2019-2020年七年級(jí)生物《消化和吸收》教案.doc

2019-2020年七年級(jí)生物消化和吸收教案 第一課時(shí) 消化 教學(xué)目標(biāo): 1. 知識(shí):了解消化系統(tǒng)的組成,理解消化酶在食物消化過程中的重要作用。 2. 能力:通過探究"饅頭在口腔中的變化",進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分析和解決問題的能力。 3. 養(yǎng)成教育:培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 重點(diǎn):淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)。 難點(diǎn):淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng);酶的作用 課前準(zhǔn)備: 制作多媒體課件;準(zhǔn)備有關(guān)實(shí)驗(yàn)。 課時(shí)安排:1課時(shí)。 教學(xué)設(shè)計(jì) 學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng) 引言: 當(dāng)我們慢慢地嚼饅頭時(shí),常常感到稍有些甜味兒,這是什麼原因呢?是不是饅頭里含有那種甜甜的糖?觀看、思考演示實(shí)驗(yàn):將饅頭泡在水中, 檢測(cè)饅頭水中是否含有麥芽糖。 1、饅頭在口腔中的變化分組實(shí)驗(yàn) 同組學(xué)生既相互分工又相互協(xié)作,對(duì)照分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,得出結(jié)論。歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論,提出并強(qiáng)調(diào)消化酶的作用。 2、淀粉的消化觀看動(dòng)畫課件,理解淀粉的整個(gè)消化過程。通過演示動(dòng)畫課件,幫助學(xué)生理解淀粉的整個(gè)消化過程。 3、消化的概念通過淀粉的消化過程,讓學(xué)生自己歸納出消化的概念。啟發(fā)、誘導(dǎo) 4、簡介消化道和消化腺讀消化系統(tǒng)的組成圖。引導(dǎo)學(xué)生講解消化系統(tǒng)的組成。 5、蛋白質(zhì)、脂肪的消化讀圖,找出蛋白質(zhì)、脂肪的消化部位。用課件簡單講述蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程。 6、總結(jié)食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。傾聽講授 課后反思: 消化酶對(duì)食物的消化作用既是本節(jié)的重點(diǎn)又是難點(diǎn)。之所以是重點(diǎn),是因?yàn)闆]有酶就沒有食物的化學(xué)性消化;之所以是難點(diǎn),是因?yàn)槊笇?duì)食物的消化作用是看不見、摸不著的,對(duì)學(xué)生來講十分抽象。 本節(jié)課運(yùn)用實(shí)驗(yàn)和演示制作的計(jì)算機(jī)課件兩種方法來加深學(xué)生對(duì)酶的認(rèn)識(shí)和理解。 首先,我對(duì)課本上原有的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn),不僅用碘液檢驗(yàn)淀粉是否存在,還增加了用尿糖試紙檢測(cè)麥芽糖的有無及多少。讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)自己得出:淀粉只有在淀粉酶的作用下才能變成麥芽糖,從而認(rèn)識(shí)到酶的重要性。又通過用尿糖試紙分別檢測(cè)"經(jīng)過牙齒咀嚼和舌的攪拌的饅頭"和"未經(jīng)牙齒咀嚼和舌的攪拌的饅頭"在人工口腔內(nèi)產(chǎn)生的麥芽糖的多少,證明了牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以使饅頭中更多的淀粉變成麥芽糖,從而認(rèn)識(shí)到物理性消化對(duì)化學(xué)性消化的促進(jìn)作用,理解了吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽的必要性。 在學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)知道了淀粉經(jīng)過淀粉酶的作用變成了麥芽糖之后,我又利用制作的動(dòng)畫課件示意了淀粉在酶的作用下逐步分解成葡萄糖的整個(gè)過程,使這一看不見的、難以理解的化學(xué)性變化形象化、明朗化,便于學(xué)生理解掌握。 最后,還利用計(jì)算機(jī)課件示意了蛋白質(zhì)、脂肪的化學(xué)性消化。 雖然這節(jié)課基本上做到了突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn),但仍有一些地方值得改進(jìn),如課后練習(xí)題的處理、"淀粉變成了甜甜的糖"的說法等。 本節(jié)課的背景資料 1. 檢測(cè)淀粉的存在:可使用碘液-淀粉遇碘變藍(lán)。 2. 檢測(cè)麥芽糖的存在和含量的多少:可使用尿糖試紙。麥芽糖可使尿糖試紙變色,且麥芽糖的濃度不同,試紙改變的顏色也不同。 尿糖試紙使用方法 (1) 將試紙浸入液體中,濕透約1秒鐘后取出。 (2) 在30至60秒后觀察試紙顏色并與標(biāo)準(zhǔn)色板對(duì)照,測(cè)得結(jié)果。詳見下表說明: 尿糖試紙顏色液體中麥芽糖含量 (mg/dl)符號(hào)("-"表示"陰性" "+"表示"陽性") 藍(lán)色"無"或"微量"- 綠色100 淺黃綠250+ 深黃綠500+ 淺棕色1000+ 深棕色xx+ 3.尿糖試紙說明(見下圖)