廣東工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備

廣東工業(yè)和商用電熱食品加工 設(shè)備作者:日期:2018年廣東省工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備省級(jí)監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則1適用范圍本細(xì)則適用于廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查，監(jiān)督抽查產(chǎn)品范 圍為廣東省內(nèi)（除廣州、深圳）生產(chǎn)環(huán)節(jié)的電熱食品加工設(shè)備。2檢驗(yàn)依據(jù)第1部分：通用GB 4706.1-2005家用和類似用途電器的安全要求GB 4706.1-1992家用和類似用途電器的安全通用要求GB 4706.33-2008家用和類似用途電器的安全商用電深油炸鍋的特殊要求GB 4706.34-2008家用和類似用途電器的安全商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐、蒸汽炊具和蒸汽對(duì)流爐的特殊要求GB 4706.35-2008家用和類似用途電器的安全商用電煮鍋的特殊要求GB 4706.36-2014家用和類似用途電器的安全商用電開(kāi)水器和液體加熱器的特殊要求GB 4706.37-2008家用和類似用途電器的安全商用單雙面電熱鐺的特殊要求GB 4706.39-2008家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求GB 4706.40-2008家用和類似用途電器的安全商用多用途電平鍋的特殊要求GB 4706.52-2008家用和類似用途電器的安全 商用電爐灶、 烤箱、灶和灶單元的特殊要求GB 9684-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品GB 11333-1989鋁制食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.9-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品（2017-4-19實(shí)施）經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量指標(biāo)和要求。3抽樣3.1抽樣地點(diǎn)：企業(yè)成品庫(kù)隨機(jī)抽取產(chǎn)品。3.2抽樣方法：每家生產(chǎn)企業(yè)最多抽取兩種不同型號(hào)的產(chǎn)品，被 抽取樣品應(yīng)是2017年1月1日以后生產(chǎn)的、經(jīng)企業(yè)出廠檢驗(yàn)合格并 允許銷售的產(chǎn)品。3.3抽樣基數(shù)：在企業(yè)倉(cāng)庫(kù)抽樣時(shí)，抽樣基數(shù)應(yīng)不少于3臺(tái)。3.4樣品數(shù)量和要求：對(duì)同一批產(chǎn)品（同一品牌、同一型號(hào)的產(chǎn)品）隨機(jī)抽取2臺(tái)樣品（其中1臺(tái)作為檢驗(yàn)樣品，另外1臺(tái)作為備用樣品，封存于抽樣 現(xiàn)場(chǎng)）。注意，同時(shí)抽取該型號(hào)使用的與食品接觸主體產(chǎn)品6個(gè)（每個(gè)產(chǎn)品面積要求的范圍為5X2cm2至5dem2）作為食品相關(guān)產(chǎn)品安全 檢測(cè)的樣品，其中4個(gè)作為檢驗(yàn)樣品，2個(gè)作為備用樣品；需在抽樣 單備注欄體現(xiàn)與食品接觸主體產(chǎn)品的材質(zhì)（奧氏體型不銹鋼/馬氏體型不銹鋼/精鋁/回收鋁/鐵素體型不銹鋼/鋁合金3004等）。3.5封樣要求：被抽查產(chǎn)品的樣品應(yīng)有密封和防拆封措施，以保證其完整性、真實(shí)性，包括附在樣品上的使用說(shuō)明及其他信息；檢驗(yàn)樣品和備用 樣品必須分別封樣。3.6其他說(shuō)明：檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接收樣品應(yīng)當(dāng)有專人負(fù)責(zé)檢查、記錄樣品的外觀、狀態(tài)、封條有無(wú)破損及其他可能對(duì)檢測(cè)結(jié)果或者綜合判定產(chǎn)生影響的 情況，并確認(rèn)樣品與抽樣單的記錄是否相符，對(duì)檢測(cè)和備用樣品分 別加貼相應(yīng)標(biāo)識(shí)后入庫(kù)。原則上試驗(yàn)應(yīng)在一個(gè)樣品上進(jìn)行，此樣品 應(yīng)經(jīng)受所有相關(guān)試驗(yàn)。按規(guī)定填寫抽樣單外，應(yīng)根據(jù)需要同時(shí)填寫GB 4806.9-2016食 品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品之“附件”由企業(yè)確認(rèn) 后簽名、蓋章，與抽樣單一起提交。4檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)項(xiàng)目及重要程度分類序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性/推薦性檢測(cè)方法1標(biāo)志和說(shuō)明GB 4706 第 7 章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)2對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)GB 4706 第 8 章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)3輸入功率和電流GB 4706 第 10 章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)4發(fā)熱GB 4706 第 11 章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)5工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度GB 4706 第 13 章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)6泄漏電流和電氣強(qiáng)度GB 4706 第 16 章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)7非正常工作（不含 19.11.4）GB 4706 第 19 章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性/推薦性檢測(cè)方法8穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)GB 4706第20章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)9機(jī)械強(qiáng)度GB 4706第21章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)10結(jié)構(gòu)GB 4706第22章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)11內(nèi)部布線（不含23.3 ）GB 4706第23章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)12電源連接和外部軟線GB 4706第25章強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)13外部導(dǎo)線用接線端子GB 4706.1早第26強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)14接地措施GB 4706.1早第27強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)15螺釘和連接GB 4706.1早第28強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)16電氣間隙、爬電距離和固體絕緣GB 4706.1早第29強(qiáng)制性GB 4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)17鉛（以Pb計(jì)，4%乙酸浸泡液中）aGB 9684-2011強(qiáng)制性GB/T 5009.8118鉻（以Cr計(jì)，4%乙酸浸泡液中）abGB 9684-2011強(qiáng)制性GB/T 5009.8119鎳（以Ni計(jì)，4%乙酸浸泡液中）aGB 9684-2011強(qiáng)制性GB/T 5009.8120鎘（以Cd計(jì)，4%乙酸浸泡液中）aGB 9684-2011強(qiáng)制性GB/T 5009.81序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性/推薦性檢測(cè)方法21砷（以As計(jì)，4%乙酸浸泡液中）aGB 9684-2011強(qiáng)制性GB/T 5009.8122鋅（以Zn計(jì)，4%乙酸浸泡液中）aGB 11333-1989強(qiáng)制性GB/T 5009.7223鉛（以Pb計(jì)，4%乙酸浸泡液中）aGB 11333-1989強(qiáng)制性GB/T 5009.7224鎘（以Cd計(jì)，4%乙酸浸泡液中）aGB 11333-1989強(qiáng)制性GB/T 5009.7225砷（以As計(jì)，4%乙酸浸泡液中）aGB 11333-1989強(qiáng)制性GB/T 5009.7226砷（As）遷移量cGB 4806.9-2016強(qiáng)制性GB 31604.38 或 GB31604.4927鎘（Cd ）遷移量cGB 4806.9-2016強(qiáng)制性GB 31604.24 或 GB31604.4928鉛（Pb）遷移量cGB 4806.9-2016強(qiáng)制性GB 31604.34 或 GB31604.4929鉻（Cr）遷移量cdeGB 4806.9-2016強(qiáng)制性GB 31604.25 或 GB31604.4930鎳（Ni）遷移量ceGB 4806.9-2016強(qiáng)制性GB 31604.33 或 GB31604.49序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性/推薦性檢測(cè)方法備注：a 2017年04月19日前生產(chǎn)檢驗(yàn)；b馬氏體型不銹鋼材料不檢測(cè)；c 2017年04月19日及以后生產(chǎn)檢驗(yàn)；d馬氏體型不銹鋼材料及制品不檢測(cè)；e與食品直接接觸的其他金屬材料及制品不檢測(cè)。5檢驗(yàn)應(yīng)注意的問(wèn)題 若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo) 準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的 質(zhì)量要求低于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的國(guó)家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求 時(shí)，應(yīng)按國(guó)家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定；若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量 要求缺少本規(guī)范中的檢驗(yàn)項(xiàng)目（主要是產(chǎn)品通用重要特征值）時(shí)， 應(yīng)按本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢驗(yàn)并判定。 若樣品出現(xiàn)封樣狀態(tài)破壞或樣品異常損壞的情況，影響檢驗(yàn) 結(jié)果，則停止對(duì)該樣品的檢驗(yàn)。 所有項(xiàng)目原則上在一臺(tái)樣品上完成。6判定原則經(jīng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品合格；檢驗(yàn)項(xiàng) 目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。7異議處理復(fù)檢對(duì)判定不合格產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢時(shí)，按以下方式進(jìn)行：核查不合格項(xiàng)目相關(guān)證據(jù)，能夠以記錄（紙質(zhì)記錄或電子記錄 或影像記錄）或與不合格項(xiàng)目相關(guān)聯(lián)的其它質(zhì)量數(shù)據(jù)等檢驗(yàn)證據(jù)證 明。需對(duì)不合格項(xiàng)目復(fù)檢時(shí)，可以在原樣上檢驗(yàn)的在原樣上復(fù)檢， 不可以在原樣上檢驗(yàn)的采用備用樣復(fù)檢。當(dāng)復(fù)檢結(jié)果仍不合格，維 持原檢驗(yàn)結(jié)果不變。當(dāng)復(fù)檢結(jié)果合格，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。