生物化學(xué)試題上

生物化學(xué)試題（4 ）20)1 、差向異構(gòu)體 : 兩個(gè)單糖僅僅在一個(gè)手性碳原子上構(gòu)型不同的，互稱為差向異構(gòu)體。2、限制性內(nèi)切酶：一種在特殊核甘酸序列處水解雙鏈DNA的內(nèi)切酶。I型限制性內(nèi)切酶既能催化宿主DNA的甲基化，又催化非甲基化的DNA勺水解；而H型限制性內(nèi)切酶只催化非甲基化的DNA的水解。3 、等電聚焦電泳: 等電聚焦電泳是一種自由界面電泳，在外電場(chǎng)的作用下各種蛋白質(zhì)將移向并聚焦（停留）在等于其等電點(diǎn)的 PH處，形成一個(gè)很窄的區(qū)帶的一種電泳技術(shù)。3、增色效應(yīng)和減色效應(yīng)：增色效應(yīng)：當(dāng)雙螺旋DNAM解（解鏈）時(shí)，260nm處紫外吸收增加的現(xiàn)象。減色效應(yīng)：隨著核酸復(fù)性，紫外吸收降低的現(xiàn)象。4 、變性和復(fù)性： （蛋白質(zhì)）變性：生物大分子的天然構(gòu)象遭到破壞導(dǎo)致其生物活性喪失的現(xiàn)象。蛋白質(zhì)在受到光照，熱，有機(jī)溶濟(jì)以及一些變性濟(jì)的作用時(shí)，次級(jí)鍵受到破壞，導(dǎo)致天然構(gòu)象的破壞，使蛋白質(zhì)的生物活性喪失。 復(fù)性： 在一定的條件下， 變性的生物大分子恢復(fù)成具有生物活性的天然構(gòu)象的現(xiàn)象。5 、 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)域 ： 在蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)內(nèi)的獨(dú)立折疊單元。 結(jié)構(gòu)域通常都是幾個(gè)超二級(jí)結(jié)構(gòu)單元的組合。6、酶轉(zhuǎn)換數(shù)：是一個(gè)動(dòng)力學(xué)常數(shù)，是在底物處于飽和狀態(tài)下一個(gè)酶（或一個(gè)酶活性部位）催化一個(gè)反應(yīng)有多快的測(cè)量。催化常數(shù)等于最大反應(yīng)速度除以總的酶濃度（u max/Etotal ）?；蚴敲磕γ富钚圆课幻棵腌娹D(zhuǎn)化為產(chǎn)物的底物的量（摩 爾 ） 。7、Edman降解:Edman化學(xué)降解法是 Edman P1950年提出的，最初用于N-末端分析，稱之為 PITC法。8、超二級(jí)結(jié)構(gòu)：在蛋白質(zhì)分子中特別是球狀蛋白質(zhì)中經(jīng)?？梢钥吹饺舾上噜彽亩?jí)結(jié)構(gòu)元件（主要是alpha 螺旋 和 beta 折疊）組合在一起，彼此相互作用，形成種類不多的，有規(guī)則的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合或者二級(jí)結(jié)構(gòu)串，在多種蛋白質(zhì)中充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)建，稱之為超二級(jí)結(jié)構(gòu)。9 、酸敗 ：天然油脂長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味，這種現(xiàn)象為酸敗。酸敗的主要原因是由于油脂的不飽和成分發(fā)生自動(dòng)氧化，產(chǎn)生過(guò)氧化物并進(jìn)而降解成揮發(fā)性醛、酮、酸的法雜混和物。10、齊變模式：相同配體與寡聚蛋白協(xié)同結(jié)合的一種模式，按照最簡(jiǎn)單的齊變模式，由于一個(gè)底物或別構(gòu)調(diào)節(jié)劑的結(jié)合，蛋白質(zhì)的構(gòu)相在 T （對(duì)底物親和性低的構(gòu)象）和 R （對(duì)底物親和性高的構(gòu)象）之間變換。這一模式提出所有蛋白質(zhì)的亞基都具有相同的構(gòu)象，或是 T構(gòu)象，或是R構(gòu)象。二、選擇題 （20）1. 、關(guān)于蛋白質(zhì)的 a- 螺旋結(jié)構(gòu)的論述中有錯(cuò)誤的是：A. 由于分子內(nèi)部氫鍵的形成而得到穩(wěn)定B. 由于分子間疏水相互作用而得到穩(wěn)定C. 這是大多數(shù)蛋白質(zhì)分子中存在的一種二級(jí)結(jié)構(gòu)單元D. Pro,Gly 殘基破壞和不利于a- 螺旋結(jié)構(gòu)的形成2. 、下列試劑能使二硫鍵斷裂的是：A. 溴化氰B. b- 巰基乙醇C. 碘乙酸 D.尿素3. 、下列氨基酸中常處于球蛋白分子內(nèi)部的應(yīng)是：A. Tyr B. GluC. AsnD. Val4. 、在pH=7.0 時(shí)，四肽Arg-Lys-Ala-Glu凈電荷為：A. +1B. +2 C.- 1 D. - 2 5、用 6M 的 HCl 水解某種蛋白質(zhì)時(shí)，水解液中最多能檢出的氨基酸種類數(shù)：D. 17 種pHA .20 種以上 B. 20 種 C. 18 種6. 、一種血清蛋白（ pI=4.9 ）和一血紅蛋白（ pI=6.8 ）混合物，欲采用電泳方法分離，選擇最好的 應(yīng)是：A. 8.6 B. 6.8C. 5.9 D. 4.97. 、下列各組糖在稀堿溶液中不能互變的是：A.D-葡萄糖與D-半乳糖C.D-葡萄糖與D-半乳糖8. 、無(wú)還原性及變旋現(xiàn)象的是：A. 麥芽糖B. 蔗糖B. DD. DC. 乳糖葡萄糖與D-果糖果糖與D-甘露糖D. 纖維二糖9. 、一個(gè)具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的戊醛糖，其旋光異構(gòu)體的數(shù)目是：A .4 B. 8C. 16 D. 3210. 、關(guān)于糖化合物的敘述，其中錯(cuò)誤的是：A. 葡萄糖是自然界存在最豐富的一種單糖B. 甘油醛是最簡(jiǎn)單的一種糖C. 氨基糖常出現(xiàn)與動(dòng)物和細(xì)菌的結(jié)構(gòu)多糖中D. 人腦中常儲(chǔ)存大量糖原作為能量來(lái)源11、自然界游離核苷酸中的磷酸最常位于：A.核甘戊糖的C-2上B.C.戊糖的C-5上D.戊糖的C-3上戊糖的C-3和C-212、下列有關(guān)酶的概念哪一項(xiàng)是正確的：A. 所有的蛋白質(zhì)都有酶活性B. 其底物都是有機(jī)化合物C. 對(duì)底物都有專一性D. 其催化活性都需要特異的輔助因子13、酶能加速化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，是由于：A. 向反應(yīng)體系提供能量B.降低反應(yīng)的自由能C. 降低反應(yīng)的能量水平D.降低反應(yīng)的活化能14、下列的哪項(xiàng)敘述符合“誘導(dǎo)契合”學(xué)說(shuō)：A.酶和底物的關(guān)系猶如鎖和鑰的關(guān)系B.酶活性中心有可變性，在底物的影響下，空間構(gòu)象發(fā)生一定的改變，才能與底物進(jìn) 行反應(yīng)C.底物與酶的變構(gòu)部位結(jié)合后，改變酶的構(gòu)象，使之與底物相適應(yīng)D.底物的結(jié)構(gòu)朝著適應(yīng)活性中心方面改變15、下列關(guān)于引起酶原激活方式的敘述中正確的是：A.氫鍵斷裂，酶分子的空間構(gòu)象發(fā)生改變引起的B.是由低活性的酶形式轉(zhuǎn)變成高活性的酶形式C.酶蛋白被修飾D.部分肽鍵短裂，酶分子的空間構(gòu)象發(fā)生改變引起的16、氨基酸序列自動(dòng)分析儀測(cè)定氨基酸序列的主要試劑是：A. DNS B. DNFBC. PITC D. 氨肽酶17、下列哪種情況下，血紅蛋白的氧合曲線向右移：A. pH值升高B. pH值降低C.解離成單個(gè)亞基D. DPG濃度降低18、有關(guān)同工酶的敘述，其中錯(cuò)誤的是：A.通常由多個(gè)亞基組成的寡聚體B.對(duì)底物具有相同的專一性C.具有相同的電泳性質(zhì)D.對(duì)相同的底物或輔酶因子具有不同的Km值E.具有不同的生理及理化性質(zhì)19、下列氨基酸中，通常位于球蛋白分子內(nèi)部的是：A. Lys B. Tyr C.Leu D. Thr20、ATP對(duì)于天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶的作用是：A.同促正協(xié)同B.同促負(fù)協(xié)同C.異促正協(xié)同D.異促負(fù)協(xié)同請(qǐng)將選擇的答案填入以下表格。1234567891011121314151617181920三、判斷題（20）1、糖的構(gòu)型由分子中距離厥基最遠(yuǎn)的碳原子上的羥基方向來(lái)決定的。（X）2、麥芽糖（Maltose ）是兩個(gè)葡萄糖分子通過(guò)3-1 , 4昔鍵連接的，是還原性糖，能還原費(fèi)林試劑。（X）3、蔗糖是一分子的葡萄糖與一分子的果糖通過(guò)”,3 1 , 2糖昔鍵連接而成的。（，）4、在tRNA分子中，除四種基本堿基（ A G C、U）外，還含有稀有堿基。（，）5、磷脂的極性頭部與氨基酸的側(cè)基相似，兩者在極性和電荷方面都是可以改變的。（，）6、用竣肽酶A水解一個(gè)肽，發(fā)現(xiàn)釋放最快的是 Leu,其次是Gly,據(jù)此可斷定，此肽的C端序列是Gly-Leu。 .7、一種生物所有體細(xì)胞的 DNA其堿基組成均是相同的，這個(gè)堿基組成可作為該類生物種的特征。V8、米氏常數(shù)（Km）是與反應(yīng)系統(tǒng)的酶濃度無(wú)關(guān)的一個(gè)常數(shù)。V9、鐮刀型紅細(xì)胞貧血病是一種先天遺傳性的分子病，其病因是由于正常血紅蛋白分子中的一個(gè)谷氨酸殘基被繳氨酸殘基所置換。V10、DN蝠遺傳物質(zhì)，而 RNAW不是。X11、所有的蛋白質(zhì)都具有一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)。X12、蛋白質(zhì)分子中個(gè)別氨基酸的取代未必會(huì)引起蛋白質(zhì)活性的改變。V13、蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)凈電荷為零，溶解度最小。V14、酶的最適溫度是酶的一個(gè)特征性常數(shù)。X15、血紅蛋白和肌紅蛋白部有運(yùn)送氧的功能，因它們的結(jié)構(gòu)相同。X16、酶活性中心是酶分子的一小部分。V17、蛋白質(zhì)的變性是其立體結(jié)構(gòu)的破壞，因此常涉及肽鍵的斷裂。18、協(xié)同模型目前認(rèn)為不適用于負(fù)協(xié)同效應(yīng)。V19、維生素E的別名叫生育酚，維生素 K的別名叫凝血維生素。V20、生物膜中膜蛋白在膜兩側(cè)分布，不對(duì)稱是絕對(duì)的。V請(qǐng)將選擇的答案填入以下表格。1234567891011121314151617181920四、簡(jiǎn)答題與計(jì)算（40）1、在給定的pH下，下述蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中向哪個(gè)方向移動(dòng)，即向正極、負(fù)極還是不動(dòng)？（1） 卵清蛋白（pI=4.6 ）,在 pH5.8; （2） 3 -乳球蛋白（pI=5.2 ）,在 pH4.6 和 pH7.1 ;（3）胰凝乳蛋白酶原（pI=9.1 ）,在pH5.6和pH9.1和pH11。答案：卵清蛋白（+）； 3 -乳球蛋白（pI=5.2 ）,（-/+ ）;（3）胰凝乳蛋白酶原（pI=9.1 ） （-/0/+ ）2、有1克淀粉酶制劑，用水配制成1000ml溶液，從中取出1ml測(cè)定酶活力，測(cè)知每分鐘可分解0.25g淀粉，計(jì)算每克酶制劑所含的淀粉酶的活力單位數(shù)？(淀粉酶活力單位規(guī)定為：在最適條件下，每小時(shí)分解1克淀粉的酶量為1個(gè)活力單位)。每克制劑所含活力單位數(shù)為:0.25 X 60X 1000/5=3000(U)3、聚賴氨酸(poly Lys )在pH7時(shí)呈無(wú)規(guī)則線團(tuán)，在 pH10時(shí)則呈a -螺旋；聚谷氨酸(poly Glu )在pH7時(shí)呈無(wú)規(guī)則線團(tuán)，在 pH4時(shí)則呈a -螺旋，為什么?答案：聚賴氨酸(poly Lys )在pH7時(shí)帶正電荷呈無(wú)規(guī)則線團(tuán)，在pH10時(shí)接近等電點(diǎn)則呈a -螺旋。聚pH4時(shí)接近等電點(diǎn)則呈a -螺旋CH 2OH谷氨酸(poly Glu )在pH7時(shí)帶負(fù)電荷呈無(wú)規(guī)則線團(tuán)，在4、命名下列各化合物HCNH A.(GH2C-HCCHOH(CH 2)12CH 3B.(神經(jīng)酰胺)C.(Lys)CHCOO-NH3+OH OH OHD.(FADCH2CCHO P OCC-OE.(磷酸口比多CH2NH2HOH3cCH2- - O POHOHOHO胺)5、有二個(gè)DNA樣品，分別來(lái)自兩種未確認(rèn)的細(xì)菌，兩種DNA樣品中的腺喋吟堿基含量分別占它們DNA總堿基的32%和17%。這兩個(gè) DNA樣品的腺喋吟，鳥喋吟，胞喀咤和胸腺喀咤的相對(duì)比例是多少？其中哪一種DNA是取自溫泉(64C)環(huán)境下的細(xì)菌，哪一種 DN蝠取自嗜熱菌？答案的依據(jù)是什么?答：一個(gè) DNA含量為 32%A、32%T、18%G和 18%C,另一個(gè)為 17%A、17%T、33%G和 33%C,均為G- C含量高，變性溫度高因而在高溫下雙鏈DNA前一種取自溫泉的細(xì)菌，后一種取自嗜熱菌，因?yàn)槠涓€(wěn)定。6、下列變化對(duì)肌紅蛋白和血紅蛋白的氧親和性有什么影響？(a)血液中的pH由7.4下降到7.2。(b)肺部CO2分壓由6kPa (屏息)減少到 2kPa (正常)。(c) BPG水平由5mM(平原)增加到 8mM(高原)。答：對(duì)肌紅蛋白氧親和性的影響：(a)沒(méi)有影響(b)沒(méi)有影響(c)沒(méi)有影響對(duì)血紅蛋白氧親和性的影響： (a)降低 (b)增加 (c)降低7、某九肽氨基酸組成為兩個(gè)Gly,兩個(gè)Phe,Tyr,Met,Asp,Arg 和Pro,經(jīng)胰凝乳蛋白酶水解得五肽和四肽四肽組成為 Phe,Tyr,Gly 和Pro.此九肽的 CNBr處理產(chǎn)物經(jīng)陽(yáng)離子交換樹脂層析并洗脫得一組成為Arg,Phe和Gly的三肽.此九肽經(jīng)胰蛋白酶水解得Phe,如用FDN應(yīng)應(yīng)后在水解測(cè)得 DNP-Tyr.請(qǐng)寫出此九肽順序及解析過(guò)程。答案：(1 )、用FDN阪應(yīng)后在水解測(cè)得 DNP-Ty r ,說(shuō)明該肽的N末端為Tyr.(2)、經(jīng)胰凝乳蛋白酶水解得五肽和四肽，四肽組成為Phe,Tyr,Gly 和Pro ,因?yàn)橐饶榈鞍酌杆獾奈稽c(diǎn)是提供竣基的氨基酸為P he、T r p、Tyr,這說(shuō)明四肽組成為Tyr, Pro , Gly和Phe。(3 )、九肽的CNBr處理產(chǎn)物經(jīng)陽(yáng)離子交換樹脂層析并洗脫得一組成為Arg,Phe和Gly的三肽。因?yàn)镃NBr的斷裂位點(diǎn)是只由Met殘基的竣基形成的肽鍵，因此另一個(gè) 6肽為tyr-pro-gly-phe-X-met 。(4)、九肽經(jīng)胰蛋白酶水解得Phe。由于胰蛋白酶的作用位點(diǎn)是lys或者精氨酸的竣基參與形成的肽鍵，說(shuō)明竣基為Phe,且arg-phe連在一起。結(jié)合 2,應(yīng)是gly-arg-phe連在一起。(5)、綜上訴述該九肽的序列為；Tyr-pro-gly-phe-X(asp)-met-gly-arg-phe8、以nm為單位計(jì)算a-角蛋白卷曲螺旋(coiled coil )的長(zhǎng)度。假定肽鏈?zhǔn)怯?00個(gè)殘基構(gòu)成。解答：a -角蛋白的每條肽鏈呈a-螺旋構(gòu)象，而每個(gè) a-螺旋含3.6個(gè)殘基。在a-角蛋白中，每輪螺旋的長(zhǎng)度為0.51nm。因此，a -角蛋白卷曲螺旋(coiled coil )的長(zhǎng)度是：(100 殘基+3.6 個(gè)殘基/輪)X 0.51/輪=14.2nm9、DNAZ螺旋結(jié)構(gòu)有些什么基本特點(diǎn)？這些特點(diǎn)能解釋哪些最重要的生命現(xiàn)象？B型DNA雙螺旋模型的要點(diǎn)是：兩條鏈的走向相反， 是一種右螺旋結(jié)構(gòu)， 每匝螺旋共包含10個(gè)堿基對(duì),鏈間通過(guò)堿基間氫鍵保持穩(wěn)定，堿基平面位于螺旋內(nèi)側(cè)，磷酸與脫氧核酸在外側(cè)，彼此通過(guò)磷酸二酯鍵 連接形成DNA的骨架.信息傳遞與復(fù)制。10、D-葡萄糖的a和3的異頭物的比旋a D20分別為+112.2 0和+180。當(dāng)a -D- 口比喃葡萄糖晶體樣品溶于水時(shí)，比旋將由+112.2 0降至平衡值+52.7 0O計(jì)算平衡液中a和3異頭物的比率。答案：平衡液中a和3異頭物的比率為36.5和63.5%。