JR1000A絞肉機的結(jié)構(gòu)設(shè)計【8張CAD圖紙+畢業(yè)論文】
<p>JR1000A絞肉機的結(jié)構(gòu)設(shè)計【8張CAD圖紙+畢業(yè)論文】</p><p>33頁 7900字?jǐn)?shù)+論文說明書【詳情如下】</p><p><img src="http:/italysoccerbets.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543567003673597708_1.gif" style="float:none;" title="JR1000A絞肉機裝配圖.gif"/></p><p><img src="http:/italysoccerbets.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543585723709839511_1.gif" style="float:none;" title="齒輪軸.gif"/></p><p><img src="http:/italysoccerbets.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543607563748837978_1.gif" style="float:none;" title="大V帶輪.gif"/></p><p><img src="http:/italysoccerbets.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543623163774323119_1.gif" style="float:none;" title="大齒輪.gif"/></p><p><img src="http:/italysoccerbets.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543638763798808260_1.gif" style="float:none;" title="絞瓏.gif"/></p><p><img src="http:/italysoccerbets.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543698043906992162_1.png" style="float:none;" title="全部文件.png"/></p><p><img src="http:/italysoccerbets.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543718323937463211_1.gif" style="float:none;" title="設(shè)計圖紙8張.gif"/></p><p><img src="http:/italysoccerbets.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543735483961475770_1.gif" style="float:none;" title="旋蓋.gif"/></p><p>JR1000A絞肉機的結(jié)構(gòu)設(shè)計說明書.doc</p><p>JR1000A絞肉機裝配圖.dwg</p><p>大V帶輪.dwg</p><p>大齒輪.dwg</p><p>旋蓋.dwg</p><p>絞瓏.dwg</p><p>設(shè)計圖紙8張.DWG</p><p>齒輪軸.dwg</p><p>摘 要</p><p>本文主要論述了小型肉類加工器具JR1000A絞肉機絞肉機的工作原理和它的技術(shù)參數(shù)，生產(chǎn)能力分析及主要結(jié)構(gòu)設(shè)計計算。</p><p>此絞肉機采用全封閉聯(lián)軸器傳動方式，具有較高的防護等級，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，而且拆洗方便，不但可以用于家庭絞肉使用，還可以用來絞碎瓜果，辣椒，碎冰等食物。它所需的功率比較小，采用電力驅(qū)動，合理的結(jié)構(gòu)合計能滿足普通家庭食品絞碎工作。</p><p>此絞肉機主要是依靠絞肉刀高速旋轉(zhuǎn)和擠肉樣板上的孔眼刃形成的剪切作用將肉絞碎，并在螺桿的擠壓下將原料排出機外?？梢愿鶕?jù)肉料特性配置不同刀具和孔板，即可以加工出不同尺寸的肉顆和肉泥，滿足不同肉類加工需要。</p><p>關(guān)鍵詞：絞肉機；結(jié)構(gòu)設(shè)計；絞刀 </p><p>Abstract</p><p> This paper mainly describes the working principle of JR1000A絞肉機 appliances, small meat processing meat grinder and its technical parameters, calculation of production capacity analysis and design of main structure.</p><p> The meat grinder using full closed coupling transmission mode, with a higher level of protection, smooth operation, reliable work, and convenient disassembly and washing, not only can used for family meat, can also be used to minced melon, pepper, crushed ice and other food. The power required is relatively small, driven by electric power, reasonable structure can meet the total ordinary family food mincing work.</p><p> The meat grinder is mainly rely on the meat knife high-speed rotation and squeeze the meat template on the hole edge formed by shearing action will be minced meat, and in the screw extrusion will be raw material is discharged out of the machine outside. According to the characteristics of different configuration tool and feed plate, can produce different size of meat and minced meat, meat processing to meet the different needs.</p><p>Key words: meat chopper;reame;processing </p><p>目 錄</p><p>1 前言<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>1</p><p> 1.1 結(jié)構(gòu)及工作原理<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>1</p><p> 1.2 絞肉機的結(jié)構(gòu)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>3</p><p> 1.2 絞肉機的工作原理<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>4</p><p>2 螺旋供料器的設(shè)計<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>6</p><p> 2.1 絞籠的設(shè)計<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>9</p><p> 2.2 絞筒的設(shè)計<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>10</p><p>3 傳動系統(tǒng)的設(shè)計<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>11</p><p> 3.1 電機的選擇<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>12</p><p> 3.2 帶傳動的設(shè)計<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>13</p><p> 3.3 齒輪傳動設(shè)計<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>15</p><p> 3.3.1選擇材料，確定 和 及精度等級<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>17</p><p> 3.3.2按接觸強度進行初步設(shè)計<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>18</p><p> 3.3.3校核齒面接觸強度<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>20</p><p> 3.3.4校核齒根的強度<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>22</p><p> 3.3.5齒輪副精度的檢驗計算<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>23</p><p> 3.4 軸的設(shè)計<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>23</p><p> 3.4.1按扭轉(zhuǎn)強度計算<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>24</p><p>4 絞刀的設(shè)計<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>25</p><p> 4.1 絞刀的設(shè)計<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>25</p><p>5 生產(chǎn)能力分析<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>26</p><p> 5.1 絞刀的切割能力<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>27</p><p> 5.2 絞肉機的生產(chǎn)能力<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>29</p><p> 5.3 功率消耗<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>30</p><p>總 結(jié)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>31</p><p>致 謝<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>32</p><p>參考文獻<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>33</p><p>1 前言</p><p>JR1000A絞肉機是近幾十年機械工業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出來的絞肉機已經(jīng)有很多種型號了，它們的工作原理基本上都是需要人工放肉進該JR1000A絞肉機中，其可以對肉類進行自動絞肉功能，并且在構(gòu)造和性能上兼有人和機器各自的優(yōu)點。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和機械工業(yè)的進步，1985年法國克萊夫博士發(fā)明了第一臺JR1000A絞肉機，該JR1000A絞肉機絞肉精度高，運行平穩(wěn)，平均無故障時間較傳統(tǒng)的JR1000A絞肉機相比要長很多，并且維修方便，可靠。在這些行業(yè)中，往往需要JR1000A絞肉機以較高的速度和精度完成諸如人工放肉，自動絞肉等操作，新型的JR1000A絞肉機無疑成為重點研究對象。如今，無論從絞肉數(shù)量、質(zhì)量、經(jīng)濟效益等各方面來衡量，它已經(jīng)遠遠超越了以往的傳統(tǒng)的絞肉機，并成為各國爭相發(fā)展的行業(yè)。絞肉機是以鏈輪傳動和齒輪傳動機構(gòu)以及其他執(zhí)行機構(gòu)等構(gòu)成的絞肉機械。上海的華永公司通過對傳統(tǒng)的絞肉機進行改造，從而實現(xiàn)了絞肉機的創(chuàng)新設(shè)計，并通過打入歐洲市場，取得了巨大的成功</p><p>以絞肉機構(gòu)為研究對象,探討一種形式簡潔、結(jié)算快捷、方便控制的自動絞肉模型,從產(chǎn)能規(guī)劃和絞肉速度來提高絞肉機的綜合性能，這對于食品加工機械的發(fā)展和進步具有非常重要的影響和至關(guān)重要的意義和作用。</p><p>因此,開發(fā)一種具有優(yōu)勢作業(yè)方向,高速、低成本的JR1000A絞肉機具有重大的意義，對比于人工絞肉來說,自動JR1000A絞肉機具有剛度大,精度高,響應(yīng)快,自重負(fù)荷比小,控制容易,易實現(xiàn)高速等特點在肉類加工機械領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。</p><p>本課題研究一種JR1000A絞肉機，研究一種高速、輕型、低成本,高速JR1000A絞肉機，不但在自動化領(lǐng)域是一個新的突破，對肉類加工設(shè)備的理論和應(yīng)用來說，也是一個新的發(fā)展方向。對推動機構(gòu)設(shè)計理論、JR1000A絞肉機技術(shù)、計算機控制技術(shù)、技術(shù)經(jīng)濟分析等多學(xué)科交叉，具有重要理論意義和工程實用價值。 </p><p>1.1 結(jié)構(gòu)及工作原理</p><p>1.2 絞肉機的結(jié)構(gòu)</p><p> 本次設(shè)計的JR1000A絞肉機的結(jié)構(gòu)圖紙</p><p>（1）送料機構(gòu)</p><p>送料機構(gòu)作為JR1000A絞肉機的核心機構(gòu)，其主要作用是對肉類進行絞碎和擠壓，只有通過送料機構(gòu)的擠壓和絞碎，才能夠?qū)崿F(xiàn)絞肉機的真正功能。</p><p>（2）切割機構(gòu)</p><p>切割機構(gòu)主要是有絞龍的旋轉(zhuǎn)來進行肉類的絞碎和切割的。</p><p>（3）驅(qū)動機構(gòu)</p><p>包括電機23、皮帶輪20 17、減速器15、機架等</p><p>1.3 絞肉機的工作原理</p><p>工作時，先開機后放料，由于肉料本身的重力進入螺旋供料器，螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)作用把肉料連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。同時因為螺旋供料器的螺距后面應(yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。由于投料口的尺寸限制，必須對投放肉料進行粗加工以方便投料。</p><p>用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞，以調(diào)換格板的方式來達到粗絞與細絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8-10毫米、細絞用直徑3-5毫米的孔眼。粗絞與細絞的格板，其厚度都為10-12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大，排料較易，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細絞時快些，但最大不超過400轉(zhuǎn)/分。一般在200-400轉(zhuǎn)/分。因為格板上的孔眼總面積一定，即排料量一定，當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時，使物料在切刀附近堵塞，造成負(fù)荷突然增加，對電動機有不良的影響。</p><p>總 結(jié)</p><p> 到如今，論文總算完成了，讓我感到唏噓不已 ，在前期的時候，對于畢業(yè)設(shè)計不了解的我，如無頭蒼蠅似的亂撞，然后通過大量的文獻查閱，漸漸的知道了JR1000A絞肉機的發(fā)展歷史，國內(nèi)外現(xiàn)狀而且發(fā)現(xiàn)了它們的不足，然后便投入了JR1000A絞肉機原理和結(jié)構(gòu)的研究中，通過對于該JR1000A絞肉機V帶傳動機構(gòu)、絞肉機構(gòu)、絞龍的設(shè)計，讓我懂得了V帶傳動機構(gòu)的一般設(shè)計流程，對于V帶輪，V帶的選型有了很深的印象，還有絞龍的設(shè)計，這是一個難點，但我通過查重絞肉機構(gòu)的相關(guān)資料，通過設(shè)計計算仍然設(shè)計出來了，讓我感到很驕傲。本次設(shè)計，加深了我對JR1000A絞肉機的工作原理的了解，一個機器的成型，各個零部件之間都要緊密聯(lián)系，通過JR1000A絞肉機的設(shè)計讓我了解到送料機構(gòu)，切割機構(gòu)以及驅(qū)動機構(gòu)配合的重要性</p><p> 針對本次設(shè)計，讓我深刻地認(rèn)識到該JR1000A絞肉機雖然設(shè)計完成了，但仍然存在一定的缺陷，例如在成本上面以及傳動機構(gòu)的選取方面還待優(yōu)化，同時這也是以后我在工作中需要解決的問題。</p><p>參考文獻</p><p>1 張華 機械設(shè)備設(shè)計 北京：科學(xué)出版社，2004.5</p><p>2 李念 JR1000A絞肉機概述 北京：機械工業(yè)出版社，2005.1</p><p>3 張棟 JR1000A絞肉機的創(chuàng)新設(shè)計.高等教育出版社，2004.3</p><p>4 姜繼海，宋錦春，高常識. JR1000A絞肉機工作原理.高等教育出版社，2002.8</p><p>5 張春林，曲繼方，張美麟.機械創(chuàng)新設(shè)計.機械工業(yè)出版社，2001.4</p><p>6 錢平. 加工專機應(yīng)用技術(shù) 機械工業(yè)出版社，2005.1</p><p>7 張遼遠. JR1000A絞肉機的設(shè)計與實現(xiàn). 機械工業(yè)出版社，2002.8</p><p>8 基恩士傳感器選擇手冊 2010版本</p><p>9 黃長藝，嚴(yán)普強.機械工程測試技術(shù)基礎(chǔ). 機械工業(yè)出版社，2001.1</p><p>10 張桓，陳作模.機械原理.高等教育出版社，2000.8</p><p>11 王昆，何小柏，汪信遠. JR1000A絞肉機原理.高等教育出版社，1995.12</p><p>12 徐錦康.機械設(shè)計. 高等教育出版社，2004.4</p><p>13 鄧星鐘.機電傳動控制.華中科技大學(xué)出版社，2001.3</p><p>14 劉延俊.液壓與氣壓傳動.機械工業(yè)出版社，2002.12</p><p>15 章宏甲，黃誼，王積偉. JR1000A絞肉機的逆向設(shè)計.機械工業(yè)出版社，2000.5</p><p>16 胡泓，姚伯威.機電一體化原理及應(yīng)用. 北京：國防工業(yè)出版社，2000.6</p><p>17 陳鐵鳴 JR1000A絞肉機的創(chuàng)新. 高等教育出版社，2003.7</p><p>18 孫靖民.機械優(yōu)化設(shè)計. 機械工業(yè)出版社，2005.1</p><p>19 黃俊.系統(tǒng)分析與設(shè)計.北京:清華大學(xué)出版社，1991.7</p><p>20Hirohiko Arai, Kazuo Tanie, and Susumu Tachi. Dynamic Control of a Manipulator with Passive Joints in Operational Space.</p><p> 致 謝</p><p> 漫長而充實的畢業(yè)設(shè)計即將結(jié)束，通過幾十天的學(xué)習(xí)和努力，我覺得自己的專業(yè)知識應(yīng)用和獨立思考能力得到較大提高。這次設(shè)計讓我學(xué)到了很多，特別是對食品機械有了新的認(rèn)識，并初步了解了國內(nèi)肉制品加工發(fā)展?fàn)顩r和趨勢。感謝學(xué)校提供這次畢業(yè)設(shè)計，是對我未來的工作極大鼓勵。</p><p>我在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，從開始的不知所措，到一步步進入設(shè)計狀態(tài)：收集資料，擬定題綱和結(jié)構(gòu)，圖紙繪制直至完成說明書以及后期修改等。通過這次畢業(yè)設(shè)計，我不但系統(tǒng)復(fù)習(xí)了以前的知識，而且鍛煉獨立思考和動手能力。在此，我要感謝我的指導(dǎo)老師，不僅在學(xué)術(shù)上對我精心指導(dǎo)，在生活上面也給予我無微不至的關(guān)懷支持和理解，是他的細心指導(dǎo)和幫助才讓我順利完成了本次設(shè)計。從尊敬的老師身上，我不但學(xué)到了扎實寬廣的專業(yè)知識，也學(xué)到了做人做事認(rèn)真負(fù)責(zé)的道理。在此我要向指導(dǎo)我的老師致以衷心感謝。另外也感謝我的父母和我的同學(xué)們，在做設(shè)計感覺受挫，枯燥與迷茫時，是他們在悉心的為我釋放壓力，鼓勵我不要氣餒，勇敢面對。每周一次和父母的通話，與朋友和同學(xué)的長談后都使我精神放松，斗志倍增，以飽滿的熱情重新投入到工作中去，感謝他們，正是他們的不懈支持和充分理解才能使我順利完成畢業(yè)設(shè)計。謝謝老師以及所有關(guān)心我和幫助我的人，謝謝大家。在以后的工作中，我們將繼續(xù)努力，爭取把自己的本職工作做好。</p>
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