江蘇省邳州市第二中學(xué)高考生物專(zhuān)題復(fù)習(xí) 生命的物質(zhì)基礎(chǔ)課件 新人教版

生命的物質(zhì)基礎(chǔ)典例精析典例精析 知識(shí)梳理知識(shí)梳理 組成生物體的化學(xué)元素組成生物體的化學(xué)元素組成生物體的化合物組成生物體的化合物 無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物 有機(jī)化合物有機(jī)化合物 （一）組成生物體（一）組成生物體的化學(xué)元素的化學(xué)元素. .種類(lèi)種類(lèi) ： C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Mo Zn Cu Cl Ni基本元素（基本元素（4種）種）最基本元素最基本元素主要元素（主要元素（6種）種） 大量元素（大量元素（9種）種）(萬(wàn)分之一以上萬(wàn)分之一以上) 微量元素（微量元素（8種）種）（也是必需元素）（也是必需元素）礦質(zhì)元素（必需）礦質(zhì)元素（必需）14種種半微量元素半微量元素（一）組成生物體的化學(xué)元素（一）組成生物體的化學(xué)元素. .作用作用 ： 生物體的化學(xué)元素將進(jìn)一步組成化合物，這些生物體的化學(xué)元素將進(jìn)一步組成化合物，這些化合物是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。化合物是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。例如核酸由例如核酸由C C、H H、O O、N N、P P元素組成，核酸是一元素組成，核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)，生物的遺傳性、變異性離不切生物的遺傳物質(zhì)，生物的遺傳性、變異性離不開(kāi)核酸。開(kāi)核酸。 化學(xué)元素能夠影響生物體的生命活動(dòng)?；瘜W(xué)元素能夠影響生物體的生命活動(dòng)。缺碘缺碘會(huì)出現(xiàn)地方性甲狀腺腫，血液中缺少會(huì)出現(xiàn)地方性甲狀腺腫，血液中缺少CaCa2+2+會(huì)出會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象等等。現(xiàn)抽搐現(xiàn)象等等。 （二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物化學(xué)元素化學(xué)元素化合物化合物原生質(zhì)原生質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞細(xì)胞生物體生物體化合物化合物組成元素組成元素細(xì)胞中含量細(xì)胞中含量水水H、O8590無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽I、Fe、Ca等等1 1.5糖類(lèi)糖類(lèi)C、H、O脂類(lèi)脂類(lèi)C、H、O，有些含，有些含N、P1 2蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) C、H、O、N，有些含，有些含P、S等等710核酸核酸C、H、O、N、P等等（二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物. .無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物 ： （1 1）水）水 在各種細(xì)胞中含量最多，不同生物、同一生物的不同在各種細(xì)胞中含量最多，不同生物、同一生物的不同組織器官中，水的含量不同。組織器官中，水的含量不同。水的存在形式有兩種：水的存在形式有兩種：自由水和結(jié)合水。自由水和結(jié)合水。結(jié)合水結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，是細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行各種生化是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，是細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行各種生化反應(yīng)的介質(zhì)和運(yùn)輸物質(zhì)的媒介。多細(xì)胞生物的絕大多反應(yīng)的介質(zhì)和運(yùn)輸物質(zhì)的媒介。多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在液體環(huán)境中，數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在液體環(huán)境中，細(xì)胞的許多生化反應(yīng)細(xì)胞的許多生化反應(yīng)也必須有水參加也必須有水參加，例如光合作用、有氧呼吸生理過(guò)程，例如光合作用、有氧呼吸生理過(guò)程的反應(yīng)物均有水。的反應(yīng)物均有水。自由水與結(jié)合水的相對(duì)含量是細(xì)胞代謝強(qiáng)弱的一個(gè)標(biāo)自由水與結(jié)合水的相對(duì)含量是細(xì)胞代謝強(qiáng)弱的一個(gè)標(biāo)志，志，自由水相對(duì)含量高，細(xì)胞代謝就旺盛。自由水相對(duì)含量高，細(xì)胞代謝就旺盛。（二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物. .無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物 ： （）無(wú)機(jī)鹽（）無(wú)機(jī)鹽 含量很少，多以離子形式含量很少，多以離子形式存在。存在。無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分：是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分：如如磷酸磷酸是構(gòu)成是構(gòu)成 ATPATP和核酸的成分，和核酸的成分，CaC0CaC03 3構(gòu)成了骨骼和牙齒的成分，構(gòu)成了骨骼和牙齒的成分，葉綠素中含有葉綠素中含有 MgMg2+2+，血紅蛋白中含有血紅蛋白中含有FeFe3+3+。許多無(wú)機(jī)鹽的離子對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)有許多無(wú)機(jī)鹽的離子對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用。重要作用。（二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物. .有機(jī)化合物有機(jī)化合物 （1 1）糖類(lèi)）糖類(lèi) 糖元糖元單糖單糖五碳糖五碳糖核糖（核糖（C C5 5H H1010O O5 5）脫氧核糖（脫氧核糖（C C5 5H H1010O O4 4）六碳糖六碳糖葡萄糖（葡萄糖（C C6 6H H1212O O6 6）果糖、半乳糖果糖、半乳糖二糖二糖植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞蔗糖（蔗糖（C C1212H H2222O O1111） 甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中麥芽糖（麥芽糖（C C1212H H2222O O1111） 發(fā)芽的大麥粒中發(fā)芽的大麥粒中乳糖乳糖 主要存在于哺乳動(dòng)物乳汁中主要存在于哺乳動(dòng)物乳汁中多糖多糖植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉：植物貯存能量的物質(zhì)淀粉：植物貯存能量的物質(zhì)纖維素：細(xì)胞壁的基本組成成分纖維素：細(xì)胞壁的基本組成成分肌糖元肌糖元肝糖元肝糖元?jiǎng)游镔A存能量的物質(zhì)動(dòng)物貯存能量的物質(zhì)種類(lèi)種類(lèi) A .細(xì)胞和生物體主要的能源物質(zhì)細(xì)胞和生物體主要的能源物質(zhì)淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖水解水解水解水解大量能量大量能量氧化分解氧化分解糖元糖元水解水解糖類(lèi)中最重要糖類(lèi)中最重要的能源物質(zhì)的能源物質(zhì)B .構(gòu)成細(xì)胞的重要成分構(gòu)成細(xì)胞的重要成分C .識(shí)別、保護(hù)、潤(rùn)滑等作用識(shí)別、保護(hù)、潤(rùn)滑等作用（二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物. .有機(jī)化合物有機(jī)化合物 （1 1）糖類(lèi)）糖類(lèi) 糖類(lèi)的主要作用糖類(lèi)的主要作用 植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞葡萄糖葡萄糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖將下列糖填入下列集合中：將下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖葡萄糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖淀粉、纖維素、糖元淀粉、纖維素、糖元蔗糖蔗糖麥芽糖麥芽糖淀粉淀粉纖維素纖維素乳糖乳糖糖元糖元還原糖有還原糖有：除蔗糖和多糖，除蔗糖和多糖，例葡萄糖，麥芽糖，果糖例葡萄糖，麥芽糖，果糖（二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物. .有機(jī)化合物有機(jī)化合物 （）脂質(zhì)（）脂質(zhì) 不溶于水，主要元素是不溶于水，主要元素是C C、H H、0 0，但但H:OH:O比遠(yuǎn)大于比遠(yuǎn)大于2 2，氧化分解時(shí)，氧化分解時(shí)需氧多、產(chǎn)能多、產(chǎn)水多。需氧多、產(chǎn)能多、產(chǎn)水多。脂質(zhì)包括脂肪、類(lèi)脂和固醇三類(lèi)。脂質(zhì)包括脂肪、類(lèi)脂和固醇三類(lèi)。如如:磷脂磷脂（二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物. .有機(jī)化合物有機(jī)化合物 （）脂質(zhì)（）脂質(zhì) （二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物. .有機(jī)化合物有機(jī)化合物 （）蛋白質(zhì)（）蛋白質(zhì) 含量?jī)H次于水，主要由含量?jī)H次于水，主要由 C C、H H、O O、N 4N 4種化學(xué)種化學(xué)元素組成，很多蛋白質(zhì)還有元素組成，很多蛋白質(zhì)還有P P、S S，蛋白質(zhì)是，蛋白質(zhì)是一種高分子化合物。一種高分子化合物。蛋白質(zhì)水解時(shí)的最終產(chǎn)物是氨基酸，分解產(chǎn)蛋白質(zhì)水解時(shí)的最終產(chǎn)物是氨基酸，分解產(chǎn)物有水、物有水、COCO2 2和尿素等。和尿素等。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。組成蛋白質(zhì)氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有的氨基酸約有2020種。種。 （二）組成生物體（二）組成生物體的化合物的化合物. .有機(jī)化合物有機(jī)化合物 （）蛋白質(zhì)（）蛋白質(zhì) 氨基酸之間的連接方式氨基酸之間的連接方式酶肽鍵肽鍵+ H2O二肽二肽脫水縮合反應(yīng)（二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物. .有機(jī)化合物有機(jī)化合物 （）蛋白質(zhì)（）蛋白質(zhì) A .A .蛋白質(zhì)中肽鍵的數(shù)目蛋白質(zhì)中肽鍵的數(shù)目= =失去水分子的數(shù)目。失去水分子的數(shù)目。若由若由N N個(gè)氨基酸經(jīng)縮合反應(yīng)形成一條多肽鏈，失個(gè)氨基酸經(jīng)縮合反應(yīng)形成一條多肽鏈，失去水分子數(shù)去水分子數(shù)= =肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)=N-1=N-1；若由若由N N個(gè)氨基酸經(jīng)縮合反應(yīng)形成個(gè)氨基酸經(jīng)縮合反應(yīng)形成M M條多肽鏈，失去條多肽鏈，失去水分子數(shù)水分子數(shù)= =肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)=N-M=N-M。B .B .蛋白質(zhì)的生理功能：蛋白質(zhì)的生理功能： a a構(gòu)成物質(zhì)構(gòu)成物質(zhì)b b催化作用催化作用 c c運(yùn)輸作用運(yùn)輸作用d d調(diào)節(jié)作用調(diào)節(jié)作用e e免疫作用，如抗體免疫作用，如抗體（二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物. .有機(jī)化合物有機(jī)化合物 （）蛋白質(zhì)（）蛋白質(zhì) C .C .蛋白質(zhì)的性質(zhì)蛋白質(zhì)的性質(zhì)（a a）兩性（）兩性（b b）鹽析（）鹽析（c c）變性（）變性（d d）水解反應(yīng)）水解反應(yīng)（e e）顯色反應(yīng)）顯色反應(yīng)D .D .自然界常見(jiàn)蛋白質(zhì)的成分自然界常見(jiàn)蛋白質(zhì)的成分（a a）大部分酶；（）大部分酶；（b b）某些激素：胰島素、生長(zhǎng)激素；）某些激素：胰島素、生長(zhǎng)激素；（c c）載體；（）載體；（d d）抗體；（）抗體；（e e）抗毒素；（）抗毒素；（f f）凝集素；）凝集素；（g g）部分抗原；（）部分抗原；（h h）受體；（）受體；（i i）朊病毒；（）朊病毒；（j j）糖被；）糖被；（k k）單細(xì)胞蛋白；（）單細(xì)胞蛋白；（l l）丙種球蛋白；（）丙種球蛋白；（m m）細(xì)胞色素）細(xì)胞色素C C；（n n）血漿中的纖維蛋白原和凝血酶原；（）血漿中的纖維蛋白原和凝血酶原；（o o）血紅蛋白；）血紅蛋白；（P P）肌紅蛋白；（）肌紅蛋白；（q q）微管；（）微管；（r r）微絲；（）微絲；（s s）干擾素；）干擾素；（t t）動(dòng)物細(xì)胞間質(zhì)：主要含有膠原蛋白等成分。）動(dòng)物細(xì)胞間質(zhì)：主要含有膠原蛋白等成分。（二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物. .有機(jī)化合物有機(jī)化合物 （4 4）核酸）核酸 a a 核酸的基本組成單位核酸的基本組成單位核苷酸核苷酸核苷酸核苷酸一分子含一分子含N N堿基堿基五碳糖五碳糖一分子磷酸一分子磷酸核苷酸鏈核苷酸鏈核糖核苷酸鏈核糖核苷酸鏈核核糖糖核核糖糖核核糖糖核核糖糖核核糖糖A、U、G、C脫氧核糖核苷酸鏈脫氧核糖核苷酸鏈脫氧脫氧核糖核糖A、T、G、C脫氧脫氧核糖核糖脫氧脫氧核糖核糖脫氧脫氧核糖核糖脫氧脫氧核糖核糖（二）組成生物體的化合物（二）組成生物體的化合物. .有機(jī)化合物有機(jī)化合物 （4 4）核酸）核酸 b b 核酸的種類(lèi)核酸的種類(lèi)種類(lèi)種類(lèi)簡(jiǎn)稱(chēng)簡(jiǎn)稱(chēng)組成單位組成單位五碳糖五碳糖存在位置存在位置脫氧核脫氧核糖核酸糖核酸DNADNA脫氧脫氧核苷酸核苷酸脫氧脫氧核糖核糖主要存在于主要存在于細(xì)胞核中細(xì)胞核中核糖核酸核糖核酸RNARNA核糖核糖核苷酸核苷酸核糖核糖主要存在于主要存在于細(xì)胞質(zhì)中細(xì)胞質(zhì)中A【例例】一般說(shuō)來(lái)，每一般說(shuō)來(lái)，每100100克蛋白質(zhì)平均含氮克蛋白質(zhì)平均含氮1616克，克， 這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（ ） A.-CO-NH- A.-CO-NH- B B游離的氨基游離的氨基 C C游離的羧基游離的羧基 D DR R基基【解析解析】蛋白質(zhì)中的蛋白質(zhì)中的N N既可存在于肽鍵中，還可存在于游離的氨基既可存在于肽鍵中，還可存在于游離的氨基和和R R基中，但每個(gè)蛋白質(zhì)分子僅含有一個(gè)到幾個(gè)游離的氨基中，但每個(gè)蛋白質(zhì)分子僅含有一個(gè)到幾個(gè)游離的氨基，同時(shí)含基，同時(shí)含N N的的R R基的數(shù)量也是較少的基的數(shù)量也是較少的, ,而每個(gè)蛋白質(zhì)分子而每個(gè)蛋白質(zhì)分子中則一定由許多個(gè)肽鍵將多個(gè)氨基酸聯(lián)接在一起中則一定由許多個(gè)肽鍵將多個(gè)氨基酸聯(lián)接在一起, ,因而蛋因而蛋白質(zhì)分子中的白質(zhì)分子中的N N主要存在于肽鍵中。主要存在于肽鍵中。 【變式變式】在植物體中，對(duì)植物同化作用起決定在植物體中，對(duì)植物同化作用起決定 性作用的元素是性作用的元素是( )( )A AK K B BP CP C MgMgD DS S【解析解析】綠色植物的同化作用主要是指光合作用，而光合綠色植物的同化作用主要是指光合作用，而光合作用過(guò)程中最重要的條件是需要葉綠素，而葉綠作用過(guò)程中最重要的條件是需要葉綠素，而葉綠素的合成過(guò)程則需要素的合成過(guò)程則需要MgMg，故答案為，故答案為C C。