2019-2020年九年級科學上冊 4.2食物的消化與吸收教案2 浙教版.doc

2019-2020年九年級科學上冊 4.2食物的消化與吸收教案2 浙教版課題4.2食物的消化與吸收課型課時第2課時教學目標1、認知領域： 2、技能領域： 3、情感領域： 重點難點教學方法教學準備板書設計教學反思教 學 過 程1、酶定義：生物體產(chǎn)生的、具有催化能力的蛋白質，能使食物中的糖類、脂肪、蛋白質變成可吸收的物質。是一種生物催化劑。設疑：假如我們口里嚼著饅頭，米飯，細嚼慢咽有什么特點嗎？（會變甜）為什么會變甜呢？（饅頭，米飯的主要成分是淀粉，淀粉是不甜的，有可能淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生了變化？）淀粉發(fā)生沒發(fā)生變化，我們怎么知道呢？（用碘液檢驗，淀粉遇碘變藍，這是淀粉的特性。）2、演示實驗：唾液淀粉酶的作用（1）用自制唾液收集器收集唾液110m1，放入試管中備用（取唾液時，可輕輕咀嚼浸醋的棉花或其他食物，以增加唾液的分泌）。 （2）將2支試管分別編為1、2號。在2支試管中都放入1cm長的生面條和1滴體積分數(shù)為0.4的碘酒溶液，這時可看到2支試管內(nèi)的生面條外表均呈現(xiàn)藍色。 （3）向1號試管內(nèi)加入lmL清水，并輕輕振蕩；向號試管內(nèi)加入lmL唾液，并輕輕振蕩。同時將1號和2號試管進行水?。ǚ湃耸⒂?8水的燒杯里），用酒精燈加熱以保持其溫度的恒定。約經(jīng)530min后，取出試管觀察，看到1號試管中的生面條仍呈現(xiàn)藍色，而2號試管中生面條外表的藍色已消退。實驗器材：干淀粉，大、小燒杯，玻璃棒，酒精燈，鐵架臺，石棉網(wǎng)，碘液。實驗方法：對照實驗。步驟實驗項目試管121淀粉糊2ml2ml2注入新鮮唾液2ml3注入清水2ml4370C水浴10分鐘是是5滴加碘液變藍不變藍（三）布置作業(yè)1、2、