高三化學(xué)一輪（梳理+通解+集訓(xùn)）第十三章 有機化學(xué)基礎(chǔ)（選修） 第三講 基本營養(yǎng)物質(zhì) 高分子化合物與有機合成課件 新人教版

考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘1了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。2了解合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點，能依據(jù)簡單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。3了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)。第三講基本營養(yǎng)物質(zhì)第三講基本營養(yǎng)物質(zhì)高分子化合物與有機合成高分子化合物與有機合成考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘4了解新型高分子材料的性能及其在高新技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用。5了解合成高分子有機化合物在發(fā)展經(jīng)濟、提高生活質(zhì)量方面的貢獻。6了解化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘1糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用及有關(guān)概念辨析2合成有機高分子化合物的常見反應(yīng)類型3有機物組成和結(jié)構(gòu)的推斷方法4簡單有機物合成路線的選擇與設(shè)計5有機合成與推斷綜合題中的信息分析與運用考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘一、基本營養(yǎng)物質(zhì)(一)油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1概念：油脂屬于 ，是 和 生成的酯。酯類酯類高級脂肪酸高級脂肪酸甘油甘油考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘C17H35COOH C15H31COOH C15H31COOH C17H31COOH 考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘簡單甘油酯簡單甘油酯 混合甘油酯混合甘油酯 考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘3物理性質(zhì)(1)油脂一般 溶于水，密度比水 。(2)天然油脂都是混合物，沒有固定的 。含不飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài)。含飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài)。不不小小熔、沸點熔、沸點液液固固考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘4化學(xué)性質(zhì)(1)油脂的氫化(油脂的硬化)經(jīng)硬化制得的油脂叫 ，也稱 。如油酸甘油酯與H2發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為： _。人造脂肪人造脂肪硬化油硬化油考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(2)水解反應(yīng)分別寫出硬脂酸甘油酯在酸性和堿性條件下水解的化學(xué)方程式：_，_?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘油脂皂化后，要使肥皂和甘油從混合物里充分分離，可采用什么方法來完成？提示可通過鹽析、過濾、蒸餾來完成?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(二)糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1糖的概念與分類(1)概念：指分子有兩個或兩個以上羥基的醛或酮以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物。考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(2)分類(從能否水解及水解后的產(chǎn)物的多少分類)考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘2葡萄糖與果糖(1)組成和分子結(jié)構(gòu)名稱名稱分子分子式式結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式官能團官能團二者二者關(guān)系關(guān)系葡萄葡萄糖糖C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHOOH、CHO同分同分異構(gòu)異構(gòu)體體果糖果糖C6H12O6CH2OH(CHOH)3COCH2OH考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘3蔗糖與麥芽糖(1)相似點組成相同，分子式均為C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體。都屬于雙糖，能發(fā)生水解反應(yīng)。(2)不同點官能團不同：蔗糖中不含醛基，麥芽糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能還原新制Cu(OH)2?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘4淀粉與纖維素(1)相似點都屬于高分子化合物，屬于多糖，分子式都可表示為(C6H10O5)n。都能發(fā)生水解反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為 都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。 (2)不同點 通式中n值不同；淀粉遇碘呈現(xiàn)特殊的藍(lán)色。考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘 已知葡萄糖和果糖的分子式為C6H12O6，蔗糖和麥芽糖的分子式為C12H22O11，淀粉和纖維素的分子通式為(C6H10O5)n，都符合通式Cn(H2O)m。(1)糖類的通式都是Cn(H2O)m嗎？(2)符合通式Cn(H2O)m的有機物都屬于糖類嗎？提示(1)不一定。糖類是由C、H、O三種元素組成的，大多數(shù)可用通式Cn(H2O)m表示，n與m可以相同，也可以是不同的正整數(shù)。但并非所有的糖都符合通式Cn(H2O)m，如鼠李糖(C6H12O5)。(2)不一定。例如甲醛(CH2O)、乙酸(C2H4O2)的分子式可分別改寫為C(H2O)、C2(H2O)2，但它們不是糖，而分別屬于醛和羧酸?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘 (2)幾種重要的氨基酸考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(3)氨基酸的化學(xué)性質(zhì)兩性氨基酸分子中既含有酸性基團COOH，又含有堿性基團NH2，因此，氨基酸是兩性化合物。溶液的pH不同，氨基酸分子可以發(fā)生不同的解離。通常以兩性離子形式存在。 考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘成肽反應(yīng)兩分子氨基酸縮水形成二肽多種氨基酸分子間脫水以肽鍵相互結(jié)合，可形成蛋白質(zhì)?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘2蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(1)組成與結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)含有C、H、O、N、S等元素。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，通過縮聚反應(yīng)產(chǎn)生，蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子化合物?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(2)性質(zhì)水解：在酸、堿或酶的作用下最終水解生成氨基酸。兩性：具有氨基酸的性質(zhì)。鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無機鹽如(NH4)2SO4、Na2SO4等溶液后，可以使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，為可逆過程，可用于分離和提純蛋白質(zhì)。變性：加熱、紫外線、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽、一些有機物(甲醛、酒精、苯甲酸等)會使蛋白質(zhì)變性，屬于不可逆過程。顏色反應(yīng)：含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃HNO3變黃色，該性質(zhì)可用于蛋白質(zhì)的檢驗。蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘3酶(1)酶是一種蛋白質(zhì)，易變性(與蛋白質(zhì)相似)。(2)酶是一種生物催化劑，催化作用具有以下特點：條件溫和，不需加熱；具有高度的專一性；具有高效的催化作用?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘4核酸(1)定義：核酸是一類含 的生物高分子化合物。(2)分類磷磷考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘有一多肽的結(jié)構(gòu)如下該化合物屬于幾肽？有幾個氨基和幾個羧基？構(gòu)成該化合物的氨基酸有幾種？提示該化合物屬于四肽，有1個氨基，2個羧基，構(gòu)成該化合物的氨基酸有3種。考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘二、有機高分子化合物與聚合反應(yīng)1有機高分子化合物高分子化合物是相對小分子而言的，簡稱 。大部分高分子化合物是由小分子通過聚合反應(yīng)制得的，所以常被稱為聚合物或高聚物。鏈節(jié)： ；聚合度： ；單體： 。高分子高分子高分子化合物中重復(fù)的結(jié)構(gòu)單元高分子化合物中重復(fù)的結(jié)構(gòu)單元結(jié)構(gòu)單元數(shù)或鏈節(jié)數(shù)，符號為結(jié)構(gòu)單元數(shù)或鏈節(jié)數(shù)，符號為n能夠合成高分子化合物的小分子物質(zhì)能夠合成高分子化合物的小分子物質(zhì)考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘2加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)(1)加聚反應(yīng)定義：由不飽和的單體加成聚合生成高分子化合物的反應(yīng)。考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘產(chǎn)物特征：高聚物與單體具有相同的組成，生成物一般為線型結(jié)構(gòu)。反應(yīng)類型考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘b聚二烯類(橡膠)考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘c混聚：兩種或兩種以上單體加聚：考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘 (2)縮聚反應(yīng)定義：單體間相互作用生成高分子，同時還生成小分子(如水、氨、鹵化氫等)的聚合反應(yīng)。產(chǎn)物特征：高聚物和小分子，高聚物與單體有不同組成。反應(yīng)類型a聚酯類：OH與COOH間的縮聚考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘b聚氨基酸類：NH2與COOH間的縮聚考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘c酚醛樹脂類考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘 天然高分子和合成高分子有什么區(qū)別？提示天然高分子和合成高分子的主要區(qū)別是：合成高分子是由單體通過聚合反應(yīng)而生成的，天然高分子是自然界存在的，不需要單體進行反應(yīng)而來，天然高分子都能水解，而合成高分子一般都不易與水發(fā)生反應(yīng)。考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘三、有機合成中碳骨架的構(gòu)建及官能團的引入和消除1碳骨架的構(gòu)建(1)有機成環(huán)反應(yīng)有機成環(huán)：一種是通過加成反應(yīng)、聚合反應(yīng)來實現(xiàn)的；另一種是通過至少含有兩個相同或不同官能團的有機物脫去小分子物質(zhì)來實現(xiàn)的。如多元醇、羥基酸、氨基酸通過分子內(nèi)或分子間脫去小分子水等而成環(huán)。考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘成環(huán)反應(yīng)生成的五元環(huán)或六元環(huán)比較穩(wěn)定。(2)碳鏈的增長有機合成題中碳鏈的增長，一般會以信息形式給出，常見的方式如下所示。與HCN的加成反應(yīng)考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(3)碳鏈的減短考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘2官能團的引入 考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘3官能團的消除(1)通過有機物加成消除不飽和鍵，(2)通過消去、氧化或酯化消除羥基，(3)通過加成或氧化消除醛基，(4)通過消去或取代消除鹵素原子?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘 有機合成的初始原料一般是石油或綠色植物合成的淀粉，如何由石油制乙二醇？如何由淀粉制乙二醇？考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘三種比較1油和脂肪的比較物質(zhì)物質(zhì)油油脂肪脂肪區(qū)區(qū)別別狀態(tài)狀態(tài)常溫下呈液態(tài)常溫下呈液態(tài)常溫下呈固態(tài)常溫下呈固態(tài)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)由不飽和高級脂肪酸生成由不飽和高級脂肪酸生成的甘油酯的甘油酯由飽和高級脂肪酸生由飽和高級脂肪酸生成的甘油酯成的甘油酯穩(wěn)定性穩(wěn)定性不太穩(wěn)定，易氧化變質(zhì)不太穩(wěn)定，易氧化變質(zhì)較穩(wěn)定較穩(wěn)定不飽和不飽和碳原子碳原子數(shù)目數(shù)目多多少少來源來源由植物種子所得的油脂由植物種子所得的油脂由動物體所得的油脂由動物體所得的油脂聯(lián)系聯(lián)系1.都是混合物，無固定熔點、沸點都是混合物，無固定熔點、沸點2.同屬酯類同屬酯類3.都可發(fā)生水解反應(yīng)都可發(fā)生水解反應(yīng)(皂化反應(yīng)皂化反應(yīng))4.油經(jīng)過催化加氫后可轉(zhuǎn)化為脂肪油經(jīng)過催化加氫后可轉(zhuǎn)化為脂肪考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘2.油脂與礦物油的比較判斷物物質(zhì)質(zhì)油脂油脂礦物油礦物油脂肪脂肪油油組組成成多種高級脂肪酸的甘油酯多種高級脂肪酸的甘油酯多種烴多種烴(石油及其分餾產(chǎn)品石油及其分餾產(chǎn)品)含飽和烴基多含飽和烴基多含不飽和含不飽和烴基多烴基多性性質(zhì)質(zhì)固態(tài)或固態(tài)或半固態(tài)半固態(tài)液態(tài)液態(tài)具有烴的性質(zhì)，不能水解具有烴的性質(zhì)，不能水解具有酯的性質(zhì)，能水解并兼有具有酯的性質(zhì)，能水解并兼有烯烴的性質(zhì)烯烴的性質(zhì)鑒鑒別別加含酚酞的加含酚酞的NaOH溶液，加溶液，加熱，紅色變淺熱，紅色變淺加含酚酞的加含酚酞的NaOH溶液，加溶液，加熱，無變化熱，無變化考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘3.滲析、鹽析和變性的比較滲析滲析鹽析鹽析變性變性內(nèi)內(nèi)涵涵利用半透膜分利用半透膜分離膠體粒子與離膠體粒子與分子、離子分子、離子加入無機鹽使膠體中加入無機鹽使膠體中的物質(zhì)析出的物質(zhì)析出一定條件，使蛋白質(zhì)一定條件，使蛋白質(zhì)失去原有生理活性失去原有生理活性條條件件膠體、半透膠體、半透膜、水膜、水較多量的輕金屬鹽或較多量的輕金屬鹽或銨鹽銨鹽加熱，紫外線、加熱，紫外線、X射射線，重金屬鹽，強線，重金屬鹽，強酸、強堿，甲醛、苯酸、強堿，甲醛、苯酚等酚等特特點點可逆，需多次可逆，需多次換水換水可逆，蛋白質(zhì)仍保持可逆，蛋白質(zhì)仍保持原有活性原有活性不可逆，蛋白質(zhì)已失不可逆，蛋白質(zhì)已失去原有活性去原有活性實實例例淀粉溶膠中淀粉溶膠中NaNO3雜質(zhì)的雜質(zhì)的除去除去皂化反應(yīng)液中加食皂化反應(yīng)液中加食鹽粉末，使肥皂析鹽粉末，使肥皂析出；出；蛋白質(zhì)溶膠中蛋白質(zhì)溶膠中加濃加濃Na2SO4溶液溶液消毒，滅菌，果樹使消毒，滅菌，果樹使用波爾多液，保存動用波爾多液，保存動物標(biāo)本物標(biāo)本考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘三種方法1有機合成中官能團的判定方法官能團官能團種類種類試劑試劑判斷依據(jù)判斷依據(jù)碳碳雙碳碳雙鍵或碳鍵或碳碳三鍵碳三鍵溴的溴的CCl4溶液溶液橙紅色變淺或褪去橙紅色變淺或褪去酸性酸性KMnO4溶液溶液紫色變淺或褪去紫色變淺或褪去鹵素鹵素原子原子NaOH溶液，溶液，AgNO3和和稀硝酸的混合液稀硝酸的混合液有沉淀產(chǎn)生有沉淀產(chǎn)生醇羥基醇羥基鈉鈉有氫氣放出有氫氣放出酚羥基酚羥基FeCl3溶液溶液顯紫色顯紫色濃溴水濃溴水有白色沉淀產(chǎn)生有白色沉淀產(chǎn)生醛基醛基銀氨溶液銀氨溶液有銀鏡生成有銀鏡生成新制新制Cu(OH)2懸濁液懸濁液有磚紅色沉淀產(chǎn)生有磚紅色沉淀產(chǎn)生羧基羧基NaHCO3溶液溶液有無色無味氣體放出有無色無味氣體放出考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘2.常見的有機物的提純方法混合物混合物試劑試劑分離方法分離方法主要儀器主要儀器甲烷甲烷(乙烯乙烯)溴水溴水洗氣洗氣洗氣瓶洗氣瓶苯苯(乙苯乙苯)酸性酸性KMnO4溶液，溶液，NaOH溶液溶液分液分液分液漏斗分液漏斗溴乙烷溴乙烷(乙醇乙醇)水水分液分液分液漏斗分液漏斗苯苯(苯酚苯酚)NaOH溶液溶液分液分液分液漏斗分液漏斗硝基硝基苯苯(苯苯)蒸餾蒸餾蒸餾燒瓶蒸餾燒瓶考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘3.淀粉水解程度的判斷方法淀粉在酸的作用下能夠發(fā)生水解反應(yīng)最終生成葡萄糖。反應(yīng)物淀粉遇碘能變藍(lán)，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；產(chǎn)物葡萄糖遇碘不能變藍(lán)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。依據(jù)這一性質(zhì)可以判斷淀粉在水溶液中是否已發(fā)生了水解和水解是否已進行完全。如果淀粉還沒有水解，其溶液中沒有葡萄糖則不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；如果淀粉已完全水解，其溶液中沒有淀粉，遇碘則不能變藍(lán)；如果淀粉僅部分水解，其溶液中有淀粉還有葡萄糖，則既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能遇碘變藍(lán)?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘我的總結(jié)能夠發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)歸納：1鹽類水解(1)強酸弱堿鹽水解呈酸性，如CuSO4、NH4NO3、FeCl3、Al2(SO4)3等。(2)強堿弱酸鹽水解呈堿性，如KF、Na2CO3、K2SiO3、NaAl(OH)4等?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘2.鹵化物水解生成酸PCl33H2O=H3PO33HClPCl54H2O=H3PO45HClBrClH2O=HClHBrO3金屬氮化物水解生成金屬氫氧化物和氨Mg3N26H2O=3Mg(OH)22NH34金屬碳化物水解生成金屬氫氧化物和烴類物質(zhì)Al4C312H2O4Al(OH)33CH4CaC22H2OCa(OH)2HCCH考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘問題征解 蛋白質(zhì)與不同類型的鹽溶液作用時受什么因素影響，從而出現(xiàn)不同的變化過程？考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘提示蛋白質(zhì)溶液與鹽溶液作用時，鹽溶液的濃稀程度，輕金屬鹽(或銨鹽)溶液和重金屬鹽溶液對蛋白質(zhì)的影響是不同的，可總結(jié)如下：(1)濃的輕金屬鹽(或銨鹽)溶液能使蛋白質(zhì)鹽析，蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，析出來的蛋白質(zhì)仍保持原有的性質(zhì)和生理活性，鹽析是物理過程，也是可逆的。(2)重金屬鹽溶液，不論是濃溶液還是稀溶液，均能使蛋白質(zhì)變性，變性后的蛋白質(zhì)不再具有原有的可溶性和生理活性，變性過程是化學(xué)過程，是不可逆的?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘必考點101 生命活動中的基本營養(yǎng)物質(zhì)1油脂考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘2氨基酸的成肽類型(1)1種氨基酸脫水形成1種二肽考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(2)2種不同氨基酸脫水可形成4種二肽(可以是相同分子之間，也可以是不同分子之間)，如甘氨酸與丙氨酸混合后可形成以下4種二肽：考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(3)分子間或分子內(nèi)脫水成環(huán)考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘A_、B_、C_、D_。(2)下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是_(填選項號)?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(3)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中正確的是_(填序號)。蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；溫度越高，酶催化的化學(xué)反應(yīng)越快；天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸；重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒；氨基酸和蛋白質(zhì)均是既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)的兩性物質(zhì)；考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘通常用酒精消毒是因為酒精能使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性；鑒別織物是蠶絲還是人造絲，可用灼燒聞氣味的方法。解析(1)生成A的反應(yīng)顯然是中和反應(yīng)。生成B的反應(yīng)是題給信息的應(yīng)用，只要把NH2改寫成OH即可。生成C的反應(yīng)從題目容易知道是氨基酸的縮合反應(yīng)。生成D的反應(yīng)從B的結(jié)構(gòu)容易推得是普通的酯化反應(yīng)?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘 (2)B(3)考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(1)天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸；蛋白質(zhì)水解時的斷鍵部位即為氨基酸分子形成肽鍵時的成鍵部位。(2)鹽析是可逆的，變性是不可逆的。鹽析只改變蛋白質(zhì)的溶解度，不改變其化學(xué)性質(zhì)，析出的蛋白質(zhì)還能溶于水，故鹽析是可逆的；可溶性重金屬鹽(Cu2、Pb2、Hg2等)使蛋白質(zhì)變性，而Na2SO4、(NH4)2SO4等無機鹽使蛋白質(zhì)鹽析；鹽析必須是濃的鹽溶液，少量鹽溶液能促進蛋白質(zhì)的溶解。(3)蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)和灼燒常用于檢驗蛋白質(zhì)。(4)凡能殺菌、消毒的物質(zhì)(或方法)都能使蛋白質(zhì)變性；(5)用BaSO4作鋇餐，而不用BaCO3，是因為BaCO3溶于胃酸，產(chǎn)生重金屬離子，破壞體內(nèi)蛋白質(zhì)，使人中毒；(6)誤服重金屬鹽，應(yīng)立即飲用大量牛奶，豆?jié){、雞蛋清溶液，補充蛋白質(zhì)，減小對人體的傷害?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘【應(yīng)用1】(1)阿斯巴甜(Aspartame)具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍，其結(jié)構(gòu)簡式如下： 有關(guān)阿斯巴甜的說法不正確的 是 ()?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘A阿斯巴甜的分子式為：C14H17N2O5B分子結(jié)構(gòu)中含有一個酯基C水解產(chǎn)物中含有2種氨基酸分子D阿斯巴甜在一定條件下既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)解析選項A，根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)簡式可得阿斯巴甜的分子式為C14H18N2O5；選項B，分子中COOCH3為酯基；選項C，水解時該有機物中的肽鍵斷裂生成2種不同的氨基酸；選項D，阿斯巴甜含有氨基和羧基具有“兩性”，在一定條件下既能與酸反應(yīng)也能與堿反應(yīng)。答案A考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(2)現(xiàn)有兩種戊碳糖，其結(jié)構(gòu)簡式分別為HOCH2CHOHCHOHCHOHCHO和HOCH2CHOHCHOHCH2CHO，它們能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是 ()。與氫氣在催化劑作用下發(fā)生加成反應(yīng)與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)與氧化銅在加熱條件下發(fā)生氧化反應(yīng)與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡與鈉反應(yīng)在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生消去反應(yīng)A BC D考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘解析題中兩種有機物都含有羥基和醛基，因此它們都具有醇類和醛類的性質(zhì)。因它們均不含酚羥基，故均不能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；因它們均不含羧基，故均不能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡。答案D考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘必考點102 合成有機高分子化合物考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(2)二元合成路線：考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(3)芳香化合物合成路線：考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘2有機合成中常見官能團的保護(1)酚羥基的保護，因酚羥基易被氧化，所以在氧化其他基團前可以先使其與NaOH反應(yīng)，把OH變?yōu)镺Na將其保護起來，待氧化后再酸化將其轉(zhuǎn)變?yōu)镺H。(2)碳碳雙鍵的保護：碳碳雙鍵也容易被氧化，在氧化其他基團前可以利用其與HCl等的加成反應(yīng)將其保護起來，待氧化后再利用消去反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)樘继茧p鍵。(3)氨基(NH2)的保護：如在對硝基甲苯對氨基苯甲酸的過程中應(yīng)先把CH3氧化成COOH之后，再把NO2還原為NH2。防止當(dāng)KMnO4氧化CH3時。NH2(具有還原性)也被氧化?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘【典例2】以下是某課題組設(shè)計的合成聚酯類高分子材料 考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘已知：A的相對分子質(zhì)量小于110，其中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為0.9；同一碳原子上連兩個羥基時結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，易脫水生成醛或酮；考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(3)C可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。請根據(jù)以上信息回答下列問題：(1)A的分子式為_；(2)由A生成B的化學(xué)方程式為_，反應(yīng)類型是_；考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(3)由B生成C的化學(xué)方程式為_，該反應(yīng)過程中生成的不穩(wěn)定中間體的結(jié)構(gòu)簡式應(yīng)是_；(4)D的結(jié)構(gòu)簡式為_，D的同分異構(gòu)體中含有苯環(huán)且水解產(chǎn)物之一為乙酸的有_(寫結(jié)構(gòu)簡式)?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘解析合成題通常用逆推法：考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘逆推的第三步用到了題中所給的信息。(4)中能水解，且水解產(chǎn)物之一為乙酸，則一定為乙酸酯，所以有鄰、間、對三種同分異構(gòu)體。答案(1)C8H10考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘ACH2=CHCH2OHBCH3CH(OH)CH2OHCCH3CH2OHDCH2ClCHClCH2OH解析經(jīng)四種反應(yīng)合成高聚物，逆推過程為：答案B考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘題的解題要領(lǐng) 該類題綜合性強，思維容量大，常以框圖題或變相框圖題的形式出現(xiàn)，解決這類題的關(guān)鍵是以反應(yīng)類型為突破口，以物質(zhì)類別判斷為核心進行思考。經(jīng)常在一系列推導(dǎo)關(guān)系中有部分物質(zhì)已知，這些已知物往往成為思維“分散”的聯(lián)結(jié)點?？梢杂稍辖Y(jié)合反應(yīng)條件正向推導(dǎo)產(chǎn)物，也可以從產(chǎn)物結(jié)合條件逆向推導(dǎo)原料，也可以從中間產(chǎn)物出發(fā)向兩側(cè)推導(dǎo)，審題時要抓住基礎(chǔ)知識，結(jié)合新信息進行分析、聯(lián)想、對照、遷移應(yīng)用、參照反應(yīng)條件推出結(jié)論?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘解題的關(guān)鍵是要熟悉烴的各種衍生物間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，不僅要注意物質(zhì)官能團的衍變，還要注意同時伴隨的分子中碳、氫、氧、鹵素原子數(shù)目以及有機物相對分子質(zhì)量的衍變，這種數(shù)量、質(zhì)量的改變往往成為解題的突破口。由定性走向定量是思維深化的表現(xiàn)，將成為今后高考命題的方向之一?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘當(dāng)場指導(dǎo)(14分)(2012安徽理綜，26)PBS是一種可降解的聚酯類高分子材料，可由馬來酸酐等原料經(jīng)下列路線合成：考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(1)AB的反應(yīng)類型是_；B的結(jié)構(gòu)簡式是_。(2)C中含有的官能團名稱是_；D的名稱(系統(tǒng)命名)是_?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(3)半方酸是馬來酸酐的同分異構(gòu)體，分子中含1個環(huán)(四元碳環(huán))和1個羥基，但不含OO鍵。半方酸的結(jié)構(gòu)簡式是_。(4)由B和D合成PBS的化學(xué)方程式是_?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(5)下列關(guān)于A的說法正確的是_。a能使酸性KMnO4溶液或溴的CCl4溶液褪色b能與Na2CO3反應(yīng)，但不與HBr反應(yīng)c能與新制Cu(OH)2反應(yīng)d1 mol A完全燃燒消耗5 mol O2考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘命題方向：考查考生對有機物性質(zhì)的理解以及信息的接受、整合能力。易錯提示：對于該題最后一問考生容易受思維定勢影響，錯誤地認(rèn)為只有含醛基(CHO)才可與新制Cu(OH)2發(fā)生氧化還原反應(yīng)而漏選c項?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘答題指導(dǎo)：(1)依據(jù)烯烴的性質(zhì)知AB是碳碳雙鍵與氫氣發(fā)生的加成反應(yīng)，故B的結(jié)構(gòu)簡式為HOOCCH2CH2COOH。(2)利用已知信息和合成圖可知C的結(jié)構(gòu)簡式為HOCH2CCCH2OH，其中含有的官能團名稱為碳碳三鍵、羥基；D的1、4號碳原子上含有羥基，故D的名稱為1,4丁二醇。(3)根據(jù)馬來酸酐的分子式(C4H2O3)和半方酸的結(jié)構(gòu)特點可寫出其結(jié)構(gòu)簡式。(4)根據(jù)B、D的結(jié)構(gòu)簡式可知合成PBS為縮聚反應(yīng)。考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘評分細(xì)則考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘Hold住考向考向考向1糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)構(gòu)與性質(zhì)5年年15考考考向考向2有機高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點及有機高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點及合成過程合成過程5年年10考考考向考向3有機合成及推斷有機合成及推斷5年年20考考考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘名師揭秘2014年高考中，對于糖類、油脂和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，以及有機高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點的考查仍以選擇題為主，在簡答題中主要是以新藥物、新材料等為命題背景的信息給予型的有機合成與推斷的綜合題，對于有機物組成、結(jié)構(gòu)及其相互轉(zhuǎn)化進行綜合考查，對該類題的審題和解題要特別注意，對于給予信息的分析、應(yīng)用和知識的遷移應(yīng)用，要更加關(guān)注有機高分子化合物合成路線的分析與設(shè)計?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘1判斷正誤(1)油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物()(2010北京理綜，8D)(2)乙酸乙酯、油脂與NaOH溶液反應(yīng)，均有醇生成 ()(2010福建理綜，6D)(3)1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳糖(C3H6O3) ()(2010北京理綜，8C)考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(4)麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng) ()(2011北京理綜，7A)(5)用甘氨酸(CH2NH2COOH)和丙氨酸(CH3CHNH2COOH)縮合最多可形成4種二肽 ()(2011北京理綜，7D)(6)油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳 ()(2011福建理綜，8A)(7)蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體 ()(2011福建理綜，8B)考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(8)苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色()(2012山東理綜，10A)(9)天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點、沸點。()(2012北京理綜，11A)(10)氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物()(2012福建理綜，7C)考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘1(2012北京理綜，28)優(yōu)良的有機溶劑對孟烷、耐熱型特種高分子功能材料PMnMA的合成路線如下：考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘已知芳香化合物苯環(huán)上的氫原子可被鹵代烷中的烷基取代。如：考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(1)B為芳香烴。由B生成對孟烷的反應(yīng)類型是_。(CH3)2CHCl與A生成B的化學(xué)方程式是_。A的同系物中相對分子質(zhì)量最小的物質(zhì)是_?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(2)1.08 g的C與飽和溴水完全反應(yīng)生成3.45 g白色沉淀。E不能使Br2的CCl4溶液褪色。F的官能團是_。C的結(jié)構(gòu)簡式是_。反應(yīng)的化學(xué)方程式是_?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(3)下列說法正確的是(選填字母)_。aB可使酸性高錳酸鉀溶液褪色bC不存在醛類同分異構(gòu)體cD的酸性比E弱dE的沸點高于對孟烷(4)G的核磁共振氫譜有3種峰，其峰面積之比為321。G與NaHCO3反應(yīng)放出CO2。反應(yīng)的化學(xué)方程式是_?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘發(fā)生加聚反應(yīng)得到發(fā)生加聚反應(yīng)得到PMnMA?？蓟崂砜蓟崂?助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘2(2012浙江理綜，29)化合物X是一種環(huán)境激素，存在如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘化合物A能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，分子中含有兩個化學(xué)環(huán)境完全相同的甲基，其苯環(huán)上的一硝基取代物只有兩種。1HNMR譜顯示化合物G的所有氫原子化學(xué)環(huán)境相同。F是一種可用于制備隱形眼鏡的高聚物。根據(jù)以上信息回答下列問題：(1)下列敘述正確的是_。a化合物A分子中含有聯(lián)苯結(jié)構(gòu)單元b化合物A可以和NaHCO3溶液反應(yīng)，放出CO2氣體cX與NaOH溶液反應(yīng)，理論上1 mol X最多消耗6 mol NaOHd化合物D能與Br2發(fā)生加成反應(yīng)考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘(2)化合物C的結(jié)構(gòu)簡式是_，AC的反應(yīng)類型是_。(3)寫出同時滿足下列條件的D的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式(不考慮立體異構(gòu))_。a屬于酯類b能發(fā)生銀鏡反應(yīng)(4)寫出BG反應(yīng)的化學(xué)方程式_。(5)寫出EF反應(yīng)的化學(xué)方程式_。考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘考基梳理考基梳理 助學(xué)提升助學(xué)提升考點通解考點通解 能力對接能力對接考向集訓(xùn)考向集訓(xùn) 名師揭秘名師揭秘