九年級化學下冊 專題7 初識酸、堿、鹽 單元1 酸性溶液和堿性溶液課件 湘教版

物質(zhì)的簡單分類：物質(zhì)的簡單分類： 同種元素同種元素組成的純凈物組成的純凈物 不同種元素不同種元素組成組成的純凈物的純凈物 專題七專題七 初識酸初識酸 堿堿 鹽鹽單元單元1、酸性溶液和堿性溶液、酸性溶液和堿性溶液單元單元1、酸性溶液和堿性溶液、酸性溶液和堿性溶液單元單元1 課堂目標課堂目標1 1、怎樣判斷溶液的、怎樣判斷溶液的酸堿性酸堿性？2、怎樣判斷溶液的、怎樣判斷溶液的酸堿度酸堿度？一、酸性溶液和堿性溶液一、酸性溶液和堿性溶液日常生活中，有哪些物質(zhì)曾給你留下過“酸的印象”？生生 活活 啟啟 示示酒有辣味酒有辣味酒中有乙醇酒中有乙醇糖水有甜味糖水有甜味糖水中有蔗糖糖水中有蔗糖食鹽水有咸味食鹽水有咸味食鹽水有氯化鈉食鹽水有氯化鈉蘇打水有苦澀味蘇打水有苦澀味其中有堿性物質(zhì)其中有堿性物質(zhì)醋、酸奶中有酸味醋、酸奶中有酸味其中有酸性物質(zhì)其中有酸性物質(zhì)通常情況下是不允許品嘗化學試劑的味道的，那我們怎么確定物質(zhì)的酸性或堿性呢？回憶：將二氧化碳通入紫色石蕊試液看到什么現(xiàn)象？CO2+H2O=H2CO3能使紫色石蕊試液變紅食醋、酸果汁等有酸味的物質(zhì)的溶液是否能使紫色石蕊試液變紅？實驗：實驗：白醋白醋 食鹽食鹽水水蔗糖蔗糖水水NaOH溶液溶液稀鹽稀鹽酸酸石灰石灰水水紫色紫色石蕊石蕊酚酞酚酞紅色紅色紫色紫色紫色紫色藍色藍色紅色紅色藍色藍色無色無色 無色無色 無色無色 紅色紅色無色無色 紅色紅色 1、 能跟酸或堿的溶液起作用而顯能跟酸或堿的溶液起作用而顯示不同顏色的物質(zhì)叫做酸堿示不同顏色的物質(zhì)叫做酸堿指示劑指示劑 遇酸遇酸變紅變紅紫色紫色石蕊溶液石蕊溶液 遇中性還是紫色遇中性還是紫色 遇堿遇堿變藍變藍 遇酸遇酸不變不變色色無色酚酞溶液無色酚酞溶液 遇中性的遇中性的不變不變色色 遇堿遇堿變紅變紅 2、溶溶液液的的酸酸堿堿性性（1）酸性溶液：）酸性溶液：（2）中性溶液：）中性溶液：（3）堿性溶液：）堿性溶液：單元單元1 課堂目標課堂目標1 1、怎樣判斷溶液的、怎樣判斷溶液的酸堿性酸堿性？利用酸堿指示劑利用酸堿指示劑 現(xiàn)有兩瓶失去標簽的無色溶現(xiàn)有兩瓶失去標簽的無色溶液，一瓶是稀鹽酸，一瓶是氫氧液，一瓶是稀鹽酸，一瓶是氫氧化鈉溶液，請你通過鑒別，貼上化鈉溶液，請你通過鑒別，貼上標簽。標簽。思考思考檢驗酸堿溶液的操作步驟：檢驗酸堿溶液的操作步驟：1. 1. 取樣取樣2. 2. 滴加指示劑滴加指示劑3. 3. 觀察現(xiàn)象觀察現(xiàn)象4. 4. 得出結(jié)論得出結(jié)論筆紙答案：筆紙答案： 取樣于試管中，分別滴加紫色取樣于試管中，分別滴加紫色石蕊溶液，觀察現(xiàn)象，如果紫色石蕊溶液，觀察現(xiàn)象，如果紫色石蕊石蕊變紅變紅，則原溶液是，則原溶液是鹽酸鹽酸；如；如果紫色石蕊果紫色石蕊變藍變藍，則原溶液是，則原溶液是氫氫氧化鈉溶液氧化鈉溶液。 二、溶液酸堿性的二、溶液酸堿性的強弱程度強弱程度 用石蕊或酚酞試液可以檢驗出某溶液的酸堿性，但能否比較兩種溶液酸堿性的強弱呢？例如：食醋和稀鹽酸都是酸性的，誰的酸性比較強呢？ 酸果汁、白醋、稀鹽酸的酸性強弱不同，石灰水、酸果汁、白醋、稀鹽酸的酸性強弱不同，石灰水、氨水和肥皂水的堿性強弱也不同。氨水和肥皂水的堿性強弱也不同。因此，人們因此，人們用用酸堿度酸堿度來表示溶液酸堿性強弱的來表示溶液酸堿性強弱的程度。程度。 二、溶液酸堿性的強弱程度二、溶液酸堿性的強弱程度 -酸堿度酸堿度 酸性溶液的酸性溶液的pH值越小酸性越強，反值越小酸性越強，反 之之PH值越大酸性越弱（值越大酸性越弱（反比反比）。）。 堿性溶液的堿性溶液的pH值越大堿性越強，反之值越大堿性越強，反之PH值越小堿性越弱值越小堿性越弱(正比正比）。）。注注意意 觀察下圖，并完成下列填空：1、溶液的酸堿性：pH=7，溶液呈 性； pH7，溶液呈 性； pH7，溶液呈 性。2、溶液的pH與酸堿性強弱的關系： pH 越大， ；pH越小， 。中中酸酸堿堿堿性越強堿性越強酸性越強酸性越強 二、溶液酸堿性的強弱程度二、溶液酸堿性的強弱程度 -酸堿度酸堿度2、測定測定酸堿度酸堿度方法：方法：pH試紙法、 酸度計法等。酸堿指示劑可以粗略區(qū)分溶液的酸堿性酸堿指示劑可以粗略區(qū)分溶液的酸堿性PH試紙可以粗略地測定溶液的酸堿度試紙可以粗略地測定溶液的酸堿度（整數(shù)）（整數(shù)） 酸度計可以比較精確地測定溶液的酸度計可以比較精確地測定溶液的PH。 二、溶液酸堿性的強弱程度二、溶液酸堿性的強弱程度 -酸堿度酸堿度活動與探究：活動與探究：3 3、用、用pHpH試紙測定溶液的酸堿度試紙測定溶液的酸堿度 方法：用洗凈的玻璃棒醮取少量待測溶液，涂方法：用洗凈的玻璃棒醮取少量待測溶液，涂在在PHPH試紙上，觀察試紙的顏色，并將其與標準比色試紙上，觀察試紙的顏色，并將其與標準比色卡對照，讀出其卡對照，讀出其PHPH值。值。單元單元1 課堂目標課堂目標1 1、怎樣判斷溶液的、怎樣判斷溶液的酸堿性酸堿性？單元單元1 課堂目標課堂目標1 1、怎樣判斷溶液的、怎樣判斷溶液的酸堿性酸堿性？利用酸堿指示劑利用酸堿指示劑2、怎樣判斷溶液的、怎樣判斷溶液的酸堿度酸堿度？PH試紙可以粗略地測定溶液的酸堿度（整數(shù)）試紙可以粗略地測定溶液的酸堿度（整數(shù)）測定生活中常見物質(zhì)的測定生活中常見物質(zhì)的PH值值： 將可食用與非食用物質(zhì)的pH值比較，有何結(jié)論？三、溶液的酸堿性與生命三、溶液的酸堿性與生命活動的關系活動的關系 閱讀資料： 健康人的體液pH必須維持在一定的范圍內(nèi)。如果體液pH超越正常范圍 ，就會導致生理功能失調(diào)或發(fā)生疾病，甚至出現(xiàn)“酸中毒”。如果胃酸分泌過多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出現(xiàn)胃痛等癥狀。體液體液pH體液體液pH體液體液pH血液血液7.35-7.45胃液胃液0.8-1.5乳汁乳汁6.4-6.7唾液唾液6.6-7.1膽汁膽汁6.8-7.4尿尿5.0-7.0表7-1 人體中幾種重要體液的正常pH范圍 三、溶液的酸堿性與生命活動的關系 閱讀資料： 大多數(shù)農(nóng)作物適宜在接近中性（pH在6.57.5之間）的土壤中生長，酸性太強（pH小于4）或堿性太強（pH大于8）的土壤都不適宜作物的生長。作物作物pH作物作物pH水稻、小麥、玉米水稻、小麥、玉米6.0-7.0甘蔗、桑樹、蘋果樹甘蔗、桑樹、蘋果樹6.0-8.0番茄、西瓜番茄、西瓜6.0-7.0松樹、煙草松樹、煙草5.0-6.0棉花棉花6.0-6.8柑橘樹柑橘樹5.0-7.0大豆大豆6.5-7.5茶樹茶樹5.0-5.5表7-2 幾種作物生長最適宜的pH范圍 1 1、將一定質(zhì)量分數(shù)的、將一定質(zhì)量分數(shù)的KOHKOH溶液加水稀釋溶液加水稀釋, ,則溶液的則溶液的PHPH與所加與所加水的體積水的體積(V)(V)關系正確的是關系正確的是( )( )D D你能得出答案嗎？ 將一定質(zhì)量分數(shù)的酸性或堿性溶液加水稀釋將一定質(zhì)量分數(shù)的酸性或堿性溶液加水稀釋, ,則溶液的則溶液的PHPH隨所加水的體積隨所加水的體積(V)(V)變化關系是變化關系是對于堿性溶液來說，加水后，溶液堿對于堿性溶液來說，加水后，溶液堿性減弱，性減弱，PHPH減小，逐漸接近于減小，逐漸接近于7 7，但，但總不會等于總不會等于7 7。 對于酸性溶液來說，加水后，溶液酸對于酸性溶液來說，加水后，溶液酸性減弱，性減弱，PHPH增大，逐漸接近于增大，逐漸接近于7 7，但，但總不會等于總不會等于7 7。 0 0 7 7 PH PH 加水體積加水體積AB一、酸性溶液和堿性溶液一、酸性溶液和堿性溶液（鑒別（鑒別用酸堿指示劑）用酸堿指示劑）二、溶液酸堿性的酸堿度（二、溶液酸堿性的酸堿度（測試測試pH試紙試紙）三、溶液酸堿性與生命活動的關系三、溶液酸堿性與生命活動的關系單元單元1、酸性溶液和堿性溶液、酸性溶液和堿性溶液知識溫故知識溫故 方法：用洗凈的玻璃棒醮取少量待測溶液，涂在方法：用洗凈的玻璃棒醮取少量待測溶液，涂在PHPH試紙上，試紙上，觀察試紙的顏色，并將其與標準比色卡對照，讀出其觀察試紙的顏色，并將其與標準比色卡對照，讀出其PHPH值。值。1 1、實驗室中常用的酸堿指示劑有、實驗室中常用的酸堿指示劑有( )( )試液和試液和( )( )試試液液, ,其中其中( )( )遇酸或堿都能變色遇酸或堿都能變色. .2 2、實驗室中常用的酸堿指示劑來檢驗溶液的、實驗室中常用的酸堿指示劑來檢驗溶液的( ),( ),常用常用PHPH來測定溶液的來測定溶液的( ).( ).4 4、正常人體內(nèi)的下列液體、正常人體內(nèi)的下列液體, ,顯酸性且酸性最強的是顯酸性且酸性最強的是( ).( ). A. A.血漿血漿 B.B.胰液胰液 C.C.胃液胃液 D.D.唾液唾液 液液 體體 血血 漿漿 胰胰 液液 胃胃 液液 唾唾 液液 PH PH7.35-7.457.35-7.45 7.5-8.0 7.5-8.0 0.9-1.5 0.9-1.5 6.6-7.1 6.6-7.1石蕊石蕊酚酞酚酞石蕊石蕊酸堿性酸堿性酸堿度酸堿度C C你能得出答案嗎？ 5 5、苯甲酸可用作食品防腐劑、苯甲酸可用作食品防腐劑, ,其酸性比醋酸強其酸性比醋酸強. .下列對苯甲下列對苯甲酸性質(zhì)的推測不合理的是酸性質(zhì)的推測不合理的是( ).( ). A. A.苯甲酸溶液的苯甲酸溶液的PHPH大于大于7 B.7 B.苯甲酸溶液的苯甲酸溶液的PHPH小于小于7 7 C. C.苯甲酸能使紫色石蕊試液變紅色苯甲酸能使紫色石蕊試液變紅色 D.D.苯甲酸不能使無色酚酞試液變色苯甲酸不能使無色酚酞試液變色6 6、用、用PHPH試紙測定白醋的酸堿度時試紙測定白醋的酸堿度時, ,如果先將試紙用蒸餾水如果先將試紙用蒸餾水潤濕潤濕, ,再把白醋滴到試紙上再把白醋滴到試紙上, ,測得的結(jié)果與白醋實際的測得的結(jié)果與白醋實際的PHPH比比較較( )( ) A. A.偏低偏低 B.B.偏高偏高 C.C.相等相等 D.D.無法比較無法比較A AB B你能得出答案嗎？ 【基礎練習】 1、月季花適宜在酸性土壤中生長。某同學給月季花施肥前，對下列氮肥溶液的PH值進行了測定，結(jié)果如下表：化肥名稱尿素碳酸氫銨硫酸銨氨水溶液的PH78811該同學最好選用( ) A、尿素 B、碳酸氫銨 C、硫酸銨 D、氨水 蚊子、蜂、螞蟻等昆蟲叮咬人時，會向人體射入一種叫蟻酸（具有酸的性質(zhì)）的物質(zhì)，使皮膚紅腫、瘙癢，甚至疼痛。要消除這種癥狀，可在叮咬處涂抹下列物質(zhì)中的（ ） A、牙膏和肥皂水 B、食鹽水 C、火堿液 D、食醋2、下表為家庭中一些常見物質(zhì)的PH值物質(zhì)食醋 牙膏 食鹽水 肥皂水 火堿液 pH 3971013提高練習：提高練習： 1、下列用pH值表示溶液酸性最強的是： A 、Ph=0 B 、pH =1 C 、pH =7 D、 pH =142、醫(yī)生提醒胃酸過多的病人應少吃蘋果，那么蘋果的pH ： A 、大于7 B 、小于7 C 、等于7 D、 無法判斷3、往稀鹽酸中滴加氫氧化鈉溶液，則溶液的pH 變化正確的是：PH與人體健康：與人體健康： 在在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩(wěn)定的呈微堿性的內(nèi)環(huán)境，人體體液在正常狀態(tài)下的pH為 7.04，也就是說，人體在處于偏堿性狀態(tài)時，是最平衡、最健康的。但由于現(xiàn)代人大量攝入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成人體體質(zhì)的酸性化，導致身體機能減弱，新陳代謝變得緩慢，各種代謝廢物不容易排出，內(nèi)臟負擔加重，最常見的表現(xiàn)是容易疲勞、上火便秘、感冒，嚴重的還可能導致高血壓等慢性疾病。 反之，當人體處于正常的微堿性狀態(tài)時，新陳代謝就較為活躍，體內(nèi)廢物容易排出，身體免疫力也較強，不易得病。 pH與人體健康與人體健康人體體液的PH值是7.357.45時正常；人體體液的PH值7.35時，處于亞健康狀況；人體體液的PH值=6.9時，變成植物人；人體體液的PH值是6.856.45時死亡。 PH與智商： 近年來，醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體體液的酸堿度與智商水平有密切關系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高?？茖W家測試了數(shù)十名6至13歲的男孩，結(jié)果表明，大腦皮層中的體液pH大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。 人們知道，健康人的體液(主要是血液)應呈微堿性(pH約為7.3至7.5)，這樣有利于機體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，并使體內(nèi)的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好狀態(tài)，人的精力也就顯得較為充沛。而有些孩子表現(xiàn)脾氣暴躁、多動，學習精力不集中，常感疲乏無力，且易患感冒、齲齒及牙周炎等疾病，其原因可能與體液酸堿度偏高有關。你家的菜譜酸堿平衡嗎？你家的菜譜酸堿平衡嗎？我們的身體就像一個化學實驗室，體內(nèi)無時無刻不在進行無數(shù)的生我們的身體就像一個化學實驗室，體內(nèi)無時無刻不在進行無數(shù)的生物化學反應，使新陳代謝正常運轉(zhuǎn)。如果物化學反應，使新陳代謝正常運轉(zhuǎn)。如果“實驗室實驗室”內(nèi)的酸堿失衡，內(nèi)的酸堿失衡，那就會那就會“天下大亂天下大亂”了。了。 人體酸堿失調(diào)的危害人體酸堿失調(diào)的危害人體每天攝入酸性及堿性食物，它們經(jīng)過人體的分解，會在我人體每天攝入酸性及堿性食物，它們經(jīng)過人體的分解，會在我們的體液（血液、尿液、組織液）中產(chǎn)生很多酸性和堿性的物質(zhì)。們的體液（血液、尿液、組織液）中產(chǎn)生很多酸性和堿性的物質(zhì)。醫(yī)學研究證明，當血液酸性化時，人體可表現(xiàn)為手足發(fā)涼、易醫(yī)學研究證明，當血液酸性化時，人體可表現(xiàn)為手足發(fā)涼、易感冒、皮膚脆弱、傷口不易愈合、易引起關節(jié)腫痛、對疾病抵抗力感冒、皮膚脆弱、傷口不易愈合、易引起關節(jié)腫痛、對疾病抵抗力降低等癥狀，甚至可直接影響到腦和神經(jīng)功能。降低等癥狀，甚至可直接影響到腦和神經(jīng)功能。 飲食調(diào)節(jié)酸堿平衡飲食調(diào)節(jié)酸堿平衡維持酸堿度的物質(zhì)基礎是酸堿性食物的合理搭配。維持酸堿度的物質(zhì)基礎是酸堿性食物的合理搭配。雞鴨魚肉味道固然好，但是吃得太多就會覺得整個人無精打采、雞鴨魚肉味道固然好，但是吃得太多就會覺得整個人無精打采、身體無力、懶洋洋的，提不起精神，這是因為它們進入體內(nèi)后經(jīng)過身體無力、懶洋洋的，提不起精神，這是因為它們進入體內(nèi)后經(jīng)過分解使體內(nèi)變成酸性體質(zhì)的結(jié)果，如果同時食用堿性食品，就能使分解使體內(nèi)變成酸性體質(zhì)的結(jié)果，如果同時食用堿性食品，就能使酸堿得到平衡。專家告訴我們，每天攝入食物的酸堿比例應該為酸堿得到平衡。專家告訴我們，每天攝入食物的酸堿比例應該為2828。 酸減食品簡單分類酸減食品簡單分類酸性食品：牛奶以外的動物性食品 堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品中性食品：油、鹽、咖啡、茶等常見食物的酸堿分類常見食物的酸堿分類強酸性蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、柴魚等中酸性火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油等弱酸性大米、花生、啤酒、海苔、泥鰍等弱堿性紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等中堿性大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等強堿性葡萄、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻，最佳飲用時間為早9點至11點. 小測試小測試你是一個酸性人嗎？正常情況下人的血液PH為7.357.45之間，高于此數(shù)值表明體液呈堿性，低于此表明體液呈酸性。由于生活和環(huán)境的影響，多數(shù)人為酸性體液，你是不是酸性人呢？經(jīng)常頭疼 經(jīng)常有筋疲力盡的感覺 健忘 免疫力差腸胃不適 皮膚蒼白多粉刺 便秘 情緒波動大易激惹 頭發(fā)無光澤且易斷 齲齒如果上面癥狀中有一半以上符合你，那么你就是一個不折不扣的酸性人了。酸堿誤區(qū)酸堿誤區(qū)誤區(qū)一：酸堿食物是以口味酸堿來區(qū)分并非味覺上有酸味的食品就屬于酸性食品，新鮮的成熟水果，即使其味道是酸的,也是堿性生成物。誤區(qū)二：酸性食品是壞的，堿性食品是好的將食物以酸堿分為好壞是大錯特錯，飲食并非“堿性越多越好”，人體有良好的酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)，使體液保持相對穩(wěn)定的酸堿數(shù)值，只有平衡才能健康氯化銨氯化銨碳酸鈉碳酸鈉氯化鈉氯化鈉紫色石蕊試液紫色石蕊試液的顏色的顏色溶液的酸堿性溶液的酸堿性變紅色變紅色變藍色變藍色 不變色不變色酸性酸性堿性堿性中性中性動動手動動手鹽酸鹽酸氯化銨氯化銨 蒸餾水蒸餾水 氫氧化鈉氫氧化鈉 碳酸鈉碳酸鈉酚酞試液酚酞試液的顏色的顏色溶液酸堿溶液酸堿性性酚酞在酸性和中性溶液中不變色酚酞在酸性和中性溶液中不變色酚酞在酚酞在堿性堿性溶液中變?nèi)芤褐凶兗t紅色色無色無色無色無色無色無色紅色紅色紅色紅色酸性酸性酸性酸性中性中性堿性堿性堿性堿性結(jié)論：結(jié)論：強調(diào)強調(diào)酸性酸性溶液不一定是溶液不一定是酸酸，如，如NH4Cl溶液溶液堿性堿性溶液不一定是溶液不一定是堿堿，如，如Na2CO3溶液溶液常見的呈酸性的鹽溶液常見的呈酸性的鹽溶液 常見的呈堿性的鹽溶液常見的呈堿性的鹽溶液氯化銨氯化銨NH4Cl 碳酸鈉碳酸鈉Na2CO3硫酸銅硫酸銅CuSO4 碳酸氫鈉碳酸氫鈉NaHCO3氯化鐵氯化鐵FeCl3常見的酸常見的酸 常見的堿常見的堿硝酸硝酸 HNO3 氫氧化鈉氫氧化鈉NaOH硫酸硫酸H2SO4 氫氧化鈣氫氧化鈣Ca(OH)2鹽酸鹽酸HCl 氨水氨水 NH3H2O碳酸碳酸H2CO3