第一節(jié)降低化學反應活化能的酶導學案

.5.1 降低化學反應活化能的酶【使用說明】1.依據(jù)學習目標，認真研讀教材P78-85，回答自主探究有關(guān)題目,研讀例題,進行自我診斷。2.將預習時有疑問的或不能解決的用紅筆標記，在課堂上認真學習，課后及時進行反思糾錯?！緦W習目標】1說明酶在細胞代謝中的作用、本質(zhì)和特性。2通過閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料，認同科學是在不斷的探索和爭論中前進的。3進行有關(guān)的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復實驗?！咀灾魈骄俊?、 學海導航： 知識點觀察與思考歸納與結(jié)論斯帕蘭札尼對鷹的消化作用的研究根據(jù)斯帕蘭札尼實驗的內(nèi)容，思考以下問題：1、為何要將肉塊放在籠子里？2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？3、肉塊消化的條件是什么？結(jié)論分別是1、_2、_3、_酶的作用和本質(zhì)1、酶的作用實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗目的通過比較H2O2在不同條件下分解的速率，了解過氧化氫酶的作用和意義實驗原理方法步驟試管編號1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL單一變量實驗現(xiàn)象（氣泡多少）1.根據(jù)課本將左側(cè)表格中空白處填全。2本實驗使用新鮮肝臟研磨液的原因是什么？_3.通過對該實驗結(jié)果的分析和討論，你能得出哪些結(jié)論：(1)_(2)_(3)_4本實驗中自變量是_，因變量是_，無關(guān)變量有_。5本實驗的對照組是_號試管，實驗組是_號試管。問題：1為什么說酶對于細胞內(nèi)化學反應的順利進行至關(guān)重要？2.加熱、無機催化劑、酶都可以加快化學反應速度，原理各是什么？1_2.2、酶的本質(zhì)通過課本81頁的資料分析，得出酶的本質(zhì)。酶是活細胞中產(chǎn)生的具有_作用的_,絕大多數(shù)是_，少數(shù)是RNA。3酶的特性探究影響酶活性的條件1.比較Fe和過氧化氫酶的催化作用質(zhì)量分數(shù)20的新鮮肝臟研磨液1滴質(zhì)量分數(shù)為3.5的氯化鐵溶液1滴過氧化氫酶所含酶的相對數(shù)量：1Fe3的相對數(shù)量：25萬2.淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白質(zhì)分解.3探究不同溫度對酶活性的影響（課本83頁）。實驗原理：_材料器具：_實驗步驟：（1）_（2）_（3）_（4）_結(jié)果預測與分析:1.結(jié)合“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗結(jié)論和右側(cè)表格中的數(shù)據(jù)分析，酶具有_。2.酶具有_3.酶的作用條件較_。過酸、過堿或溫度過高，會使酶的_遭到破壞，使酶永久失活。問題：1、唾液淀粉酶隨食物進入胃內(nèi)，能否繼續(xù)將淀粉分解為麥芽糖？其原因是什么？2、胃蛋白酶進入小腸后還能起作用嗎？1_2._ 精品.2、例題精析： 例1下表是為了認識酶作用的特性，以20%的過氧化氫溶液為反應底物的一組實驗方法步 驟方法觀察結(jié)果1常溫下自然分解氧氣泡少而小2常溫下加鐵離子氧氣泡稍多而小3常溫下加入鮮肝提取液氧氣泡極多而大4加入煮沸后冷卻的鮮肝提取液同自然分解一樣及結(jié)果，通過分析實驗不能得出的結(jié)論是 （ ）A.酶的催化效率有高效性 B.酶的催化條件有溫和性C.酶的催化對象有專一性 D.高溫會使酶失去活性解析: 本題是以實驗現(xiàn)象來分析酶的特征，在考試中比較常見。實驗1是其它實驗的對照，實驗3與1比較可得出酶具有高效性的特點，實驗4分析可得出酶發(fā)揮作用需要一定的條件，即必須是在常溫下有效。實驗3與實驗2比較說明酶的催化效率比普通的化學催化劑要強。但整個實驗不能得出酶有專一性的特點。答案:C例2在探索溫度對酶活性的影響實驗中,假若用稀釋10倍的唾液代替2的新鮮淀粉酶溶液,則應將其中的三支試管分別放入40C左右的熱水、沸水和冰塊中，而不是60C、沸水和冰塊中，原因是（ ）A.無任何原因 B.40C熱水易配制且不易降溫 C.唾液淀粉酶只能在40C發(fā)揮作用D.淀粉酶(市售)的最適溫度為50C75C,而唾液淀粉酶的最適溫度在37C左右解析：唾液淀粉酶的最適溫度在37C左右,若溫度達到60C則其活性很低,甚至失活,從而影響實驗效果.答案:D【自我診斷】（一）基礎(chǔ)題1下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述中正確的是 ( )是由分泌功能的細胞產(chǎn)生的有的從食物中獲得,有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來 凡是活細胞都能產(chǎn)生酶絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA有的酶是蛋白質(zhì),有的酶是固醇酶在代謝中有多種功能在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用酶只是起催化作用A B C D2.關(guān)于酶的敘述中,正確的是 ( )A酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用 B酶都有消化作用C調(diào)節(jié)新陳代謝的物質(zhì)不一定是酶 D酶都是在核糖體上合成的3在測定胃蛋白酶活性時，將溶液pH由10降到2的過程中，胃蛋白酶的活性將 （ ）A不斷上升 B沒有變化 C先升后降 D先降后升4如果酶的數(shù)量一定，下列哪個圖示最確切地反映了反應速率與底物數(shù)量之間的關(guān)系（ ）5.關(guān)于酶的性質(zhì)，下列表述中錯誤的一項是( )A.化學反應前后，酶的化學性質(zhì)和數(shù)量保持不變B.一旦離開活細胞，酶就失去催化能力C.酶是活細胞產(chǎn)生的類特殊有機物，其中大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNAD.酶的催化效率很高，但受溫度、酸堿度影響6.人在發(fā)高燒時曾常常不思飲食，其根本原因是( )A.消化道內(nèi)食物尚未消化 B.發(fā)燒使胃腸蠕動減弱C.體內(nèi)的食物殘渣排出受阻 D.高燒使酶的活性減弱7下列有關(guān)酶的研究，按時間先后順序，正確的是（ ）。斯巴蘭札尼證明鳥胃里有化學變化施旺從胃液中提取出胃蛋白酶人們認為鳥胃里無化學變化科學家指出酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì)科學家認為，酶是活細胞里產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，少數(shù)酶是RNAA B C D8分別用0和100的溫度處理某種酶后，酶都沒有活性但（ ）A經(jīng)過0處理的酶的活性能夠恢復 B.經(jīng)過100處理的酶的活性能夠恢復C經(jīng)過0處理的酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞 D.經(jīng)過100處理的酶的空間結(jié)構(gòu)未遭到破壞（二）拓展題9為了研究酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號為A、B，各注入2mL體積分數(shù)3的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5FeCl3溶掖，向B管滴入2滴質(zhì)量分數(shù)20的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用點燃但無火焰的衛(wèi)生香檢驗；觀察并記錄結(jié)果。(1)本實驗的主要目的是探索 (2)如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實驗材料分析，原因可能是 。 (3)過氧化氫酶也能催化H2O2的分解，產(chǎn)生的O2能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，設(shè)計了如右圖所示實驗。參照上圖所給信息，回答下列問題。3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是 。設(shè)計2號試管作為對照的具體目的是 。如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第 號試管?！菊n后反思】如有侵權(quán)請聯(lián)系告知刪除，感謝你們的配合！精品