選修5第三章第三節(jié)羧酸酯導(dǎo)學(xué)案

班級： 姓名：學(xué)習(xí)小組： 學(xué)習(xí)層次： 選修5導(dǎo)學(xué)案 時間： 編撰人 ： 審核人： 課題第三章 第三節(jié) 羧酸 酯節(jié) 次第1、2課時學(xué)習(xí)目標(biāo)1 認(rèn)識羧酸典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點。2實驗探究：乙酸的主要化學(xué)性質(zhì)。3掌握酯的結(jié)構(gòu)特點和主要化學(xué)性質(zhì)。學(xué)習(xí)重點乙酸、酯的主要化學(xué)性質(zhì)學(xué)習(xí)難點實驗探究設(shè)計學(xué)習(xí)程序?qū)W習(xí)筆記一、 知識鏈接1、 俗話說“酒是陳的香”，請用相關(guān)化學(xué)知識予以解釋。二、 學(xué)習(xí)新知（一）羧酸1、定義： 和 直接相連的物質(zhì)叫做羧酸。2、飽和一元羧酸：通式為 。3、分類：（1）按烴基分 和 。（2）按羧基的數(shù)目分 和 等。4、乙酸（1） 組成結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式為 ，結(jié)構(gòu)簡式為 ，官能團(tuán)為 。（2）物理性質(zhì)乙酸是 色， 味的液體，易溶于 ，熔點為16.6 ，當(dāng)溫度低于16.6 時，乙酸就會凝結(jié)成像“冰”一樣的晶體，所以無水乙酸又稱 。（3）化學(xué)性質(zhì) 乙酸的酸性 【科學(xué)探究】利用教材P60所示儀器和藥品,設(shè)計一個簡單的一次性完成的實驗裝置,驗證乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性強弱。實驗方案： 儀器連接順序： 實驗現(xiàn)象： 結(jié)論： 小結(jié)：酸的通性 酯化反應(yīng)【科學(xué)探究】乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)a.實驗操作步驟：在試管中先加入 ，然后 加入2 mL濃硫酸和2 mL冰醋酸，裝好儀器，用酒精燈小心均勻地加熱試管35 min。產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和Na2CO3溶液的液面上。b.實驗注意事項：加熱前，向大試管中加入幾粒碎瓷片的作用是 ，導(dǎo)氣管不能伸入試管B中飽和碳酸鈉溶液的液面下，其目的是為了 ，該反應(yīng)中濃硫酸的作用是 。蒸餾出的氣體用飽和Na2CO3溶液吸收的原因是 ； 。生成的產(chǎn)物乙酸乙酯的密度比水 （填“大”或“小”），有 味。 c.反應(yīng)的化學(xué)方程式為 思考：在上述反應(yīng)中，生成水的氧原子由乙酸的羥基提供，還是由乙醇的羥基提供？用什么方法可以證明呢？d反應(yīng)的原理：醇脫 ，羧酸脫 。 思考：在制乙酸乙酯時，如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？（二）、酯1.概念：酯是_和_發(fā)生酯化反應(yīng)的產(chǎn)物。2.羧酸酯的通式： _。3.酯的物理性質(zhì)和用途酯一般密度比水_，_溶于水，易溶于_。低級酯有香味，易揮發(fā)。它的主要用途是用作_。4.酯的化學(xué)性質(zhì)水解反應(yīng)寫出乙酸乙酯在不同條件下發(fā)生水解的化學(xué)方程式：酸性條件（可逆）： 堿性條件（不寫可逆）： 請把預(yù)習(xí)過程中產(chǎn)生的疑問記錄下來三、 檢測題1.下列各組物質(zhì)互為同系物的是 （ ）A. C6H5OH和C6H5CH2OHB. CH3OH和HOCH2CH2OHC. HCOOH和C17H35COOH D. CH3Cl和CH2Cl22.2002年諾貝爾化學(xué)獎表彰了兩項成果，其中一項是瑞士科學(xué)家?guī)鞝柼鼐S特里?！鞍l(fā)明了利用核磁共振技術(shù)測定溶液中生物大分子三維結(jié)構(gòu)的方法”.在化學(xué)上經(jīng)常使用的是氫核磁共振譜，它是根據(jù)不同化學(xué)環(huán)境的氫原子在氫核磁共振譜中給出的信號不同來確定有機物分子中氫原子種類的.下列有機物分子中，在氫核磁共振譜中信號強度（個數(shù)比）是1：3的是 （ ）A1，2，3，三甲基苯 B丙烷 C異丙醇 D甲酸叔丁酯3將1mol 乙酸（其中的羥基氧用 18O 標(biāo)記）在濃硫酸存在下并加熱與足量乙醇充分反應(yīng).下列敘述不正確的是 （ ）A生成的乙酸乙酯中含有18O B生成的水分子中含有18OC可能生成 45g 乙酸乙酯 D不可能生成 88g 乙酸乙酯4.某種酯的結(jié)構(gòu)可表示為：CmH2m+1 COOCnH2n+1 ，其中m+n=5，該酯的一種水解產(chǎn)物經(jīng)催化氧化可轉(zhuǎn)化成它的另一種水解產(chǎn)物，則原來的酯是（ ） A.丙酸乙酯 B.乙酸乙酯 C.丁酸甲酯 D.丙酸丙酯5丙烯酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CHCOOH，對其性質(zhì)的描述不正確的是（ ）A 能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣 B 不能與新制氫氧化銅反應(yīng)C 能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物 D 能與溴水發(fā)生取代反應(yīng)而使溴水褪色6.下列有機物中，不能跟金屬鈉反應(yīng)是 （ ） A.乙醚B.甘油C.苯酚D.丙酸7.下列物質(zhì)中，與NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚鈉水溶液和甲醇都能反應(yīng)的是 （ ）A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH8.允許用一種試劑鑒別溴苯、苯和乙酸，最好選用 （ ）A.NaOH溶液B.AgNO3C.蒸餾水D.乙醇9、可用來鑒別己烯、甲苯、乙酸乙酯、苯酚溶液的一組試劑是（ ）A、氯化鐵溶液、溴水 B、碳酸鈉溶液、溴水C、酸性高錳酸鉀溶液、溴水 D、酸性高錳酸鉀溶液、氯化鐵溶液10.下列物質(zhì)中各含有少許雜質(zhì)，其中可用飽和碳酸鈉溶液除去雜質(zhì)的是（ ）A.乙酸乙酯中含有少量乙酸 B.乙醇中含有少量乙酸C.乙酸中含有少量甲酸 D.溴苯中含有少量苯11、下列除去雜質(zhì)的方法正確的是( )除去乙烷中少量的乙烯：光照條件下通入Cl2，氣液分離；除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌，分液、干燥、蒸餾；除去CO2中少量的SO2：氣體通過盛飽和碳酸鈉溶液的洗氣瓶；除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸餾。A B C D12乙酸苯甲酯對花香和果香的香韻具有提升作用，故常用于化妝品工業(yè)和食品工業(yè)。乙酸苯甲酯可以用下面的設(shè)計方案合成。 (1)寫出A、C的結(jié)構(gòu)簡式： 、 。13醫(yī)藥阿斯匹林的結(jié)構(gòu)簡式如下左圖所示： 試根據(jù)阿斯匹林的結(jié)構(gòu)回答；阿斯匹林看成酯類物質(zhì)，口服后，在胃腸酶的作用下，阿斯匹林發(fā)生水解反應(yīng)，生成A和B兩種物質(zhì)。其中A的結(jié)構(gòu)簡式如上右圖所示，則B的結(jié)構(gòu)簡式為 ；B中含有的官能團(tuán)是 。阿斯匹林跟小蘇打同時服用，可使上述水解產(chǎn)物A與小蘇打反應(yīng)，生成可溶性鹽隨尿液排出，此可溶性鹽的結(jié)構(gòu)簡式是 。上述水解產(chǎn)物A與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ；上述水解產(chǎn)物B與乙醇、濃硫酸共熱反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。反思：4