新人教版高一生物專題：降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 (2)含答案

第2課時(shí)酶的特性1我國(guó)科學(xué)家研制成功檢測(cè)SARS病毒的酶聯(lián)免疫試劑，專用于“非典”的快速診斷。此試劑具有準(zhǔn)確、靈敏、快速、方便和經(jīng)濟(jì)等優(yōu)點(diǎn)，一個(gè)測(cè)試板可同時(shí)測(cè)96個(gè)樣品，1小時(shí)左右獲得檢測(cè)結(jié)果。它應(yīng)用的是(A)A酶的高效性和專一性原理B酶的專一性原理C酶的識(shí)別原理D酶的高效性2能催化唾液淀粉酶水解的酶是(B)A肽酶 B蛋白酶C脂肪酶 D淀粉酶解析：唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。3下圖為酶作用的模式圖，根據(jù)圖中所示，下列敘述錯(cuò)誤的是(C)A甲多為蛋白質(zhì)B此反應(yīng)為分解反應(yīng)C此反應(yīng)中甲、乙為反應(yīng)物，丙、丁為產(chǎn)物D甲與乙之間有專一性解析：圖示中甲為酶，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA；該反應(yīng)是在酶(甲)的作用下將乙分解成丙和丁，且酶與底物之間具有專一性。4人的血液中碳酸酐酶的一個(gè)分子每分鐘可催化分解1 900萬(wàn)個(gè)碳酸分子，這說(shuō)明酶具有的特性是(D)A多樣性B專一性C催化活性受溫度、酸堿度的影響D高效性5下列實(shí)例中，不能說(shuō)明“酶的作用條件較溫和”的是(A)A平原地區(qū)的人進(jìn)入西藏后會(huì)產(chǎn)生“高原反應(yīng)”B人發(fā)高燒后食欲下降C唾液淀粉酶進(jìn)入胃后不再催化食物中的淀粉水解D用沸水浸泡的加酶洗衣粉洗滌效果不佳解析：高原反應(yīng)是因缺氧造成的。6血液凝固是一系列酶促反應(yīng)過(guò)程，采集到的血液在體外下列哪種溫度條件下凝固最快(D)A0 B15 C25 D35 解析：越接近人的體溫，血液凝固越快。7(多選)如圖表示在最適溫度、最適pH條件下，一定量的唾液淀粉酶對(duì)淀粉溶液濃度所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響。下列敘述錯(cuò)誤的是(AC)A若在A點(diǎn)時(shí)降低溫度，則反應(yīng)速率加快B若在A點(diǎn)時(shí)升高pH，則反應(yīng)速率降低C若在B點(diǎn)時(shí)往混合物內(nèi)加入少量淀粉，則反應(yīng)速率會(huì)加快D若在B點(diǎn)時(shí)往混合物內(nèi)加入少量唾液淀粉酶，則反應(yīng)速率會(huì)加快解析：由于此曲線是在最適溫度和最適pH條件下測(cè)得，不論是提高溫度和pH，還是降低溫度和pH，都會(huì)使反應(yīng)速率降低；B點(diǎn)時(shí)底物是過(guò)量的，所以增加底物不會(huì)使反應(yīng)速率增加，此時(shí)增加酶的濃度會(huì)提高反應(yīng)速率。8(多選)如圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)情況。以下有關(guān)敘述正確的是(ACD)A圖能用來(lái)表示反應(yīng)物濃度與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系B圖能用來(lái)表示酶活性與pH的關(guān)系C與實(shí)線相比，圖中的虛線能表示酶量增加，其他條件不變時(shí)，生成物量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系D若圖中的實(shí)線表示Fe3對(duì)H2O2分解的催化效率，則虛線可表示過(guò)氧化氫酶的催化效率解析：隨著反應(yīng)時(shí)間的延長(zhǎng)，反應(yīng)物剩余量降低，A對(duì)。由pH對(duì)酶活性的影響可知，當(dāng)pH值過(guò)低或過(guò)高，會(huì)使酶變性失活，B錯(cuò)。酶量增加后，反應(yīng)達(dá)到平衡所需時(shí)間減少，C對(duì)。與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶具有高效性，D對(duì)。9下列A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、pH的關(guān)系。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：(1)圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，其原因是_。(2)圖B中，a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度稱_。(3)圖B中，a點(diǎn)到b點(diǎn)的曲線急劇下降，其原因是_。(4)將酶與反應(yīng)物混合后，裝入甲、乙兩試管并分別放入12 和75 水浴鍋中，20 min后取出轉(zhuǎn)入37 的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)的反應(yīng)分別為：甲_，乙_。(5)圖C表示了_催化反應(yīng)的速率變化曲線。A唾液淀粉酶 B胃蛋白酶C胰蛋白酶 D植物淀粉酶解析：(1)圖A中，當(dāng)反應(yīng)物在低濃度范圍內(nèi)增加時(shí)，反應(yīng)速率上升。當(dāng)反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，其原因是受酶濃度的限制。(2)圖B中，a點(diǎn)對(duì)應(yīng)的酶的催化效率最高，說(shuō)明它對(duì)應(yīng)的溫度就是酶促反應(yīng)的最適溫度。(3)從a點(diǎn)到b點(diǎn)，由于溫度逐漸升高，酶的分子結(jié)構(gòu)逐漸被破壞，從而使酶活性降低，反應(yīng)速率下降。(4)由于甲試管的溫度較低，所以酶的活性較低，反應(yīng)速率很慢，當(dāng)轉(zhuǎn)入37 的水浴鍋中保溫后，其反應(yīng)速率會(huì)迅速增加。乙試管在75 的高溫下，酶的結(jié)構(gòu)被破壞，酶喪失活性，即使再轉(zhuǎn)入37 的水浴鍋中保溫，酶的活性也不能恢復(fù)，不再具有催化作用。(5)圖C中，酶的最適pH為弱堿性，唾液淀粉酶和植物淀粉酶的最適pH近于中性，胃蛋白酶的最適pH為強(qiáng)酸性，只有胰蛋白酶的最適pH為弱堿性。答案：(1)受反應(yīng)液中的酶濃度限制(2)酶促反應(yīng)的最適溫度(3)溫度升高，使酶活性下降(4)催化速度加快無(wú)催化反應(yīng)(5)C10某同學(xué)從溫度為55 65 的泉水中篩選出能分解脂肪的細(xì)菌，并從該細(xì)菌中提取了脂肪酶?；卮鹣铝袉栴}：(1)測(cè)定脂肪酶活性時(shí)，應(yīng)選擇_作為該酶作用的物質(zhì)。(2)要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應(yīng)液呈紫色，則該酶的化學(xué)本質(zhì)為_。(3)根據(jù)該細(xì)菌的生活環(huán)境，簡(jiǎn)要寫出測(cè)定該酶催化作用最適溫度的實(shí)驗(yàn)思路。_。解析：(1)脂肪酶的活性以其單位時(shí)間內(nèi)分解脂肪量為指標(biāo)。(2)該酶與雙縮脲試劑呈紫色反應(yīng)，說(shuō)明該酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(3)要測(cè)定該酶催化作用的最適溫度，一般采用預(yù)實(shí)驗(yàn)，需在一定溫度范圍內(nèi)設(shè)置溫度梯度，對(duì)比不同溫度下測(cè)得的酶活性，若不能測(cè)出峰值，則需擴(kuò)大溫度范圍，繼續(xù)實(shí)驗(yàn)。答案：(1)脂肪(2)蛋白質(zhì)(3)在一定溫度范圍(包括55 65 )內(nèi)設(shè)置溫度梯度，分別測(cè)定酶活性。若所測(cè)得的數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則峰值所對(duì)應(yīng)的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。否則，擴(kuò)大溫度范圍，繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，直到出現(xiàn)峰值