2019-2020年七年級科學上冊《物質的溶解性》教案1 浙教版.doc

2019-2020年七年級科學上冊物質的溶解性教案1 浙教版 突出以自主學習和合作學習為核心的教學模式，是科學課程的重要舉措。在教學過程中教師是設計者、組織者、指導者與參與者，而不是講授者。學生是學習的主體，他們對科學知識的認識始于他們在生活實踐中對自然界的認識，了解科學技術與社會的關系，因此，教師在組織教學中就應以多種的教學方式來組織教學。下面，我以浙教版科學七年級第一冊“物質的溶解性”一節(jié)為例，談談自己的教學思路和幾點體會。 一、案例：“物質的溶解性”教學設計與處理 （一）學情分析 物質的溶解性涉及的知識較多，本章只是讓學生通過具體的事例，對物質的溶解建立初步的認識。在日常生活中，學生有意無意地知道一些物質可以溶解在其他物質中，比較清楚地知道大多數(shù)物質可以在水中溶解，但對一些物質在一定條件下不能無限制溶解，各種物質在相同條件下溶解的能力并不同，某種物質的溶解能力與外界條件有關，液體和氣體的溶解情況等還是比較模糊，缺乏系統(tǒng)的整理。 因此，本節(jié)的教學擬通過系統(tǒng)實驗、課外探究、上網查詢、社會實踐等多種學習方式去獲得知識，形成系統(tǒng)的溶解概念。 （二）教學內容 科學七年級第一冊第四章第五節(jié)物質的溶解性一課，即通過幾個實驗和一個探究活動來掌握科學知識：在相同條件下，不同物質溶解的能力不同，且在一定條件下不能無限制地溶解，物質的溶解能力會隨著外界條件（如溫度）的變化而變化，了解液體和氣體溶解的一些情況，物質溶解時有吸熱或放熱現(xiàn)象。（三）教學目標過程、方法與能力1、通過探究食鹽在水中溶解快慢的影響因素，體驗科學探究的過程，學習科學探究的方法，以及對實驗條件的控制。2、收集材料、調查探究、實驗操作的過程，掌握資料收集、篩選、歸納、比較的方法。科學知識與技能1、以食鹽和蔗糖在水中溶解為例，了解物質溶解的能力是有限的；不同的物質，溶解的能力并不相同；物質溶解的能力與溫度有關。2、以油漆在水中和在香蕉水中所呈現(xiàn)的現(xiàn)象為例，確認在一種物質不能溶解，在另一種物質中可能會溶解。3、以汽水為例，確認氣體也能夠溶解在液體中，并說出液體的溫度越高，氣體溶解的能力越弱。4、以氫氧化鈉和硝酸銨在水中的溶解為例，確認物質溶解時可能放出熱量，也可能吸收熱量?？茖W態(tài)度、情感與價值觀1、通過探究食鹽在水中溶解快慢的影響因素，形成尊重科學原理，初步養(yǎng)成善于與他人交流、分享與協(xié)作的習慣，敢于依據客觀事實提出自己的見解。2、通過具體的物質溶解性實驗，培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的作風，能夠將知識應用于生活中。3、通過探究食鹽在水中溶解快慢的影響因素，體驗科學探究的過程，學習科學探究的方法，以及對實驗條件的控制。 （四）教學方法 1、綜合實踐活動，包括參觀、訪問、調查、實驗等（每4人一小組） 2、信息技術與科學課程的整合 （五）教學準備 1、藥品：蔗糖、色拉油、植物油、氫氧化鈉、硝酸銨、食鹽、酒精、蒸餾水、小瓶的雪碧、毛巾、香蕉水 2、儀器：50ml燒杯（6只）、玻璃棒（6支）、藥匙（1支）、濾紙、10毫升量筒（1只）、酒精燈、石棉網、鐵架臺 3、網絡教室、實物投影儀、數(shù)碼攝像機或照相機、掃描儀、學校服務器及ftp上傳專用空間，windows系統(tǒng)的操作、powerpoint或frontpage的操作、上網查詢搜集資料。 4、學生分組，配備組長、信息員、實驗員、記錄員、匯報員（見附件），組內成員分工協(xié)作。 5、必備技能：參觀、訪問、調查、實驗、觀察（六）教學課時：兩課時（45分鐘2）及若干課外時間（七）教學過程第 一 課 時 1、新課引入：（錄像）在F1方程式汽車拉力賽的頒獎臺上，冠軍獲得者將手中的香檳使勁振蕩后打開瓶塞，頓時香檳四濺，場面動人。（學生反應激烈，氣氛十分活躍） 2、引入問題：為什么要振蕩？為什么會香檳四濺？在觀察中，你考慮這與什么因素有關？ 3、指點迷津：這是溶解在香檳酒中的氣體在氣壓減小后所釋放出來的。 4、開動腦筋：那么，氣體溶解在液體里跟哪些因素有關呢？同時，對生活中存在的一些跟溶解有關的現(xiàn)象你還想到了什么問題？（分組討論） 5、學生提出問題： 在一定量的水中，不斷增加蔗糖，蔗糖是否都能溶解？ 油能在水中溶解嗎？ 不同物質的溶解能力相同嗎？ 某一物質的溶解能力是固定不變的，還是會隨外界條件改變而改變？ 物質溶解于水的時候，溫度會有改變嗎？ 6、研究小組成立： 根據各位同學感興趣的話題，以及同學們的各種技能基礎，在教師的協(xié)助指點下，每4人分成一小組，主要由信息員、記錄員、實驗員、匯報員組成，分工協(xié)作。此時學生經分組后，激烈討論，并擬定了本組的研究方案和實施方案，由組長協(xié)調統(tǒng)一。教師巡回指導后，告知學生實驗室及實驗器材可以對他們開放，也幫助學生糾正一些大而空的課題，將范圍縮小到社會生活及生產中典型的事例去研究。經初步分組，以問題為依托，分為“固體溶解性小組”、“液體溶解性小組”、“氣體溶解性小組”和“溶解吸放熱小組”等四個小組。 7、典型實驗研究。各小組選擇做跟本組研究課題相關的實驗，在課內直接完成。（教師說明操作要點及安全注意事項，特別強調NaOH、香蕉水等藥品的正確使用和急救措施）： （1）蔗糖溶解實驗及溫度對溶解能力的影響； （2）相同質量的水，食鹽和蔗糖的溶解能力比較； （3）色拉油在水中和香蕉水中的溶解實驗； （4）NaOH和NH4NO3在水中溶解的溫度變化。 8、布置課外作業(yè) （1）搜集日常生活、社會生產中有關溶解的事例，同照相機拍攝或者用錄音機錄下來作為素材； （2）繼續(xù)考慮實驗方案，如果需要到實驗室實驗的，通過班長匯總，統(tǒng)一安排若干課外時間，同時實驗過程用數(shù)碼攝像機拍攝下來備用； （3）上網查詢資料。為便于討論，開放網絡教室，方便學生查詢和制作網頁或幻燈。（4）所有資料收集好之后，各組將成果用powerpoint或prontpage制作成幻燈片或網頁進行課上的匯報。第 二 課 時 （當我走進教室時，發(fā)現(xiàn)許多同學桌上擺著東西，他們個個臉上顯示出成功的喜悅之情。）一、教師組織同學們，經過一個星期的研究，相信大家都有很大的收獲，今天是你們跟大家共同分享成果的時候了。二、學生匯報：（一）第一小組：我們組的研究課堂題是固體在液體中的溶解情況。（幻燈片展示）1、首先，我們做了蔗糖在水中溶解的實驗（錄像）。結論表明：在一定條件下，蔗糖在水中能夠溶解的數(shù)量是有限的。2、其次，我們做了蔗糖和食鹽的對照實驗（錄像）。表明：相同條件下，不同物質的溶解能力不同。 3、第三，我們還做了加熱溶解第1個實驗中剩余蔗糖的實驗（錄像）。表明：蔗糖的溶解能力隨溫度的升高而增強。 4、通過上網查詢，我們知道了溶解度的概念，簡單地說，就是在一定溫度下，100克水中最多能溶解的某種物質的質量。如0時，食鹽的溶解度為35.7克；蔗糖為204克。同時，還得到了一張溶解度曲線圖（圖片投影展示），發(fā)現(xiàn)有些物質的溶解能力隨溫度的升高而減弱，如Ca（OH）2等。進一步研究發(fā)現(xiàn)，北方的冬天有一些鹽堿湖中常有鹽結成塊狀，而供人們直接采掘（圖片）。傳說大約兩千年前，羅馬統(tǒng)帥狄杜進兵耶路撒冷，攻到死海岸邊，下令處決俘虜來的奴隸。奴隸們被投入死海，并沒有沉到水里淹死，卻被波浪送回岸邊。狄杜勃然大怒，再次下令把俘虜扔進海里，但是奴隸們依然是安然無恙。狄杜大驚失色，以為奴隸們受神靈保佑，屢淹不死，只好下令將他們全部釋放。 那么，死海海水的浮力為什么這樣大呢？因為海水的咸度很高。據統(tǒng)計，死海水里含有多種礦物質:有一百三十五億噸氯化鈉；有六十三億七千萬噸氯化鈣；有二十億噸氯化鉀.把各種鹽類加在一起，占死海海水的百分之二十至二十五。這樣，就使水的比重大于人的比重，無怪乎人一到海里就自然漂了起來，沉不下去。 5、同時，我們通過研究發(fā)現(xiàn)鹽很難溶解在食用油中（錄像）。 （二）第二小組：我們研究的課題是液體和液體的溶解問題。（幻燈片） 1、首先，我們做了色拉油在水中和香蕉水中的溶解對比實驗（錄像）。結論：色拉油不能在水中溶解，但能在香蕉水等物質中溶解。 2、油船漏油事件發(fā)生時，它只是在海面上漂浮，只要用適當?shù)母∽訉⒂腿ζ饋碇匦禄厥?，可以避免生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞（圖片）。3、油性的頭發(fā)應該選擇特定的洗發(fā)水（注明是油性），我相信洗發(fā)水中肯定含有能溶解油脂的化學物質。引申：洗潔精具有去油污的能力，跟此類似；同時，我們發(fā)現(xiàn)用熱水加洗潔精去污能力更強，表明液體的溶解能力也跟溫度有關，隨之升高而變強。 4、"摩絲"的安全問題： "摩絲"是一種噴發(fā)膠，學名為"頭發(fā)定型劑"，其主要原料有樹脂和溶劑-易燃的酒精。其噴射功能是罐內的化學物質"氟里昂"-液化氣體完成的。這實際上使"摩絲"成了一個帶有一定"爆炸危險"的小型壓力容器。如接近熱源會發(fā)生爆炸，引起火災。由于安全問題，我們擬做"摩絲"噴火實驗被取消。 5、醬油和麻油在水中的溶解能力不同（錄像）。 （三）氣體溶解能力研究小組：（幻燈片） 1、首先，我們研究了汽水中的CO2（錄像）。 表明：氣體也能溶解在液體中，當氣壓減小時，氣體的溶解能力減弱。這可以很好地說明香檳酒經振蕩后四濺的原因，即振蕩后，瓶中氣壓增大，瓶蓋去掉后，氣壓減小，氣泡便大量涌出。 2、拓展實驗：塑料瓶汽水加熱爆炸實驗遠離操作（錄像）。 表明：液體溫度升高后，CO2氣體的溶解能力減弱，大量氣泡匯聚在瓶中上空，氣壓急驟增大，導致爆炸。 啟發(fā)：避免陽光直射或加熱汽水、啤酒瓶等，以免造成傷害事故（國家工商局對北京、上海等70個地級以上城市第三季度消費者權益保護情況統(tǒng)計分析顯示，xx年第三季度商品消費申訴共3.64萬起，集中在日用百貨、家用電子電器、煙酒飲料食品及家用機械四大類，其中，啤酒瓶爆炸事件猛增，成為危害消費者人身安全的最大隱患。據介紹，夏季啤酒消費量增多，啤酒瓶爆炸事件頻頻發(fā)生。其中較突出的是浙江永康市，據該市12315申訴中心統(tǒng)計，今年7月12日至8月14日，該地幾乎每兩天就有一起啤酒瓶爆炸傷人的申述。受害人有的被炸瞎眼睛，有的被炸裂下腭，有的被炸斷動脈，有的甚至危及生命。對于有的啤酒瓶爆炸引起的申訴，解決難度也很大。比如，1999年10月7日浙江金華蘭溪市單某在宴請客人時，該市產的“芥子園”牌啤酒瓶突然自爆，炸傷了單某6歲女兒的右眼，因醫(yī)療開支等賠償分歧較大，經12315中心反復調解，直至今年7月，雙方才達成協(xié)議，由生產廠家賠付醫(yī)療費車旅費4.2萬余元。） 應用：冷凍后或加了冰塊的汽水，特別好喝，特別解渴，就是因為其中含有氣體多的原因，喝到嘴里會有“滋滋”聲。 3、探究：為什么在夏天的時候，河里的魚喜歡冒出水面吐泡泡（圖片）？ 結論：夏天溫度高，溶解于水里的氧氣少，冒出水面是為了呼吸到足夠的氧氣。 應用：海鮮樓里常將魚缸避熱并插入增氧泵，避免魚的死亡。（錄像）（限于篇幅，其余內容略去不表）三、綜合評價：自 我 評 價1、本堂課中所學的知識中，哪些是我以前就已經了解的？ 2、我新學到了哪些知識？ 3、給我印象最深的是什么？ 4、我在哪方面遇到了困難？ 5、在動手實踐時，我擅長的是： 以后要在哪些方面做得更好： 6、我與同組的同學之間配合得怎樣？ 7、對老師布置的課后實踐作業(yè)，我是否已經有了積極的設想？ 8、我是否能立即把學到的知識與科學技術和社會生活相聯(lián)系？ 9、對本堂課，我對自己的參與程度和收獲從總體上可以打的等第是： 教師評語： 小 組 評 價我們下次再做我們應該能做得更好我們做得不錯我們做得非常出色為本課所做的準備1234計劃制訂和完成1234我們之間的配合1234問題的共同解決12341、小組遇到的最大問題是 。2、我們組在 做得最好。3、我們在 應該做得更好。4、我們小組想進一步學習或研究 。5、除了自己組，我們覺得今天表現(xiàn)最突出的小組是 。學 生 發(fā) 言 評 語由小組組員共同評價發(fā)方介紹和結論清楚1234發(fā)言不是照本宣科1234發(fā)言很有意思1234有效說明和解釋概念1234發(fā)言稿重點突出1234小組成員合作很好1234表達流暢，有條不紊1234教師評語： 二、案例分析與體會 當課程改革之風吹遍大江南北，真正吹到我身上的時候，我認識到陳舊的教學模式和教學手段已到了非改不可的地步。本節(jié)課的教學設計就是我反復推敲總結得到的一節(jié)課，在原來的設計中，我僅僅從引入上花心思，但在模式上沒有脫離舊框框，似乎再也沒有新意可言。直到今年暑假我接受了intel未來教育培訓之后，才有了頓悟，感受到新的一種理念展現(xiàn)在眼前。體會如下： （一）教學形式靈活多樣 本節(jié)內容的教學不拘泥于一種方式，采用了實驗教學、問題討論、訪問調查、上網瀏覽、制作演示文稿或網頁等形式，使學生在多種方式中領會知識，去探索自然。不管是教師的引言，還是學生的研究匯報，都激起了學生強烈的感情波瀾，牢牢吸引了學生的注意力和探究意識。使學生變“要我學”為“我要學”，充分發(fā)揮了學生的主體作用，調動了學生的非智力因素。在學習過程中，學生主動參與實驗、研究、上網查找，使學生的信息獲取方式多種多樣，避免單一教學模式對學生刺激的弱化。 （二）教學內容滲透STS教育理念 STS理念將科學定義為“科學不僅是知識，它亦是過程、方法、態(tài)度、創(chuàng)造力以及應用等五個領域的綜合體”。因此，本課的教學設計中充分考慮到學生已有生活經驗的積累，幫助學生利用獲得的資源，采用小組研究的方式來解決問題。如洗發(fā)水的選擇、增氧泵的使用、汽水瓶的爆炸等事例，充分體現(xiàn)了科學、技術與社會相互關系。建構主義學習理論認為，學習是學生在與周圍環(huán)境相互作用的過程中，逐步建構起關于外部世界的知識，從而使自身認識結構得到發(fā)展的過程。學生在本課的學習過程中，借助其他人（包括教師和學習伙伴）的幫助，利用必要的學習資料和方段，通過建構意義的方式而獲得，能夠形成真實的情境。 （三）注重課堂教學與課外活動緊密結合 科學教學應當是開放的，培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)僅僅依靠課堂教學是不夠的。課外活動是課堂教學的延伸。 本課的課內安排兩課時，但實際上更多的學習是在課外，學生通過自己的經驗去認識身邊事物的現(xiàn)象，同時試圖去解釋，當他無法回答時，又通過實驗的操作和上網查詢，得到認識，又將自己的體會傳遞給其他同學，這時，他不僅是獲得知識，而是在應用知識了。特別在上網查找資料的時候，他通過收集、過濾、篩選等方式，將知識海洋中的各種素材加以提煉，與自己的思想撞擊，從而迸發(fā)出智慧的火光。