廣東省東莞市長(zhǎng)安實(shí)驗(yàn)中學(xué)八年級(jí)生物上冊(cè) 第二批教學(xué)能手評(píng)選 5.4.3 真菌課件 （新版）新人教版

故事：在家喻戶曉的故事：在家喻戶曉的白蛇傳白蛇傳中有這中有這么感人的一幕：白素貞拼著性命盜得靈么感人的一幕：白素貞拼著性命盜得靈芝救活了昏死的許仙。傳說靈芝能使人芝救活了昏死的許仙。傳說靈芝能使人“長(zhǎng)生不老長(zhǎng)生不老”、“起死回生起死回生”，所以又，所以又稱稱“還魂草還魂草”。當(dāng)然這是夸張之詞，但。當(dāng)然這是夸張之詞，但也說明了靈芝有一定的的藥用價(jià)值。那也說明了靈芝有一定的的藥用價(jià)值。那么靈芝到底是一種什么生物呢？么靈芝到底是一種什么生物呢？羊肚菌羊肚菌茯苓茯苓黃裙竹蓀黃裙竹蓀尖頂?shù)匦羌忭數(shù)匦倾y耳銀耳冬蟲夏草冬蟲夏草靈芝靈芝猴頭猴頭酵母菌酵母菌霉菌霉菌大禿馬勃大禿馬勃香菇香菇想一想，議一議 下圖中的蘑菇有根、莖、葉嗎？它們的生長(zhǎng)是否需要光？為什么說它們是真菌而不是植物？觀察酵母菌討論：討論： 酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)放大放大2420倍（電鏡）倍（電鏡）普通顯微鏡普通顯微鏡電鏡照片電鏡照片細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)液泡液泡酵母菌的形態(tài)： 橢圓形，單細(xì)胞個(gè)體橢圓形，單細(xì)胞個(gè)體營(yíng)養(yǎng)方式：它有真正的細(xì)胞核：屬于真核生物異養(yǎng)討論：討論： 酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？營(yíng)養(yǎng)方式是什么？酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？營(yíng)養(yǎng)方式是什么？觀察青霉電鏡照片電鏡照片放大鏡觀察放大鏡觀察顯微鏡圖片顯微鏡圖片電鏡照片（電鏡照片（685倍）倍）2.2.挑挑3.3.蓋蓋1.1.擦擦4.4.看看討論2：青霉孢子的顏色和著生狀態(tài)有什么特點(diǎn)？ 青霉的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？營(yíng)養(yǎng)方式是什么？ 青霉孢子的顏色呈青綠色，著生狀態(tài)像掃帚青霉孢子的顏色呈青綠色，著生狀態(tài)像掃帚青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。每個(gè)細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)每個(gè)細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)不含葉綠體不含葉綠體，只能利用現(xiàn)存的有機(jī)物生活，營(yíng)養(yǎng)方式屬于，只能利用現(xiàn)存的有機(jī)物生活，營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)型異養(yǎng)型菌絲分為直立菌絲（生殖菌絲）和營(yíng)養(yǎng)菌絲菌絲分為直立菌絲（生殖菌絲）和營(yíng)養(yǎng)菌絲蘑菇的結(jié)構(gòu)圖孢孢子子菌絲菌絲 （吸收水分和有機(jī)物）（吸收水分和有機(jī)物）子子實(shí)實(shí)體體菌蓋菌蓋菌柄菌柄菌褶菌褶真菌的生殖真菌可以通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代在什么時(shí)候，什么地方容易采到蘑菇？這說明什么？在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草叢中容易采到蘑菇 這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。制作孢子印制作孢子印步驟：（1）選取一較大的香菇，用解剖刀將菌蓋從菌柄上去下來（2）把菌褶那面朝下放在白紙上，扣上玻璃杯，以免散落的孢子被風(fēng)吹散。（3）第二天，拿開玻璃杯和菌蓋，就可以看到在白紙上留下與菌褶排列一致的孢子印。注意：一定要選取成熟而新鮮的蘑菇，最好在現(xiàn)一定要選取成熟而新鮮的蘑菇，最好在現(xiàn)場(chǎng)直接采摘，制作的孢子印比較明顯。場(chǎng)直接采摘，制作的孢子印比較明顯。比較細(xì)菌和真菌比較細(xì)菌和真菌比較項(xiàng)目細(xì) 菌真 菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)有_、_、_和_，DNA在_中形態(tài)由單細(xì)胞組成，如_；由多細(xì)胞組成的菌絲構(gòu)成菌體營(yíng)養(yǎng)方式利用_生活生殖_生殖菌落較大，霉菌形成的菌落常呈_，有時(shí)還呈現(xiàn)_現(xiàn)成的有機(jī)物現(xiàn)成的有機(jī)物細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核酵母菌酵母菌細(xì)胞核細(xì)胞核孢子孢子絨毛狀、絮狀或蜘蛛狀絨毛狀、絮狀或蜘蛛狀不同的顏色不同的顏色有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，沒有成形細(xì)胞質(zhì)，沒有成形的細(xì)胞核，沒有葉的細(xì)胞核，沒有葉綠體綠體由單細(xì)胞組成，主要由單細(xì)胞組成，主要有桿狀、球狀、螺旋有桿狀、球狀、螺旋狀等形態(tài)狀等形態(tài)大多數(shù)利用現(xiàn)成的大多數(shù)利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活有機(jī)物生活分裂生殖分裂生殖較小，表面光滑黏較小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥稠，或粗糙干燥 蘑菇有根、莖、葉嗎？它們的生長(zhǎng)需要陽光嗎？為什么說它們是真菌而不是植物？ 蘑菇?jīng)]有根、莖、葉的分化。它們的生活不需要陽光。由于蘑菇體內(nèi)有成形的細(xì)胞核、沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，只能利用現(xiàn)存的有機(jī)物生活，它通過菌絲吸收水分和有機(jī)物，因此它是真菌而不是植物。想一想，議一議【小結(jié)】真菌單細(xì)胞真菌（酵母菌）多細(xì)胞真菌霉菌（青霉）大型真菌（蘑菇、木耳等）1、真菌類型異養(yǎng)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，但是沒有葉綠體 3、營(yíng)養(yǎng)方式：2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)4、生殖方式：孢子生殖1、下列各組生物，都屬于真菌的一組是（、下列各組生物，都屬于真菌的一組是（ ） A. 大腸桿菌、銀耳、猴頭大腸桿菌、銀耳、猴頭 B. 酵母菌、靈芝、黃曲霉酵母菌、靈芝、黃曲霉 C. 青霉菌、口蘑、紫菜青霉菌、口蘑、紫菜 D. 香菇、根霉菌、乳酸菌香菇、根霉菌、乳酸菌2、青霉是因?yàn)轭伾妹?，其顏色來自、青霉是因?yàn)轭伾妹?，其顏色來?（ ） A.綠色菌絲綠色菌絲 B.青綠色孢子青綠色孢子 C.菌絲中含葉綠素菌絲中含葉綠素 D.灰塵灰塵3、真菌不同于細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（、真菌不同于細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（ ） A. 沒有成形的細(xì)胞核沒有成形的細(xì)胞核 B. 有芽孢和鞭毛有芽孢和鞭毛 C. 有細(xì)胞壁有細(xì)胞壁 D. 有成形的細(xì)胞核有成形的細(xì)胞核4、夏天，食品和衣物上會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛，這是由什么引起的？（、夏天，食品和衣物上會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛，這是由什么引起的？（ ） A. 霉菌霉菌 B. 放線菌放線菌 C. 病毒病毒 D. 細(xì)菌細(xì)菌5、下列有關(guān)真菌的說法錯(cuò)誤的是（、下列有關(guān)真菌的說法錯(cuò)誤的是（ ） A.真菌既有單細(xì)胞個(gè)體，也有多細(xì)胞個(gè)體真菌既有單細(xì)胞個(gè)體，也有多細(xì)胞個(gè)體 B.生殖方式為孢子生殖生殖方式為孢子生殖 C.營(yíng)養(yǎng)方式為自養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)方式為自養(yǎng) D.既有對(duì)人類有益的個(gè)體，也有有害的個(gè)體既有對(duì)人類有益的個(gè)體，也有有害的個(gè)體【基礎(chǔ)訓(xùn)練】BBDAC6、下面描述的是細(xì)菌和真菌的一些特征，請(qǐng)將屬于細(xì)菌和真菌的、下面描述的是細(xì)菌和真菌的一些特征，請(qǐng)將屬于細(xì)菌和真菌的特征區(qū)分開，把序號(hào)填在空格上。特征區(qū)分開，把序號(hào)填在空格上。（1）細(xì)菌的特征是）細(xì)菌的特征是_（2）真菌的特征是）真菌的特征是_個(gè)體微小，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核。個(gè)體微小，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核。既有個(gè)體微小的種類，也有個(gè)體較大的種類，細(xì)胞內(nèi)有真正的既有個(gè)體微小的種類，也有個(gè)體較大的種類，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核。細(xì)胞核。能產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體。能產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體。通過分裂的方式繁殖后代。通過分裂的方式繁殖后代。細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體【基礎(chǔ)訓(xùn)練】、 、 、 、 1、下列關(guān)于蘑菇特點(diǎn)的敘述中，正確的是、下列關(guān)于蘑菇特點(diǎn)的敘述中，正確的是 （ ） A蘑菇屬于生產(chǎn)者蘑菇屬于生產(chǎn)者 B蘑菇也是由菌絲集合而成的蘑菇也是由菌絲集合而成的 C菌絲可以萌發(fā)成孢子菌絲可以萌發(fā)成孢子 D蘑菇在環(huán)境惡劣的時(shí)候會(huì)形成芽孢蘑菇在環(huán)境惡劣的時(shí)候會(huì)形成芽孢2、下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的生活條件的敘述中，錯(cuò)誤的是（、下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的生活條件的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ） A. 細(xì)菌和真菌在任何條件下都能生存細(xì)菌和真菌在任何條件下都能生存 B. 細(xì)菌和真菌的生存需要一定的水分細(xì)菌和真菌的生存需要一定的水分 C. 細(xì)菌和真菌的生存需要適宜的溫度及豐富的有機(jī)物細(xì)菌和真菌的生存需要適宜的溫度及豐富的有機(jī)物 D. 有的細(xì)菌和真菌在生活中不需要氧有的細(xì)菌和真菌在生活中不需要氧3、下面關(guān)于真菌的敘述，不正確的是（、下面關(guān)于真菌的敘述，不正確的是（ ） A. 一些真菌會(huì)使人或動(dòng)植物患病一些真菌會(huì)使人或動(dòng)植物患病 B. 真菌都是由多細(xì)胞構(gòu)成的真菌都是由多細(xì)胞構(gòu)成的 C. 青霉和曲霉是由許多菌絲構(gòu)成的青霉和曲霉是由許多菌絲構(gòu)成的 D. 真菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀真菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀【提高訓(xùn)練】BAB4、下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長(zhǎng)（、下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長(zhǎng)（ ） A. 干燥的皮鞋上干燥的皮鞋上 B. 煮沸但密封的牛肉汁煮沸但密封的牛肉汁 C. 潮濕的糧食堆潮濕的糧食堆 D. 潮濕的沙土地潮濕的沙土地5、蘑菇屬于大型真菌，它的地下菌絲的主要作用是（、蘑菇屬于大型真菌，它的地下菌絲的主要作用是（ ） A. 吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) B. 吸收水分吸收水分 和有機(jī)物和有機(jī)物 C. 吸收無機(jī)鹽吸收無機(jī)鹽 D. 固定地上部分固定地上部分6、下圖所示的幾幅圖片中屬于真菌的有（、下圖所示的幾幅圖片中屬于真菌的有（ ）【提高訓(xùn)練】CBB1、夏天吃剩的飯菜很容易變質(zhì)，你知道這是什么原因嗎？為了使剩飯保留的時(shí)間長(zhǎng)一些，某同學(xué)設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探 究。下面是他的實(shí)驗(yàn)過程。取同一餐的剩飯，等量分裝到4個(gè)相同的耐高溫的玻璃杯中，用塑料薄膜將杯口封好，然后分別將4個(gè)玻璃杯進(jìn)行處理：微波爐中加熱1分殺菌；高壓鍋蓋氣閥后10分；蒸鍋水沸騰后10分；不做任何處理。然后，將上述4個(gè)玻璃杯均放在室溫的環(huán)境中，每天進(jìn)行觀察比較。請(qǐng)你思考：（1）上述四種處理方式中，你認(rèn)為最好的方法是_。 （2）設(shè)置第4種方式的目的是_。（3）為什么要用塑料薄膜將玻璃杯的杯口封起來？如果不封，結(jié)果會(huì)怎樣？（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：玻璃杯里的剩飯上長(zhǎng)出了許多“毛毛”。這“毛毛”是_。（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：夏天吃剩的飯菜容易變質(zhì)，是因?yàn)開?！咎岣哂?xùn)練】非選擇題2、下列是我們家中的食品或物品發(fā)霉、變質(zhì)了。據(jù)圖回答下列問題：(1)、圖中所示的食品或物品是由_引起發(fā)霉和變質(zhì)的。(2)、食品要保存在溫度_的地方，物品要保持_，因?yàn)檎婢矚g生長(zhǎng)在_、_的地方?！咎岣哂?xùn)練】非選擇題