《生的食物和熟的食物》教學反思(總1頁)

生的食物和熟的食物教學反思生的食物和熟的食物是教科版科學四年級下冊第三單元的第4課，教材共有3個部分：生的食物和熟的食物，觀察比較生、熟馬鈴薯，觀察比較生、熟雞肉。第1個部分：讓學生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因。第2個部分：生熟馬鈴薯的不同，讓學生感知食物生和熟的區(qū)別。第3個部分：對比生熟雞肉，觀察雞肉從生到熟的動態(tài)變化過程，知道這種變化與人體健康之間的關(guān)系。從整堂課上下來我感覺：1.課前實驗材料的精心準備是課堂教學順利開展的前提?？紤]到大多數(shù)家庭常吃的肉類是豬肉，且豬肉的生熟變化與雞肉相近，在實際教學活動中，我就讓學生觀察比較生、熟豬肉，達到了同樣的效果。在學生活動之前，我先演示一下生雞肉加熱到熟雞肉的實驗，因為我考慮到四年級的學生還小，對使用加熱酒精燈還不夠熟練。對生、熟馬鈴薯的比較，為了節(jié)省課堂時間，我為每個小組準備好一份生的和熟的馬鈴薯，讓學生在課堂上精心觀察和討論。2.精心設(shè)計教學環(huán)節(jié)，激發(fā)學生學習興趣。每一個教學環(huán)節(jié)之間我都通過巧妙地過渡，使課堂的教學比較流暢，學生的學習激情總是比較高漲，整堂課我發(fā)現(xiàn)每一位學生都比較投入地參與到每一個科學探究活動中。我想，這樣在充滿激情的科學探究活動中，學生的科學探究能力肯定會得到培養(yǎng)。3.科學探究的過程很重要，但結(jié)論也是重要的，探究過程與結(jié)論不可脫節(jié)?？茖W課程標準(3-6年級)明確指出：科學學習要以探究為核心，探究既是科學學習的目標，又是科學學習的方式?？茖W探究作為科學學習的方式，在一定程度上也是為學生理解性地、牢固地掌握科學知識與結(jié)論服務(wù)的。但是在實際的教學中，學生們總能滿懷熱情地投入到科學探究中去，卻不能從實驗現(xiàn)象、觀察結(jié)果得到正確的結(jié)論，這就要求教師合理地引導(dǎo)。我在課堂上又給每個小組另外準備了一些衛(wèi)生的、切好的生熟馬鈴薯及牙簽讓他們親自嘗一嘗兩者味道的區(qū)別，達到了親身體驗的效果。為了驗證生熟馬鈴薯營養(yǎng)不會變化，但熟馬鈴薯更易消化吸收，我還為學生準備了碘酒。讓學生動手做實驗：熟馬鈴薯很快變藍，而生馬鈴薯慢慢變藍。