題1《生活中常見(jiàn)的鹽》第一課時(shí).ppt

第十一單元鹽和化肥,課題1生活中常見(jiàn)的鹽,（第一課時(shí)）,制作者：四川省閬中中學(xué)趙寶華,金屬,酸根,Na2CO3,純堿、蘇打,NaHCO3,小蘇打,KMnO4,CaCO3,NaNO2,認(rèn)真閱讀課本P72P74,填寫(xiě)下列空白:,鹽是指一類(lèi)組成里含有_離子和_離子的化合物，生活中所說(shuō)的鹽是指食鹽。生活中除食鹽外,常見(jiàn)的鹽還有碳酸鈉(化學(xué)式為_(kāi)俗稱(chēng)_)、碳酸氫鈉(化學(xué)式為_(kāi),俗稱(chēng)_)、高錳酸鉀(化學(xué)式_)和大理石(主要成分_)等。工業(yè)用鹽的成分亞硝酸鈉(化學(xué)式為_(kāi))有毒。,1,食鹽,NaCl,調(diào)味品,碳酸鈉,氫氧化鈉,清除公路積雪,生理鹽水,海水,氯化鈉(1)俗稱(chēng)_,化學(xué)式為_(kāi)。(2)主要用途:生活中用作_、腌制食物;農(nóng)業(yè)上選種;工業(yè)上作為工業(yè)原料,制取_、_、氯氣和鹽酸等；交通上用于_;醫(yī)療上用于配制_(0.9%的氯化鈉溶液),用鹽水消毒和漱口等;氯化鈉是人的正常生理活動(dòng)必不可少的物質(zhì)。(3)分布:_、鹽湖、鹽井、鹽礦等。,2,實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的原理:_;泡沫滅火器原理:_。,3,CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2,Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2,晾曬海水,可溶性,不溶性,溶解,沉淀,過(guò)濾,蒸發(fā),結(jié)晶,Na2CO3,純堿、蘇打,NaHCO3,小蘇打,CaCO3,大理石或石灰石,(4)制備:_或煮鹽井水、鹽湖水等。蒸發(fā)除去水分,得到粗鹽,粗鹽中含有多種_雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣等)和_雜質(zhì)(泥沙等),粗鹽通過(guò)_、_、_、_、_等處理,可初步提純。,碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣,用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn),發(fā)酵粉的主要成分之一;醫(yī)療上可治胃酸過(guò)多,重要的建筑材料,還可用作補(bǔ)鈣劑,4,快速判別酸、堿、鹽的方法：酸：第一個(gè)字母為H,不是水和雙氧水就酸。堿：最后兩個(gè)字母是OH。鹽：其他的為鹽。,指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿?那些是鹽?NaHCO3KOHHNO3K2CO3NaNO3H2CO3Mg(OH)2,溫故而知新：,一、生活中常見(jiàn)鹽的化學(xué)式及俗稱(chēng),從前有一個(gè)國(guó)王，他很喜歡吃糖，于是他就問(wèn)他的廚師說(shuō)：”這個(gè)世界上什么東西最好吃？”廚師說(shuō)：“這個(gè)世界上最好吃的是鹽。”國(guó)王很生氣,于是把廚師關(guān)了起來(lái)，同時(shí)命令全國(guó)人民只能吃糖，不準(zhǔn)吃鹽。過(guò)了一段時(shí)間后，他發(fā)現(xiàn)他的國(guó)民個(gè)個(gè)都愁眉苦臉的，而且有很多人出現(xiàn)了不同的癥狀。于是他不得不取消了這項(xiàng)命令。,2、食鹽的用途：,(1)、重要的調(diào)味品；(2)、醫(yī)療上用氯化鈉配制生理鹽水(維持人的正常生理活動(dòng)）；(3)、日常生活中用來(lái)腌制食品；(4)、工業(yè)原料制碳酸鈉、氫氧化鈉、鹽酸等；(5)、農(nóng)業(yè)上用氯化鈉溶液來(lái)選種；(6)、公路上的積雪也可用氯化鈉來(lái)消除。,1、氯化鈉：化學(xué)式NaCl俗稱(chēng)食鹽,食鹽的其他妙用：食鹽不僅是化學(xué)工業(yè)的重要原料，而且是人類(lèi)生活中的重要調(diào)味品。此外，食鹽還有多種用途。(1)（1清晨喝一杯鹽開(kāi)水，可以治大便不通。喝鹽開(kāi)水可以治喉嚨痛牙痛。（2）誤食有毒物，喝一些鹽開(kāi)水，有解毒作用。（3）每天用淡鹽開(kāi)水漱口，可以預(yù)防各種口腔病。（4）洗浴時(shí)，在水中加少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。（5）豆腐易變質(zhì)，如將食鹽化在開(kāi)水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數(shù)月。（6）花生油內(nèi)含水分，久貯會(huì)發(fā)臭?？蓪Ⅺ}炒熱，涼后，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2-3年仍保持色滑、味香。（7）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。（8）新買(mǎi)的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。（9）洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。（10）洗有汗?jié)n的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會(huì)出現(xiàn)黃色汗斑。（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。（12）銅器生銹或出現(xiàn)黑點(diǎn)，用鹽可以擦掉。,二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣：,含有碳酸根離子和碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。,CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2,Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2,NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2,（這是實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的原理方程式）,1,CO32-的檢驗(yàn)：,試劑是：稀鹽酸和澄清的石灰水溶液。,方法是：取少量未知物，滴加稀鹽酸，產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體。,2,答案：方案一:品嘗,有咸味的是食鹽,有澀味的是純堿;方案二:各取少量,分別滴加稀鹽酸,有氣泡產(chǎn)生的是純堿;無(wú)現(xiàn)象的是食鹽;方案三:各取少量,分別滴加澄清石灰水,產(chǎn)生白色沉淀的是純堿,無(wú)現(xiàn)象的是食鹽。鑒別物質(zhì)時(shí)主要從物質(zhì)的不同性質(zhì)方面考慮,如氯化鈉和碳酸鈉的不同點(diǎn)在于陰離子不同。,廚房里有食鹽和純堿,如何鑒別這兩種白色固體?鑒別物質(zhì)時(shí)應(yīng)從哪些方面考慮?(各小組討論實(shí)驗(yàn)方案并展示),練習(xí)：,