綜合實(shí)踐活動(dòng)教科版四上4.2零食與健康課件(76)ppt課件

零零 食食 與與 健健 康康果脯、蜜餞、話梅果脯、蜜餞、話梅含有防腐劑含有防腐劑快餐面快餐面 脂肪含量很高脂肪含量很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，多吃不利于低，多吃不利于飲食平衡。飲食平衡。 吃薯片、薯?xiàng)l吃薯片、薯?xiàng)l= =吃汽車廢氣吃汽車廢氣棒棒糖、泡泡糖、口香糖棒棒糖、泡泡糖、口香糖 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質(zhì)量低劣的次品，對(duì)健康的損害某些質(zhì)量低劣的次品，對(duì)健康的損害很大。很大。 辣條、辣片的制作過程堆積如山的等待進(jìn)一步加工的發(fā)霉半成品制作辣片辣條的原料之一攪拌、加工加工制作制 作 機(jī) 器制作成品制作好的成品主要銷售給學(xué)生制作辣片的色素添加劑制作辣片的色素添加劑封存、加工色素添加劑封存、加工色素添加劑垃圾果凍制作過程成品垃圾果凍出爐成品垃圾果凍出爐垃圾三無汽水制作過程添加各種色素、香料 回收的廢舊飲料瓶加工好成品加工好的成品汽水上市用香精、色素勾兌出的“色彩繽紛”的飲料？看一看這些小食品的配料吧！ 這些這些“香精香精”，“色素色素”等等作料都是由化作料都是由化學(xué)物質(zhì)配制而學(xué)物質(zhì)配制而成，對(duì)人體傷成，對(duì)人體傷害極大，所謂害極大，所謂的的“羊肉味羊肉味”、“牛肉味牛肉味”、“雞肉味雞肉味”等口味食品全等口味食品全無一絲牛、羊無一絲牛、羊、雞等肉。、雞等肉。有害的麻辣小吃有害的麻辣小吃用香精、色素勾兌出的用香精、色素勾兌出的“色彩繽紛色彩繽紛”的飲料的飲料這是棒棒糖的生產(chǎn)車間這是棒棒糖的生產(chǎn)車間零食對(duì)少年兒童的危害：（1）無規(guī)律地吃零食會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，久之引起消化障礙和吸收不良，并影響到孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。 （2）能量攝入過多,火腿腸、臘腸、漢堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高鈉的不健康食物，過多地食用可導(dǎo)致能量過多，引起肥胖的發(fā)生。（3）甜、咸、鮮、辣的零食和小吃可能會(huì)敗壞孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量過高外，還會(huì)損傷孩子口腔和咽部嬌嫩的黏膜，為以后口腔和咽部的慢性病埋下隱患。(想唱歌也唱不了)（4）睡前吃零食迫使本該休息的消化道繼續(xù)工作，有研究顯示，兒童夜間磨牙由睡前零食引起，影響兒童的睡眠。此外，睡前零食也增加了和腸道細(xì)菌對(duì)食物的酵解，產(chǎn)生口臭，如各種糖果及含糖飲料僅含能量，不含其他營(yíng)養(yǎng)成份，易影響食欲，引起齲齒。2007年，云南昭通市樂紅村小學(xué)的4名小學(xué)生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡;2009年3月，安徽巢湖市希望小學(xué)一名六年級(jí)學(xué)生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡;2009年9月，哈爾濱市雙城市第七小學(xué)的三名學(xué)生因食用零食“蘭州小辣卷”，出現(xiàn)嘔吐、抽搐癥狀。上海媒體也報(bào)道，當(dāng)?shù)赜泻⒆右驗(yàn)槭秤锰砑觿┻^量的零食，從而導(dǎo)致腎衰竭。2011年，玉環(huán)實(shí)驗(yàn)學(xué)校杭州校區(qū)七年級(jí)某男同學(xué)因食用肉粽導(dǎo)致晚自習(xí)嘔吐不止，幾近身亡。 看，都是一些小學(xué)生吧！ 吃零食的危害結(jié)論 易營(yíng)養(yǎng)失衡發(fā)體發(fā)胖，易刺激“三角區(qū)”長(zhǎng)痘痘，不利中學(xué)生身體發(fā)育 多吃零食影響學(xué)習(xí)，不利于學(xué)生安心學(xué)習(xí)，不利于中學(xué)生的心理發(fā)展 多吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生，不利于校園文化建設(shè)； 多吃零食造成浪費(fèi)，不利于中學(xué)生艱苦樸素教育等好思想培養(yǎng)（但不可帶到學(xué)校里吃）（但不可帶到學(xué)校里吃）讓我們來看看不吃早餐對(duì)我們有什么危害吧不吃早餐容易長(zhǎng)胖 經(jīng)過一個(gè)晚上的消化與吸收，我們的胃會(huì)出現(xiàn)排空現(xiàn)象，如果不吃早飯，到中午時(shí)，會(huì)讓人產(chǎn)生嚴(yán)重的饑餓感，促使進(jìn)食量大大增加，消化液分泌液更加旺盛，消化吸收功能增強(qiáng)，從而使人體對(duì)食物攝入量及吸收量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于平時(shí)，吃進(jìn)的熱量比消耗的熱量多，不但不能減肥，反而會(huì)招致更多肉肉。 同時(shí)，時(shí)間不同，人體對(duì)食物的代謝水平也不同，一般來說，人體的新陳代謝以上午最強(qiáng)，下午次之，晚上最弱，所以午餐和晚餐的“堆肥”效果是比較明顯的?？纯催@位小朋友，由于不吃早餐而使中餐時(shí)胃口大開，你們想學(xué)嗎？不吃早餐還不容易長(zhǎng)個(gè) 早餐吃不好，吃零食的機(jī)會(huì)就多了，尤其是油條、雞蛋灌餅、炸雞腿等油炸食品，過高的熱量可能引起內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致骨骺提前閉合，過早停止生長(zhǎng)，患兒成年后身材大多比正常人矮小。 概括起來講：吃零食的危害概括起來講：吃零食的危害傷及的是大腦，而大腦是身體的傷及的是大腦，而大腦是身體的“司令部司令部”；如果大腦受到傷害，人；如果大腦受到傷害，人既不會(huì)健康，也不會(huì)聰明。既不會(huì)健康，也不會(huì)聰明。十大健康食品排行榜十大健康食品排行榜（世界衛(wèi)生組織（世界衛(wèi)生組織20072007年公布）年公布） 1、魚類 2、花椰菜 3、酸奶 4、菇類 5、豆類制品 6、蕃茄 7、洋蔥 8、橄欖油 9、紅薯 10、彌猴桃食物的食物的5 5大分類大分類1. 谷類及薯類谷類及薯類2. 動(dòng)物性食物動(dòng)物性食物3. 豆類和堅(jiān)果豆類和堅(jiān)果4. 蔬菜、水果和菌藻類蔬菜、水果和菌藻類5. 純能量食物純能量食物第一類第一類 谷類及薯類谷類及薯類 谷類包括谷類包括：米、面、雜糧；：米、面、雜糧；薯類包括薯類包括：馬鈴薯、甘薯、：馬鈴薯、甘薯、木薯等。主要是提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及木薯等。主要是提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。族維生素。第二第二 類類 動(dòng)物性食物動(dòng)物性食物 包括肉、禽、魚、奶、蛋等。主要提供蛋白質(zhì)包括肉、禽、魚、奶、蛋等。主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A A、B B族維生素和維生族維生素和維生素素D D。第三類第三類豆類和堅(jiān)果豆類和堅(jiān)果 包括大豆、其它干豆類及花生、核桃、杏仁、瓜包括大豆、其它干豆類及花生、核桃、杏仁、瓜子、開心果等堅(jiān)果類。主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、子、開心果等堅(jiān)果類。主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、B B族維生素和維生素族維生素和維生素E E第四類第四類 蔬菜、水果和菌藻類蔬菜、水果和菌藻類 蔬菜、水果和菌藻主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、蔬菜、水果和菌藻主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素維生素C C、胡蘿卜素、維生素、胡蘿卜素、維生素K K及有益健康的植物及有益健康的植物化學(xué)物質(zhì)。化學(xué)物質(zhì)。第五類第五類 純能量食物純能量食物 包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類。主要提供能量包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類。主要提供能量。動(dòng)植物油還可提供維生素。動(dòng)植物油還可提供維生素E E和必需脂肪酸。和必需脂肪酸。溫馨提示溫馨提示 一日三餐要吃好、吃飽 。 多吃水果、牛奶身體好。 平時(shí)只喝白開水，這樣既省錢，又有益于健康。飲食調(diào)整合理（1）調(diào)整進(jìn)食順序。）調(diào)整進(jìn)食順序。 a .將飯后吃水果將飯后吃水果,調(diào)整為飯前吃水果。調(diào)整為飯前吃水果。 b. 將飯后喝湯，調(diào)整為飯前、飯中、飯后都將飯后喝湯，調(diào)整為飯前、飯中、飯后都喝湯。喝湯。 c. 將被動(dòng)喝水調(diào)整為主動(dòng)喝水（不要渴了再將被動(dòng)喝水調(diào)整為主動(dòng)喝水（不要渴了再喝水），做到一天喝水），做到一天68杯水。杯水。（2）改進(jìn)不科學(xué)的飲食習(xí)慣改進(jìn)不科學(xué)的飲食習(xí)慣。 改進(jìn)改進(jìn)“早餐馬虎、中餐湊合、晚餐全家福早餐馬虎、中餐湊合、晚餐全家福”的的飲食習(xí)慣，做到科學(xué)飲食：早吃好，午吃飽，晚吃少飲食習(xí)慣，做到科學(xué)飲食：早吃好，午吃飽，晚吃少；糾正偏食、暴飲暴食等不良習(xí)慣。；糾正偏食、暴飲暴食等不良習(xí)慣。吃后的處理吃后的處理 這倆個(gè)在干什么這倆個(gè)在干什么? 吃后的處理： 包裝袋包裝袋要及時(shí)扔進(jìn)垃圾簍（做個(gè)講衛(wèi)生、講文明的好學(xué)生） 殘留物要及時(shí)扔進(jìn)垃圾簍（春夏天，食物容易霉變，引發(fā)惡臭） 牛奶要喝光（不浪費(fèi)食物、不破壞教室衛(wèi)生）同學(xué)們來學(xué)校和回家的路上來學(xué)校和回家的路上要注意安全要注意安全