人教版八年級(jí)生物 上冊(cè) 第五單元 第四章 第二節(jié) 細(xì)菌 課件（共50張PPT）

名言欣賞：名言欣賞：只有服從大自然，才能戰(zhàn)只有服從大自然，才能戰(zhàn)勝大自然。勝大自然。 達(dá)爾文達(dá)爾文 歷史不容忘記歷史不容忘記! 日本日本731731部隊(duì)，部隊(duì)，用細(xì)菌戰(zhàn)在中國(guó)犯下用細(xì)菌戰(zhàn)在中國(guó)犯下的滔天罪行的滔天罪行! ! 細(xì)菌戰(zhàn)細(xì)菌戰(zhàn)憤怒控訴侵華日軍細(xì)菌戰(zhàn)憤怒控訴侵華日軍細(xì)菌戰(zhàn)在寧波犯下的滔天罪行在寧波犯下的滔天罪行第二節(jié)第二節(jié) 細(xì)菌細(xì)菌 生物生物人教版（人教版（RJRJ）學(xué)習(xí)目標(biāo)1、能說(shuō)出細(xì)菌、真菌、病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)和生殖方式以及它們與人類(lèi)的關(guān)系。2、通過(guò)對(duì)細(xì)菌、真菌、病毒與人類(lèi)關(guān)系的認(rèn)識(shí),樹(shù)立一分為二的辯證觀點(diǎn)和生命科學(xué)的價(jià)值觀,養(yǎng)成預(yù)防疾病的良好衛(wèi)生習(xí)慣。自主學(xué)習(xí) 合作探究生物學(xué)生物學(xué)細(xì)細(xì)菌菌1、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過(guò)程、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過(guò)程2、細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)（1）細(xì)菌有哪幾種）細(xì)菌有哪幾種形態(tài)形態(tài)？（2）細(xì)菌有哪些基本結(jié)構(gòu)和特殊）細(xì)菌有哪些基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)？（3）細(xì)菌結(jié)構(gòu)與植物細(xì)胞有哪些）細(xì)菌結(jié)構(gòu)與植物細(xì)胞有哪些區(qū)別區(qū)別？（4）細(xì)菌）細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)方式營(yíng)養(yǎng)方式是什么？是什么？3、細(xì)菌的生殖、細(xì)菌的生殖（1）細(xì)菌的）細(xì)菌的生殖方式生殖方式是什么方式？是什么方式？（2）細(xì)菌）細(xì)菌無(wú)處不在無(wú)處不在的原因是什么？的原因是什么？大腸桿菌大腸桿菌棒狀桿菌（可引起炭疽熱）棒狀桿菌（可引起炭疽熱）泡菜壇中的乳酸菌泡菜壇中的乳酸菌梭狀芽孢桿菌梭狀芽孢桿菌葡萄球菌葡萄球菌幽門(mén)螺旋桿菌幽門(mén)螺旋桿菌細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn) 列文列文 虎克發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌，但當(dāng)時(shí)虎克發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌，但當(dāng)時(shí)人們卻不知道細(xì)菌是從哪來(lái)的，有人們卻不知道細(xì)菌是從哪來(lái)的，有些科學(xué)家認(rèn)為細(xì)菌是自然發(fā)生的。些科學(xué)家認(rèn)為細(xì)菌是自然發(fā)生的。細(xì)菌到底是從哪來(lái)的？細(xì)菌到底是從哪來(lái)的？新鮮肉湯放幾天，變質(zhì)了，大量細(xì)菌是怎樣產(chǎn)生的？新鮮肉湯放幾天，變質(zhì)了，大量細(xì)菌是怎樣產(chǎn)生的？自然發(fā)生論：自然發(fā)生論： 細(xì)菌是由肉湯自然產(chǎn)生的細(xì)菌是由肉湯自然產(chǎn)生的幾天后幾天后自然發(fā)生論自然發(fā)生論巴斯德實(shí)驗(yàn)肉湯在開(kāi)口燒肉湯在開(kāi)口燒瓶中加熱沸騰瓶中加熱沸騰幾天后幾天后肉湯腐敗肉湯腐敗將瓶頸燒軟將瓶頸燒軟拉成鵝頸形狀拉成鵝頸形狀肉湯在鵝頸肉湯在鵝頸瓶中加熱沸騰瓶中加熱沸騰四年后肉湯四年后肉湯仍沒(méi)有腐敗仍沒(méi)有腐敗結(jié)論：肉湯的腐敗不是結(jié)論：肉湯的腐敗不是自然發(fā)生自然發(fā)生的，而是的，而是來(lái)自空氣中來(lái)自空氣中原來(lái)已經(jīng)存在原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌造成的的細(xì)菌造成的自然發(fā)生論自然發(fā)生論細(xì)菌是由肉湯細(xì)菌是由肉湯自然產(chǎn)生的自然產(chǎn)生的巴巴 斯斯 德德細(xì)菌是由原來(lái)已經(jīng)存細(xì)菌是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的在的細(xì)菌產(chǎn)生的推翻推翻 低熱消毒也稱(chēng)巴氏消毒，是利用低于低熱消毒也稱(chēng)巴氏消毒，是利用低于100的溫度對(duì)物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微的溫度對(duì)物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見(jiàn)致病菌，而又最大限度保持生物，包括常見(jiàn)致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)素，溫度范圍為食品結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)素，溫度范圍為60一一95。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括菌。包括6330分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法，和分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法，和729510一一30秒的高溫瞬間巴氏消毒法，秒的高溫瞬間巴氏消毒法，后者生產(chǎn)效率高，殺菌效果相同。后者生產(chǎn)效率高，殺菌效果相同。通過(guò)巴斯德的例子，你能得到什通過(guò)巴斯德的例子，你能得到什么啟示？么啟示？科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思維和精細(xì)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的。維和精細(xì)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的。桿菌桿菌螺旋菌螺旋菌電鏡下電鏡下的幾種的幾種細(xì)菌形細(xì)菌形態(tài)（顏態(tài)（顏色經(jīng)人色經(jīng)人工處理）工處理）球菌球菌葡萄球菌葡萄球菌金黃葡萄球菌金黃葡萄球菌肺炎鏈球菌肺炎鏈球菌肺炎球菌肺炎球菌大腸桿菌大腸桿菌枯草桿菌枯草桿菌炭疽桿菌炭疽桿菌乳酸桿菌乳酸桿菌迂回螺菌迂回螺菌螺旋菌螺旋菌霍亂弧菌霍亂弧菌幽門(mén)螺旋菌幽門(mén)螺旋菌細(xì)菌形態(tài)細(xì)菌形態(tài)桿狀桿狀螺旋狀螺旋狀球狀球狀球菌球菌桿菌桿菌螺旋菌螺旋菌DNADNA細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞細(xì)胞壁壁莢膜莢膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)鞭毛鞭毛電鏡下的細(xì)菌（顏色電鏡下的細(xì)菌（顏色經(jīng)人工處理）經(jīng)人工處理） 觀察細(xì)菌觀察細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖。結(jié)構(gòu)示意圖。細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖2、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)一般結(jié)構(gòu)一般結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁細(xì)胞壁遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)鞭毛鞭毛有些有莢膜有些有莢膜3、細(xì)胞的種類(lèi)、細(xì)胞的種類(lèi)原核細(xì)胞：原核細(xì)胞：真核細(xì)胞：真核細(xì)胞：沒(méi)有真正細(xì)胞核。沒(méi)有真正細(xì)胞核。例例：細(xì)菌、藍(lán)：細(xì)菌、藍(lán)藻藻有真正的細(xì)胞核。有真正的細(xì)胞核。例例：動(dòng)植物：動(dòng)植物和真菌等細(xì)胞和真菌等細(xì)胞下面兩副圖片分別是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)下面兩副圖片分別是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，填寫(xiě)結(jié)構(gòu)名稱(chēng)。構(gòu)示意圖，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，填寫(xiě)結(jié)構(gòu)名稱(chēng)。細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞核液泡液泡細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)葉綠體葉綠體細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核比較細(xì)菌與動(dòng)、植物細(xì)胞的區(qū)別比較比較細(xì)菌細(xì)胞細(xì)菌細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞植物細(xì)胞細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核葉綠體葉綠體莢膜莢膜鞭毛鞭毛有有無(wú)無(wú)有有有有有有有有有有有有有有無(wú)成形的無(wú)成形的細(xì)胞核細(xì)胞核有成形的有成形的細(xì)胞核細(xì)胞核有成形的有成形的細(xì)胞核細(xì)胞核無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)有有有的有莢膜有的有莢膜有的有鞭毛有的有鞭毛無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)無(wú) 請(qǐng)說(shuō)出細(xì)菌與動(dòng)物細(xì)胞和植請(qǐng)說(shuō)出細(xì)菌與動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞相比最大的不同是什么？物細(xì)胞相比最大的不同是什么？沒(méi)有成形的細(xì)胞核沒(méi)有成形的細(xì)胞核1 1細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，沒(méi)有細(xì)胞核、葉綠體，有遺傳物質(zhì)質(zhì)，沒(méi)有細(xì)胞核、葉綠體，有遺傳物質(zhì)DNADNA。2 2試根據(jù)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)推測(cè)，細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是怎試根據(jù)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)推測(cè)，細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是怎樣的？樣的？由于細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，所以不能進(jìn)行光由于細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，所以不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，它合作用制造有機(jī)物，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，它的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)型。的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)型。 長(zhǎng)期或暫時(shí)生活在其它生物的體內(nèi)或體表，并從那里吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持生活的營(yíng)養(yǎng)方式稱(chēng)為寄生寄生幽門(mén)螺旋桿菌的營(yíng)養(yǎng)方式幽門(mén)螺旋桿菌的營(yíng)養(yǎng)方式 以分解已死的或腐爛的動(dòng)植物和其他有機(jī)物來(lái)維持正常生活的營(yíng)養(yǎng)方式稱(chēng)為乳酸桿菌的營(yíng)養(yǎng)方式乳酸桿菌的營(yíng)養(yǎng)方式腐生腐生 你還記得動(dòng)物和你還記得動(dòng)物和植物的營(yíng)養(yǎng)方式有什植物的營(yíng)養(yǎng)方式有什么不同嗎？么不同嗎？細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是：細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是： 異養(yǎng)異養(yǎng) 自己不能制造自己不能制造有機(jī)物，靠獲得現(xiàn)成的有機(jī)物，靠獲得現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)維持生活。有機(jī)物來(lái)維持生活。 電鏡下的照片電鏡下的照片細(xì)菌的繁殖很快，在適宜條件下每細(xì)菌的繁殖很快，在適宜條件下每2020 3030分鐘就能分裂一次。分鐘就能分裂一次。一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞含一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞含有單一的有單一的DNADNA環(huán)環(huán)DNADNA被復(fù)制被復(fù)制一個(gè)細(xì)菌分裂一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌成兩個(gè)細(xì)菌形成新的細(xì)胞形成新的細(xì)胞1001002 28 8 = 25600 = 25600（個(gè)）（個(gè)）分裂生殖分裂生殖 速度快速度快有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，個(gè)有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，個(gè)體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。電鏡下細(xì)菌的芽孢電鏡下細(xì)菌的芽孢芽孢是某些細(xì)菌在其生活史芽孢是某些細(xì)菌在其生活史的某一階段形成的內(nèi)生孢子，是細(xì)的某一階段形成的內(nèi)生孢子，是細(xì)菌的休眠體。菌的休眠體。芽孢具有休眠作用，一般條件芽孢具有休眠作用，一般條件下可以生存十多年。下可以生存十多年。芽孢特別能夠耐受高溫和干燥。芽孢特別能夠耐受高溫和干燥。 芽孢的孢壁較厚，折光性強(qiáng)，芽孢的孢壁較厚，折光性強(qiáng)，要用專(zhuān)門(mén)的染色方法才能觀察到芽要用專(zhuān)門(mén)的染色方法才能觀察到芽孢。孢。小而輕的芽孢可隨風(fēng)飄散各處，落小而輕的芽孢可隨風(fēng)飄散各處，落在適當(dāng)環(huán)境中，又能萌發(fā)成細(xì)菌。在適當(dāng)環(huán)境中，又能萌發(fā)成細(xì)菌。細(xì)菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使細(xì)菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它們幾乎無(wú)處不在。它們幾乎無(wú)處不在。一個(gè)一個(gè)芽孢芽孢形成形成一個(gè)一個(gè)細(xì)菌細(xì)菌釋放芽孢釋放芽孢形形成成芽芽孢孢細(xì)菌細(xì)菌芽芽孢孢萌萌發(fā)發(fā)芽孢芽孢 雖說(shuō)有些細(xì)菌會(huì)引起人患雖說(shuō)有些細(xì)菌會(huì)引起人患病，但許多細(xì)菌對(duì)人類(lèi)還是有病，但許多細(xì)菌對(duì)人類(lèi)還是有益的，請(qǐng)說(shuō)出人們?cè)谌粘Ｉ钜娴?，?qǐng)說(shuō)出人們?cè)谌粘Ｉ钪谢蚬まr(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，利用細(xì)菌中或工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，利用細(xì)菌的實(shí)例。的實(shí)例。 細(xì)菌與人類(lèi)的關(guān)系細(xì)菌與人類(lèi)的關(guān)系: :l食品制造：醋酸菌食品制造：醋酸菌釀醋；釀醋； 乳酸菌乳酸菌泡菜、酸奶、奶酪泡菜、酸奶、奶酪l甲烷細(xì)菌甲烷細(xì)菌沼氣沼氣l少數(shù)細(xì)菌使人生病：痢疾桿菌少數(shù)細(xì)菌使人生?。毫〖矖U菌痢疾；痢疾； 肺炎雙球菌肺炎雙球菌肺炎肺炎l食品變質(zhì)：軟腐病細(xì)菌食品變質(zhì)：軟腐病細(xì)菌蔬菜腐爛；蔬菜腐爛； 枯草桿菌枯草桿菌食物變質(zhì)食物變質(zhì)l固氮作用固氮作用DNA細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞壁細(xì)胞壁莢膜莢膜鞭毛鞭毛1、從活的生物體內(nèi)吸取現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)維、從活的生物體內(nèi)吸取現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)維持生活的細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是（持生活的細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是（ ）A、腐生、腐生 B、自養(yǎng)、自養(yǎng)C、寄生、寄生 D、共生、共生檢測(cè)目標(biāo)檢測(cè)目標(biāo)C C2、罐頭食品長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)腐敗的原因是、罐頭食品長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)腐敗的原因是（ ）A.密封很?chē)?yán)密封很?chē)?yán),細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)入細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)入.B.密封很?chē)?yán)密封很?chē)?yán),細(xì)菌無(wú)法呼吸而死細(xì)菌無(wú)法呼吸而死.C.封蓋前高溫滅菌封蓋前高溫滅菌,封蓋后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌封蓋后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌.D.高溫高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖高溫高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖. 檢測(cè)目標(biāo)檢測(cè)目標(biāo)C C3、細(xì)菌的細(xì)胞與洋蔥表皮細(xì)胞相比，缺少、細(xì)菌的細(xì)胞與洋蔥表皮細(xì)胞相比，缺少的結(jié)構(gòu)是的結(jié)構(gòu)是 （ ）A、細(xì)胞壁、細(xì)胞壁 B、細(xì)胞膜、細(xì)胞膜C、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞質(zhì) D、成形的細(xì)胞核、成形的細(xì)胞核檢測(cè)目標(biāo)檢測(cè)目標(biāo)D D4、炎熱的夏季，食物容易腐敗變質(zhì)，這一、炎熱的夏季，食物容易腐敗變質(zhì)，這一現(xiàn)象不能說(shuō)明（現(xiàn)象不能說(shuō)明（ ）A、細(xì)菌的生長(zhǎng)依靠陽(yáng)光、細(xì)菌的生長(zhǎng)依靠陽(yáng)光 B、食物的表面有細(xì)菌存在、食物的表面有細(xì)菌存在C、溫度較高有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)、溫度較高有利于細(xì)菌的生長(zhǎng) D、食物的表面有霉菌存在、食物的表面有霉菌存在檢測(cè)目標(biāo)檢測(cè)目標(biāo)A A5、關(guān)于細(xì)菌的敘述，錯(cuò)誤的是（、關(guān)于細(xì)菌的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A、大多營(yíng)異養(yǎng)生活、大多營(yíng)異養(yǎng)生活 B、都是單細(xì)胞生物個(gè)體、都是單細(xì)胞生物個(gè)體C、每個(gè)細(xì)菌都能獨(dú)立生活、每個(gè)細(xì)菌都能獨(dú)立生活 D、有些細(xì)菌能依靠芽孢繁殖后代、有些細(xì)菌能依靠芽孢繁殖后代檢測(cè)目標(biāo)檢測(cè)目標(biāo)D D6、細(xì)菌能廣泛分布與它們的哪些特點(diǎn)有關(guān)？、細(xì)菌能廣泛分布與它們的哪些特點(diǎn)有關(guān)？一是分裂生殖快，數(shù)量多。一是分裂生殖快，數(shù)量多。二是能利用芽孢度過(guò)不良環(huán)境。二是能利用芽孢度過(guò)不良環(huán)境。三是個(gè)體小，需要的空間也小。三是個(gè)體小，需要的空間也小。檢測(cè)目標(biāo)檢測(cè)目標(biāo)通過(guò)本課學(xué)通過(guò)本課學(xué)習(xí)，你收獲習(xí)，你收獲了什么？了什么？課后作業(yè)：課后作業(yè)：1. 1.整理本課知識(shí)點(diǎn)整理本課知識(shí)點(diǎn)2.2.完成同步練習(xí)題完成同步練習(xí)題