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國(guó)際經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易專業(yè) “英國(guó)脫歐”背景下歐盟乳制品市場(chǎng)所受影響及對(duì)策分析

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國(guó)際經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易專業(yè) “英國(guó)脫歐”背景下歐盟乳制品市場(chǎng)所受影響及對(duì)策分析

“英國(guó)脫歐”背景下歐盟乳制品市場(chǎng)所受影響及對(duì)策分析內(nèi) 容 摘 要2020年1月30日,歐盟正式批準(zhǔn)了英國(guó)脫歐,標(biāo)志著歐盟區(qū)域經(jīng)濟(jì)體迎來(lái)了沒(méi)有英國(guó)的新時(shí)代。過(guò)去,歐盟作為多個(gè)國(guó)家乳制品的主要供應(yīng)源,向全世界供應(yīng)了極為豐富的乳制品,特別是英國(guó),每年進(jìn)口歐盟國(guó)家乳制品占總進(jìn)口乳制品量的其70%,為此,“英國(guó)脫歐”所導(dǎo)致貿(mào)易設(shè)置的關(guān)稅或非關(guān)稅門檻,對(duì)歐盟國(guó)家乳制品進(jìn)出口貿(mào)易造成一定的影響。本文文獻(xiàn)查閱、數(shù)據(jù)分析等研究方法,分析歐盟國(guó)家乳制品貿(mào)易進(jìn)出口現(xiàn)狀,分析歐盟國(guó)家乳制品市場(chǎng)所受影響,并提出相應(yīng)對(duì)策,其經(jīng)驗(yàn)可為我國(guó)在推動(dòng)?xùn)|亞一體化進(jìn)程中提供更多的參考價(jià)值。本研究結(jié)論為:在英國(guó)脫歐背景下,歐盟乳制品受到的影響是:“脫歐”成功,英國(guó)實(shí)行關(guān)稅政策以及歐盟國(guó)內(nèi)因素導(dǎo)致歐盟乳制品價(jià)格升高;歐盟國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)移;歐盟乳制品的發(fā)展更加依賴內(nèi)需。關(guān)鍵詞:英國(guó)脫歐;歐盟;乳制品市場(chǎng) Affected and Countermeasure Analysis of EU Dairy Market under The Background of "Brexit"AbstractOn January 30, 2020, the eu officially approved the UKs departure from the eu, marking a new era without the UK in the eus regional economies. In the past, the European Union as the main source of several national dairy products, supply the extremely rich dairy products to the world, especially in Britain, the eu countries import dairy products each year accounts for the 70% of total amount of import dairy products, for this, "Britain to take off the" set of tariff and non-tariff barriers to trade, certain effects on the eu dairy products import and export trade. In this paper, literature review, data analysis and other research methods are used to analyze the import and export status of dairy products in eu countries, analyze the impact on the dairy products market in eu countries, and propose corresponding countermeasures. The experience can provide more reference value for China in promoting the integration process of east Asia. The conclusion of this study is that: in the context of brexit, eu dairy products are affected by : The success of "brexit", the implementation of tariff policy in the UK and the domestic factors in the eu lead to the increase in the price of eu dairy products. The increase in domestic dairy prices in the eu leads to the shift of consumers preference. The development of eu dairy products is more dependent on domestic demand under the influence of "brexit".Key words:Brexit; European Union; Dairy marketIII目 錄內(nèi) 容 摘 要IAbstractII第一章 緒 論1(一)研究的背景與意義1(二)國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀11、國(guó)外研究現(xiàn)狀12、國(guó)內(nèi)研究狀況2(三) 研究方法與研究思路31.研究方法32. 研究思路3(四) 研究?jī)?nèi)容3(五) 創(chuàng)新與不足3第二章 歐盟國(guó)家乳制品貿(mào)易市場(chǎng)現(xiàn)狀分析4(一)2015年至2018年歐盟國(guó)家乳制品出口至英國(guó)的貿(mào)易規(guī)模4(二)2015年至2018歐盟國(guó)家進(jìn)口英國(guó)乳制品的貿(mào)易規(guī)模5(三) 英國(guó)與歐盟乳制品貿(mào)易相互依存的關(guān)系5第三章 歐盟乳制品市場(chǎng)受到的影響7(一) 歐盟乳制品價(jià)格上漲71. 關(guān)稅壁壘導(dǎo)致價(jià)格上升72. 國(guó)內(nèi)原材料短缺73. 歐盟實(shí)行牛奶減產(chǎn)計(jì)劃8(二) 歐盟消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)移8(三) 歐盟乳制品市場(chǎng)更加依賴內(nèi)需8第四章 歐盟國(guó)家的應(yīng)對(duì)策略10(一) 政府協(xié)助穩(wěn)定乳制品價(jià)格101、尋求更多的乳制品進(jìn)口國(guó)家102.尋找原材料的替代品103.政府為奶農(nóng)提供補(bǔ)貼10(二) 制作不同乳制品迎合消費(fèi)者需求11(三) 依靠?jī)?nèi)需發(fā)展同時(shí)尋求更多的合作伙伴11第五章 中國(guó)乳制品貿(mào)易市場(chǎng)所獲啟示13(一)尋求廣泛合作伙伴,提高應(yīng)對(duì)能力13(二)提高中國(guó)乳制品品牌的聲譽(yù)13參考文獻(xiàn)14致 謝15第一章 緒 論(一)研究的背景與意義“英國(guó)脫歐”這場(chǎng)看似鬧劇的事件從2016年開(kāi)始,至今已經(jīng)持續(xù)了3年多時(shí)間。2020年1月31日23時(shí),英國(guó)正式“脫歐”,在歐盟機(jī)構(gòu)中的成員國(guó)身份和代表資格也終止了。英國(guó)走出了歐盟這個(gè)框架,以全新的角色去參與國(guó)際的貿(mào)易、安全、外交等事務(wù)?!坝?guó)脫歐”事件,一直備受國(guó)際的關(guān)注,更是令歐洲各國(guó)惶恐不安,而且對(duì)世界的經(jīng)濟(jì)的格局也產(chǎn)生重大的影響。 過(guò)去,歐盟作為多個(gè)國(guó)家乳制品的主要供應(yīng)源,向全世界供應(yīng)了極為豐富的乳制品,其中以德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、愛(ài)爾蘭、比利時(shí)等國(guó)家的優(yōu)質(zhì)乳制品,不僅為歐盟內(nèi)部的英國(guó)提供了豐富的乳制品源頭,也在世界上享有盛名。然而一旦“英國(guó)脫歐”后,這必將對(duì)歐盟的區(qū)域一體化進(jìn)程走向有著極大的影響,導(dǎo)致英國(guó)進(jìn)口上述重要出口國(guó)的乳制品時(shí)會(huì)設(shè)置高額的貿(mào)易壁壘,同時(shí)也會(huì)影響到歐盟整體的乳制品進(jìn)出口布局,導(dǎo)致貿(mào)易的劇變。這其中孰輕孰重、孰優(yōu)孰劣,并不能一言以蔽之。從短期來(lái)看,“脫歐”并不能迅速扭轉(zhuǎn)英國(guó)當(dāng)前在歐盟內(nèi)部處于的不利經(jīng)濟(jì)局面;對(duì)于歐盟來(lái)說(shuō),更是有可能失去更多包括乳制品在內(nèi)的貿(mào)易市場(chǎng),間接導(dǎo)致其經(jīng)濟(jì)的有所影響。因此,本文從歐盟的乳制品進(jìn)出口現(xiàn)狀入手,分析未來(lái)歐盟乳制品所受的影響,并對(duì)歐盟對(duì)其影響作出的應(yīng)對(duì)策略進(jìn)行分析研究。本文的主要研究?jī)?nèi)容能夠?yàn)槿蘸髮?duì)相關(guān)區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展研究打下一定基礎(chǔ),特別是對(duì)歐盟的未來(lái)發(fā)展方向、政策提供研究思路。此外,中國(guó)目前的發(fā)展態(tài)勢(shì)良好,“英國(guó)脫歐”帶來(lái)的影響和歷史經(jīng)驗(yàn),必將為中國(guó)在推動(dòng)?xùn)|亞一體化進(jìn)程中提供更多的豐富經(jīng)驗(yàn),幫助中國(guó)在今后的發(fā)展歷程中,避開(kāi)區(qū)域經(jīng)濟(jì)體可能會(huì)遭遇的問(wèn)題與困境,為中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步騰飛、東亞地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮做出更大的貢獻(xiàn)。(二)國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀“英國(guó)脫歐”備受國(guó)際的關(guān)注,一直以來(lái)都是歐盟地區(qū)頗具爭(zhēng)議的問(wèn)題之一。國(guó)內(nèi)外的學(xué)者通過(guò)乳制品進(jìn)出口情況以及經(jīng)濟(jì)影響等方面的研究顯示出了英國(guó)脫歐對(duì)歐盟乳制品行業(yè)的影響頗大。1、國(guó)外研究現(xiàn)狀外國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)者Andrew Cookson(2017)在研究中指出,英國(guó)因?yàn)槠浣?jīng)濟(jì)地位常年處于歐盟領(lǐng)先地位,所以在脫歐成為既定事實(shí)后,必然會(huì)打亂目前歐盟的貿(mào)易格局,迫使歐盟重新進(jìn)行貿(mào)易洗牌,對(duì)英國(guó)與歐盟、歐盟與世界各地之間的乳制品貿(mào)易情況產(chǎn)生巨大影響4。Borowski(2018)等外國(guó)學(xué)者提出,英國(guó)脫歐將會(huì)對(duì)波蘭的貿(mào)易出口造成極大影響。因?yàn)椴ㄌm盡管乳制品產(chǎn)量并不高,但卻主要銷往英國(guó)。Borowski指出,英國(guó)的脫歐,必將導(dǎo)致其與各成員國(guó)之間的關(guān)稅壁壘形成客觀事實(shí),波蘭的乳制品出口也會(huì)引起動(dòng)態(tài)下滑,從這一點(diǎn)上看,“英國(guó)脫歐”對(duì)歐盟中小國(guó)家的貿(mào)易產(chǎn)生一定的影響1。David Blake(2020)外國(guó)學(xué)者提出如果英國(guó)政府?dāng)[脫歐盟保護(hù)主義的重商主義心態(tài),減少英國(guó)脫歐后的貿(mào)易壁壘,同時(shí)英國(guó)企業(yè)積極應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)加劇的挑戰(zhàn)(通過(guò)提高生產(chǎn)率和出口),英國(guó)脫歐后貿(mào)易和繁榮的前景非常光明。22、國(guó)內(nèi)研究狀況謝婧(2016)也詳細(xì)提及了英國(guó)公投脫歐對(duì)歐盟經(jīng)貿(mào)的影響,通過(guò)分析認(rèn)為“英國(guó)脫歐”公投后主要是集中在英國(guó)貿(mào)易、投資和其他金融行業(yè)存在潛在的下行壓力和風(fēng)險(xiǎn),其中包括貿(mào)易投資行業(yè)也包括英國(guó)的乳制品加工行業(yè)、制造業(yè)等也同樣存在其下行風(fēng)險(xiǎn)5。國(guó)內(nèi)學(xué)者李志強(qiáng)(2019)就提出了“英國(guó)脫歐”對(duì)歐洲經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了重要影響,而且在會(huì)直接影響到歐盟國(guó)際政治地位以及影響到乳制品行業(yè)、制造業(yè)等影響。通過(guò)研究歐盟GDP去除了英國(guó)GDP后淪落成第三大經(jīng)濟(jì)體,喪失了規(guī)模效應(yīng),因此對(duì)各種行業(yè)也大受影響,其中也包括了乳制品行業(yè)6。張磊(2019)提出了英國(guó)脫歐對(duì)歐盟經(jīng)濟(jì)“元?dú)獯髠保S著英國(guó)脫歐的進(jìn)度完成,歐盟對(duì)全球經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)力以及影響的深度和廣度都削弱了,而且導(dǎo)致歐盟的各個(gè)行業(yè),也包括乳制品行業(yè)也會(huì)受影響7。王浩杰(2017)提及“英國(guó)脫歐”會(huì)產(chǎn)生的后續(xù)影響中也指出歐盟經(jīng)濟(jì)會(huì)處于“下行”趨勢(shì),其中乳制品行業(yè)也會(huì)受到影響,建議歐盟對(duì)待危機(jī)有統(tǒng)一的態(tài)度,與英國(guó)進(jìn)行商討,使得經(jīng)濟(jì)影響盡量減少。8國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)“英國(guó)脫歐”后的經(jīng)濟(jì)影響也進(jìn)行了分析,因此對(duì)于真正實(shí)行“英國(guó)脫歐”后對(duì)乳制品行業(yè)產(chǎn)生一定的影響,并且對(duì)于英國(guó)來(lái)說(shuō),主要進(jìn)口國(guó)是歐盟成員國(guó),脫歐后肯定“元?dú)獯髠?,?duì)其經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生頗大的影響,歐盟經(jīng)濟(jì)也不能免于其中。(3) 研究方法與研究思路1.研究方法文獻(xiàn)研究分析法:通過(guò)中國(guó)知網(wǎng)、引擎搜索、學(xué)校圖書館館藏資料的查閱等搜集有關(guān)“英國(guó)脫歐”背景下有關(guān)乳制品貿(mào)易的有關(guān)資料,進(jìn)行匯總分析。數(shù)據(jù)分析法:查詢聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)司(署)、中國(guó)海關(guān)“世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)”的有關(guān)歐盟乳制品進(jìn)出口數(shù)據(jù),將搜集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行篩選,進(jìn)行匯總以及用圖表的形式表現(xiàn)出來(lái),使得更加清晰可以看出的歐盟乳制品出口情況。2. 研究思路 通過(guò)查閱大量文獻(xiàn),了解關(guān)于“英國(guó)脫歐”相關(guān)信息,在這研究背景下,通過(guò)查詢聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)司(署)及世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)歐盟進(jìn)出口英國(guó)乳制品規(guī)模進(jìn)行研究,分析其關(guān)系。然后通過(guò)微觀的角度去分析進(jìn)出口企業(yè)及本國(guó)消費(fèi)者的影響,及提出可操作性的對(duì)策。(4) 研究?jī)?nèi)容本文通過(guò)文獻(xiàn)研究、數(shù)據(jù)分析等研究方法,結(jié)合2015年至2018年聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)司(署)及世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)中的有關(guān)數(shù)據(jù),研究在“英國(guó)脫歐“的背景下,歐盟國(guó)家的乳制品市場(chǎng)所受到的影響及沖擊,此外為其影響提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)之策。第一部分:緒論,包括研究背景及意義,國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀,研究方法及思路,研究?jī)?nèi)容,創(chuàng)新與不足。第二部分:歐盟乳制品貿(mào)易市場(chǎng)現(xiàn)狀分析,主要包括歐盟國(guó)家乳制品進(jìn)出口規(guī)模,雙方乳制品貿(mào)易市場(chǎng)的依賴程度。第三部分:歐盟乳制品市場(chǎng)所受影響,本文從微觀的角度分析歐盟乳制品市場(chǎng)中進(jìn)出口企業(yè)及本國(guó)消費(fèi)者所受的影響。第四部分:為歐盟國(guó)家中受影響的主體提出可操作性的對(duì)策。第五部分:歐盟國(guó)家乳制品市場(chǎng)所得經(jīng)驗(yàn)對(duì)中國(guó)乳制品市場(chǎng)的啟示。(5) 創(chuàng)新與不足 本文的創(chuàng)新之處為,少有學(xué)者通過(guò)乳制品市場(chǎng)這個(gè)角度去研究歐盟在“英國(guó)脫歐”背景下所受的影響及給出相應(yīng)可操作性的對(duì)策。不足之處主要表現(xiàn)為數(shù)據(jù)不夠全面,通過(guò)世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)等數(shù)據(jù)庫(kù)僅能找到2018年前的數(shù)據(jù),為此無(wú)法說(shuō)明2018年后的歐盟乳制品市場(chǎng)的情況。第2章 歐盟國(guó)家乳制品貿(mào)易市場(chǎng)現(xiàn)狀分析(一)2015年至2018年歐盟國(guó)家乳制品出口至英國(guó)的貿(mào)易規(guī)模根據(jù)世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),2015年至2018年期間,歐盟向英國(guó)出口食品類產(chǎn)品共1240.32億美元,其中出口乳制品的總共金額為144.64億美元,占食品類總出口11.53%。表1-1 歐盟國(guó)家食品出口至英國(guó)總金額及乳制品占比情況年份食品類總金額(單位:億美元)其中:乳制品金額(單位:億美元)乳制品占比2015296.9140.2413.6%2016295.7831.0911%2017308.1435.1811.4%2018339.4936.9410.8%數(shù)據(jù)來(lái)源:聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)司(署)、中國(guó)海關(guān)世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)表1-1數(shù)據(jù)顯示,2015年至2018年期間,歐盟食品類貨物出口英國(guó)總金額穩(wěn)步上漲,但乳制品貨物出口英國(guó)金額占比卻逐年下降。由此推斷,2016年開(kāi)始“英國(guó)公投”后,歐盟乳制品貨物出口至英國(guó)的規(guī)模出現(xiàn)下降,雖然2017年、2018年出口的金額有所回升,但是一樣到達(dá)不了2015年的“高峰”,對(duì)歐盟向英國(guó)輸入乳制品是產(chǎn)生一定的影響的。根據(jù)表1-2數(shù)據(jù)顯示,歐盟國(guó)家出口至英國(guó)的乳制品產(chǎn)品種類可分為以下三種,分別是乳酪及凝乳類;黃油、乳清、液態(tài)酪乳、奶油類;牛奶類。根據(jù)表2數(shù)據(jù)顯示,乳酪及凝乳類出口金額占乳制品出口總金額比重最大,將受市場(chǎng)最大的沖擊。表1-2 2015年至2018年歐盟國(guó)家各類乳制品出口金額及占比情況序號(hào)乳制品種類出口金額(單位:億美元)乳制品占比1乳酪及凝乳類61.1042.24%2黃油、乳清、液態(tài)酪乳、奶油類52.3636.2%3牛奶類21.56%21.56%數(shù)據(jù)來(lái)源:聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)司(署)、中國(guó)海關(guān)世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)(二)2015年至2018歐盟國(guó)家進(jìn)口英國(guó)乳制品的貿(mào)易規(guī)模根據(jù)世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)查閱的數(shù)據(jù)可得知,2015年至2018年歐盟進(jìn)口英國(guó)食品類貨物總金額433.47億美元,其中乳制品進(jìn)口金額45.51億美元,占食品類進(jìn)口金額的10.50%。歐盟進(jìn)口英國(guó)乳制品的金額2016年也同比2015年進(jìn)口額是有所下降的。但是2017年與2018年進(jìn)口乳制品的金額也逐漸“恢復(fù)”,可得知?dú)W盟進(jìn)口英國(guó)乳制品也是有著一定的“依賴性”,當(dāng)“英國(guó)脫歐”成功后,會(huì)對(duì)歐盟的乳制品經(jīng)濟(jì)會(huì)造成一定的影響。表2-1 歐盟國(guó)家進(jìn)口英國(guó)食品類貨物貿(mào)易規(guī)模及乳制品占比情況年份食品類總金額(單位:億美元)其中:乳制品金額(單位:億美元)乳制品占比2015100.069.199.18%2016102.598.788.56%2017107.4711.4410.64%2018123.3516.1113.06%數(shù)據(jù)來(lái)源:聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)司(署)、中國(guó)海關(guān)世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)通過(guò)數(shù)據(jù)顯示2015年至2018年期間,歐盟食品類貨物進(jìn)口英國(guó)總金額穩(wěn)步上漲,乳制品貨物出口英國(guó)金額占比除了2016年是有所下降,然后2017年、2018年保持著上升的趨勢(shì)??梢酝茢鄽W盟對(duì)進(jìn)口英國(guó)乳制品是存在一定的依賴性的,當(dāng)“英國(guó)脫歐”局面形成后將會(huì)對(duì)歐盟乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)也產(chǎn)生一定的影響。通過(guò)表2-2資料分析,歐盟主要進(jìn)口英國(guó)乳制品的種類分為牛奶、奶油類;黃油類;芝士、乳酪類;這幾大類的乳制品的占比是最大的。也可以推斷出歐盟群眾對(duì)英國(guó)乳制品加工類的喜愛(ài)程度,當(dāng)“英國(guó)脫歐”成功后,因?yàn)槭ベQ(mào)易便利等因素,對(duì)此產(chǎn)生的市場(chǎng)沖擊影響也是十分大的。表2-2 2015年至2018年歐盟國(guó)家各類乳制品進(jìn)口金額及占比情況序號(hào)乳制品種類進(jìn)口金額(單位:億美元)乳制品占比1牛奶、奶油類15.4533.95%2黃油類7.4216.30%3芝士、乳酪類22.6449.75%數(shù)據(jù)來(lái)源:聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)司(署)、中國(guó)海關(guān)世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)(3) 英國(guó)與歐盟乳制品貿(mào)易相互依存的關(guān)系通過(guò)數(shù)據(jù)資料分析,可知2015年至2018年英國(guó)進(jìn)口歐盟乳制品的金額是占總的進(jìn)口乳制品金額的70%,而且歐盟進(jìn)口英國(guó)乳制品的占比也是逐年上升的,從兩國(guó)之間進(jìn)出口乳制品的占比趨勢(shì)可以推斷出英國(guó)與歐盟成員國(guó)的乳制品貿(mào)易是相互依存的關(guān)系。2015年至2018年歐盟主要進(jìn)口英國(guó)三大類的乳制品,包括牛奶、奶油類、黃油類和芝士和奶酪類,對(duì)這三類的乳制品進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)歐盟對(duì)這三大類乳制品的需求是逐漸增大的。從2015年至2018年歐盟出口英國(guó)乳制品規(guī)模的數(shù)據(jù)可以看出歐盟出口英國(guó)乳制品的占比在2016年有明顯的下降現(xiàn)象,歐盟進(jìn)口英國(guó)乳制品大部分國(guó)家的占比在2016年都是有所下降的,但是2017年、2018年的占比是有所上漲。證明“英國(guó)脫歐”持久戰(zhàn)開(kāi)始后,逐漸對(duì)歐盟乳制品進(jìn)出口英國(guó)產(chǎn)生很大的影響。同時(shí)“英國(guó)脫歐”成功后不僅對(duì)歐盟乳制品進(jìn)出口企業(yè)、以及消費(fèi)者市場(chǎng)等也會(huì)隨之產(chǎn)生一定的影響。“英國(guó)脫歐”不僅僅是對(duì)貿(mào)易其中一方會(huì)造成影響,因?yàn)闅W盟與英國(guó)之間相互依存的關(guān)系,兩者受到的共同的經(jīng)濟(jì)影響。第三章 歐盟乳制品市場(chǎng)受到的影響 2015年至2018年,歐盟出口英國(guó)乳制品占食品比重逐年下降,而歐盟進(jìn)口英國(guó)乳制品占食品比重于2016年有一定程度的下降,但2017年、2018年的占比是有所上升的。從數(shù)據(jù)可以看出歐盟逐漸減少出口乳制品,增加進(jìn)口英國(guó)的乳制品,推斷出歐盟國(guó)內(nèi)對(duì)乳制品的需求是逐漸增大。在“英國(guó)脫歐”背景下,本章將在微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)角度對(duì)歐盟乳制品價(jià)格、消費(fèi)者、歐盟乳制品市場(chǎng)發(fā)展等角度去分析歐盟乳制品市場(chǎng)受到的影響。(1) 歐盟乳制品價(jià)格上漲1. 關(guān)稅壁壘導(dǎo)致價(jià)格上升在“英國(guó)脫歐”成功后,英國(guó)將會(huì)對(duì)乳制品的出口會(huì)設(shè)立關(guān)稅壁壘,因此會(huì)限制歐盟進(jìn)口英國(guó)的乳制品,以及進(jìn)口英國(guó)乳制品會(huì)被征收大量的關(guān)稅,根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度的關(guān)稅的價(jià)格效應(yīng)理論,因?yàn)橥ㄟ^(guò)征收關(guān)稅,歐盟進(jìn)口乳制品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格將會(huì)隨之上升。但是根據(jù)搜集世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)有關(guān)歐盟進(jìn)出口英國(guó)乳制品金額的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),2015年至2018年,歐盟出口英國(guó)乳制品的金額占比是逐年下降的,而歐盟的進(jìn)口英國(guó)乳制品金額的占比在英國(guó)宣布“公投”的2016年是出現(xiàn)明顯下降的的現(xiàn)象,但是隨后的幾年的逐漸“恢復(fù)”向英國(guó)進(jìn)口乳制品,而且其占比是逐年增大的??闯鰵W盟對(duì)英國(guó)乳制品的需求是很大的,因此繼續(xù)向英國(guó)進(jìn)口乳制品時(shí)加上征收后的關(guān)稅,國(guó)內(nèi)的乳制品價(jià)格必定會(huì)上漲的。2. 國(guó)內(nèi)原材料短缺近年來(lái),制作復(fù)合飼料的原材料是十分緊缺的。因?yàn)闅W盟頒布了關(guān)于禁止使用一些抗生素作為促生長(zhǎng)劑,迫使更多飼料生產(chǎn)企業(yè)是另尋替代品去進(jìn)行生產(chǎn)復(fù)合飼料,作為“首位”替代品的酶制劑是具有提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、安全高效的的生物活性催化劑等優(yōu)點(diǎn),但是提取這個(gè)原材料的工序是十分復(fù)雜的,導(dǎo)致這種原材料是十分緊缺的,因此原材料的成本就會(huì)隨之上漲。作為生產(chǎn)端的奶農(nóng)養(yǎng)殖的2293,66萬(wàn)頭奶牛所需的飼料數(shù)量也是不容小覷的,因?yàn)閺?fù)合飼料原料短缺,成本升高等導(dǎo)致奶農(nóng)是生產(chǎn)壓力增大,很多歐盟奶農(nóng)存在虧損狀態(tài),因此他們選擇應(yīng)對(duì)的策略之一是提高牛奶的價(jià)格,最終結(jié)果是歐盟乳制品價(jià)格是隨之上漲的。并且2020年新冠病毒的疫情爆發(fā)了,各國(guó)都受到了影響,因此原料價(jià)格升高、物流困難、運(yùn)輸費(fèi)用增大以及運(yùn)輸工人尚未復(fù)工等因素,也成為歐盟乳制品價(jià)格上漲的原因。 3. 歐盟實(shí)行牛奶減產(chǎn)計(jì)劃因?yàn)闅W盟近年與英國(guó)、俄羅斯等出口關(guān)系十分的緊張,導(dǎo)致大量的乳制品的出口是受到很大的影響。因?yàn)橥獠繉?duì)乳制品的需求下降后,歐盟國(guó)內(nèi)的大部分的牛奶出現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)剩的情況,出現(xiàn)大量牛奶價(jià)格不斷走低,這對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)是帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)影響,因此歐盟委員會(huì)組織了多場(chǎng)游行示威活動(dòng),呼吁啟動(dòng)牛奶減產(chǎn)計(jì)劃。啟動(dòng)牛奶減產(chǎn)計(jì)劃后,有98.9%的歐盟參與牛奶減產(chǎn)計(jì)劃,這計(jì)劃的實(shí)行是目的是平衡牛奶供需,穩(wěn)定市場(chǎng)乳制品價(jià)格。但是在牛奶減產(chǎn)計(jì)劃實(shí)施后,牛奶的產(chǎn)量的持續(xù)下降并對(duì)牛奶的供應(yīng)量會(huì)減少,將會(huì)導(dǎo)致歐盟乳制品的價(jià)格再次回升。(2) 歐盟消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)移 歐洲國(guó)家人民對(duì)乳制品的喜愛(ài)程度是非常高的。氣候是導(dǎo)致歐洲人民喜愛(ài)乳制品的原因之一,歐洲的氣候是溫帶海洋性氣候,這種氣候帶來(lái)的均勻降水,會(huì)使牧草等生長(zhǎng)良好,有利于奶制品與畜牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展。而且奶制品的營(yíng)養(yǎng)十分高,容易吸收,乳制品成為歐洲各國(guó)人民離不開(kāi)的必需品。但是由于“英國(guó)脫歐”背景下,與英國(guó)關(guān)系緊張,導(dǎo)致歐盟進(jìn)口乳制品也受影響以及國(guó)內(nèi)的乳制品價(jià)格升高而使歐盟消費(fèi)者的的偏好會(huì)逐漸轉(zhuǎn)移。歐盟消費(fèi)者會(huì)將對(duì)乳制品的偏好轉(zhuǎn)移到乳制品的替代品植物基食品上。植物基食品發(fā)展趨勢(shì)良好,因?yàn)榻】岛捅=∈窍M(fèi)趨勢(shì)之一,植物基的食品含糖量比較少、有利于促進(jìn)消化,也可以避開(kāi)乳糖不耐癥等優(yōu)點(diǎn),以及在專家逐漸研究將植物基食品優(yōu)化其口感、風(fēng)味以及飲食的體驗(yàn)來(lái)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)植物基食品的期望。因此在“英國(guó)脫歐”背景下,歐盟乳制品價(jià)格也受其影響,持續(xù)上漲。消費(fèi)者的消費(fèi)偏好可能會(huì)轉(zhuǎn)到發(fā)展趨勢(shì)良好的乳制品替代品植物基食品上。(3) 歐盟乳制品市場(chǎng)更加依賴內(nèi)需2015年至2016年歐盟進(jìn)出口英國(guó)乳制品的金額的數(shù)據(jù)可以看出歐盟對(duì)出口英國(guó)乳制品的占比是持續(xù)下降的,相反對(duì)進(jìn)口歐盟乳制品金額的占比卻呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。受到“脫歐”影響下,出口英國(guó)乳制品金額減少了,相反因?yàn)閲?guó)內(nèi)乳制品價(jià)格上漲等原因卻增加進(jìn)口英國(guó)的乳制品?!懊摎W”前,英國(guó)處于歐盟組織內(nèi),歐盟各成員國(guó)之間共同制定的CE認(rèn)證,使貿(mào)易往來(lái)在歐盟內(nèi)部可以暢通無(wú)阻。CE標(biāo)志的產(chǎn)生,為歐盟內(nèi)部的貿(mào)易流通、進(jìn)口經(jīng)濟(jì)體外部的貿(mào)易貨物以及在全世界范圍內(nèi)打響歐盟認(rèn)證的品牌效應(yīng)貢獻(xiàn)了極大力量。眾所周知,標(biāo)有CE標(biāo)志貨物,可以無(wú)需經(jīng)過(guò)任何檢查,就可以在歐盟內(nèi)部自由流動(dòng),大大提高了貿(mào)易的效率。然而在“英國(guó)脫歐”后,英國(guó)不得不面臨著所有流通貨物重新進(jìn)行CE認(rèn)證的尷尬。英國(guó)作為歐洲大陸上的重要國(guó)家,出現(xiàn)這種突然設(shè)置貨物認(rèn)證流通標(biāo)準(zhǔn)阻礙,會(huì)有極大的導(dǎo)致其在今后的發(fā)展過(guò)程中,無(wú)端增加貿(mào)易時(shí)間與經(jīng)濟(jì)成本,造成貨物無(wú)法自由流通,為英國(guó)的進(jìn)出口貿(mào)易特別是乳制品這一需要極為嚴(yán)格的防疫檢驗(yàn)和質(zhì)量控制的產(chǎn)品設(shè)置障礙,間接導(dǎo)致英國(guó)對(duì)進(jìn)口歐盟乳制品的需求將會(huì)減少。英國(guó)等國(guó)家薄弱的進(jìn)口需求限制著歐盟出口乳制品,歐盟的乳制品庫(kù)存將會(huì)上漲。在2020年疫情的影響下,導(dǎo)致物流、乳制品生產(chǎn)企業(yè)、各國(guó)乳制品進(jìn)出口企業(yè)等都還沒(méi)逐漸恢復(fù),因此導(dǎo)致不僅僅英國(guó),甚至全球?qū)W盟乳制品的需求也持續(xù)的低迷,而且這種情況也將會(huì)持續(xù)一段時(shí)間,因此歐盟乳制品市場(chǎng)要持續(xù)增長(zhǎng)發(fā)展是更加依賴內(nèi)需。第四章 歐盟國(guó)家的應(yīng)對(duì)策略“英國(guó)脫歐”背景下,歐盟乳制品受到有歐盟國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格升高、消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)移、歐盟乳制品市場(chǎng)發(fā)展更加依賴內(nèi)需等影響,以下會(huì)具體分析在此影響下歐盟國(guó)家做出的應(yīng)對(duì)策略。(1) 政府協(xié)助穩(wěn)定乳制品價(jià)格1、尋求更多的乳制品進(jìn)口國(guó)家面對(duì)“英國(guó)脫歐”將會(huì)實(shí)行的關(guān)稅導(dǎo)致歐盟乳制品價(jià)格升高的問(wèn)題,將會(huì)導(dǎo)致歐盟會(huì)考慮選擇其他國(guó)家去進(jìn)口國(guó)內(nèi)需求高的乳制品,從而能夠減少進(jìn)口英國(guó)乳制品帶來(lái)的關(guān)稅影響。歐盟將會(huì)選擇更多替代英國(guó)的合作伙伴進(jìn)口乳制品,例如選擇波黑、日本等國(guó)家,其中波黑是除了歐盟國(guó)家以外出口乳制品各項(xiàng)達(dá)標(biāo)的少數(shù)國(guó)家之一,因此歐盟選擇向波黑國(guó)家進(jìn)口乳制品。而且歐盟也解除了對(duì)日本進(jìn)口乳制品的政策,因此面對(duì)關(guān)稅政策而引起的歐盟國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格升高的情況下,歐盟將會(huì)更多其他國(guó)家替代英國(guó)乳制品的進(jìn)口,為此減少因?yàn)椤坝?guó)脫歐”后英國(guó)實(shí)行關(guān)稅壁壘而給歐盟乳制品帶來(lái)的價(jià)格影響。2.尋找原材料的替代品制作供應(yīng)奶牛的復(fù)合飼料原材料緊缺,從而導(dǎo)致歐盟乳制品的價(jià)格也隨生產(chǎn)成本的升高而升高,歐盟國(guó)家努力尋找代替原來(lái)能其抗病抗感染的原材料,但是也承認(rèn)飼料成本的增大的不可避免的,因?yàn)槟墚a(chǎn)生抗病毒的原材料的成本是高一點(diǎn)的,他們只能尋找相對(duì)價(jià)格比較低質(zhì)量較高的添加劑去替代,控制成本是在可以接受的程度之內(nèi)。歐盟國(guó)內(nèi)的專家通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)尋找到奇力素(奧特奇)等都可以提高乳畜的抗病毒抗感染能力,以及提高其特異性免疫以及非特異性免疫能力。這是歐盟對(duì)復(fù)合飼料研究的重大研究成果,這對(duì)緩解復(fù)合飼料原材料短缺的問(wèn)題以及再做進(jìn)一步研究將其成本控制奶農(nóng)可以接受程度之內(nèi),從而也間接使得歐盟乳制品的價(jià)格得以穩(wěn)定。3.政府為奶農(nóng)提供補(bǔ)貼因?yàn)橛?guó)等國(guó)家的進(jìn)口需求減弱,導(dǎo)致大量乳制品滯銷,因此歐盟委員會(huì)組織了游行活動(dòng),呼吁實(shí)行牛奶減產(chǎn)活動(dòng),國(guó)家給予補(bǔ)助,來(lái)幫助奶農(nóng)。歐盟的政府拿出了1.5億歐元來(lái)給奶農(nóng)提供補(bǔ)助,同時(shí)歐盟的98.9%自愿參與這個(gè)活動(dòng)。實(shí)行這個(gè)活動(dòng)后,奶農(nóng)積極響應(yīng)減產(chǎn)計(jì)劃,這個(gè)計(jì)劃成功實(shí)行后能夠穩(wěn)定歐盟的乳制品市場(chǎng),減產(chǎn)后歐盟國(guó)家提供的牛奶減少,將會(huì)導(dǎo)致乳制品價(jià)格會(huì)上漲,但是在政府提供資金補(bǔ)助下,歐盟奶農(nóng)們會(huì)配合政府進(jìn)行生產(chǎn),共同維持歐盟乳制品市場(chǎng)的穩(wěn)定。歐盟政府采用資金補(bǔ)助奶農(nóng)的策略是具有很大的吸引力,而且得到很好的反響,以及有98.9%的奶農(nóng)也自愿參與這個(gè)計(jì)劃,說(shuō)明這個(gè)計(jì)劃是成功的,這個(gè)應(yīng)對(duì)的策略也是值得去各國(guó)遇到此類問(wèn)題時(shí)去參考的。(2) 制作不同乳制品迎合消費(fèi)者需求 針對(duì)乳制品價(jià)格升高導(dǎo)致消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)移,盡管有部分的歐洲消費(fèi)者會(huì)對(duì)傳統(tǒng)的乳制品有所堅(jiān)持,但是隨著健康、保健等消費(fèi)趨勢(shì),可能消費(fèi)者也會(huì)隨著消費(fèi)趨勢(shì)尋求乳制品的替代產(chǎn)品。因此歐盟也通過(guò)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),在市場(chǎng)上牛乳、干酪、酸奶、稀奶油等在消費(fèi)市場(chǎng)上逐漸“活躍”,消費(fèi)者對(duì)其購(gòu)買金額都有所上升。歐盟國(guó)家針對(duì)幾類產(chǎn)品銷售趨勢(shì)也做出了改變,不止制作傳統(tǒng)的乳制品(牛奶、黃油、乳酪等)去吸引顧客,并且制作消費(fèi)市場(chǎng)所受歡迎的牛乳、干酪、酸奶以及稀奶油等轉(zhuǎn)變新的概念以及創(chuàng)新的方法去吸引消費(fèi)者。在酸奶銷售方面主打的是新鮮、健康的形象、以及含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)滿足消費(fèi)者的需求期望。對(duì)于干酪市場(chǎng)銷售主打的是活力、健康主題,是通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)干酪是受不同年齡層次的消費(fèi)者所喜愛(ài),含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)成分,結(jié)合干酪制品的優(yōu)點(diǎn)去吸引消費(fèi)者。對(duì)于稀奶油的銷售主打的是天然、親和主題,利用稀奶油天然成分,以及能用于各種菜譜的親和力來(lái)吸引消費(fèi)者。歐盟對(duì)于消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)移采用的措施是迎合市場(chǎng)對(duì)各種乳制品不同加工的需求,以及為其建立創(chuàng)新的形象以及創(chuàng)新的營(yíng)銷策略去滿足消費(fèi)者的期望,轉(zhuǎn)變新的銷售模式去吸引消費(fèi)者的關(guān)注,讓消費(fèi)者的消費(fèi)偏好重新轉(zhuǎn)向歐盟各種乳制品。(3) 依靠?jī)?nèi)需發(fā)展同時(shí)尋求更多的合作伙伴 各國(guó)對(duì)乳制品需求減少,限制歐盟乳制品出口,歐盟的發(fā)展持續(xù)更加依賴內(nèi)需。歐盟依賴內(nèi)需發(fā)展時(shí)采用制作更多不同品種的乳制品,結(jié)合創(chuàng)新的銷售模式去迎合消費(fèi)者的消費(fèi)期望,保持國(guó)內(nèi)乳制品的的發(fā)展。雖然近幾年各國(guó)對(duì)歐盟的需求不大,尤其在2020年,受到疫情的影響,產(chǎn)生物流運(yùn)輸、乳制品生產(chǎn)企業(yè)、乳制品進(jìn)出口企業(yè)、工人復(fù)工等問(wèn)題,使得全球?qū)W盟乳制品的需求持續(xù)低迷狀態(tài),這種情況可能要維持一段時(shí)間。但是歐盟也保持與主要的出口國(guó)家(中國(guó)、美國(guó)、日本等)進(jìn)行聯(lián)系,溝通合作,歐盟的取消奶業(yè)配額的政策也加大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的輸出乳制品,實(shí)行這樣的政策的確獲得更多的消費(fèi)者市場(chǎng)。歐盟面臨著在“英國(guó)脫歐”背景所受到影響下,仍然能做出相應(yīng)的對(duì)策來(lái)維持本國(guó)乳制品價(jià)格的穩(wěn)定以及乳制品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定,在依靠?jī)?nèi)需發(fā)展的同時(shí)也在尋求更加廣泛的乳制品貿(mào)易合作渠道,多層次、多角度的提高乳制品加工貨物外銷能力,轉(zhuǎn)變當(dāng)前局面,提高自身的應(yīng)對(duì)能力。第五章 中國(guó)乳制品貿(mào)易市場(chǎng)所獲啟示“英國(guó)脫歐”將對(duì)歐盟乳制品市場(chǎng)發(fā)展帶來(lái)一系列影響較為深遠(yuǎn)的潛在影響,特別是在乳制品行業(yè)生產(chǎn)端、消費(fèi)端等也產(chǎn)生一定的影響。國(guó)內(nèi)外的學(xué)者都對(duì)“英國(guó)脫歐”進(jìn)行了深入的研究發(fā)現(xiàn)“英國(guó)脫歐”實(shí)現(xiàn)后,歐盟的經(jīng)濟(jì)也大受影響,以及歐盟影響力也因此削弱等現(xiàn)象。本文也根據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)司(署)、中國(guó)海關(guān)“世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)”提供的數(shù)據(jù),分析了歐盟的進(jìn)出口歐盟乳制品規(guī)模發(fā)現(xiàn)2015年至2018年歐盟出口乳制品的占比減少,進(jìn)口英國(guó)乳制品的占比逐漸增大。歐盟減少出口英國(guó)乳制品,增大進(jìn)口英國(guó)乳制品,因此當(dāng)英國(guó)脫歐“英國(guó)脫歐”后,會(huì)對(duì)歐盟乳制品市場(chǎng)產(chǎn)生歐盟乳制品價(jià)格升高、消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)移以及歐盟乳制品市場(chǎng)發(fā)展更加依賴內(nèi)需的影響,并對(duì)歐盟乳制品會(huì)受到影響的所做出的對(duì)策進(jìn)行分析?!坝?guó)脫歐”對(duì)歐盟乳制品市場(chǎng)的影響及做出的對(duì)策,為以后中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步繁榮提供了豐富的經(jīng)驗(yàn)。其中中國(guó)乳制品市場(chǎng)所獲的啟示包括:(一)尋求廣泛合作伙伴,提高應(yīng)對(duì)能力從本文的研究分析發(fā)現(xiàn),歐盟加大進(jìn)口乳制品,是因?yàn)樽陨韲?guó)家的資源短缺,乳制品價(jià)格升高等原因。在“英國(guó)脫歐”成功后,歐盟也將會(huì)在乳制品行業(yè)受到一定的影響,但是歐盟國(guó)家也做出了一系列政策來(lái)進(jìn)行應(yīng)對(duì)“脫歐”帶來(lái)的影響,這給中國(guó)帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn)是,中國(guó)在乳制品行業(yè)的發(fā)展中能得到的經(jīng)驗(yàn)是不要僅僅局限于主要出口一兩個(gè)國(guó)家,要多尋求廣泛的乳制品貿(mào)易合作渠道,當(dāng)出現(xiàn)這種情況的時(shí)候,就不會(huì)出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)大受影響的情況,而且可以借鑒歐盟應(yīng)對(duì)的策略,加強(qiáng)提高自身的應(yīng)對(duì)能力,避免以后在乳制品行業(yè)發(fā)展中發(fā)生同樣的問(wèn)題,盡管出現(xiàn)同樣的問(wèn)題,要有一定的參考經(jīng)驗(yàn)。(二)提高中國(guó)乳制品品牌的聲譽(yù)在乳制品原材料短缺的時(shí)候,歐盟是尋求各種渠道去尋找合適的抗病毒的原材料,并且追求的要適合奶牛等的復(fù)合飼料,而不是追求只能解決抗病毒的單一原材料??梢?jiàn)得歐盟國(guó)家對(duì)乳制品品質(zhì)的追求是十分高的。因此歐盟的乳制品也因完善的乳制品生產(chǎn)機(jī)制與品質(zhì)聞名于全球。所以中國(guó)從中得到的經(jīng)驗(yàn)是,在乳制品生產(chǎn)中加強(qiáng)對(duì)品質(zhì)的監(jiān)控,打造自家的品牌,通過(guò)優(yōu)質(zhì)的乳制品質(zhì)量在國(guó)際上提高本國(guó)的品牌聲譽(yù),以及讓其成為中國(guó)向全球輸出乳制品的優(yōu)勢(shì),例如像我國(guó)的伊利,蒙牛等知名的乳制品品牌,也是逐漸在完善其體系,將市場(chǎng)延展到向歐洲、美洲、大洋洲等。19參考文獻(xiàn)1Borowski等."The Impact of Hard Brexit on Polish Exports."J International Journal of Management & Economics Vol.54.2(2018):99-109.2David Blake. 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