七年級生物上冊 第三章 第三節(jié) 真菌課件 濟(jì)南版

第第三節(jié)三節(jié) 真菌真菌學(xué)習(xí)策略：學(xué)習(xí)策略：1、通過分組實(shí)驗(yàn)觀察分析真菌的形態(tài)、通過分組實(shí)驗(yàn)觀察分析真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，并對比分析與其他生物細(xì)結(jié)構(gòu)特征，并對比分析與其他生物細(xì)胞的區(qū)別。胞的區(qū)別。2、結(jié)合生活實(shí)際，舉例說出真菌與人、結(jié)合生活實(shí)際，舉例說出真菌與人類的關(guān)系。類的關(guān)系。酵母菌酵母菌大型真菌大型真菌霉霉菌菌真真菌菌一、真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)單細(xì)胞真菌酵母菌酵母菌等單細(xì)胞真酵母菌等單細(xì)胞真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)都有菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)和和細(xì)細(xì)胞核胞核，但是沒有葉但是沒有葉綠體。綠體。青霉青霉黑根霉黑根霉青青霉霉與黑根霉在顏色和形態(tài)上與黑根霉在顏色和形態(tài)上有什么不有什么不同之處同之處? ?又有什么共同點(diǎn)？又有什么共同點(diǎn)？青青霉霉和黑根霉的異同和黑根霉的異同形態(tài)菌絲顏色孢子囊顏色孢子囊的著生部位和形狀青霉黑根霉青霉青霉黑根霉黑根霉?fàn)I養(yǎng)菌絲營養(yǎng)菌絲直立菌絲直立菌絲孢子孢子菌絲菌絲掃帚狀掃帚狀球球狀狀青青霉霉和黑根霉的異同和黑根霉的異同形態(tài)形態(tài)菌絲菌絲顏色顏色孢子孢子囊顏囊顏色色孢子囊的著生部孢子囊的著生部位和形狀位和形狀青霉青霉黑根黑根霉霉絲狀絲狀絲狀絲狀無色無色無色無色青綠青綠色色黑色黑色直立菌絲頂直立菌絲頂端，掃帚狀端，掃帚狀直立菌絲頂直立菌絲頂端，球狀端，球狀都是多細(xì)胞真菌，結(jié)構(gòu)都是由都是多細(xì)胞真菌，結(jié)構(gòu)都是由細(xì)胞細(xì)胞 菌絲菌絲 菌體菌體，都能產(chǎn)生都能產(chǎn)生孢子孢子。 在夏季或秋季在夏季或秋季的清晨或雨后，在的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。上容易采到蘑菇。 這說明真菌這說明真菌適于生活在適于生活在溫暖溫暖、潮濕潮濕、有機(jī)物豐有機(jī)物豐富富的環(huán)境中。的環(huán)境中。在什么地方什么時候容易采到蘑菇？在什么地方什么時候容易采到蘑菇？這說明什么？這說明什么？各種真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)基本相似，都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)各種真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)基本相似，都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。胞質(zhì)和細(xì)胞核。真菌細(xì)胞中有明顯的細(xì)胞核，有核膜將細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)分真菌細(xì)胞中有明顯的細(xì)胞核，有核膜將細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)分開，真菌屬于真核生物。開，真菌屬于真核生物。細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核遺傳物質(zhì)葉綠體液泡 線粒體植物細(xì)胞動物細(xì)胞病毒細(xì)菌細(xì)胞真菌細(xì)胞1、營、營養(yǎng)養(yǎng)方式方式均均沒有葉綠體沒有葉綠體，只能利，只能利用現(xiàn)成用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動的有機(jī)物，從中獲得生命活動所需的物質(zhì)和能量。營養(yǎng)方式所需的物質(zhì)和能量。營養(yǎng)方式是是異養(yǎng)異養(yǎng)。二、真菌的生活二、真菌的生活酵母菌、霉菌和蘑菇營酵母菌、霉菌和蘑菇營腐生腐生生生活；有些真菌進(jìn)行活；有些真菌進(jìn)行寄生寄生生活生活2、真菌的繁殖真菌的繁殖繁殖方式：孢子生殖繁殖方式：孢子生殖孢子很輕，可孢子很輕，可隨風(fēng)飄散，落隨風(fēng)飄散，落到環(huán)境適宜的到環(huán)境適宜的地方，孢子就地方，孢子就可萌發(fā)出菌絲，可萌發(fā)出菌絲，每個孢子都可每個孢子都可以發(fā)育成一個以發(fā)育成一個新個新個體。體。酵母菌的酵母菌的出芽生殖出芽生殖有些單細(xì)胞真菌有些單細(xì)胞真菌可以像細(xì)菌那樣，可以像細(xì)菌那樣，由母細(xì)胞由母細(xì)胞一分為一分為二二產(chǎn)生新個體；產(chǎn)生新個體；霉菌等大多數(shù)絲霉菌等大多數(shù)絲狀真菌狀真菌的菌絲體的菌絲體斷裂斷裂片段可以形片段可以形成新個體；成新個體；大部大部分真菌分真菌主要依靠主要依靠產(chǎn)生產(chǎn)生孢子孢子進(jìn)行繁進(jìn)行繁殖。殖。項(xiàng)目項(xiàng)目細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌病毒病毒形態(tài)形態(tài)常見常見種類種類 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)特點(diǎn)營養(yǎng)營養(yǎng)生殖生殖球形、桿形、螺旋球形、桿形、螺旋形形桿菌、螺旋菌、球桿菌、螺旋菌、球菌菌細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)、無成形細(xì)無成形細(xì)胞核胞核；特殊結(jié)構(gòu)：鞭毛、特殊結(jié)構(gòu)：鞭毛、莢膜、芽孢莢膜、芽孢多數(shù)異養(yǎng)多數(shù)異養(yǎng)分裂生殖分裂生殖單細(xì)胞、多細(xì)胞單細(xì)胞、多細(xì)胞酵母菌酵母菌、青霉、曲、青霉、曲霉、大型真菌（如霉、大型真菌（如蘑菇等）蘑菇等）細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核細(xì)胞核 、液泡液泡異養(yǎng)（多腐生）異養(yǎng)（多腐生）孢子生殖孢子生殖球形、桿形、球形、桿形、蝌蚪形蝌蚪形植物病毒、植物病毒、動物病毒、動物病毒、細(xì)菌病毒細(xì)菌病毒無細(xì)胞結(jié)無細(xì)胞結(jié)構(gòu)、由蛋構(gòu)、由蛋白質(zhì)和遺白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組傳物質(zhì)組成成寄生寄生自我復(fù)制自我復(fù)制真菌與人類的關(guān)系三、真菌與人類的關(guān)系三、真菌與人類的關(guān)系多數(shù)有益多數(shù)有益少數(shù)有害少數(shù)有害真菌與人類的關(guān)系科學(xué)探究： 物品發(fā)霉是一種常見的現(xiàn)象，每年因霉變引起的浪費(fèi)物品發(fā)霉是一種常見的現(xiàn)象，每年因霉變引起的浪費(fèi)是十分驚人的。研究發(fā)現(xiàn)，霉菌的繁殖通常受溫度、濕度、是十分驚人的。研究發(fā)現(xiàn)，霉菌的繁殖通常受溫度、濕度、營養(yǎng)物質(zhì)、空氣等因素的影響。請選擇其中一個因素進(jìn)行營養(yǎng)物質(zhì)、空氣等因素的影響。請選擇其中一個因素進(jìn)行探究，寫出你的探究方案。探究，寫出你的探究方案。小提示小提示：（1）確定探究課題；確定探究課題；（2）確定探究實(shí)驗(yàn)的變量、材料、用具、步驟等。）確定探究實(shí)驗(yàn)的變量、材料、用具、步驟等?？偪?結(jié)結(jié)：真菌真菌單細(xì)胞生物單細(xì)胞生物：酵母菌酵母菌多細(xì)胞生物多細(xì)胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1、真菌類型、真菌類型異養(yǎng)異養(yǎng)（腐生和寄生，（腐生和寄生，多數(shù)腐生多數(shù)腐生）有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核細(xì)胞核，但是沒有葉綠體，但是沒有葉綠體 3、營養(yǎng)方式：、營養(yǎng)方式：2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞結(jié)構(gòu)4、生殖方式：、生殖方式：主要進(jìn)行主要進(jìn)行孢孢子子生殖生殖，有的還可出芽生殖、，有的還可出芽生殖、斷裂生殖、分裂生殖斷裂生殖、分裂生殖練習(xí)：練習(xí)：1、顯微鏡下看到某霉菌的直立菌絲的頂端呈掃帚狀結(jié)構(gòu)，且、顯微鏡下看到某霉菌的直立菌絲的頂端呈掃帚狀結(jié)構(gòu)，且沒一分枝有成串的孢子，這種霉菌是沒一分枝有成串的孢子，這種霉菌是（ ）A、青霉、青霉 B、 酵母菌酵母菌 C 、曲霉、曲霉 D、 毛霉毛霉A2、由一個細(xì)胞構(gòu)成的真菌是、由一個細(xì)胞構(gòu)成的真菌是（ ）A、黃曲霉、黃曲霉 B、香菇、香菇 C、酵母菌、酵母菌 D、平菇、平菇C3、下列那項(xiàng)不是真菌的主要特征、下列那項(xiàng)不是真菌的主要特征（ ）A、細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核、細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核B、能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個體、能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個體C、體內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)、體內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)D、都是單細(xì)胞個體、都是單細(xì)胞個體D 4、觀察下列四種微生物回答問題：、觀察下列四種微生物回答問題： 四種微生物中四種微生物中能釀酒的是能釀酒的是( ) 圖圖D D生物與其他三種生物相比，細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是生物與其他三種生物相比，細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是 ， 從生殖方式看，從生殖方式看，ABCABC的生殖方式是的生殖方式是 生殖，生殖，D D 的的生殖方式是生殖方式是 生殖，生殖， 蒸饅頭時離不開圖蒸饅頭時離不開圖 生物生物酵母菌，為了使面發(fā)得酵母菌，為了使面發(fā)得更好，冬天常把和好的面盆放在更好，冬天常把和好的面盆放在 的地方，目的的地方，目的是是 。CD細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核孢子孢子細(xì)菌細(xì)菌分裂分裂C溫暖溫暖加速酵母菌的繁殖和呼吸作用加速酵母菌的繁殖和呼吸作用課后實(shí)踐課后實(shí)踐 模擬制作孢子印