2019-2020年高考化學(xué)專(zhuān)題復(fù)習(xí)導(dǎo)練測(cè) 第九章 第三講 乙醇、乙酸和基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).doc

2019-2020年高考化學(xué)專(zhuān)題復(fù)習(xí)導(dǎo)練測(cè) 第九章 第三講 乙醇、乙酸和基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一、選擇題1xx年某媒體報(bào)道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說(shuō)法不正確的是()。A動(dòng)物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)B天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸C皮革鞣制過(guò)程中使用的K2Cr2O7會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析D“皮革奶”灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味解析動(dòng)物的毛皮的主要成分為蛋白質(zhì)，A項(xiàng)正確；天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，B項(xiàng)正確；K2Cr2O7為強(qiáng)氧化性鹽，使蛋白質(zhì)變性，C項(xiàng)錯(cuò)誤；“皮革奶”含有蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)有燒焦羽毛氣味，D項(xiàng)正確。答案C2下列說(shuō)法中不正確的是()A食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到B乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用飽和碳酸鈉溶液鑒別C乙酸、乙酸乙酯、葡萄糖和淀粉的最簡(jiǎn)式相同D生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等都是混合物解析 乙酸、乙酸乙酯和葡萄糖的最簡(jiǎn)式都是CH2O，而淀粉的化學(xué)式為(C6H10O5)n，故C項(xiàng)不正確。答案 C3下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是()。CH3CH=CH2Br2CH3CHBrCH2BrCH3CH2OHCH2=CH2H2OCH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2OC6H6HNO3C6H5NO2H2O2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O纖維素最終水解生成葡萄糖油脂的皂化反應(yīng)氨基酸生成多肽的反應(yīng)nCH2=CH2CH2CH2A BC D解析屬于加成反應(yīng)；屬于消去反應(yīng)；酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)；苯的硝化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)；屬于加成反應(yīng)；屬于醇的催化氧化反應(yīng)；多糖水解屬于取代反應(yīng)；油脂在堿性條件下水解屬于取代反應(yīng)；屬于縮聚反應(yīng)；屬于加聚反應(yīng)。答案A4將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流動(dòng)的溫水中，經(jīng)過(guò)足夠長(zhǎng)的時(shí)間，取出袋內(nèi)的液體，分別與碘水新制Cu(OH)2加熱濃硝酸(微熱)作用，其現(xiàn)象依次是()。A顯藍(lán)色；無(wú)磚紅色沉淀；顯黃色B不顯藍(lán)色；無(wú)磚紅色沉淀；顯黃色C顯藍(lán)色；有磚紅色沉淀；不顯黃色D不顯藍(lán)色；有磚紅色沉淀；不顯黃色解析淀粉在淀粉酶作用下經(jīng)足夠長(zhǎng)的時(shí)間后，完全水解為葡萄糖后滲透到袋外水中，而淀粉酶屬于高分子留在袋內(nèi)，遇濃硝酸變性顯黃色。答案B5下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)不正確的是()A油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳B蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體C在水溶液里，乙酸分子中的CH3可以電離出HD在濃硫酸存在下，苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)解析 油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，是由C、H、O三種元素組成的，所以燃燒產(chǎn)物為CO2和H2O，A項(xiàng)正確。B項(xiàng)，蔗糖、麥芽糖的分子式均為C12H22O11，二者結(jié)構(gòu)不同，屬于同分異構(gòu)體。C項(xiàng)，CH3COOH分子在水溶液中，COOH電離出H，CH3不電離，C項(xiàng)錯(cuò)誤。D項(xiàng)正確，苯在一定條件下，可以與濃硝酸、液溴等發(fā)生取代反應(yīng)。答案 C6實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃H2SO4制取乙酸乙酯，加熱蒸餾后，在飽和Na2CO3溶液的液面上得到無(wú)色油狀液體，當(dāng)振蕩混合時(shí)，有氣泡產(chǎn)生，原因是()。A產(chǎn)品中有被蒸餾出的H2SO4B有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來(lái)C有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來(lái)D有部分乙醇跟濃H2SO4作用生成乙烯解析乙酸、乙醇均易揮發(fā)，制乙酸乙酯時(shí)，常一塊蒸發(fā)出來(lái)，與Na2CO3溶液發(fā)生反應(yīng)：Na2CO32CH3COOH2CH3COONaCO2H2O，C正確；而H2SO4難揮發(fā)，乙醇與Na2CO3溶液不反應(yīng)，故答案為C。答案C7為提純下列物質(zhì)(括號(hào)內(nèi)的物質(zhì)為雜質(zhì))，所用的除雜試劑和分離方法都正確的是()ABCD被提純物質(zhì)酒精(水)乙醇(乙酸)乙烷(乙烯)溴苯(溴)除雜試劑生石灰氫氧化鈉溶液酸性高錳酸鉀溶液KI溶液分離方法蒸餾分液洗氣分液答案 A二、非選擇題8現(xiàn)有七瓶無(wú)標(biāo)簽的液體，可能是乙醇、乙酸、苯、乙酸乙酯、油脂、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，現(xiàn)通過(guò)以下步驟來(lái)確定各試劑瓶中所裝液體的名稱(chēng)。實(shí)驗(yàn)步驟和方法實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象.把7瓶液體分別依次標(biāo)號(hào)A、B、C、D、E、F、G后聞氣體只有F、G兩種液體沒(méi)有氣味.各取少量于試管中加水稀釋只有C、D、E三種液體不溶解而浮在水上層.分別取少量7種液體于試管中加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱只有B使沉淀溶解，F(xiàn)中產(chǎn)生紅色沉淀.各取C、D、E少量于試管中，加稀NaOH溶液并加熱只有C仍有分層現(xiàn)象，且在D的試管中聞到特殊香味給試劑瓶重新貼上標(biāo)簽：A_、B_、C_、D_、E_、F_、G_。解析 由實(shí)驗(yàn)可知F、G為葡萄糖溶液和蔗糖溶液，結(jié)合實(shí)驗(yàn)可知F為，則G為；由實(shí)驗(yàn)可知B為乙酸；結(jié)合可知A為乙醇；實(shí)驗(yàn)、結(jié)合可知C為苯，D為乙酸乙酯，特殊的香味是水解后生成的乙醇的氣味，E為油脂。答案 A.乙醇 B乙酸 C苯 D乙酸乙酯E油脂F(xiàn)葡萄糖溶液G蔗糖溶液9.A是生產(chǎn)某新型工程塑料的基礎(chǔ)原料之一，分子式為C10H10O2，其分子結(jié)構(gòu)模型如圖所示(圖中球與球之間連線代表單鍵或雙鍵)。.根據(jù)分子結(jié)構(gòu)模型寫(xiě)出A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_。.擬從芳香烴出發(fā)來(lái)合成A，其合成路線如下：已知：A在酸性條件下水解生成有機(jī)物B和甲醇。(1)寫(xiě)出的反應(yīng)類(lèi)型_。(2)寫(xiě)出H的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_。(3)已知F分子中含有“CH2OH”，通過(guò)F不能有效、順利地獲得B，其原因是_。(4)寫(xiě)出反應(yīng)方程式(注明必要的反應(yīng)條件)：_；_。解析由結(jié)構(gòu)模型知A是芳香酯()，反應(yīng)是加成反應(yīng)生成D()，反應(yīng)是水解反應(yīng)生成二元醇E()，E被氧化生成G()，G再氧化得到H()，H發(fā)生消去反應(yīng)得到B()，最后與甲醇進(jìn)行酯化反應(yīng)得到A。由E、F組成知，反應(yīng)是消去反應(yīng)，F(xiàn)中存在碳碳雙鍵，氧化羥基時(shí)，碳碳雙鍵也可能會(huì)被氧化。答案. .(1)消去反應(yīng)(2) (3)F中含碳碳雙鍵，氧化羥基時(shí)可能會(huì)同時(shí)氧化碳碳雙鍵(4) CH3OHH2OH2O10某實(shí)驗(yàn)小組用下列裝置進(jìn)行乙醇催化氧化的實(shí)驗(yàn)。(1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請(qǐng)寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式_。在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說(shuō)明該乙醇氧化反應(yīng)是_反應(yīng)。(2)甲和乙兩個(gè)水浴作用不相同。甲的作用是_；乙的作用是_。(3)反應(yīng)進(jìn)行一段時(shí)間后，干燥試管a中能收集到不同的物質(zhì)，它們是_。集氣瓶中收集到的氣體的主要成分是_。(4)若試管a中收集到的液體用紫色石蕊試紙檢驗(yàn)，試紙顯紅色，說(shuō)明液體中還含有_。要除去該物質(zhì)，可先在混合液中加入_(填寫(xiě)字母)。a氯化鈉溶液b苯c碳酸氫鈉溶液 d四氯化碳然后，再通過(guò)_(填實(shí)驗(yàn)操作名稱(chēng))即可除去。解析 (4)乙醛具有很強(qiáng)的還原性，可被氧化為乙酸，所以a試管中應(yīng)有乙酸。乙酸與NaHCO3溶液反應(yīng)生成高沸點(diǎn)的鹽CH3COONa，再通過(guò)蒸餾即可除去乙酸。答案 (1)2CuO22CuO，CH3CH2OHCuOCH3CHOCuH2O放熱(2)加熱冷卻(3)乙醛、乙醇、水氮?dú)?4)乙酸c蒸餾11化合物A最早發(fā)現(xiàn)于酸牛奶中，它是人體內(nèi)糖代謝的中間體，可由馬鈴薯、玉米、淀粉等發(fā)酵制得。A的鈣鹽是人們喜愛(ài)的補(bǔ)鈣劑之一，A在某種催化劑存在下進(jìn)行氧化，其產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。在濃硫酸存在下，A可發(fā)生如下反應(yīng)。試寫(xiě)出：(1)化合物A、B、D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A_；B_；D_。(2)化學(xué)方程式：AE_；AF_。(3)反應(yīng)類(lèi)型：AE_；AF_。解析本題是框圖型有機(jī)推斷題，其突破口是化合物A。A的確定既可以從題干中的隱含信息得到，也可以從框圖中的反應(yīng)關(guān)系得到。從題干所給信息確定A：根據(jù)“A最早發(fā)現(xiàn)于酸牛奶中”及“A的鈣鹽是人們喜愛(ài)的補(bǔ)鈣劑之一”，可判斷A為乳酸，而A被氧化可得CCH3OCOOH，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，這就進(jìn)一步證明了A是乳酸。從所給框圖中的反應(yīng)關(guān)系確定A：A在濃硫酸存在下既能與乙醇反應(yīng)，又能與乙酸反應(yīng)，說(shuō)明A中既有羧基又有羥基。A催化氧化的產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，說(shuō)明羥基不在碳鏈的端點(diǎn)上。答案(1) (3)消去反應(yīng)酯化(取代)反應(yīng)