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2019年(春)五年級科學(xué)下冊 5.1《尋找微生物》教案 大象版.doc

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2019年(春)五年級科學(xué)下冊 5.1《尋找微生物》教案 大象版.doc

2019年(春)五年級科學(xué)下冊 5.1尋找微生物教案 大象版教學(xué)時間教學(xué)目標(biāo)1、提出問題,學(xué)會猜想與假設(shè)。2、在教師指導(dǎo)下,學(xué)會搜集資料,驗(yàn)證猜想方法。3、知道什么是微生物以及微生物與人類的關(guān)系。教學(xué)重點(diǎn)通過“食物品嘗會”活動,學(xué)會從提出問題中進(jìn)行準(zhǔn)確的猜想與假設(shè)。教學(xué)過程1、通過“食物品嘗會”提出問題,并能選擇有針對性的問題進(jìn)行猜想與假設(shè)?!笆澄锲穱L會”是開啟本單元的一個關(guān)鍵活動。組織開展了這個活動,對于后續(xù)內(nèi)容的展開具有非常重要的作用。在這個活動中用到的食品都是我們?nèi)粘I畛R姷氖澄?,有條件的學(xué)校可集體購買,沒有條件的學(xué)校可在上課前作為一個作業(yè)布置給學(xué)生,請學(xué)生上這次課時帶來。除了教材中提到的酸牛奶、豆腐乳、泡菜外,其它由微生物“加工”的食品同樣具有這樣的作用。泡菜是一大類蔬菜經(jīng)過乳酸菌的乳化作用形成的,許多含碳水化合物較為豐富的蔬菜都可以成為制作泡菜的原料,如大白菜、蘿卜、卷心菜、黃瓜、青椒、橄欖、芹菜、甚至蘋果、梨等等都可以制作成泡菜。我國的南方和北方制作泡菜的蔬菜種類有較大的差異。為了有利于學(xué)生提出問題,“食物品嘗會”要有對比食品:鮮牛奶與酸牛奶,新鮮豆腐與豆腐乳,新鮮蘿卜與泡菜蘿卜等等。這一教學(xué)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵是引導(dǎo)學(xué)生能夠準(zhǔn)確地猜想出微生物參與了食品加工過程。這是能否使學(xué)生們“找到”微生物的重點(diǎn)。2、抓住猜想到的微生物,搜集資料,驗(yàn)證猜想。對于五年級的學(xué)生來說,這個教學(xué)教程較為簡單,學(xué)生做起來應(yīng)該得心應(yīng)手??梢越o學(xué)生介紹搜集資料的途徑,比如書籍十萬個為什么、報紙少年報和上國際互聯(lián)網(wǎng)。此外,還有期刊雜志,可引導(dǎo)學(xué)生拓寬搜集資料的途徑。3、歸納出微生物的簡要特征及其包含的類型,在解答“食物品嘗會”提出的問題中,整理分析微生物與人類的關(guān)系。這一簡短的教學(xué)環(huán)節(jié)起著承上啟下的作用,是連接后面兩個課題的起點(diǎn),又是學(xué)生的興趣點(diǎn)、興奮點(diǎn)可引導(dǎo)學(xué)生舉一反三,把“微生物”與學(xué)生生活中的一個個真實(shí)的現(xiàn)象有機(jī)地嫁接起來,點(diǎn)燃興趣點(diǎn),引發(fā)興奮點(diǎn),為探究人類的朋友和微生物的危害奠定基礎(chǔ)。小學(xué)教育資料好好學(xué)習(xí),天天向上!第 3 頁 共 3 頁

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