說，我們屬于市場的先行者。學生購買休閑食品的頻率很高，我們把店開在城職院的旁邊，我們也有了地理優(yōu)勢了。同樣的，我們也有了固定的顧客資源。我們還有真空、散裝、盒裝、罐裝等多種方式供消費者選擇，以滿足消費者不同的包裝（個人喜好等）及用途（送禮等）需求。還有不一樣的優(yōu)惠服務，如買滿就送、積分打折卡、送小禮品、買一定金額后送貨上門，電話訂購等這種有新意，有特色的服務。我們的休閑食品店主要針對的是城職院的學生，所以價格會很適中。休閑食品本來面向的消費群就比較廣，所以，適合的人群范圍也比較廣。由于現(xiàn)在的消費者需求越來越高，產品的質量衛(wèi)生是一個方面，服務態(tài)度也是一個方面。以“顧客就是上帝”為宗旨，我們的服務質量也要是一流的。這些都是我們這個休閑食品店的優(yōu)勢所在。我們學生都比較喜歡買零食，但這里休閑零食這方面的經濟發(fā)展比較薄弱，合興這里休閑食品市場是比較空白的，在這樣的經濟大環(huán)境下，它給了我們這個休閑食品市場一個大好發(fā)展的機會。這里的學生比較多，外來務工人員也比較多，工業(yè)企業(yè)的不斷發(fā)展，住宅商品房不斷增多，這里的經濟發(fā)展也會越來越好，也就是說這里很有發(fā)展的潛力。同樣的，我們的潛在消費群體大。合興目前只有兩家，我們的競爭對手較少。我們目前面對的消費群體是城職院的學生，大家購買頻率比較高，消費者對我們的需求也比較大。我們要開的休閑食品店只是賣一些零食，產品本身的成本就不高，對我們來說，進入市場的門檻就比較低。從不同的角度考慮，我們休閑食品店自身也存在這么多的機會。（二） 劣勢(W)與威脅(T)我們自己本身就是學生，大家也沒有做過生意什么的，也不是學市場營銷的，對于社會上的那些生意人來說，我們就是“菜手”就因為我們沒有經營的經驗，所以這對我們來說這是一種威脅。我們本身是學生，只是簡單的做生意，滿足消費者的需求，前期對規(guī)范化的管理與經營這方面的知識，實踐的經驗也沒有。這就導致我們的休閑食品品牌規(guī)范化欠缺。我們的品牌是剛剛創(chuàng)立，我們的產品就不會有知名度，沒有明星的代言，沒有傳單的發(fā)放，也沒有高任何的宣傳活動，這就導致我們的休閑食品缺乏品牌效應。我們還存在一個劣勢，那就是融資能力不夠，我們都是學生，除了家里的資助，就沒有了其他的融資方法，這也會對我們休閑食品品牌的資金運作產生很大的影響。我們主要面對的消費群體是高中和大學，學生之間買東西會有一定的比較，大家的要求就會有所提高。還有的東西是買來送人的，它的檔次就不能太低，所以，面對這樣的消費者，他們的要求也會相對的比較高。我上文提到的，我們這的休閑食品店只有兩家，競爭對手很少。還有我們這樣的休閑食品店市場門檻較低，相對的潛在競爭對手會比較多。這也給我們帶來了威脅。下面就是我經過分析后得到的結論：優(yōu)勢（S）創(chuàng)新創(chuàng)意倉庫公司地址都是免費的口味價格適中，適合人群范圍廣售后好機會（O）良好的經濟大環(huán)境潛在的消費群體大消費者需求大市場門檻較低劣勢（W）經營沒有經驗規(guī)范化欠缺沒有品牌效應融資能力不夠威脅(T)消費者要求高潛在競爭對手多通過SWOT分析，我們認為本創(chuàng)業(yè)項目優(yōu)勢大于劣勢，機會優(yōu)于威脅 。綜上所述，我們的調研結論是：此創(chuàng)業(yè)項目可行。 附件一 實踐1 調查問卷統(tǒng)計 基本技能操作班級；10會統(tǒng) 小組：1 題號問題選項號選項人數(shù)所占比例一請您填寫的基本資料 性別男女3476%94%1年齡ABCD15181820202525以上3875076%14%10%0%2您對零食的喜歡程度ABCD一般喜歡較喜歡非常喜歡 1713101034%26%20%20%3您多久買一次ABCDE三天一周半個月一個月其他520341810%40%6%8%36%4您每月在零食上的花費ABCD50元以下50100100200200以上201371040%26%14%20%5您會因為什么原因去嘗試新的休閑食品（可多選）ABCDE品牌廣告宣傳包裝精美價位不高其他6119171612%22%18%34%32%6您買的休閑食品的口味（可多選）ABCDE酸甜辣咸其他151714121430%34%28%24%28%7您平常去什么地方購買休閑食品？ABCDE超市便利店休閑食品專賣店小賣部其他3086121160%16%12%24%22%8您所在的學校附近有休閑食品店且價格在您能接受的范圍，您會ABCD經常光顧偶爾光顧有需要的時候光顧不會光顧 20723040%14%46%0%9您覺得什么樣的休閑食品更能吸引你？（可多選）ABCDE進口的有地方特色的休閑食品專賣店銷售的產品有品牌的其他5231381310%46%26%16%26%10您對市面上的休閑食品的看法ABCDE有害健康有的有營養(yǎng)、有的有害沒營養(yǎng)可以打發(fā)時間其他11663412%32%12%68%2%11您選擇休閑食品的看法(可多選)ABCDE營養(yǎng)時尚外觀口味品牌其他65335912%10%66%10%18%12您一般了解到休閑食品的途徑是?（可多選）ABCDE電視雜志朋友介紹街頭廣告商店宣傳其他142056162840%10%12%32%13您比較喜歡的休閑食品的類型（可多選）ABCDEFGH點心、餅干類糖類果脯類堅果類（花生、核桃等）肉脯類蜜餞、干貨類果類布丁類其他25252225201734750%50%44%50%40%34%68%14%14您喜歡哪種類型的包裝（可多選）ABCDE真空散裝盒裝罐裝其他10162115820%32%42%30%16515在消費中您希望能得到哪些優(yōu)惠服務？（可多選）ABCDE買滿就送積分打折送小禮物買一定金額后送貨上門其他1623159132%46%30%18%2%附件2 營銷調研立項表調研要解決的問題：大學生不應該只學習書本的知識，要做到理論與實踐的結合。市場營銷課程實踐教學要求我們以小組為單位進行一場市場調研的項目。這是鍛煉自己的能力的機會，為以后踏上社會打下基礎，對以后創(chuàng)業(yè)也積累經驗，加大成功的機率。為此，江蘇城職院10會統(tǒng)班第一組策劃了一個調研的項目-關于休閑食品消費市場情況的調查，體驗一下創(chuàng)業(yè)的艱辛（并不是能異想天開的），必須要事必躬親，做一次市場調查。調研課題名稱： 關于休閑食品消費市場的問卷調查 調研寫作提綱：1）休閑食品市場狀況分析 鄭鶴負責2）休閑食品消費者分析 徐婷負責3）休閑食品競爭者分析 姚阿娜負責4）影響休閑食品消費市場的宏觀分析 周盼負責5）SWOT分析 陳薈帆負責