沭陽縣學(xué)高二下學(xué)期期中調(diào)研測試生物試題

一、單項選擇題：本部分包括20題，每題2分，共計40分。每題只有一個選項最符合題意。1如果要從多種細菌中分離出某種細菌，應(yīng)選用下列哪種培養(yǎng)基A固體培養(yǎng)基B液體培養(yǎng)基C加青霉素的培養(yǎng)基D加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基2培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物與異養(yǎng)型微生物所用的培養(yǎng)基間的主要差別是A碳源 B氮源C無機鹽 D特殊營養(yǎng)物質(zhì)3將接種后的培養(yǎng)基和未接種的培養(yǎng)基同時放入37恒溫箱。下列關(guān)于此操作的敘述中，正確的是A為多次計數(shù)取平均值以減小誤差B為對比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌C沒必要放入未接種的培養(yǎng)基D為了下次接種時再使用4下列操作與消毒、滅菌無關(guān)的是A接種前用火焰灼燒接種環(huán)B接種前用酒精擦拭雙手C培養(yǎng)基在50 時擱置斜面D接種在酒精燈的火焰旁完成5制作斜面培養(yǎng)基時，形成的斜面長度應(yīng)不超過試管總長的A1/5 B2/3C1/4 D1/26產(chǎn)生標準形態(tài)菌落的最初細菌數(shù)目和培養(yǎng)基分別是A一個細菌、液體培養(yǎng)基B許多細菌、液體培養(yǎng)基C一個細菌、固體培養(yǎng)基 D許多細菌、固體培養(yǎng)基7下列關(guān)于無菌操作的敘述中，錯誤的是A對實驗操作的空間、操作者的衣物和手進行滅菌B將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進行滅菌C為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實驗操作應(yīng)在酒精燈火焰旁進行D實驗操作時應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍物品相接觸8下列有關(guān)果酒和果醋制作的敘述中，正確的是A葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶以造成無氧環(huán)境，利于發(fā)酵B在葡萄酒發(fā)酵過程中，每隔12 h左右打開瓶蓋一次，放出CO2C果酒發(fā)酵過程中溫度控制在30 ，果醋發(fā)酵過程中溫度控制在20 D在果醋發(fā)酵過程中，適時通過充氣口充入氧氣，有利于醋酸菌的代謝9在“果醋制作過程”中，獲得較多醋酸菌菌種的最簡便方法是A從變酸酒表面的菌膜中分離提取B從葡萄等水果表面分離提取C從家用食醋中分離提取D從酸性土壤中分離提取10利用酵母菌釀酒時，從開始便持續(xù)向發(fā)酵罐內(nèi)通入無菌空氣，結(jié)果是A酵母菌大量死亡，酒精減產(chǎn)B酵母菌數(shù)量不變，酒精產(chǎn)量不變C酵母菌數(shù)量增多，酒精減產(chǎn)D酵母菌數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精11在果酒制作過程中，下列哪項操作會引起發(fā)酵液受污染A榨汁機用沸水進行清洗并晾干B發(fā)酵瓶用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干C葡萄先去除枝梗，再沖洗多次D每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開12如右上圖所示的發(fā)酵裝置中，排氣口要與一個長而彎曲的膠管連接，其主要目的是A讓產(chǎn)生的氣體緩慢排出B排出CO2并防止雜菌污染C防止散熱過多D有利于通過排氣口進行氣體交換13腐乳外部有一層致密的“皮”，它是A腐乳外層蛋白質(zhì)凝固形成B細菌繁殖形成C人工加入的配料形成D毛霉菌絲繁殖于表面而形成14關(guān)于豆腐“毛坯”裝瓶時的描述，不正確的是A動作要迅速小心B加入腐乳浸液后，要用膠條將瓶口密封C因為其內(nèi)有鹽，一定不會再滋生其他微生物D封瓶時，最好將瓶口通過酒精燈火焰15在洗滌劑中不能直接去除衣物污垢，但能增強洗滌效果的成分是A脂肪酶 B淀粉酶C纖維素酶 D表面活性物質(zhì)16加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，常用的酶制劑一般不包括A堿性脂肪酶B酸性蛋白酶C淀粉酶 D纖維素酶17在觀察果膠酶對蘋果勻漿作用的實驗中，將蘋果勻漿放在90 恒溫水中保溫4 min，其目的是A殺滅蘋果勻漿中的微生物B使果膠分解，從而提高出汁率C使蘋果勻漿中的酶變性失活，以排除對實驗的干擾D果膠酶最適溫度為90 ，此時酶的活性最高18固定化酶與普通酶制劑相比較，主要優(yōu)點是A可以反復(fù)使用，降低成本B固定化酶不受酸堿度、溫度等的影響C酶的制備更簡單容易D酶能夠催化的反應(yīng)類型大大增加19下列關(guān)于海藻酸鈉溶液配制的敘述，不正確的是A海藻酸鈉溶液的配制是固定化酵母細胞中重要的一環(huán)B海藻酸鈉的濃度影響到固定化酵母細胞的效果C海藻酸鈉的濃度過高，易形成凝膠珠D海藻酸鈉的濃度過低，形成的凝膠珠內(nèi)酵母菌細胞數(shù)目少20右圖為某同學(xué)利用海藻酸鈉固定化酵母細胞的實驗結(jié)果，出現(xiàn)此結(jié)果的可能原因不包括A海藻酸鈉濃度過高B酵母細胞已經(jīng)死亡C注射器推進速度過快D注射器距離液面太近二、多項選擇題：本部分包括5題，每題3分，共計15分。每題有不止一個選項符合題意。每題全選對的得3分，選對但不全的得1分，錯選或不答的得0分。21下列關(guān)于平板劃線的操作，正確的是A每次劃線前都要灼燒接種環(huán)B灼燒接種環(huán)后，要立即用接種環(huán)接種C要在酒精燈火焰旁進行D接種前，要將菌種試管口通過火焰成分·蛋白質(zhì)酶 0.2%·清潔劑 15%用法·洗滌前先將衣服浸于溶有洗衣粉的水中數(shù)小時·使用溫水效果最佳·切勿用60以上的水22某種生物活性洗衣粉盒上印有以下資料(見下框)。下列對資料表明的信息理解正確的是A洗滌前浸泡有助于酶促反應(yīng)的充分進行B在60 以上的水中，蛋白酶會失去活性C該洗衣粉可洗滌化纖類、全棉類、蠶絲類衣物D這種洗衣粉較易清除衣服上的土豆泥污漬23下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，不正確的是A制果酒時瓶口先通氣后密封，而制果醋時需確保嚴格無氧B腐乳制作過程中，添加料酒、香辛料和鹽均可以抑制雜菌的生長C僅依據(jù)果酒樣液中酵母菌數(shù)量，不能完全確定取樣時間的先后順序D使用的菌種都可以通過有絲分裂方式進行增殖24下列關(guān)于果膠酶的敘述，正確的是A在反應(yīng)前后果膠酶的量不改變B可使果汁變得更加澄清，提高品質(zhì)C分解細胞壁中的纖維素、果膠及細胞間質(zhì)D可使果汁榨取變得容易，提高出汁率25下列有關(guān)普通洗衣粉與加酶洗衣粉的敘述，不正確的是A普通洗衣粉中含磷，會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化B加酶洗衣粉的洗滌效果一定優(yōu)于普通洗衣粉C只有溫度影響加酶洗衣粉的洗滌效果D加酶洗衣粉是將酶直接添加到洗衣粉中第卷（非選擇題 共65分）三、非選擇題：本部分包括9題，共計65分。26（9分）尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)氮肥。但是，尿素CO（NH2）2并不能直接被農(nóng)作物吸收。只有當土壤中的細菌將尿素分解成氨之后，才能被植物利用。下圖為從土壤中分離出能夠分解尿素的細菌的主要步驟。（1）本實驗所需培養(yǎng)基按功能劃分，屬于 培養(yǎng)基，唯一氮源應(yīng)為 。（2）在配制該培養(yǎng)基時，依次進行如下操作：配制培養(yǎng)液、 、分裝、包扎、 、擱置斜面。（3）使用 法可以獲得如上圖中的單個菌落，用該方法統(tǒng)計菌落數(shù)目時，最好選擇菌落數(shù)在 間的平板進行計數(shù)。在某一稀釋度下平板上的平均菌落數(shù)為50個，所用稀釋液的體積為0.2 ml，稀釋倍數(shù)為105時，則每毫升樣品中的菌落數(shù)為 。（4）采用固體平板培養(yǎng)細菌時，要將培養(yǎng)皿 （正放或倒置），其目的是 。27（8分）下表所示為某微生物培養(yǎng)基的配方。請回答下列問題：成分含量NaNO33 gK2HPO41 gKCl0.5 gMgSO4·7H2O0.5 gFeSO40.01 g(CH2O)30 gH2O1 000 mL青霉素0.1萬單位（1）依物理性質(zhì)，該培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基，判斷依據(jù)是 。（2）該培養(yǎng)基中的碳源是 ，所培養(yǎng)微生物的同化作用類型是 。（3）使用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌時，通常是在溫度為 、氣壓為 kPa的條件下滅菌 分鐘左右。滅菌完畢后，待壓力表中指針指向 點、溫度降至60以下后，取出滅菌物品。28（9分）山楂酒具有活血、補氣、健脾等功效，對恢復(fù)體力、增加精力、促進食欲有較顯著的功效。下面為山楂酒制作的有關(guān)過程。請分析回答下列問題：主要原料山 楂設(shè)備榨汁機、發(fā)酵桶、地下室、大鍋等制作過程山楂經(jīng)充分水洗，用榨汁機榨汁。將山楂汁倒入發(fā)酵桶中，經(jīng)710 d的發(fā)酵，即成果酒。將經(jīng)過發(fā)酵的果酒濾出，倒入發(fā)酵容器內(nèi)，存在地下室里，進行30 d的再發(fā)酵。并繼續(xù)放置在陰涼的地下室進行陳釀，陳釀期間，要堅持倒桶(換桶)，并保持酒桶常滿，即得原汁山楂酒。（1）請寫出山楂酒制作中涉及到的有氧呼吸與無氧呼吸總反應(yīng)式： 、 。（2）發(fā)酵的溫度應(yīng)該在 ，在發(fā)酵過程中要先通氣后密封，先通氣的原因是 。（3）山楂汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可用 來檢驗。在酸性條件下，該試劑與酒精反應(yīng)呈 色。（4）若發(fā)現(xiàn)此過程中裝置內(nèi)溫度有所上升，這是由于 的緣故。29（7分）下圖甲是以李子為原料生產(chǎn)果醋的生產(chǎn)工藝，乙曲線表示溫度、酒精度對醋酸發(fā)酵的影響，請分析回答下列問題：（1）酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度過高時，酵母菌代謝減慢甚至死亡，原因是 。（2）根據(jù)乙圖，醋酸發(fā)酵過程中適宜的溫度為 ，適宜的酒精度范圍為 ，較高的酒精度通常不適宜進行醋酸發(fā)酵，原因是 。（3）醋酸發(fā)酵前除改變溫度外，還需調(diào)整的發(fā)酵條件是 。（4）李子果汁生產(chǎn)時，加入果膠酶可提高果汁的出汁率和澄清度。為了節(jié)約成本，使果膠酶得到充分的利用，需探究果膠酶的最適用量。請完善下面實驗思路：準備相同體積的李子榨汁若干份，分別加入 ，在相同且適宜的條件下處理一段時間后，觀察 。30（8分）請根據(jù)腐乳制作的流程圖回答下列問題。 （1）在腐乳的制作過程中，起主要作用的毛霉屬于 （原核生物或真核生物）。毛霉能產(chǎn)生蛋白酶和 酶，前者能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的 ，后者可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。（2）腐乳制作時要加鹽腌制，其目的是 和 ，并隨著層數(shù)的增高，用鹽量 。（3）在腐乳浸液中酒的含量要控制在12%左右，若酒精含量過高，腐乳成熟的時間將會 （“縮短”或“延長”）；若酒精含量過低，則 。31（6分）為了探究金屬離子對家畜飼料中酶制劑活性的影響，某研究性學(xué)習(xí)小組進行如下實驗：分別配制質(zhì)量分數(shù)為0.0001%的MgSO4、CuSO4、ZnSO4、MnSO4、FeSO4五種溶液；稱取一定量的酶制劑，加100 mL緩沖液振蕩后搖勻，將獲得的酶溶液均分成若干組，分別與上述離子溶液混合；40條件下保溫30 min；測定各種酶的活性，收集相關(guān)實驗數(shù)據(jù)（如下圖所示）。依據(jù)所學(xué)知識，分析回答下列問題：（1）為了保證實驗的準確性，實驗過程中應(yīng)嚴格控制 、底物濃度、酶量及反應(yīng)時間等無關(guān)變量。（2）為了保證實驗結(jié)論的嚴謹性，研究小組又增加了一組實驗：將蛋白酶和纖維素酶溶液分別與質(zhì)量分數(shù)為0.0001%的Na2SO4溶液混合，放在40下保溫30 min，測定的結(jié)果與上圖中的H2O處理組別相同。則可以得出的結(jié)論是 。（3）分析實驗結(jié)果可知：對纖維素酶活性有抑制作用的離子是 ，對蛋白酶活性有促進作用的離子是 。（4）測定酶活性時需加入緩沖液，其主要作用是 。（5）如果用不慎混有過量纖維素酶的蛋白酶洗衣液清洗被牛奶污染的純棉布料，應(yīng)在該洗衣液中適當添加上述配制的 溶液，可提高處理效果。32（8分）某生物興趣小組用加酶洗衣粉進行探究實驗，下表是他們記錄的原始數(shù)據(jù)：不同溫度除去不同污漬所需時間對照表時間 溫度/min /類別1020304050607080甲（植物油）4839302017111220乙（藍墨水）93868072686781105丙（奶 漬）48432812641217（1）該實驗的自變量是 ，因變量是 ，實驗中最好用全自動洗衣機進行洗滌，原因是 。（2）在適宜溫度范圍內(nèi)，加酶洗衣粉對上述三種污漬洗滌效果最佳的是 。（3）為了進一步探究該加酶洗衣粉洗滌的最佳溫度，應(yīng)該在 溫度范圍內(nèi)設(shè)置溫度梯度進行實驗。（4）加酶洗衣粉中的酶 （選填“是”或“不是”）固定化酶，理由是 。33 (10分)下圖1表示制備固定化酵母細胞的有關(guān)操作，圖2是利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵的示意圖。請回答下列問題。（1）圖1所示固定化酵母細胞的方法為 法，其中X溶液為 ，其作用是 。圖1中制備的凝膠珠用 洗滌后才能轉(zhuǎn)移到圖2裝置中。（2）在制備凝膠珠的過程中，加熱溶解海藻酸鈉時需注意 加熱，然后將溶化好的海藻酸鈉溶液 后，加入酵母菌充分攪拌混合均勻。（3）圖2中從漏斗加入反應(yīng)液的濃度不能過高，其原因是： 。要想得到較多的酒精，加入反應(yīng)液后應(yīng)該 活塞1和 活塞2。（4）為使該實驗中的固定化酵母細胞可以反復(fù)利用，實驗過程一定要在 條件下進行。 高二生物參考答案29（7分）(1)溫度過高，影響酶的活性(2)30 6.0%6.5%較高濃度的酒精會抑制醋酸菌的生長和代謝，使產(chǎn)酸量下降(3)通入無菌空氣(4)不同量的果膠酶 果汁的出汁率和澄清度30（8分）(1) 真核生物 脂肪酶 多肽 (2)析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬 抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)增多(3) 延長 不足以抑制微生物生長，還可能導(dǎo)致豆腐腐敗