2019-2020年高中生物選修1探討加酶洗衣粉的洗劑效果 學案.doc

2019-2020年高中生物選修1探討加酶洗衣粉的洗劑效果 學案【導學誘思】1加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類： 、 、 和 。其中，應用最廣泛廣泛、效果最明顯的是 和 。2堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的 或小分子的 ，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的 、 和 水解為小分子物質，使洗衣粉具有更 的去污能力。3在本課題中，我們主要探究有關加酶洗衣粉的三個問題：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的 效果有什么不同；二是在什么溫度下使用加酶洗衣粉 最好，三是 的洗衣粉，其洗劑效果有哪些區(qū)別。【疑難點撥】1普通洗衣粉中包含哪些化學成分？提示：普通洗衣粉中通常包含有：表面活性劑、水軟化劑、堿劑、漂白劑等成分，有的洗衣粉中還含有增白劑、香精和色素，以及填充劑等。2在本課題中你打算使用什么方法和標準判斷洗滌效果？提示：可在洗滌后比較污物的殘留狀況，如：已消失、顏色變淺、面積縮小等，【典例解析】1下列不屬于酶制劑的是A蛋白酶 B脂肪酶 C淀粉酶 D麥芽糖酶解析：目前常用的酶制劑有四大類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶。其中，應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質，使洗衣粉具有更強的去污能力。答案;D2含有蛋白酶的洗衣粉的洗劑效果好，可以用絲綢作為實驗材料嗎？解析：不能。因為絲綢的主要成分是蛋白質，它會被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物。