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麥當勞 市場營銷策劃書

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麥當勞 市場營銷策劃書

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McKenna)董事會非執(zhí)行主席 吉姆斯金納(Jim Skinner)董事會副主席兼CEO 邁克爾羅伯茨(Michael Roberts)總裁兼COO 。主要產(chǎn)業(yè): 餐飲雇員數(shù)目: 418,000人 主要產(chǎn)品: 連鎖快餐、甜點、童裝等 收 入:274.8億美元 (2009年) 240億美元(2010年)品牌價值:2006年全美國排名為第5名 2008年為第8名2009年為第6名分布:麥當勞在世界121個國家有超過32000家店麥當勞在中國的發(fā)展歷程:1990年,麥當勞在深圳開設中國的第一家餐廳。 1992年4月,北京王府井麥當勞餐廳開張,成為麥當勞在全世界面積最大的餐廳。 麥當勞廣州的第一家餐廳開張時創(chuàng)造了麥當勞歷史上的最高銷售額記錄。 南京夫子廟餐廳開張時創(chuàng)造了麥當勞歷史上最高的每筆交易平均消費額。 2003年8月,麥當勞于天津首先開展特許經(jīng)營業(yè)務。2010年麥當勞宣布計劃新開店175家。2011年麥當勞計劃開設新店175200家。目前該公司在華經(jīng)營餐廳1300多家。至今,麥當勞在中國大陸地區(qū)的市場規(guī)模相當可觀?,F(xiàn)在, 麥當勞的1000多家餐廳遍布在中國25個省和4個直轄市,的108個次級行政區(qū)域。目前,員工人數(shù)超過5萬人,其中99.97%是中國員工。在中國的供應商系統(tǒng)亦擁有超過1.5萬名的員工,總投資達5億美元。 二環(huán)境分析(一)宏觀環(huán)境:人口環(huán)境1.中國是一個人口大國,而且大中城市人口數(shù)量多,人口密度大,居住地點集中2.青少年所占比重比較大3.城鎮(zhèn)化發(fā)展迅速等因素都為麥當勞提供了巨大的消費群。4.我國人口趨于老齡化,也勢必會影響麥當勞的細分市場。經(jīng)濟環(huán)境1.我國經(jīng)濟發(fā)展迅速,人民收入不斷增加,也就為高消費提供了資金支持。2.我國餐飲業(yè)的發(fā)展,中式快餐的不斷興起。3.金融危機的影響:2008年,金融危機席卷全球,從美國、歐洲、亞洲到中國,金融危機對實體經(jīng)濟的影響已經(jīng)顯現(xiàn),讓眾多企業(yè)感受到了陣陣的寒意,餐飲業(yè)也不可避免地受到一定程度的影響。一方面,金融危機帶來的將是一次市場重新“洗牌”的過程,很多缺乏品牌力、市場競爭力的餐飲企業(yè)必將在本次“洗牌”的過程中退出市場競爭的舞臺,而這種洗牌已經(jīng)開始,我們可以看到,在一些城市,已經(jīng)有很多的餐飲企業(yè)關門歇業(yè); 另一方面,在餐飲行業(yè)“大盤”穩(wěn)定的前提下,金融危機所帶來的市場“洗牌”也是一個此消彼長的過程,這就給眾多的餐飲企業(yè)留下了市場發(fā)展的新的空間與機會,尤其是對于中式快餐而言,更是如此 。對于麥當勞來說,金融危機一定程度上減少了它的銷售量,但另一方面也提供了機遇。自然環(huán)境人們傾向于消費的無毒無害、綠色產(chǎn)品,對此麥當勞開始注重食品的綠色、健康;同時現(xiàn)在人們更加注意對環(huán)境的保護,杜絕白色污染,提倡環(huán)保,對此麥當勞將原來的塑料材質(zhì)改為現(xiàn)在的紙質(zhì)保裝。禽流感、豬流感等食品健康問題也會影響麥當勞的營銷。政治法律環(huán)境我國現(xiàn)在政治環(huán)境穩(wěn)定;政府設有連鎖店貸款政策,貿(mào)易壁壘也有所減弱,可以說是政策上的支持;我國鼓勵消費,努力擴大內(nèi)需,也在一定程度上有利于麥當勞的營銷;但為了環(huán)保,我國也出臺了限塑令的法規(guī),這就要求麥當勞公司改變包裝材料,相應的會增加它的成本??茖W技術(shù)環(huán)境當代科技迅速發(fā)展,生產(chǎn)力不斷提高;科學發(fā)明和新技術(shù)應用于新產(chǎn)品開發(fā)的周期大大縮短;產(chǎn)品更新?lián)Q代加速,促進麥當勞不斷開發(fā)新產(chǎn)品;隨著改革開放的深入發(fā)展,人們的價值觀念和消費習俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變,對西式快餐的需求增大。社會文化環(huán)境一方面,教育水平普遍提高,消費結(jié)構(gòu)改善,對于商品的理性購買能力提高。另一方面,隨著改革開放的深入發(fā)展,人們的價值觀念和消費習俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變,對西方文化的接受和青睞,因此對于對西式快餐的需求增大。(二)微觀環(huán)境: 一營銷渠道企業(yè)麥當勞在全球的供應商1.辛普勞食品加工公司是麥當勞在中國的土豆供應商。2.福喜食品公司為麥當勞在中國提供雞肉、魚肉、蛋類及新鮮蔬菜。3.銘基食品公司是麥當勞全球合作伙伴基斯頓集團在中國的分部,主要加工生產(chǎn)肉類制品、米制品及糕點制品。4.百麥食品加工公司是中國麥當勞指定的風味派唯一供應商。二營銷中間商實體分配公司:麥當勞的物流供應商夏暉公司專門負責麥當勞的物流工作。廣告商:麥當勞有特色的廣告體制,這也使得麥當勞在廣告市場大獲成功。特色一聯(lián)合廣告基金制度 :基金會的資金來源于參加這一計劃的加盟店和麥當勞公司直營店,其額度大約占每年總營業(yè)額的34。麥當勞除了總公司廣告部以外,在美國各地還有若干個廣告基金。因此,麥當勞對于廣告費不需要考慮太多。特色二宣傳原則:堅持統(tǒng)一廣告與區(qū)域性廣告相結(jié)合的原則。即不同的地區(qū)、不同的廣告基金,在宣傳同一個品牌時可以實行不同的創(chuàng)意。即對已同一種產(chǎn)品的宣傳在不同地區(qū)也有不同的宣傳方式。特色三創(chuàng)意原則:麥當勞有專門為其提供創(chuàng)意的廣告公司。因此它的廣告總是充滿創(chuàng)意,能讓麥當勞的歡樂,健康,時尚理念遍布全球。三顧客麥當勞理念為,方便,年輕,活力,健康,時尚,因此麥當勞消費市場是以年輕人為主體的。因此主要的消費群體有青少年、學生、工薪階層、有車一族等不同年齡不同需要的人群。四競爭者品牌競爭者主要競爭者有百勝(Yum)旗下的肯德基、必勝客、塔克鐘以及Darden 、星巴克,德克士,華萊士,漢堡王,永和大王等中外知名快餐店。 產(chǎn)品競爭者主要有中式快餐,炸雞,漢堡,pizza等。(三)SWOT分析在世界市場的范圍內(nèi),分析得出結(jié)論:(優(yōu)勢)301. 品牌資產(chǎn)優(yōu)勢和良好的口碑 2. 優(yōu)質(zhì)的服務與良好的就餐環(huán)境3. 良好的公眾形象4. 先進的企業(yè)文化5. 本土化的經(jīng)營理念6. 標準化生產(chǎn)7. 完備的培訓體系8. 獨特的盈利模式(劣勢)麥當勞服務體系沒有執(zhí)行到位,其投訴處理體系不完善,內(nèi)部的溝通機制非常不到。1.麥當勞缺乏應急體制,應急措施不當造成很多負面影響。 2.麥當勞與其他行業(yè)相比,抗風險的能力很脆弱。3.麥當勞的管理體制與其發(fā)展戰(zhàn)略不協(xié)調(diào),擴張過快導致管理斷層.。4.標準化管理在很多國家沒有到位。(機會)一方面,世界范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)前景看好,從宏觀方面說:人均收入的增加,從微觀方面說:人們消費欲望的改變。另一方面,全球化和地球村的發(fā)展使得世界的距離變得更近了,人們對于美式文化有了更深的了解。 (威脅)外國特色快餐的快速發(fā)展與崛起,對麥當勞在外國市場的營銷造成了巨大的威脅。1.肯德基等品牌的強勢進攻,同行業(yè)間產(chǎn)品,服務水平日漸縮小。2.麥當勞不太熟悉當?shù)胤ㄒ?guī)。3.國際經(jīng)濟受全球經(jīng)濟危機的影響。了解完世界大市場的情況,下面,我們來具體分析下麥當勞在中國市場的swot。中國快餐市場分析之優(yōu)勢 一、有著深厚的文化底蘊:在博大精深的東方飲食文化基礎上發(fā)展起來的中式快餐,必然具有鮮明的中國特色。從皇宮貢品到民間小吃,數(shù)不勝數(shù)。 二、有著廣闊的市場空間:我國如果每人年均消費100元,就是1300億元。中式快餐的市場之大,不可低估。 三、有著傳統(tǒng)的特色品種:洋快餐品種都較為單一。而在目前可稱得上中式快餐的有:上海的榮華雞快餐,武漢蔡林記的熱干面、老通城的豆皮、四季美的湯包,天津的狗不理包子、煎餅果子,云南的過橋米線,蘭州的牛肉刀削面、牛肉拉面,寧波的夾心湯圓,臺北豆?jié){大王等等,可謂是:東、西、南、北、酸、甜、苦、辣、咸應有盡有。還有許多有名的小吃,稍加開發(fā)、形成規(guī)模,就能發(fā)展成為中式快餐。 有著較為低廉的價格、可口的味道。 四、有著合理的營養(yǎng)搭配:洋快餐主食以高蛋白,高脂肪、高熱量為特點,而小吃和飲料則是以高糖、高鹽和多味精為主。相反,人體所必需的纖維素、維生素和礦物質(zhì)則很少,多吃對人的健康很不利。而中式快餐則采用中國傳統(tǒng)的烹飪方法,大多有著較為合理的營養(yǎng)和膳食搭配。 中國快餐市場分析之劣勢 一、缺乏高水準的企業(yè)形象管理:凡是到過麥當勞的人,無論走到天涯海角,只要你看到路邊那M形的黃色拱門標志,你就知道,麥當勞在恭候著你;進入餐廳,世界各地的麥當勞服務員,一樣的紅白條相間的著裝,一樣的笑臉相迎,一樣的殷勤服務使你頓時感到“賓至如歸”。無論你走到哪里,麥當勞都是如此。然而,中式快餐有哪一個品牌能像麥當勞那樣擁有高水準的企業(yè)形象管理,成為世界級的名牌企業(yè)呢? 二、缺乏高效率: 目前的中式快餐之所以無法與西式快餐相媲美,手工操作導致效率低下是一個很大的原因。 三、缺乏標準化和規(guī)范化管理:中國餐飲業(yè)經(jīng)營者向來只注重對食物的外觀形狀和口味進行改進和完善,而對于提高其服務水平之類的“軟性指標”往往有所疏忽,這是中國餐飲業(yè)普遍存在的問題,然而追求高檔的服務恰恰正好是現(xiàn)代消費的顯著特點。 四、缺乏連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略:中式快餐與西式快餐的另一個明顯的區(qū)別是:西式快餐大多是全國甚至全球性連鎖式經(jīng)營,而中式快餐一般都局限于本地區(qū)、本省區(qū),較少有全國性連鎖經(jīng)營的,更不用說是全球性的了。中式快餐由于一直停留在“小打小鬧”的封閉式經(jīng)營模式上,所以始終上不了規(guī)模,出不了大效益,成不了大氣候。 中國快餐市場分析之威脅 洋快餐依靠連鎖經(jīng)營這個武器,占領了廣闊的市場。在亞洲,尤其是在中國,它們都創(chuàng)造了高于本土的經(jīng)營業(yè)績,發(fā)展勢頭有增無減。 隨著中國加入WTO,越來越多品牌的洋快餐會把眼光鎖定巨大的中國市場,陸陸續(xù)續(xù)進入中國,他們會帶來先進的生產(chǎn)技術(shù)、營銷思想、服務方式和獨特的企業(yè)形象,又會對本來就很脆弱的中式快餐市場形成巨大的威脅和挑戰(zhàn)。 中國快餐市場分析之機遇 中式快餐業(yè)還存在著巨大的等待發(fā)掘的潛在市場。據(jù)統(tǒng)計,中國的快餐業(yè)具有年消費750億元人民幣的能力。整個20世紀90年代,在國民生產(chǎn)總值(GDP)同比增長7.8%的情況下,中國的快餐業(yè)以20%的年遞增率迅猛增長。據(jù)專家分析,到2010年,全球方便食品在整個食品工業(yè)中所占的份額將由20世紀的5%提高至13%。中式快餐以其價格低廉、經(jīng)濟實惠,更符合大眾口味等特色將占據(jù)相當一部分的市場份額。 據(jù)分析,未來20年,將是我國經(jīng)濟高速增長的黃金時代,我國將繼續(xù)成為經(jīng)濟增長中最活躍的地區(qū)之一。到2010年極其以后,我國經(jīng)濟生產(chǎn)力發(fā)展水平將接近美、日等國當初快餐業(yè)進入全面發(fā)展階段的水平,同時,我國可望由低收入國家進入中等收入國家的行列,居民消費水平提高,消費層次提升,這些都將為中式快餐業(yè)進入全面發(fā)展的黃金時期提供最有利的因素和條件。 三STP戰(zhàn)略分析一、市場細分麥當勞成功有個不可磨滅的因素,那就是它二十世紀初準確合理的細分市場。麥當勞公司主要根據(jù)三大要素進行市場細分的,即地理要素、人口要素和心理要素。1地理要素細分市場麥當勞有國內(nèi)市場也有國際市場,而各個國家有各自不同的飲食習慣和文化背景,所以麥當勞要在世界市場保持霸主地位就必須對市場進行細致的地理細分,麥當勞進行地理細分的主要目標在于分析各區(qū)域的差異。對于國內(nèi)市場,麥當勞以西方飲食文化為主導。而在國外市場就沒有抓住特色:它以品牌效應抵消了它本應該去適應的各個地區(qū)的特色:地理細分要求把市場細分為不同的地理單位進行經(jīng)營活動,例如,美國東部人愛喝清淡的咖啡,西部人愛喝較濃的咖啡。2人口要素細分與定位(1)人口要素細分:人口因素是細分消費者群的最流行的依據(jù)。要根據(jù)年齡、性別、家庭人口、家庭生命周期、收入、職業(yè)、教育、宗教、種族、國籍等相關變量,把市場分割成群體。麥當勞主要從年齡及生命周期階段對人口市場進行細分,其中,將不到開車年齡的劃定為少年市場,將2040歲之間的年輕人界定為青年市場,理解他們的生活方式,知道他們時間有限,要求吃得又快又好;而對于年老者市場,麥當勞公司對其宣傳中將經(jīng)濟實惠作為重點。(2)不同市場特征與定位:麥當勞針對上述細分市場采用不同廣告宣傳方式,對如青少年市場做的廣告是以搖擺舞曲音樂,而對老年人市場的廣告宣傳則突出柔和并附有情調(diào)。3心理要素細分與失誤通??觳蜆I(yè)有兩個潛在的細分市場:方便型和休閑型。一種健康型細分市場迅速的擴張,更多的人追求高生活質(zhì)量。二、市場定位市場定位是根據(jù)競爭者在市場所處的位置,針對顧客對產(chǎn)品的重視程度強有力的塑造本企業(yè)產(chǎn)品與眾不同的給人印象鮮明的個性或形象.從而使本企業(yè)在市場上處于恰當?shù)奈恢?。隨著日益激烈的競爭,品牌差距日益縮小.為了區(qū)分自己的產(chǎn)品,麥當勞都在不斷的修改完善自己的市場定位,緊隨消費者的需求和競爭對手戰(zhàn)略的變化。從使用階層上看,2003年麥當勞將其原來的口號“更多選擇,過多歡笑,就在麥當勞!”改為“我就喜歡!”可以看出,它正在逐步將其定位從兒童轉(zhuǎn)向了年輕一族.使得麥當勞的定位則更加的廣泛,有利于其市場份額的占領。從產(chǎn)品特點和種類上看,麥當勞主打產(chǎn)品是漢堡。營銷的重點在于怎么讓消費者喜歡你的產(chǎn)品.由于中國的消費者的飲食習慣相對偏重于雞肉,而不是牛肉(麥當勞漢堡的主要原料),在這點上,麥當勞不斷開發(fā)新產(chǎn)品來滿足中國顧客的口味。通過科學的市場定位,麥當勞在保持原有的基礎上進行了適度的擴展,適應不斷變化的市場營銷環(huán)境.客觀上,取得了不錯的成績。在產(chǎn)品的定位方面,麥當勞的經(jīng)營哲學是質(zhì)量,服務,清潔,價值.為了避免與對手進行無差異的殘酷競爭,形成自我獨特的優(yōu)勢,產(chǎn)品系列就成了與對手拉開距離的有力杠杠。但是,麥當勞似乎有點對不起“更多選擇,更多歡笑”這個老口號,產(chǎn)品系列單調(diào),都幾十年了還是老樣子,最近才陸陸續(xù)續(xù)新的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品系列的擴展問題,有人認為西式快餐就應該做的專一一點,一個勁的推出“中國化”的產(chǎn)品只會顯得不倫不類.但是,誰又愿意一輩子面對者同樣的漢堡和炸雞呢? 但是,新產(chǎn)品的推出必然在研發(fā)和廣告等方面上造成企業(yè)成本的增加,分散企業(yè)資源,而且可能“喧賓奪主”,損害到核心產(chǎn)品的競爭力,這一點是需要權(quán)衡的。 新產(chǎn)品很好的差別化于主要競爭對手的產(chǎn)品,而且滿足了目標消費者各種品味的要求,不斷吸引新消費者,從而爭奪目標市場.同時基本上麥當勞開始采取策略:所有新產(chǎn)品的推出都是以限量限時銷售或者區(qū)域性銷售,降低了發(fā)展長期產(chǎn)品的風險。四4PS戰(zhàn)略分析一、對于4p中的產(chǎn)品,從營銷的角度來說它是一切營銷行為的開始。沒有產(chǎn)品,一切都將無從談起。產(chǎn)品營銷的實質(zhì)是生產(chǎn)出消費者需求旺盛的好產(chǎn)品。無可置疑,麥當勞在產(chǎn)品質(zhì)量上遠遠優(yōu)于其他同行。雖然,現(xiàn)在滿大街可以看到德克士、曼得芙等等,但麥當勞的品質(zhì)絕對占有壓倒性的優(yōu)勢。其次,是產(chǎn)品的標準化。在其整個的發(fā)展過程中,麥當勞向顧客提供的食品始終只是漢堡包、炸薯條、冰激凌和軟飲料等。即便有變化也只是原有基礎上的細微變化,例如,在漢堡包中增加點雞肉。70年代末,麥當勞開始涉足跨國經(jīng)營,其遍布世界各地的連鎖店早已逾萬家。盡管不同國家的消費者在飲食習慣、飲食文化等方面存在著很大的差別,但是麥當勞仍然淡化這種差別,向各國消費者提供著極其相似的產(chǎn)品。麥當勞對食品的標準化不僅有著定性的規(guī)定,而且有著定量的規(guī)定。例如,漢堡包的直徑統(tǒng)一規(guī)定為25厘米,食品中的脂肪含量不得超過19%,炸薯條和咖啡的保存時間不得超過10分鐘和30分鐘,甚至對土豆的大小與外形等都有規(guī)定。這些規(guī)定在各地的連鎖店中必須嚴格執(zhí)行,并且每年會進行兩次嚴格的檢查。這些都成了其產(chǎn)品的特色和質(zhì)量的保證。并且在當今社會人們不再單純追求吃飽,開始不斷提高生活質(zhì)量,麥當勞現(xiàn)在越來越注重食品的營養(yǎng)價值,倡導不同營養(yǎng)的搭配,從而使人們的健康得到更好的保障。 麥當勞的成功與品牌戰(zhàn)略有著不可分割的關系。麥當勞(McDonals)取m作為其標志,顏色采用金黃色,它像兩扇打開的黃金雙拱門,象征著歡樂與美味,象征著麥當勞的“Q、S、CV”像磁石一般不斷把顧客吸進這座歡樂之門;作為麥當勞標志之一的“麥當勞叔叔”,象征著祥和友善,象征著麥當勞永遠是大家的朋友,社區(qū)的一分子,他時刻都準備著為兒童和社區(qū)的發(fā)展貢獻一份力量。毫不夸張地說,在世界的任何一個國家要是能找到這個標志,人們總會感覺安心。2、 對于4p中的價格,企業(yè)自己定價本身也是多方面考慮的結(jié)果,成本,競爭對手,營銷環(huán)境等,而現(xiàn)實卻是一個企業(yè)如果不能有效地降低成本,它將永遠都是處于競爭中的劣勢。但我們又可以覺察到,麥當勞的價格似乎比同行要高一些,為什么卻仍舊門庭若市呢。答案很簡單它值得。麥當勞在價格的定位上,是高明的,它高于同行的普遍價格,用以告訴消費者他的產(chǎn)品優(yōu)于其他,同時,又保障了成本??偟膩碚f,麥當勞的定價規(guī)律是:(1)基本價格:核心產(chǎn)品采用全國統(tǒng)一價的方式。利用價格調(diào)查法來做為產(chǎn)品售價的標準 。(2) 折扣定價:各式組合套餐、有時效性的折扣券 。(3) 產(chǎn)品組合定價:有眾多產(chǎn)品以套餐的形式推出,價格較為優(yōu)惠。(4)價格調(diào)整:近來受經(jīng)濟危機和競爭者的影響,麥當勞降價約三成 。(5)差別定價:某些產(chǎn)品在不同地區(qū)采用不同的優(yōu)惠方式3、 對于4p中的渠道問題,現(xiàn)在商業(yè)中素以“渠道為王”來形容渠道的重要性,渠道的本質(zhì)是產(chǎn)品從廠家走向消費者的市場過程。麥當勞對其分銷是有標準化規(guī)定的。無論是麥當勞自己經(jīng)營的連鎖店還是授權(quán)經(jīng)營的連鎖店,店址的選擇都有著嚴格的規(guī)定。最初的店址規(guī)定是:5公里的半徑范圍內(nèi)有5萬以上的居民居住。后來這一規(guī)定被更改了,并規(guī)定連鎖店必須建于繁華的商業(yè)地段,諸如大型商場、超市、學?;蛘畽C關旁邊等。這一規(guī)定沿襲至今并且作為選擇被授權(quán)人的重要條件之一。不僅如此,而且所有連鎖店的店面裝飾與店內(nèi)布置必須按照相同的標準完成。麥當勞的選址值得人們思考,其布點藝術(shù)可以歸納為五點:(1)是選擇人潮涌動的地方。(2)是年輕人和兒童經(jīng)常出沒的地方,以方便兒童。(3)是在商廈和大賣場開店中店,吸引逛商店的年輕人就餐。(4)是著眼于明天,重點考察是否符合城市規(guī)劃發(fā)展。(5)是講究醒目。麥當勞布點都選擇在一樓的店堂,透落地玻璃櫥窗,讓路人感知麥當勞的餐飲文化氛圍。麥當勞對于分店的經(jīng)營有不一樣的盈利模式,這也是麥當勞文化的奇特地方。首先,自行經(jīng)營店鋪所涉房地產(chǎn)確??沙掷m(xù)盈利的前景。采取以租賃為主的房地產(chǎn)經(jīng)營策略,其次,選擇個人加盟商強化控制力。總部始終堅持讓利原則,把采購中得到的優(yōu)惠直接轉(zhuǎn)給各分店。并且借標準化生產(chǎn)控制服務質(zhì)量,維護品牌形象。因此,總部和分店不是單純的上下分支,而是形成了獨特的相互制約、共榮共存的合作關系。這也有利于麥當勞的發(fā)展。 四、對于促銷,促銷的方法很多,有策略性的,有戰(zhàn)術(shù)性的,有隨機性的等等,表現(xiàn)形式也很多,各類廣告,降價買贈、捆綁銷售等促銷活動,公關活動等等。(1)廣告:麥當勞在促銷上的廣告方面,大部分采取電視傳播媒體和各分店的宣傳品、看版、店頭廣告(POP)以及柜臺人員的銷售。傳媒的廣告效果是很好的,至于店內(nèi)的廣告,則又加深了顧客的印象。而在公關方面,總公司有所謂的公關部門,與各門市中心負責人和顧客接觸。了解顧客需求的則是接待員,他(她)他會在座位間走動,不時的關心顧客,同時提供最好的服務,并主持小朋友的生日餐會等等。(2)促銷活動:麥當勞在在各省的分店,每月皆推出不同的促銷產(chǎn)品,這樣的促銷活動皆是全省一致的。除了全省一致的促銷活動外,還有區(qū)域性及單店性的促銷活動。區(qū)域性的促銷活動通常在特寫的區(qū)域內(nèi)方能實行,例如“麥香雞優(yōu)惠活動”即可。麥當勞促銷新手段:1、聯(lián)合中國移動,開展食品和電話活動聯(lián)系的方式2、聯(lián)合ebay易趣,拓寬營銷渠道。(3)社會關系:麥當勞在認真經(jīng)營活動的同時,公關做的也一樣出色:舉辦了大量的公益活動;積極參加慈善事業(yè);設立公益基金等等系列活動,產(chǎn)生了良好的輿論效應.從而以遠遠低于廣告的代價提升了企業(yè)的形象,對其產(chǎn)品銷售起了很好的促進作用。以麥當勞為例:經(jīng)常在店內(nèi)經(jīng)常舉行小型的活動,不僅活躍了氣氛而且給顧客留下了深刻的印象;在付款臺的旁邊往往有著公司為消費者精心準備的宣傳冊,介紹了銷售的各種食品的營養(yǎng),讓顧客吃的“明白放心”;與周圍的居民和諧共處,北京地區(qū)的麥當勞店內(nèi)還設立了代辦公交月票點,大大方便了周圍的居民;公司在04年宣布成為國際奧運會的全球合作伙伴,積極為汶川玉樹地震捐款等。營造良好的公共關系,體現(xiàn)的是營銷的智慧。五小組建議在我們的調(diào)研過程中,發(fā)現(xiàn)了麥當勞的不足之處。經(jīng)過全組的討論,我們提出了以下幾點建議:(一)增強社會營銷觀念 社會營銷觀念是所有飲食行業(yè)中的經(jīng)營者都必須正視的因素。在全公司灌輸新的血液,創(chuàng)新企業(yè)文化,建立全新的營銷觀念,實際上,健康正好體現(xiàn)了社會營銷觀念的精神,代表著當今潮流,必須增強社會應小觀念。(二)對健康型市場進行及時補位麥當勞公司應當站在整個人類健康發(fā)展高度上,將產(chǎn)品定位于綠色、健康,通過產(chǎn)品差異化,先入為主,及時創(chuàng)建企業(yè)新形象。為此,應加強五方面工作,即:1、及時調(diào)整企業(yè)標志。麥當勞應當在標志上下功夫,緊緊圍繞企業(yè)宗旨和目標,標志內(nèi)容必須增強健康之意。2、產(chǎn)品宣傳不但突出貨真價實之意,更需要強調(diào)其綠色含義。3、商標作為企業(yè)生命之源,不僅應當反映企業(yè)的標志和產(chǎn)品的性質(zhì),使消費者易于衡量或評判,而且必須使消費者易懂明了,同時,給消費者耳目一新的感覺,能夠激發(fā)其強烈的購買欲。4、產(chǎn)品命名時必須要有新特色,能夠反映時代的氣息。5、認真選擇企業(yè)格言,進一步強化對外宣傳企業(yè)的整體形象,更需要提高員工凝聚力,贏得消費者的信賴。(三)豐富食品菜單 開發(fā)多種適合中國市場的新產(chǎn)品來抓住中國顧客的心。 肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃薂肆肂艿蚄衿羈羋螇肄芆羋薆袇節(jié)芇蠆膂膈芆螁羅肄芅袃螈莃芄薃羃艿芃蚅螆膅莂螈羂肁莂蕆螅羇莁蝕羀莆莀螂袃芁荿襖肈膇莈薄袁肅莇蚆肇罿莆蝿衿羋蒆蒈肅膄蒅薀袈肀蒄螃肅肆蒃裊羆蒞蒂薅蝿芁蒁蚇羄膇蒀蝿螇肅薀葿羃罿蕿薁螅芇薈蚄羈膃薇袆螄腿薆薆聿肅薅蚈袂莄薄螀肇芀薄袃袀膆蚃羅蒈蒄螞肇芁莀蟻腿蕆蝿蝕罿艿蚅蠆肁薅薁蚈膄莈蕆蚈芆膁螆蚇羆莆螞螆肈腿薈螅膀莄蒄螄袀膇蒀螃肂蒃螈螂膅芅蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆螀聿葿莂衿膁節(jié)蟻袈袁蒈薇袇羃芀薃袇膅薆葿袆羋荿螇裊羇膁蚃襖肀莇蕿袃膂膀蒅羂袂蒞莁羈羄膈蝕羈肆莄蚆羀艿膆薂罿羈蒂蒈羈肁芅螆羇膃蒀螞羆芅芃薈肅羅蒈蒄螞肇芁莀蟻腿蕆蝿蝕罿艿蚅蠆肁薅薁蚈膄莈蕆蚈芆膁螆蚇羆莆螞螆肈腿薈螅膀莄蒄螄袀膇蒀螃肂蒃螈螂膅芅蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆螀聿葿莂衿膁節(jié)蟻袈袁蒈薇袇羃芀薃袇膅薆葿袆羋荿螇裊羇膁蚃襖肀莇蕿袃膂膀蒅羂袂蒞莁羈羄膈蝕羈肆莄蚆羀艿膆薂罿羈蒂蒈羈肁芅螆羇膃蒀螞羆芅芃薈肅羅蒈蒄螞肇芁莀蟻腿蕆蝿蝕罿艿蚅蠆肁薅薁蚈膄莈蕆蚈芆膁螆蚇羆莆螞螆肈腿薈螅膀莄蒄螄袀膇蒀螃肂蒃螈螂膅芅蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆螀聿葿莂衿膁節(jié)蟻袈袁蒈薇袇羃芀薃袇膅薆葿袆羋荿螇裊羇膁蚃襖肀莇蕿袃膂膀蒅羂袂蒞莁羈羄膈蝕羈肆莄蚆羀艿膆薂罿羈蒂蒈羈肁芅螆羇膃蒀螞羆芅芃薈肅羅蒈蒄螞肇芁莀蟻腿蕆蝿蝕罿艿蚅蠆肁薅薁蚈膄莈蕆蚈芆膁螆蚇羆莆螞螆肈腿薈螅膀莄蒄螄袀膇蒀螃肂蒃螈螂膅芅蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆螀聿葿莂衿膁節(jié)蟻袈袁蒈薇袇羃芀薃袇膅薆葿袆羋荿螇裊羇膁蚃襖肀莇蕿袃膂膀蒅羂袂蒞莁羈羄膈蝕羈肆莄蚆羀艿膆薂罿羈蒂蒈羈肁芅螆羇膃蒀螞羆芅芃薈肅羅蒈蒄螞肇芁莀蟻腿蕆蝿蝕罿艿蚅蠆肁薅薁蚈膄莈蕆蚈芆膁螆蚇羆莆螞螆肈腿薈螅膀莄蒄螄袀膇蒀螃肂蒃螈螂膅芅蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆螀聿葿莂衿膁節(jié)蟻袈袁蒈薇袇羃芀薃袇膅薆葿袆羋荿螇裊羇膁蚃襖肀莇蕿袃膂膀蒅羂袂蒞莁羈羄膈蝕羈肆莄蚆羀艿膆薂罿羈蒂蒈羈肁芅螆羇膃蒀螞羆芅芃薈肅羅蒈蒄螞

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