2019-2020年中考化學(xué)總復(fù)習(xí)單元復(fù)習(xí)教學(xué)案 第十二單元化學(xué)與生活.doc

2019-2020年中考化學(xué)總復(fù)習(xí)單元復(fù)習(xí)教學(xué)案 第十二單元化學(xué)與生活三維點(diǎn)擊1.了解六類營養(yǎng)素；知道人體中的元素對(duì)人體的重要作用；了解有機(jī)化合物和無機(jī)化合物的特點(diǎn)，知道塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途，緊密聯(lián)系生活實(shí)際。2.能運(yùn)用觀察、對(duì)比、分析等方法得出人體中一些重要元素對(duì)人體生理活動(dòng)的重大意義；認(rèn)識(shí)有機(jī)合成材料對(duì)人類發(fā)展的重要作用及不合理使用也會(huì)給人類帶來危害。3.了解各營養(yǎng)素對(duì)人的生命活動(dòng)的重要意義及合理安排飲食的重要性，減少盲目性，進(jìn)一步提高生活質(zhì)量；認(rèn)識(shí)對(duì)于必需元素也要把握合理的攝入量，合理安排飲食，保證身體健康；了解學(xué)習(xí)化學(xué)的重要價(jià)值，培養(yǎng)青少年關(guān)注社會(huì)和人類生存環(huán)境的情感。命題指津1.通過對(duì)課改區(qū)的中考試題進(jìn)行分析，以前多以識(shí)記的形式考查蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機(jī)鹽和維生素的營養(yǎng)功能，人體元素的組成及其存在，有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別，三大合成材料的性能和用途，防治“白色污染”和環(huán)境保護(hù)等基本知識(shí)。主要出現(xiàn)在選擇題、填空題、實(shí)驗(yàn)題三種題型上。2.預(yù)測xx 年中考試題依然會(huì)重點(diǎn)考查上述內(nèi)容，但題目的靈活性增強(qiáng)，將注重考查與日常生活聯(lián)系密切的內(nèi)容，開放性、綜合性試題會(huì)大大增加。3.人體健康與保健，防治污染等環(huán)保問題，開發(fā)新能源、新資源、合成新材料等也是中考命題的熱點(diǎn)。教材精梳理知識(shí)清單1.人類重要的營養(yǎng)元素(1)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)的變性(2)糖類(3)油脂(4)維生素2.化學(xué)元素與人體健康(1)人體的組成元素(2)人體內(nèi)的常量元素(3)人體內(nèi)的微量元素3.有機(jī)合成材料(1)有機(jī)化合物(2)有機(jī)高分子化合物(3)有機(jī)高分子材料天然有機(jī)高分子材料(如：棉花、羊毛和天然橡膠)和人工合成的(如：塑料、合成纖維、合成橡膠)。合成有機(jī)高分子材料的基本性質(zhì)(4)三大合成材料(5)“白色污染”及環(huán)境保護(hù)基礎(chǔ)示例1.均含有豐富維生素C的一組食物是( )A.檸檬酸 B.牛奶、葡萄糖C.魚類、蛋類 D.水果、蔬菜2.下列關(guān)于營養(yǎng)素說法，不正確的是( )A.營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽、水六大類B.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本單位C.糖類是維持生命活動(dòng)的備用能源D.酶是一種重要的蛋白質(zhì)3.人體中，除碳、氫、氧、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余的元素都主要以無機(jī)鹽的形式存在。如鐵、鋅、硒、碘等在體內(nèi)都以無機(jī)鹽的形式存在。缺鈣：老人易患_，青少年易患_；缺碘易患_；缺鐵易患 _；缺硒易患_；缺氟易患_。4.透氣性和吸水性較好的纖維是( )錦綸 腈綸 棉布 羊毛A. B. C. D.5.什么是白色污染？6.回收廢棄塑料好處有哪些？困難有哪些？示例提示1.D 2.C3.骨質(zhì)疏松 佝僂病 甲狀腺腫大 缺鐵性貧血 癌癥或表皮角質(zhì)化 齲齒4.D 5.合成材料廢棄物的急劇增加，特別是一些塑料制品的廢棄物所帶來的環(huán)境污染稱為白色污染。6.回收塑料不僅可以減少廢棄塑料的數(shù)量，而且節(jié)約資源。但塑料的分類是回收和再利用的一大障礙，因?yàn)椴煌N類的塑料，其再利用的途徑是不同的。知識(shí)點(diǎn)點(diǎn)通重難透析重點(diǎn)1 了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機(jī)鹽和維生素的營養(yǎng)功能營養(yǎng)素功能蛋白質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料糖類為機(jī)體活動(dòng)和維持體溫恒定提供能量油脂為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量，是維持生命活動(dòng)的備用能源無機(jī)鹽能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料維生素調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康 注：蛋白質(zhì)的作用是維持人體的生長發(fā)育和組織更新。機(jī)體中蛋白質(zhì)具有多種功能。例如：血紅蛋白的功能是在呼吸作用中起著載體的作用；酶的功能是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)。緊密聯(lián)系生活實(shí)際，結(jié)合日常生活實(shí)例，了解各種營養(yǎng)素的作用和來源，知道合理飲食的重要性。增強(qiáng)自我保健的意識(shí)和能力，減少盲目性，進(jìn)一步提高生活質(zhì)量。重點(diǎn)2 營養(yǎng)成分與科學(xué)飲食(1)科學(xué)飲食是保證人體營養(yǎng)合理、身體健康的重要保障，要學(xué)會(huì)合理搭配飲食，重視食物的質(zhì)和量。要知道每種營養(yǎng)成分的食物來源主要由哪些，保證飲食中各種營養(yǎng)成分的均衡，即可正確的解答題目。(2)營養(yǎng)成分在人體內(nèi)的作用是不同的，所以需要了解并合理飲食。如：維生素C有20多種，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取。(3)貯存在人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動(dòng)的備用能源。(4)現(xiàn)在生活水平提高了，人們存在著一種生活誤區(qū)，高蛋白低脂肪。根據(jù)人體所需的營養(yǎng)成分，這種飲食方式是不合理的。油脂也是一種重要的功能物質(zhì)。糖類是機(jī)體熱量的重要來源。所以，飲食要合理搭配，保證營養(yǎng)均衡。重點(diǎn)3 化學(xué)元素與人體健康1.人體的元素組成：人體大約有50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它們約占人體質(zhì)量的99.95% 。在人體中以無機(jī)鹽形式存在的元素，若含量超過0.01%，稱為常量元素，如：鈣、磷、鉀等；含量在0.01%以下的，稱為微量元素，如鐵、鋅、硒、碘。2.微量元素的分類：人體必需元素、非必需元素和有害元素三類。3.無機(jī)鹽對(duì)人體健康的影響：無機(jī)鹽對(duì)人體健康的影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料。重點(diǎn)4 食品添加劑與食品的安全(1)正確認(rèn)識(shí)食品添加劑：合理使用食品添加劑可以改善食品的品質(zhì)，延長食品保質(zhì)期，增加食品營養(yǎng)成分等。事實(shí)上我們的生活中離不開各種食品添加劑，如調(diào)味的食鹽、蔗糖、醋、味精，改善食品感官效果的香精、色素，防止食品變質(zhì)的防腐劑，制作面食的蓬松劑，在食品中特別添加的強(qiáng)化某種營養(yǎng)元素的物質(zhì)等。只要按質(zhì)按量合理添加，對(duì)人體就不會(huì)產(chǎn)生危害，甚至有益，但是超過允許量使用添加劑，或使用非食品用添加劑就會(huì)危害人體健康。(2)食品污染問題：近年來食品安全問題越來越引起人們重視。食品污染是危害人體健康的重要方面，常見下列問題：過量使用食品添加劑，過量使用防腐劑、面粉增白劑、色素、香精等；使用非食用產(chǎn)品加工食品，如用工業(yè)酒精兌酒，用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉加工食品，用蘇丹紅1號(hào)作食用色素等；食品制作過程受到污染，如使用工業(yè)雙氧水(漂白)、工業(yè)氫氧化鈉(發(fā)泡)和甲醛(防腐劑)等；使用變質(zhì)原料或已被污染的原料制作食品，如用霉變大米等加工食品。重點(diǎn)5 了解有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別性質(zhì)和反應(yīng)有機(jī)物無機(jī)物溶解性多數(shù)不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑多數(shù)溶于水，而不溶于有機(jī)溶劑耐熱性多數(shù)不耐熱，熔點(diǎn)較低多數(shù)耐熱，難熔化可燃性多數(shù)可以燃燒多數(shù)不能燃燒化學(xué)反應(yīng)一般比較復(fù)雜，反應(yīng)速率較慢一般比較簡單，反應(yīng)速率較快重點(diǎn)6 了解三大合成材料的性能和用途物質(zhì)性能用途塑料具有熱塑性，熱固性用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)和日常生活中合成纖維強(qiáng)度高、彈性好、耐磨性和耐化學(xué)腐蝕，但它的吸水性和透氣性較差常常與棉纖維或羊毛纖維混合紡織，使衣服穿起來既舒適又挺括合成橡膠具有高彈性、絕緣性、耐油和耐高溫用于工農(nóng)業(yè)、國防、交通及日常生活 熱塑性即受熱到一定的溫度開始軟化，直到熔化成流動(dòng)的液體，冷卻后變成固體，再加熱又可以熔化。如裝食品的聚乙烯塑料，一經(jīng)加熱成型就不會(huì)受熱熔化，因而具有熱固性。如酚醛塑料(俗稱電木)等，所以電木插座破裂后無法進(jìn)行修補(bǔ)。 合成橡膠是制造飛機(jī)、軍艦、汽車、拖拉機(jī)、收割機(jī)、醫(yī)療器械等所必需的材料。與天然橡膠相比，合成橡膠具有高彈性、絕緣性、耐油、耐高溫等性能。 重點(diǎn)7 “白色污染”及環(huán)境保護(hù)(1)“白色污染”尤為嚴(yán)重的原因：因?yàn)榇蟛糠炙芰显谧匀画h(huán)境中很難降解，長期堆積會(huì)破壞土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存；而且如果焚燒含氯塑料會(huì)產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對(duì)空氣造成污染。(2)治理“白色污染”的途徑和方法：減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋；重復(fù)使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等；使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；回收各種廢棄塑料。 典題詮釋典題1(xx江蘇南京，25) 食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大營養(yǎng)素。下圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)。其中谷類富含的營養(yǎng)素是_；蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是_；主要提供人體所需維生素C的食物是_；油脂對(duì)人體的作用是_。解析：根據(jù)信息和給定的食物金字塔圖示并聯(lián)系已有知識(shí)，可知健康飲食與營養(yǎng)素的一一對(duì)應(yīng)關(guān)系。并感悟到要增強(qiáng)自我保健的意識(shí)和能力，減少盲目性，進(jìn)一步提高生活質(zhì)量。答案：糖類 蛋白質(zhì) 蔬菜、水果 提供能量，貯存能量典題2(xx湖北宜昌中考，17)“學(xué)做營養(yǎng)師，我來配食譜?！蔽?guī)托∶魍瑢W(xué)完成下列食譜。除水和無機(jī)鹽外，下表食譜中，含有的營養(yǎng)素主要有_、_等，我認(rèn)為小明列出的食譜中缺乏一種人體必需的營養(yǎng)素，“我的補(bǔ)充”是_ (填寫獲取該營養(yǎng)素的一種食物名稱)。主食米飯、饅頭副食燒魚塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米飲料牛奶我的補(bǔ)充解析：本題考查食物中的營養(yǎng)成分。表中米飯、饅頭所含的營養(yǎng)成分主要為淀粉等糖類物質(zhì)；副食飲料為魚、肉、蛋、奶，所含營養(yǎng)成分主要為蛋白質(zhì)；紅燒肉、花生米富含油脂。食譜中維生素物質(zhì)的的主要提供者是蔬菜、水果。所以，此食譜中缺少的營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)為維生素。答案：糖類 蛋白質(zhì) 蔬菜(或水果)典題3(xx江蘇南京中考，6) 下列關(guān)于元素與人體健康關(guān)系的敘述中，錯(cuò)誤的是( )A.缺鐵會(huì)引起貧血 B.缺鈣會(huì)引起佝僂病或骨質(zhì)疏松C.缺碘易患?jí)难?D.缺鋅會(huì)引起生長遲緩、發(fā)育不良解析：缺鐵容易引起貧血；兒童缺鈣易患佝僂病，老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松；缺鋅會(huì)引起生長遲緩、發(fā)育不良。所以，A、B、D都是正確的。缺碘易患甲狀腺腫大癥。 答案：C典題4(xx廣西中考，22) 我們吃的零食和飲料中可能含有下列物質(zhì)：葡萄糖 牛奶 防腐劑 食用香料 維生素A、D 食用色素，其中能提供人體所需營養(yǎng)的有(填編號(hào)，下同)_，對(duì)人體有害要嚴(yán)格控制添加量的有_。早晨集會(huì)時(shí)小明因低血糖暈倒，此時(shí)應(yīng)馬上補(bǔ)充_溶液。解析：本題考查的是營養(yǎng)元素與身體健康。充分利用所學(xué)知識(shí)來認(rèn)識(shí)生活中的一些現(xiàn)象和本質(zhì)。也指導(dǎo)我們?nèi)绾魏侠淼娘嬍场Ａ私獾脱菚r(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖和補(bǔ)充的方法。能提供人體所需營養(yǎng)的物質(zhì)，應(yīng)屬于六大營養(yǎng)物質(zhì)。上述物質(zhì)中，葡萄糖屬于糖類，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等，維生素A、D也屬于營養(yǎng)物質(zhì)。而防腐劑、食用香精、食用色素只是為了延長食品的保質(zhì)期，或改善食品的感官效果，并無營養(yǎng)意義，其中防腐劑還對(duì)人體有害，要嚴(yán)格控制添加量。葡萄糖是最容易被人體直接吸收的糖，故醫(yī)療上對(duì)于人體內(nèi)缺糖病人，應(yīng)補(bǔ)充葡萄糖溶液。答案： 典題5(xx江蘇宿遷，1) 下列常見材料中，屬于金屬材料的是( )A.塑料 B.鋼材 C.陶瓷 D.聚乙烯塑料解析：塑料、聚乙烯塑料屬有機(jī)合成材料，陶瓷屬無機(jī)非金屬材料。答案：B智慧火花 此題的關(guān)鍵是先弄清楚有機(jī)物和無機(jī)物，以及它們的區(qū)別。有機(jī)物又可分為天然材料和合成材料。目前，合成材料主要指合成塑料、合成纖維、合成橡膠。有機(jī)合成材料的出現(xiàn)是材料史上的一次重大突破。人類擺脫了依靠天然材料的歷史。典題6江西宜春某麻紡廠生產(chǎn)的“XX牌”服飾以其美觀大方、舒適被消費(fèi)者所喜愛。該品牌襯衫的面料成分為“75%的麻，25%的棉”，請(qǐng)問：(1)制作該襯衫的纖維種類屬于_(填“天然纖維”或“合成纖維”)(2)為檢驗(yàn)?zāi)撤b是否為用滌綸制成的該品牌襯衫的假冒產(chǎn)品，簡便的方法是_。解析：麻和化纖以及羊毛和化纖區(qū)分的方法有多種，比如光澤度、手感等。對(duì)于經(jīng)驗(yàn)不豐富的我們，用燃燒的方法更穩(wěn)妥一些。羊毛接近火時(shí)先卷縮，有燒毛發(fā)的氣味，灰燼多，為帶光澤的硬塊，用手一壓就變成粉末；麻燃燒快、灰燼少，呈淺灰色；化纖燃燒時(shí)纖維卷縮，冷卻后灰燼為黑褐色硬塊。趁熱可以拉成絲，冷卻后灰燼為褐色玻璃球狀，不易破碎。答案：天然纖維 取面料少許灼燒，燃燒時(shí)纖維卷縮，灰燼為黑褐色硬塊的是假冒產(chǎn)品(或取面料少許灼燒，燃燒快，灰燼少，呈淺灰色的是真產(chǎn)品)典題7(xx甘肅蘭州中考，12) 下列對(duì)塑料的認(rèn)識(shí)正確的是( )A.塑料屬于天然有機(jī)高分子材料B.廢棄塑料是造成“白色污染”的主要物質(zhì)C.所有塑料容易燃燒并產(chǎn)生有毒氣體D.塑料給人類帶來了污染，因此要禁止生產(chǎn)和使用解析：此題考查塑料有關(guān)性質(zhì)。塑料屬于有機(jī)合成高分子材料；并非所有塑料都容易燃燒并產(chǎn)生有毒的氣體；塑料雖給人類帶來了污染，但是也要合理使用而不是禁止生產(chǎn)和使用。答案：B