動物營養(yǎng)與飼料復(fù)習(xí)題（含答案）——第二章動物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

第二章 動物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)一、名詞解釋（每詞3分）1、動物的營養(yǎng)需要：2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：3、維持：4、維持需要：5、基礎(chǔ)代謝：6、絕食代謝：二、填空（每空1分）1、在礦物質(zhì)營養(yǎng)中，除食鹽外，產(chǎn)蛋家禽對礦物質(zhì)元素 、 的需要量最大。2、產(chǎn)蛋家禽的蛋白質(zhì)需要除考慮維持需要和增重需要外，還應(yīng)考慮 和 的需要。3、維持的蛋白質(zhì)需要主要是由 和 決定的。4、動物的生長除了骨骼生長和體內(nèi)水分沉積外，從化學(xué)成分的角度來說還包括 和 沉積的結(jié)果。5、除維持需要外妊娠母畜對飼糧的能量需要還應(yīng)考慮 和 的需要。無憂中職教學(xué)資源網(wǎng)三、選擇題（每題2分）1、反芻動物的能量評定指標(biāo)是（ ） A、總能 B、消化能 C、代謝能 D、凈能2、從產(chǎn)蛋雞的氨基酸需要來說，必須首先滿足的氨基酸是（ ） A、賴氨酸 B、蛋氨酸 C、蘇氨酸 D、色氨酸3、生長動物日糧中鈣磷的比例一般為（ ） A、1-2/1 B、2-3/1 C、3-4/1 D、5-6/1四、判斷及改錯（每題2分）1、雞的能量需要一般用消化能表示。（ ） 。2、維生素A是一種重要的脂溶性維生素，穩(wěn)定性較好。 （ ） 。3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)一旦制定，一般情況下其數(shù)值是不能改變的。（ ） 。五、簡答題（每題10分）1、產(chǎn)蛋家禽營養(yǎng)需要的特點(diǎn)是什么？2、調(diào)整飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)依據(jù)哪些基本原則？答案一、名詞解釋1、動物營養(yǎng)需要是指動物在最適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長或達(dá)到一定的生產(chǎn)水平時，對各種營養(yǎng)物質(zhì)的最低需要量。營養(yǎng)需要量是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險系數(shù)。2、根據(jù)大量飼養(yǎng)試驗結(jié)果和動物實際生產(chǎn)的總結(jié)，對各種特定動物每天每頭所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的定額做出規(guī)定，這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額規(guī)定稱為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。3、指健康動物體重不增不減不進(jìn)行生產(chǎn)，體內(nèi)各種養(yǎng)分處于收支平衡，分解代謝和合成代謝過程處于零平衡的狀態(tài)。4、動物處于維持狀態(tài)下對能量，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，維生素等營養(yǎng)素的需要量。此時動物所食入的營養(yǎng)素只用于維持體重不變，而用于生產(chǎn)的營養(yǎng)素為零5、體況良好的動物在理想條件下維持自身生存所必要的最低限度的能量代謝。這時的代謝只限于維持細(xì)胞內(nèi)必要的生化反應(yīng)和有關(guān)組織器官必要的和基本的活動?；A(chǔ)代謝消耗的能量主要用于心跳、循環(huán)，呼吸及細(xì)胞內(nèi)必要代謝過程中的生化反應(yīng)和維持體溫所需要的能量。6、將基礎(chǔ)代謝放寬到實際條件下可以測定的代謝，即動物處于適溫環(huán)境條件，健康且營養(yǎng)狀況良好，動物處于完全饑餓和空腹?fàn)顟B(tài)，動物處于安靜和放松狀態(tài)，動物可以站立并有一定活動，情緒安定程度隨其自然狀態(tài)下測得的最低限度的能量代謝。二、填空題1、鈣 、 磷2、羽毛生長與更新需要 和 產(chǎn)蛋需要3、代謝糞氮 和 內(nèi)源尿氮 4、蛋白質(zhì)和脂肪 5、增重需要 和 胎兒生長發(fā)育需要三、選擇題1、D 2、B 3、A四、判斷及改錯1、雞的能量需要一般用代謝能表示2、維生素A和胡蘿卜素穩(wěn)定性極差，一般在無氧、低溫、黑暗條件下穩(wěn)定性較好。3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定是為了指導(dǎo)動物生產(chǎn)，在動物飼養(yǎng)過程中要根據(jù)具體飼養(yǎng)條件合理調(diào)整營養(yǎng)物質(zhì)供給量才能達(dá)到良好的飼養(yǎng)效果五、簡答題1、產(chǎn)蛋家禽營養(yǎng)需要的特點(diǎn)是什么？產(chǎn)蛋禽的能量需要可分為維持需要、增重需要、產(chǎn)蛋需要，一般情況下，家禽可調(diào)節(jié)采食量，即保證食物足夠的能量滿足自己的需要。產(chǎn)蛋禽的蛋白質(zhì)需要可分為維持需要，增重需要，羽毛生長與更新需要，產(chǎn)蛋需要，由于環(huán)境溫度影響采食量，即環(huán)境溫度低時采食量增加，高時采食量下降，所以日糧蛋白質(zhì)水平在夏季時可提高，而冬季降低。蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸分別為家禽的第一、二、三限制性氨基酸，應(yīng)注意供給。在礦物質(zhì)中，產(chǎn)蛋禽對鈣、磷、鈉的需要量最大，而家禽體內(nèi)貯存鈣的能力有限，因此要特別注意日糧中鈣的補(bǔ)充。同時注意補(bǔ)充微量礦物質(zhì)元素銅、鐵、錳、鋅、硒、碘。在實際生產(chǎn)中，維生素供給量高于標(biāo)準(zhǔn)份量才能充分發(fā)揮家禽的生產(chǎn)潛力，所以維生素的供給比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高的多。2、調(diào)整飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)依據(jù)哪些基本原則？（1）首先不能單純追求高飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，很多人認(rèn)為高飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可以獲得高生產(chǎn)水平，但殊不知高生產(chǎn)水平未必是高經(jīng)濟(jì)效益，尤其是某一個營養(yǎng)指標(biāo)很高的情況下，反而會因為養(yǎng)分間的不平衡導(dǎo)致生產(chǎn)水平下降，且浪費(fèi)飼料資源；（2）應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)中各營養(yǎng)指標(biāo)間的相互關(guān)系增加或降低營養(yǎng)水平，而不能單純考慮某一項營養(yǎng)指標(biāo)；（3）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)給定的維生素、微量元素數(shù)值是動物的最低需要量，生產(chǎn)實際中必須適當(dāng)酌情增加安全余量，但不能超標(biāo)，否則會引起動物中毒；（4）由于各種原因引起動物采食量發(fā)生改變時，要隨時調(diào)整日糧的營養(yǎng)濃度，以保證動物采食充足的養(yǎng)分；（5）控制飼糧的粗纖維含量，以免影響豬和禽類對其他養(yǎng)分的消化吸收。調(diào)整后的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不但在各種養(yǎng)分的絕對數(shù)值上能達(dá)到動物的要求，而且在相對數(shù)值上應(yīng)保證各種養(yǎng)分間的比例關(guān)系應(yīng)符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，既保證單位能量所含養(yǎng)分的比例不變。3