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食品安全應(yīng)急預(yù)案 (2)

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食品安全應(yīng)急預(yù)案 (2)

食品安全應(yīng)急預(yù)案各管理區(qū)、村、鎮(zhèn)直各相關(guān)部門、各事業(yè)單位:為進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任,提高食品安全的監(jiān)管水平和處置突發(fā)事故的能力,推動(dòng)食品放心工程的縱深方向發(fā)展,確實(shí)保障人民群眾的公共健康與生命安全,特制定本預(yù)案:一、總則(一)目的建立健全全鎮(zhèn)食品突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案,提高保障食品安全和處置重大食品安全事故的能力,最大限度的預(yù)防和減少各類重大食品安全事故及其造成的損害,對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)和保健食品環(huán)節(jié)突然發(fā)生、造成或者可能造成重大人員傷亡、嚴(yán)重危及公眾健康和生命安全的緊急事件及時(shí)發(fā)現(xiàn)、快速反應(yīng)、有效指揮、妥善處置,切實(shí)保障人民群眾身體健康與生命安全,維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。(二)適用范圍本預(yù)案適用于全鎮(zhèn)范圍內(nèi)在食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)和保健食品環(huán)節(jié)發(fā)生的突發(fā)食品安全事件。(三)事故處置原則以保障人民群眾的飲食安全,維護(hù)人民群眾的生命安全和身體健康為首要任務(wù),遵循統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一宣傳、屬地管理、分工負(fù)責(zé)、依法規(guī)范、快速反應(yīng)的原則。(四)事故分級(jí)按照食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍,將食品安全事故分為一般(IV級(jí))、較大(III級(jí))、重大(II級(jí))和特別重大(I級(jí))四個(gè)級(jí)別。1、特別重大食品安全事故(I級(jí))符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故(I級(jí)):(1)受污染食品流入2個(gè)以上省份或國(境)外(含港澳臺(tái)地區(qū)),造成特別嚴(yán)重健康損害后果的;或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為事故危害特別嚴(yán)重的;(2)國務(wù)院認(rèn)定的其他I級(jí)食品安全事故。2、重大食品安全事故(II級(jí))符合下列情形之一的為重大食品安全事故(II級(jí)):(1)受污染食品流入2個(gè)以上設(shè)區(qū)市,造成或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為可能造成對(duì)社會(huì)公眾健康產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒或食源性疾病的;(2)發(fā)現(xiàn)在我國首次出現(xiàn)的新污染物引起的食源性疾病,造成嚴(yán)重健康損害后果,并有擴(kuò)散趨勢(shì)的;(3)1起食物中毒事件中毒人數(shù)在100人以上并出現(xiàn)死亡病例;或出現(xiàn)10人以上死亡;(4)省級(jí)以上人民政府認(rèn)定的其他重大食品安全事故。3、較大食品安全事故(III級(jí))符合下列情形之一的為較大食品安全事故(III級(jí)):(1)受污染食品流入2個(gè)以上縣(市),已造成嚴(yán)重健康損害后果的;(2)1起食物中毒事件中毒人數(shù)在100人以上;或出現(xiàn)死亡病例的;(3)設(shè)區(qū)的市級(jí)以上人民政府認(rèn)定的其他較大食品安全事故。4、一般食品安全事故(IV級(jí))符合下列情形之一的為一般食品安全事故(IV級(jí)):(1)存在健康損害的污染食品,已造成嚴(yán)重健康損害后果的;(2)1起食物中毒事件中毒人數(shù)在100人以下,且未出現(xiàn)死亡病例的;(3)縣級(jí)以上人民政府認(rèn)定的其他一般食品安全事故。二、應(yīng)急機(jī)構(gòu)和工作職責(zé)由鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭成立食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急處置工作,控制、減輕食品突發(fā)安全事件引起的社會(huì)危害,更好地維護(hù)人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):1. 研究確定應(yīng)對(duì)全鎮(zhèn)食品安全事件的重大決策和指導(dǎo)意見,組織發(fā)布事故的重要信息;2. 審定全鎮(zhèn)食品安全事件應(yīng)急工作制度和應(yīng)急預(yù)案;3. 及時(shí)了解掌握全鎮(zhèn)食品安全事件情況、協(xié)調(diào)和組織實(shí)施食品安全應(yīng)急措施;4. 審議批準(zhǔn)提交的應(yīng)急處置工作報(bào)告,并向縣政府及有關(guān)部門通報(bào)事故應(yīng)急處置工作情況;5. 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食藥監(jiān)、公安、衛(wèi)生院、畜牧、農(nóng)林等相關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作。根據(jù)事故處置需要,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組可下設(shè)若干工作組,分別開展相關(guān)工作。食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)后,各工作小組及其成員應(yīng)當(dāng)根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責(zé)要求,服從應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮,按要求履行職責(zé),及時(shí)組織實(shí)施應(yīng)急處置措施,并隨時(shí)將處理情況報(bào)告給鎮(zhèn)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。1、事故調(diào)查組由鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭,會(huì)同鎮(zhèn)派出所、市場(chǎng)監(jiān)管所、衛(wèi)生院及相關(guān)監(jiān)管部門,深入調(diào)查事故發(fā)生原因,評(píng)估事故影響,盡快查明致病原因,做出調(diào)查結(jié)論,提出事故防范意見。2、醫(yī)療救治組由鎮(zhèn)衛(wèi)生院負(fù)責(zé),迅速組織開展醫(yī)療救治工作,盡快查明致病原因,提出救治措施。3、安全保衛(wèi)組由鎮(zhèn)派出所牽頭,組織事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作。對(duì)肇事者及相關(guān)人員采取監(jiān)控措施,防止逃逸。4、后勤保障組由鎮(zhèn)黨政辦牽頭,協(xié)調(diào)有關(guān)部門提供各類應(yīng)急救援裝備器材和救災(zāi)物資,組織應(yīng)急救援物資的供應(yīng)和運(yùn)輸,安排好搶險(xiǎn)救災(zāi)人員的食宿,確保救災(zāi)工作的順利進(jìn)行。5、善后處理組由分管食品安全工作的副鎮(zhèn)長牽頭,協(xié)調(diào)民政、勞動(dòng)保障等部門及村(社區(qū))干部做好事故發(fā)生后的傷亡人員善后及其家屬的安撫工作。根據(jù)實(shí)際工作需要,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組可增設(shè)其他工作組。三、應(yīng)急處置措施食品安全事故發(fā)生后,有關(guān)部門應(yīng)立即對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估,確定事故級(jí)別。特別重大、重大和較大食品安全事故應(yīng)按規(guī)定報(bào)國務(wù)院、省政府和市政府開展相應(yīng)應(yīng)急處置工作。一般食品安全事故,應(yīng)立即向縣政府提出啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)建議,經(jīng)批準(zhǔn)后采取下列應(yīng)急處置措施,開展應(yīng)急救援相關(guān)工作,最大限度減輕事故危害:1. 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組各成員要2小時(shí)內(nèi)迅速到位,啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案;組織、協(xié)調(diào)、落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施,派出有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)參加、指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援,必要時(shí)協(xié)調(diào)專業(yè)應(yīng)急力量救援;指導(dǎo)、部署事故發(fā)生地的群眾開展應(yīng)急救援工作。2. 鎮(zhèn)衛(wèi)生院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)開展食品安全事故患者的救治工作,高效利用醫(yī)療資源。3. 有關(guān)部門應(yīng)做好抽樣檢驗(yàn)工作,并開展流行病學(xué)檢查與檢測(cè),盡快查找食品安全事故發(fā)生的原因。對(duì)涉嫌犯罪的,公安部門做好相關(guān)犯罪行為偵查工作。4. 相關(guān)部門應(yīng)做好與事故相關(guān)的食品及原料和被污染的食品工具及用具的封存工作,待查明食品安全事故的起因后再處理。5. 應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后,應(yīng)急處置各工作組應(yīng)安排專人24小時(shí)值守通訊網(wǎng)絡(luò),接聽電話傳真,值班人員保持通訊工具24小時(shí)暢通,保證信息傳遞暢通無阻,隨時(shí)掌握事故發(fā)展動(dòng)態(tài),并按職能分工認(rèn)真做好各項(xiàng)工作。6. 當(dāng)食品突發(fā)安全事件區(qū)域內(nèi)的問題產(chǎn)品全部被控制,或問題產(chǎn)品被查清,宣布隱患消除時(shí),宣布啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案的機(jī)構(gòu)宣布應(yīng)急處置結(jié)束。四、后期處置食品安全事故處置工作結(jié)束后,向上級(jí)提出書面總結(jié)報(bào)告。總結(jié)報(bào)告應(yīng)包括下列基本內(nèi)容:事故原因、性質(zhì)、影響、后果、責(zé)任和應(yīng)急決策能力、應(yīng)急保障能力、預(yù)警預(yù)防能力、現(xiàn)場(chǎng)處置能力等問題進(jìn)行調(diào)查評(píng)估,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告。2021年3月2日

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