2019-2020年高考生物一輪總復習 專題四 DNA和蛋白質(zhì)技術與植物有機成分的提取限時檢測（選修1）.doc

2019-2020年高考生物一輪總復習 專題四 DNA和蛋白質(zhì)技術與植物有機成分的提取限時檢測（選修1）一、選擇題(每小題5分，滿分20分)1(xx長沙模考)在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關于這三種方法的敘述錯誤的是A蒸餾法和萃取法都需要水浴加熱B壓榨法適用于易焦糊原料的提取，如柑橘、檸檬等C萃取法適用范圍較廣，一般原料顆粒小、萃取溫度高、時間長，萃取效果好D蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油解析蒸餾法適用于提取揮發(fā)性強的芳香油，其操作過程中不需要水浴加熱，萃取法需要水浴加熱。壓榨法適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。萃取法適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中。答案A2(xx珠海模考)下列關于植物芳香油提取的原料，相應精油的名稱及適宜的提取方法不正確的是A玫瑰花、玫瑰精油、壓榨法B橘皮、橘皮油、壓榨法C胡蘿卜、胡蘿卜素、萃取法D薰衣草莖葉、薰衣草油、蒸餾法解析由于玫瑰精油揮發(fā)性較強，從玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸餾法。答案A3. 提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時都需要加熱，但用萃取法提取胡蘿卜素時，采用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時是直接加熱，其原因是A前者需保持恒溫，后者不需要恒溫B前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)C胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰油耐高溫D前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆，后者是水解析用萃取法提取胡蘿卜素時，由于在燒瓶中加入的萃取劑含石油醚等有機溶劑，而有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱，容易引起燃燒、爆炸，因此用水浴加熱。用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時，燒瓶內(nèi)加入的是水，可以直接加熱。答案D4下圖是用除去DNA的濾液進行血紅蛋白的提取和分離實驗的裝置，下列有關敘述不正確的是 A首先用圖甲裝置對濾液進行處理，其目的是去除相對分子質(zhì)量較大的雜質(zhì)B圖乙裝置的試管中收集到的液體中最先出現(xiàn)的是相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)C用圖乙裝置分離血紅蛋白時，待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端時，收集流出液，每管收集5mL，連續(xù)收集D圖丙裝置中電泳法分離提純血紅蛋白的原理是血紅蛋白帶有一定量的電荷，在電場的作用下向一極移動解析圖甲裝置是透析裝置，利用半透膜的半透性可去除相對分子量較小的雜質(zhì)；圖乙裝置表示通過凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的過程，相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)分子被排阻在凝膠顆粒的外面，在顆粒之間迅速通過，故圖乙裝置的試管中收集到的液體中最先出現(xiàn)的是相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)；圖丙裝置中利用電泳法分離提純血紅蛋白的原理是血紅蛋白帶有一定量的電荷。答案A二、非選擇題(共80分，每小題20分)5(xx濟南模擬)胡蘿卜素是一種常用的食用色素，生產(chǎn)中常用以下三種途徑獲得，流程如下圖： (1)圖中表示_過程；過程一般采用酶解法，常用_處理愈傷組織；圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中通常會加入瓊脂，其作用是_。(2)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時，可選用平板劃線法、_法或稀釋混合平板法。培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖可以為酵母菌R提供_。(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，過程表示_；萃取過程中宜采用水浴方式加熱，目的是_。(4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過程中需要用_作為對_對照。答案(1)脫分化(或去分化)纖維素酶(和果膠酶)凝固劑(2)稀釋涂布平板 碳源(3)干燥防止溫度過高(4)胡蘿卜素標準品6下圖是用水蒸氣蒸餾法從薄荷葉中提取薄荷油的裝置圖，請據(jù)圖補充完成下面的實驗并回答有關問題： (1)實驗步驟：安裝好如圖所示的裝置，特別要注意將冷凝器夾好。將薄荷葉盡量剪碎，取適量的薄荷葉放入_瓶內(nèi)。向_瓶內(nèi)加水，至容積的_左右，為防止出現(xiàn)水堿，可加入數(shù)滴稀硫酸。此時應向瓶中放入幾粒_以防爆沸。向冷凝器中通入_。放好連接管，將連接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上蓋一小塊鋁箔或牛皮紙。將水蒸氣發(fā)生器加熱，至瓶中的水沸騰，然后調(diào)節(jié)火的大小，維持水穩(wěn)定的沸騰。當接收瓶內(nèi)漂在水上的油狀物(即精油)不再增多時即可停止實驗。(2)回答有關問題：A蒸餾瓶通入B蒸餾瓶中的連接管為什么插入蒸餾瓶底部？_。冷凝器的作用是_。接收瓶口上蓋一小塊鋁箔或牛皮紙，其目的是_。解析水蒸氣蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后重新分層。該實驗原料放在B燒瓶，把通水蒸氣玻璃管伸到瓶底，以便使水蒸氣由下而上進行蒸餾。A瓶中需加幾粒沸石等，以免爆沸，薄荷油具有揮發(fā)性，因此在收集瓶口蓋上鋁箔或牛皮紙，以減少揮發(fā)散失。答案(1)BA沸石或玻璃片、碎磚瓦等自來水(2)讓水蒸氣由下而上進行蒸餾使混合氣體冷卻分層減少薄荷油的散失7(xx益陽模擬).根據(jù)微生物發(fā)酵技術的原理和要求回答下列問題：(1)在整個微生物的分離和培養(yǎng)過程中，一定要注意在_條件下進行。(2)在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌的來源是_。(3)若從含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分離到較純的酵母菌，最簡便的方案是在_條件下選擇培養(yǎng)。.根據(jù)所學知識回答：(4)玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用_技術在短時間內(nèi)可獲得大量的玫瑰植株。(5)提取玫瑰精油過程中，向油水混合物中加入_以加速油水分層。分離的油層中還含有一定的水分，需加入_將水除去。(6)胡蘿卜素易溶于有機溶劑中，據(jù)此可用_的方法提取。提取的胡蘿卜素粗品可通過_進行鑒定。答案(1)無菌(2)附著在葡萄皮上的野生型酵母菌(3)無氧(4)植物組織培養(yǎng)(5)NaCl無水Na2SO4(6)有機溶劑萃取 紙層析8PCR是一種體外快速擴增DNA的方法，用于放大特定的DNA片段，數(shù)小時內(nèi)可使目的基因片段擴增到數(shù)百萬個。PCR需要模板DNA、引物、脫氧核苷酸和DNA聚合酶等條件。下圖為模板DNA分子及2種引物，請據(jù)圖回答相關問題： (1)PCR的全稱是_。PCR與體內(nèi)DNA復制的不同之處主要表現(xiàn)在溫度環(huán)境的不同，在PCR技術中先用95 高溫處理的目的是_，而這一過程在細胞內(nèi)是通過_實現(xiàn)的。(2)在PCR技術中所需要的引物實質(zhì)上是一種_。請在圖中繪出引物結合的位置。(3)若將1個DNA分子拷貝10次，則需要在緩沖液中至少加入_個引物。(4)DNA子鏈復制的方向是_，這是由于_。解析PCR技術又稱多聚酶鏈式反應。在PCR技術中，用95 高溫處理的目的是使DNA分子中的氫鍵斷裂，兩條鏈解開，即使DNA分子變性。引物是一種單鏈DNA或RNA分子，它能與解開的DNA母鏈的3端結合，為DNA聚合酶提供吸附位點，使DNA聚合酶從引物的3端開始連接脫氧核苷酸，從而決定了DNA子鏈復制的方向是從5端到3端。在DNA分子擴增時，需要2種引物，由于新合成的子鏈都需要引物作為復制的起點，故所需的引物數(shù)目等于新合成的DNA子鏈數(shù)目，即221022112(個)。答案(1)多聚酶鏈式反應使DNA變性(使DNA的兩條鏈解開)解旋酶的催化(2)單鏈DNA或RNA分子如圖所示 (3)2112(4)從5端到3端DNA聚合酶只能從引物的3端開始連接單個脫氧核苷酸分子