2019高考化學鞏固復習 第4章 化學與與技術的發(fā)展（含解析選修2）.doc

第4章：化學與與技術的發(fā)展李仕才一、單選題1.咖喱是一種烹飪輔料，若白襯衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗滌該污漬時會發(fā)現(xiàn)，黃色污漬變?yōu)榧t色。經(jīng)水漂洗后紅色又變?yōu)辄S色。據(jù)此現(xiàn)象，你認為咖喱汁與下列何種試劑可能有相似的化學作用( ) A.品紅溶液B.石蕊溶液C.氯水D.KI淀粉溶液2.肥皂溶于熱的蒸餾水中，冷卻后用鹽酸處理，得到的沉淀是( ) A.氯化鈉B.高級脂肪酸鈉C.高級脂肪酸D.苯甲酸3.市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣物的汗?jié)n、血跡以及人體排放的蛋白質油漬等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是( )。棉織品 毛織品 腈綸織品 蠶絲織品 滌綸織品 尼龍織品 A.B.C.D.4.下列有關合成洗滌劑的敘述錯誤的是（） A.在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基含碳原子的個數(shù)以1218為宜B.在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應以帶有支鏈的為宜C.在合成洗滌劑中添加酶制劑可提高洗滌效果D.在合成洗滌劑中應以無磷助劑代替含磷助劑5.有關肥皂的敘述正確的是( )利用油脂在堿性條件下進行水解而制得肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉和甘油使肥皂從油脂水解后的混合物中分離的過程是鹽析肥皂制成后能溶于水形成膠體溶液 A.B.C.D.6.化學與生活、社會密切相關下列說法不正確的是（） A.可利用廢油脂制肥皂B.合金中可能含有非金屬元素C.水玻璃可用于制造木材防火劑D.煤經(jīng)氣化和液化的物理變化可變?yōu)榍鍧嵢剂?.使用加酶洗衣粉應正確的是（） A.使用沸水先沖泡洗衣粉B.洗滌羊毛衫C.和其它洗滌劑混合使用 D.不要洗易褪色的衣物8.下列說法不科學的是（ ） A.推廣“無磷”洗衣粉是減少水體“富營養(yǎng)化”B.洗滌劑的主要成分是表面活性劑，它能有效去除油污C.常見消毒劑消毒的原理是使病菌里的蛋白質發(fā)生變性D.合成染發(fā)劑一般無刺激性，可以經(jīng)常染發(fā)，展示個性9.下列有機實驗操作或敘述不正確的是（） A.乙酸乙酯中的少量乙酸可用濃的NaOH溶液除去B.用鹽析法分離油脂皂化反應的產(chǎn)物C.在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精D.用熱的純堿溶液洗滌粘有油脂的試管10.下列有關化學品的說法不正確的是（） A.常用洗滌劑的主要成分是表面活性劑B.染發(fā)劑有植物染發(fā)劑、無機染發(fā)劑、合成染發(fā)劑等C.若不慎接觸敵敵畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗D.有機磷農藥比有機氯農藥易分解，在環(huán)境中殘留時間短11.為防止水體污染，我國許多地區(qū)對洗衣粉的成分加以限制，這些地區(qū)銷售的洗衣粉中不得含有( ) A.硅酸鈉B.烷基苯磺酸鈉C.三聚磷酸鈉D.蛋白酶二、填空題12.有下列物質：A甲醛 B葡萄糖 C乙醇 D乙酸 E油脂 F二氧化硫 G氫氧化鋁 （填寫序號）（1）工業(yè)上制備肥皂的主要原料是_（2）注射時用于皮膚殺菌、消毒的物質主要成分是_（3）能用于除去熱水瓶膽水垢主要成分：CaCO3 ， Mg（OH）2的是_（4）既能與強酸反應又能與強堿反應生成鹽和水的物質是_（5）形成酸雨的主要物質是_（6）可用于標本制作的防腐劑的是_（7）糖尿病人通常是指病人的尿液中_的含量高 13.油脂皂化后，要使肥皂和甘油從混合物里充分分離，可采用分液蒸餾過濾鹽析滲析中的_ 14.將肥皂液(硬脂酸鈉)分別裝在兩支試管中，往第一支試管中加入稀硫酸有_產(chǎn)生，往第二支試管中加入MgCl2溶液則有_產(chǎn)生。寫出兩支試管中反應的方程式_。 15.已知苯和鹵代烷烴在催化劑作用下，發(fā)生烷基化反應(取代)，生成苯的同系物，如又如： 工業(yè)上以苯、濃H2SO4、十二烷、NaCl和H2O為原料制取 (洗衣粉的主要成分)，依據(jù)合理途徑寫出有關反應的化學方程式。_、_、_、_(可不填滿，也可補充) 三、解答題16.你在生活中使用肥皂時是否發(fā)現(xiàn)過這樣的現(xiàn)象：肥皂在含有較多鈣離子或鎂離子的硬水中很難產(chǎn)生泡沫，而且生成一些黏性的、不溶于水的浮渣，為什么？ 17.如果不慎將油湯灑在衣服上，可用什么方法除去？說明依據(jù)的原理說出兩種方法 四、實驗探究題18.“化學與生活”模塊在我們的日常生活中，化學品無處不在，安全、合理使用化學品已成為社會關注的焦點之一 （1）洗滌劑是以一種或幾種表面活性劑為主要成分，加入少量殺菌劑、柔軟劑等功能添加劑的日用化學品請回答下列有關洗滌知識的問題：1）肥皂和洗衣粉是最常見的洗滌劑，肥皂的主要有效成分是_洗衣粉的主要有效成分是_，這兩種洗滌劑的主要有效成分在結構上的共同點是_2）小明新購置的一件服裝，發(fā)現(xiàn)服裝標牌內有如下洗滌標識，其中標識一的含義是_，標識二的含義是_ （2）為保證使用器具和環(huán)境的衛(wèi)生，人們往往會使用各種各樣的消毒劑生活中常用的消毒劑有酒精、雙氧水、氯系洗滌劑、過氧乙酸等1）氯系消毒劑是目前最廣泛使用的一類消毒劑，其中最常用的是氯氣和漂白粉由于這兩種消毒劑易形成致癌物質，我國從2000年起就逐漸用另一種氯系消毒劑取代氯氣，這種氯系消毒劑的化學式是_有人將漂白粉和潔廁精混合使用，導致中毒，請寫出有關的離子方程式_2）過氧乙酸也是一種常見的消毒劑，在抗擊“非典”的過程中，過氧乙酸發(fā)揮了巨大的作用請寫出工業(yè)上制取過氧乙酸的化學方程式_ 五、綜合題19.參考下列項回答問題：皂化值是使1g油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)；碘值是使100g油脂加成時消耗單質碘的克數(shù)；各種油脂的皂化值、碘值列表如下：花生油亞麻仁油牛油黃油硬化大豆油大豆油皂化值190180192226193193碘值9018238385126（1）單純油(C17H33COO)3C3H5(相對分子質量884)形成的油，用氫氧化鉀皂化時，皂化值為?寫出其反應方程式? （2）在下列的空格內填入適當?shù)脑~句。亞麻仁油比花生油所含的_脂肪酸多(填寫“飽和”或“不飽和”)；黃油比牛油所含的_脂肪酸多(填寫“低級”或“高級”)；硬化大豆油的碘值小的原因是_；不同油脂的皂化值越大，則油脂的平均相對分子質量_；碘化值越高，則表明含_越多。 （3）為使碘值為180的100g魚油硬化，所需氫氣的體積在標準狀況下為多少升？ （4）用下列結構式所代表的酯，若皂化值為430，求n為多少？并完成下面反應方程式：KOH_ 20.常用洗滌劑的主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，十二烷基苯磺酸鈉是常用普通洗衣粉的主要成分，其結構可用圖形來表示，端為鏈烴基，端為極性基。根據(jù)這一結構特點，試分析和回答下列問題： （1）十二烷基苯磺酸鈉分子在水溶液表面分布的結構示意圖，應是下列各圖中的_圖(填寫序號)，理由是_。（2）進入水內部的十二烷基苯磺酸鈉分子，可能會以下列結構形式中的_結構形式存在(填寫序號)，理由是_。答案解析部分一、單選題1.【答案】B 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】已有知識為肥皂溶液顯堿性，咖喱汁遇肥皂溶液變?yōu)榧t色，經(jīng)水漂洗后溶液顯中性，又變?yōu)辄S色。這說明咖喱汁遇堿性溶液顯紅色，遇中性溶液顯黃色，這類似于酸堿指示劑遇酸堿溶液后的顏色變化。故咖喱汁與石蕊溶液可能有相似的化學作用?！痉治觥看祟}考查對肥皂性質的掌握和對酸堿指示劑的認識，錯選在于不會把已有知識和題目中提供的新情景聯(lián)系起來。2.【答案】C 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】解：根據(jù)強酸制弱酸原理解題，肥皂的成分是高級脂肪酸鈉，能與鹽酸反應生成高級脂肪酸和氯化鈉溶液，高級脂肪酸是沉淀故選C【分析】肥皂的成分是高級脂肪酸鈉，能與鹽酸反應3.【答案】B 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】、的主要成分為蛋白質，故不能用加酶洗衣粉洗滌?！痉治觥勘绢}考查酶的性質和蛋白質的性質，題目難度不大，熟練掌握蛋白質與酶的關系是解題的關鍵。4.【答案】B 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】A烷基是親油憎水基，故碳原子數(shù)不宜太多或太少，以1218為宜，故A正確；B在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應以直鏈為宜，因為支鏈很難被細菌降解而使水體污染，故B錯誤；C合成洗滌劑中添加酶制劑可除去某些特殊的污漬，提高洗滌效果，故C正確；D含磷助劑可使水體富營養(yǎng)化，故應以無磷助劑代替，故D正確故選B【分析】A烷基是親油憎水基，故碳原子數(shù)不宜太多或太少；B支鏈很難被細菌降解而使水體污染；C添加酶制劑可除去某些特殊的污漬；D含磷助劑可使水體富營養(yǎng)化5.【答案】D 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】肥皂的成分是高級脂肪酸鈉；肥皂制成后不能形成膠體。【分析】本題考查肥皂的制取、主要成分以及性質等，題目難度不大，熟練掌握肥皂的主要成分是解題的關鍵。6.【答案】D 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】A油脂是高級脂肪酸甘油酯，水解生成高級脂肪酸鈉，故A正確；B合金是由兩種或兩種以上的金屬與金屬（或非金屬）經(jīng)一定方法所合成的具有金屬特性的物質合金材料中一定有金屬，也可能含有非金屬元素，故B正確；C把硅酸鈉作為木材防火劑則充分利用了其不燃不爆的物理性質，本身硅酸鈉就不燃燒，而將硅酸鈉涂在木材表面就阻隔了木材與空氣中氧氣的直接接觸，故C正確；D煤的氣化是將其轉化為可燃性氣體的過程，屬于化學變化；煤的液化是使煤與氫氣作用生成液體燃料，屬于化學變化，故D錯誤故選D【分析】A油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應；B合金是由兩種或兩種以上的金屬與金屬（或非金屬）經(jīng)一定方法所合成的具有金屬特性的物質一般通過熔合成均勻液體和凝固而得；C水玻璃學名硅酸鈉，也叫泡花堿，其無水物為無定型的玻璃狀物質，無嗅無味，不燃不爆，有堿性；D沒有新物質生成的變化是物理變化，有新物質生成的變化是化學變化7.【答案】D 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】A、不能用沸水（溫度超過50）溶解加酶洗衣粉，否則洗衣粉中的酶會失去生理活性，故A錯誤；B、酶能使蛋白質水解，故主要成分是蛋白質的羊毛衫不能用加酶洗衣粉洗滌，故B錯誤；C、和其它洗滌劑混合使用有可能會使酶失去活性，故C錯誤；D、洗衣粉的有效成分是次氯酸鈣，對有色衣物有一定的漂白作用，故不要洗滌易褪色的衣物，故D正確故選D【分析】根據(jù)加酶洗衣粉的有效成分是次氯酸鈣，加酶洗衣粉中的蛋白酶也是耐堿的，一般是堿性蛋白酶，并結合酶的性質來分析回答8.【答案】D 【考點】肥皂、合成洗滌劑，表面活性劑 【解析】【分析】答案：D染發(fā)劑接觸皮膚，而且在染發(fā)的過程中還要加熱，使苯類的有機物質通過頭皮進入毛細血管，然后隨血液循環(huán)到達骨髓，長期反復作用于造血干細胞，導致造血干細胞的惡變，導致白血病的發(fā)生。而染發(fā)劑之所以會導致皮膚過敏、白血病等多種疾病，是因為染發(fā)劑中含有一種名叫對苯二胺的化學物質。專家稱，對苯二胺是染發(fā)劑中必須用到的一種著色劑，是國際公認的一種致癌物質。9.【答案】A 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】A乙酸和氫氧化鈉能反應生成乙酸鈉和水，堿性條件下，乙酸乙酯能水解生成乙酸鈉和乙醇，所以乙酸乙酯中的少量乙酸不能用濃的NaOH溶液除去，故A錯誤；B向混合液中加入食鹽能使高級脂肪酸鈉的溶解度降低而析出從而達到分離的目的，故B正確；C生石灰和水能反應生成氫氧化鈣，所以生石灰能吸收蒸餾出的水分，從而制得無水酒精，故C正確；D乙酸和氫氧化鈉能反應生成乙酸鈉和水，堿性條件下，乙酸乙酯能水解生成乙酸鈉和乙醇，所以乙酸乙酯中的少量乙酸不能用濃的NaOH溶液除去，故D正確故選A【分析】A乙酸和氫氧化鈉能反應，氫氧化鈉能促進乙酸乙酯的水解；B鹽析法是利用某些物質在鹽溶液中的溶解度降低而分離；C根據(jù)生石灰的性質分析，生石灰和水能反應；D油脂在堿性條件下水解為甘油、高級脂肪酸鹽，加熱能促進其水解10.【答案】C 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】A洗滌劑的主要成分是表面活性劑，表面活性劑是分子結構中含有親水基和親油基兩部分的有機化合物，故A正確；B染發(fā)劑分為：植物染發(fā)劑、無機染發(fā)劑、合成染發(fā)劑等，故B正確；C若不慎接觸敵敵畏或甲胺磷，應用堿性溶液清洗，故C錯誤；D有機磷農藥比有機氯農藥易分解，殘留時間短，故D正確故選C【分析】A洗滌劑的主要成分是表面活性劑；B依據(jù)染發(fā)劑的分類回答；C不慎接觸敵敵畏或甲胺磷，應 立即用堿性溶液或肥皂擦洗；D有機磷農藥比有機氯農藥易分解11.【答案】C 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】洗衣粉添加三聚磷酸鈉主要是為了軟化硬水，但含有磷元素，會造成水體富營養(yǎng)化，促使水生藻類大量繁殖，水中的溶解氧降低，從而使水質變壞，造成水體污染，所以許多地區(qū)禁止使用含磷洗衣粉?！痉治觥勘绢}考查肥皂、合成洗滌劑的主要成分以及環(huán)境污染問題，熟練掌握磷元素對環(huán)境的影響是解題的關鍵.二、填空題12.【答案】E；C；D；G；F；A；B 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】（1）油脂在堿性條件下水解生成硬脂酸鈉，可用于制造肥皂，故答案為：E；（2）75%乙醇具有使蛋白質變性而起到殺菌消毒的作用，故答案為：C；（3）由于能夠與CaCO3 ， Mg（OH）2反應的是乙酸，故答案為：D；（4）Al（OH）3屬于兩性氫氧化物，既能與酸反應生成鋁鹽與水，能與堿反應生成偏鋁酸鹽與水，故答案為：G；（5）二氧化硫是形成酸雨的主要物質，故答案為：F；（6）甲醛的水溶液可作防腐劑用于制作標本，故答案為：A；（7）糖尿病患者的尿液中葡萄糖的含量較高，故答案為：B【分析】（1）制備肥皂的主要原料是油脂；（2）醫(yī)療消毒常用75%的乙醇；（3）能夠與CaCO3 ， Mg（OH）2反應的是乙酸；（4）根據(jù)物質間的反應進行判斷，中學常見的既能與酸反應又能與堿反應的物質主要有：兩性物質：Al2O3、ZnO、Al（OH）3、Zn（OH）2、氨基酸、蛋白質等；多元弱酸的酸式鹽：NaHCO3、KHS、KHSO3、NaH2PO4等；弱酸的銨鹽及其酸式鹽：（NH4）2S、NH4HS、（NH4）2CO3、NH4HCO3、CH3COONH4等；某些具有兩性的金屬：Zn、Al等；某些非金屬：Si、S等；（5）二氧化硫是形成酸雨的主要物質；（6）甲醛的水溶液可用于制作標本；（7）糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖13.【答案】 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】油脂發(fā)生皂化反應后，向混合物中加入食鹽細粒發(fā)生鹽析，高級脂肪酸鈉便會析出，因它的密度比水小，所以浮在上層，分離固體和液體，可以用過濾的方法得到高級脂肪酸鈉，而甘油留在濾液里，甘油和水的沸點不同，可采用蒸餾的方法得到甘油，故答案為：【分析】油脂發(fā)生皂化反應后，向混合物中加入食鹽細粒，高級脂肪酸鈉便會析出，因它的密度比水小，所以浮在上層，可以用過濾的方法得到高級脂肪酸鈉，而甘油留在濾液里，可采用蒸餾的方法得到甘油14.【答案】白色沉淀；白色沉淀；2C17H35COONaH2SO42C17H35COOHNa2SO4；2C17H35COONaMgCl2(C17H35COO)2Mg2NaCl 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】硬脂酸為弱酸且不溶于水，硬脂酸鎂也不溶于水?！痉治觥勘绢}考查肥皂的主要成分硬脂酸鈉的性質和化學方程式的書寫，題目難度不大。15.【答案】2NaCl2H2O 2NaOHH2Cl2；C12H26Cl2 C12H25ClHCl；、 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】(逆推法)：要合成 ，逆用題給信息知，須有： 和H2SO4(已提供)；要合成 ，逆用題給信息知，須有： (已提供)和C12H25Cl；而C12H25Cl可由C12H26(已提供)和Cl2光照反應制??；Cl2可由電解飽和食鹽水制得。【分析】本題考查有機化合物的合成，熟練掌握有機化合物的官能團的性質是解題的關鍵。三、解答題16.【答案】解：硬水中含有較多的可溶性鈣鎂化合物能與肥皂水高級脂肪酸鈉反應生成不溶性高級脂肪酸鈣鎂化合物，形成浮渣，答：硬水中含有較多的可溶性鈣鎂化合物能與肥皂水反應生成不溶性鈣鎂化合物，形成浮渣 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【分析】硬水中含有較多的可溶性鈣鎂化合物能與肥皂水反應生成不溶性鈣鎂化合物，據(jù)此解題17.【答案】解：方法一：以用汽油等有機溶劑洗去，因為油污是有機物，根據(jù)相似相溶原理，兩者會相溶可以洗去；方法二：通過合成洗滌劑洗滌，這種物質具有一端親油、一端親水的特性，對油脂進行乳化作用，從而將其從衣服上脫離進入水中；另外：油脂在堿性條件下水解，可用熱的純堿溶液洗滌，故答案為：方法一：用汽油洗，用汽油溶解植物油； 方法二：用合成洗滌劑，利用乳化作用 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【分析】油湯中含有油脂，不溶于水，但可溶于有機溶劑，利用相似相溶的方法處理，還可利用合成洗滌劑的乳化作用洗滌四、實驗探究題18.【答案】（1）硬脂酸鈉；烷基苯磺酸鈉；含有親水基團和憎水基團；不可水洗；不可用含氯洗滌劑洗滌（2）ClO2；Cl+ClO+2H+Cl2+H2O；CH3COOH+H2O2CH3COOOH+H2O 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】（1）1）肥皂的主要有效成分是硬脂酸鈉，洗衣粉的主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，這兩種洗滌劑都含有親水基團和憎水基團，故答案為：硬脂酸鈉；烷基苯磺酸鈉；含有親水基團和憎水基團；2）標識一的含義是不可水洗，標識二的含義是不可用含氯洗滌劑洗滌，故答案為：不可水洗；不可用含氯洗滌劑洗滌；（2）1）自來水廠常用二氧化氯進行消毒殺菌，次氯酸跟能將氯離子氧化為氯氣，故答案為：ClO2；Cl+ClO+2H+Cl2+H2O；2）雙氧水能將乙酸氧化為過氧乙酸，故答案為：CH3COOH+H2O2CH3COOOH+H2O【分析】（1）1）肥皂的主要有效成分是硬脂酸鈉；洗衣粉的主要有效成分烷基苯磺酸鈉；這兩種洗滌劑都含有親水基團和憎水基團；2）根據(jù)洗滌標志的含義解題；（2）1）自來水廠常用二氧化氯進行消毒殺菌，漂白粉的有效成分是次氯酸鈣，潔廁精的成分是鹽酸；2）雙氧水能將乙酸氧化為過氧乙酸五、綜合題19.【答案】（1）190|(C17H33COO)3C3H53KOHC3H5(OH)33C17H33COOK（2）不飽和；低級；不飽和鍵少；越小；（3）15.9L（4）4C4H9COOK；HOC2H5 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】(1)(C17H33COO)3C3H53KOH 884 356 1g g即皂化值為 1000190；(3)設需H2VL I2 H2254g 22.4L180g VV L15.9L。第(4)此酯的分子式為Cn3H2n6O2 ， 相對分子質量為：12n362n32614n74，KOH的相對分子質量為56，得關系式：(14n74)56100430，n4；C4H9COOC2H5KOHC4H9COOKHOC2H5。【分析】本題考查皂化反應、皂化值的理解以及根據(jù)關系式的計算等，熟練掌握題目信息并能充分利用是解題的關鍵。20.【答案】（1）C；鏈烴基在液面上，極性基團在液面之下與水相親，可使體系能量降低（2）AD；極性基團交錯排列，可減少分子之間的斥力；鏈烴基向內、極性基團向外的結構，在一定程度上使親油基團鏈烴基脫離與水的接觸，使體系能量降低 【考點】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】(1)水分子為極性分子，根據(jù)相似相溶原理，洗衣粉分子的極性基(端)應溶解于水中(親水基)，鏈烴基(端)不應溶于水中(憎水基)，C符合要求。(2)A中極性基交替排列，可減少分子之間的斥力；D中極性基(端)向外、鏈烴基(端)向內的排列，在一定程度上使憎水基團脫離與水的接觸，使體系能量最低。A、D為其可能的存在形式?！痉治觥勘绢}考查肥皂、合成洗滌劑的結構和性質，熟練掌握洗滌劑的席地遠離是解題的關鍵。