2019-2020年人教版高中化學選修2第四單元課題2《表面活性劑 精細化工品》教案.doc

2019-2020年人教版高中化學選修2第四單元課題2表面活性劑 精細化工品教案第一課時教學內(nèi)容人教版選修2 第四章第二節(jié)表面活性劑 精細化學品教學目標知識與能力：1 了解肥皂的結(jié)構(gòu)和去污原理；2 掌握肥皂的生產(chǎn)原理。3 掌握合成洗滌劑的主要成分；4 了解精細化工品及其生產(chǎn)特點。過程與方法：通過生活中的現(xiàn)象分析和實驗觀察與分析，從而加深認識表面活性劑的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途。情感、態(tài)度、價值觀：1 通過實驗的觀察和分析，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。2 通過同組合作實驗和全班共同交流培養(yǎng)合作精神和與人溝通交流分享的精神。教學重點通過實驗探究及對現(xiàn)象的分析，認識肥皂的結(jié)構(gòu)，對比肥皂與合成洗滌劑的異同教學難點運用實驗探究的方式，認識的表面活性劑的原理。教學方法自主學習、探究學習和合作學習相結(jié)合教學準備1學生準備 查閱有關(guān)表面活性劑的知識，復習油脂的性質(zhì)。2教師準備分組實驗肥皂濃溶液、洗衣粉濃溶液、蒸餾水、自制鐵圈、酒精燈、鋼針、硬幣等燒杯、試管、膠頭滴管、濾紙、PH試紙等PPT課件。教學過程預設(shè)教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設(shè)計意圖引入新課講解肥皂的起源傾聽 思考引起學生的興趣復習相關(guān)知識引領(lǐng)學生一起回顧有關(guān)油脂的知識思考回答油脂的結(jié)構(gòu)和重要化學性質(zhì)讓學生復習鞏固掌握油脂的性質(zhì)講授新課組織學生認識表面活性劑接受新名詞，新概念演示實驗實驗：將帶有棉線的鐵圈放入肥皂水種，形成肥皂膜，用燒熱的鋼針刺破棉線一邊的肥皂膜，觀察現(xiàn)象。觀察、思考、引入表面張力的概念指導學生通過實驗現(xiàn)象得出結(jié)論組織各小組進行實驗探究活動然后進行總結(jié)探究一：在燒杯中加入一定量的水，取一枚針放在一片濾紙上，并將它們一起輕輕放在水面上，觀察現(xiàn)象；用滴管滴加肥皂水，觀察這枚針的變化。學生通過觀察實驗、記錄現(xiàn)象，得出結(jié)論并且發(fā)言闡述。學生通過理性的分析問題，推測問題，自主設(shè)計、小組合作、動手體驗，在實驗中不斷的發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，構(gòu)建自己的知識結(jié)構(gòu)PPT展示圖片展示自然現(xiàn)象的圖片觀察學習與生活相過渡水有表面張力，不易把衣物洗干凈，那么我們就要選擇一種物質(zhì)來幫助我們思考，回答：肥皂、洗衣粉等 自然引出后文指導學生通過實驗現(xiàn)象得出結(jié)論探究二：在盛有少量水的試管中滴加幾滴植物油，震蕩后靜止，觀察水與油的混溶情況，在水與油的混和溶液中加入適量的肥皂水震蕩后靜止，觀察水與油的混溶情況。對結(jié)果進行評價并形成結(jié)論肥皂去污原理：在洗滌的過程中，污垢中的油脂跟肥皂接觸后，高級脂肪酸鈉分子的烴基就插入油污內(nèi)。而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中。這樣油污就被包圍起來。再經(jīng)摩擦、振動，大的油污便分散成小的油珠，最后脫離被洗的纖維織品，而分散到水中形成乳濁液，從而達到洗滌的目的。學生相互評價參與結(jié)論的生成，并且體會去污過程通過教師的講解培養(yǎng)科學探究精神形成性討論組織學生小組討論思考、解決問題理論與實踐相結(jié)合，增強教學的實效性進一步深化問題提出潤濕、乳化和氣泡三種作用，并結(jié)合原理講解思考，結(jié)合實驗形成概念培養(yǎng)學生對問題的深入理解能力過渡引出新問題：肥皂的生產(chǎn)原理思考利用已學過得知識得出反應原理由理論知識轉(zhuǎn)換到生產(chǎn)實際得出結(jié)論總結(jié)實驗室生產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)肥皂原理總結(jié)探究，得出結(jié)論過渡提出：與肥皂結(jié)構(gòu)類似的表面活性劑合成洗滌劑接受新名詞，新概念講解新知識強調(diào)合成洗滌劑的常見主要成分烷基苯磺酸鈉，簡述合成過程，并與肥皂相比較。傾聽、思考、記憶傳達新概念，復習舊知識指導學生通過實驗現(xiàn)象得出結(jié)論組織各小組進行實驗探究活動然后進行總結(jié)探究一：取2只試管，分別加入少許洗衣粉和肥皂的濃溶液，測定它們的酸堿性，加水稀釋后，再測定它們的酸堿性。思考為什么肥皂不宜在酸性水溶液中使用而洗衣粉卻可以。探究二：取2只試管分別加入十毫升的硬水和軟水，分別滴入肥皂水觀察現(xiàn)象；重復實驗，將肥皂水換成洗滌劑，觀察現(xiàn)象。學生通過觀察實驗、記錄現(xiàn)象，得出結(jié)論并且發(fā)言闡述。學生通過理性的分析問題，推測問題，自主設(shè)計、小組合作、動手體驗，在實驗中不斷的發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，構(gòu)建自己的知識結(jié)構(gòu)對結(jié)果進行評價并形成結(jié)論引導學生填寫肥皂與合成洗滌劑的對比表格（表格見附表）根據(jù)實驗現(xiàn)象，思考并填寫表格通過教師的講解培養(yǎng)科學探究精神進一步深化問題提出制造性能優(yōu)良的合成洗滌劑，需要進行分子結(jié)構(gòu)和配方的優(yōu)化理解拓展知識內(nèi)容講解結(jié)合所學以及生活實際引出精細化工品及其生產(chǎn)特點思考、聯(lián)系課堂小節(jié)組織學生談本堂課的收獲一 肥皂的去污原 （潤濕、乳化和氣泡三種作用）二 肥皂的生產(chǎn)原理三、合成洗滌劑1原料2組成3.與肥皂的對比四、精細化工品及其生產(chǎn)特點整理理解記憶對教學效果反饋以及幫助學生鞏固知識板書設(shè)計表面活性劑一、肥皂可以用來去除油污1.肥皂去污原理（潤濕、乳化和氣泡）二.肥皂生產(chǎn)原理三、合成洗滌劑1原料2組成3.與肥皂的對比四、精細化工品及其生產(chǎn)特點附表：肥皂（以硬脂酸鈉為例）合成洗滌劑（以烷基苯磺酸鈉為例）原料動、植物油脂（屬于生物質(zhì)原料，成本較高，但可再生）石油產(chǎn)品（屬于化石原料，價格便宜，但不能再生）分子結(jié)構(gòu)C17H35COONa水溶液PH8-9，會造成某些人群過敏5-9，比較適中在酸性水中洗滌效果降低洗滌效果不受影響在硬水中與鈣、鎂離子反應生成沉淀，不易形成泡沫，洗滌效果降低洗滌效果不受影響生物降解性可被微生物講解無支鏈的可被微生物降解，有支鏈的不易被微生物降解