關于中餐與西餐文化的區(qū)別.ppt

關于中餐文化與西餐文化的區(qū)別 中國和西方社會文化 歷史發(fā)展的不同造就了中西餐飲文化的差異 有人形象的說 如果中餐大餐的文化就像一首混聲大合唱 那么西餐就是一曲浪漫的小夜曲 如果說中餐館充滿一股陽剛之氣 那么西餐廳就富有一種陰柔之美 中餐館營造的是一種公眾交友的場所 而西餐廳制造的是秘密幽會的空間 可見中西餐飲文化的差異 走進中西餐飲食 雜糧飯 水煮魚 在中餐中 席位和餐桌的擺設 吃飯的規(guī)矩以及飯桌上的行為都是受傳統(tǒng)文化約定俗成的條條框框制約的 更別說來賓的身份 尊長 興趣愛好等因素限制著用餐的形式 而在西餐中 飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現(xiàn) 每個人自主決定食物的種類 分量 分餐適用 豐儉由己 在大多的場合實行 AA 制 吃飯是自己的事情 大家平等自由地坐在一起享受食物 隨便自由 平等 自由的文化