歡迎來到裝配圖網(wǎng)! | 幫助中心 裝配圖網(wǎng)zhuangpeitu.com!
裝配圖網(wǎng)
ImageVerifierCode 換一換
首頁 裝配圖網(wǎng) > 資源分類 > DOC文檔下載  

2019-2020年高中化學(xué) 第一章第三節(jié) 生命的基礎(chǔ)—蛋白質(zhì)教案(4) 新人教版選修1.doc

  • 資源ID:2596959       資源大小:63.50KB        全文頁數(shù):6頁
  • 資源格式: DOC        下載積分:9.9積分
快捷下載 游客一鍵下載
會員登錄下載
微信登錄下載
三方登錄下載: 微信開放平臺登錄 支付寶登錄   QQ登錄   微博登錄  
二維碼
微信掃一掃登錄
下載資源需要9.9積分
郵箱/手機(jī):
溫馨提示:
用戶名和密碼都是您填寫的郵箱或者手機(jī)號,方便查詢和重復(fù)下載(系統(tǒng)自動生成)
支付方式: 支付寶    微信支付   
驗證碼:   換一換

 
賬號:
密碼:
驗證碼:   換一換
  忘記密碼?
    
友情提示
2、PDF文件下載后,可能會被瀏覽器默認(rèn)打開,此種情況可以點擊瀏覽器菜單,保存網(wǎng)頁到桌面,就可以正常下載了。
3、本站不支持迅雷下載,請使用電腦自帶的IE瀏覽器,或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。
4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無水印,預(yù)覽文檔經(jīng)過壓縮,下載后原文更清晰。
5、試題試卷類文檔,如果標(biāo)題沒有明確說明有答案則都視為沒有答案,請知曉。

2019-2020年高中化學(xué) 第一章第三節(jié) 生命的基礎(chǔ)—蛋白質(zhì)教案(4) 新人教版選修1.doc

2019-2020年高中化學(xué) 第一章第三節(jié) 生命的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)教案(4) 新人教版選修1教學(xué)目標(biāo)1、使學(xué)生了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和用途,掌握蛋白質(zhì)的性質(zhì)。2、介紹幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)和名稱, 了解氨基酸由于羧基和氨基的存在而具有兩 性的性質(zhì)。3、使學(xué)生了解肽鍵及多肽的初步知識。知識技能:了解氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及性質(zhì);了解肽鍵及多肽;了解蛋白質(zhì)的組成;初步掌握蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)和檢驗方法;了解蛋白質(zhì)的用途。能力培養(yǎng):通過學(xué)生動手實驗培養(yǎng)操作技能與觀察能力,使之正確進(jìn)行實驗分析,從而加深對概念的理解,并抽象形成規(guī)律性認(rèn)識??茖W(xué)思想:培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義的觀點??茖W(xué)品質(zhì):通過學(xué)生實驗,使學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、思想情趣得到陶冶;通過鐘南山院士事跡、結(jié)晶牛胰島素的成功合成激發(fā)學(xué)生愛國主義思想感情,民族自豪感。科學(xué)方法:觀察方法和科學(xué)抽象的方法。重點:蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。 難點:肽鍵的形成。探究問題框架:1、氨基酸的性質(zhì)(直接給出)2、蛋白質(zhì)的性質(zhì)(自主探究)教學(xué)過程設(shè)計教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖 【導(dǎo)入】介紹鐘南山院士事跡。展示SARS病毒的電子圖片,說明蛋白質(zhì)廣泛存在于生物體內(nèi),是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。是生命的基礎(chǔ),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。今天我們就一起來學(xué)習(xí)有關(guān)蛋白質(zhì)的知識。談到蛋白質(zhì),我們首先來學(xué)習(xí)氨基酸?!景鍟?3蛋白質(zhì)一、氨基酸給出甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的結(jié)構(gòu)引導(dǎo)學(xué)生觀察氨基酸的結(jié)構(gòu)特點?!驹O(shè)問】看以上氨基酸的結(jié)構(gòu)式指出哪些官能團(tuán)?(-NH2 氨基、-COOH羧基)【設(shè)問】那么什么叫氨基酸?定義:羧酸分子里烴基上的氫原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸聆聽學(xué)生觀察甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的結(jié)構(gòu),總結(jié)歸納氨基酸結(jié)構(gòu)特點。得出氨基酸的通式和定義。緊扣時代信息激發(fā)學(xué)生愛國主義和學(xué)習(xí)興趣;調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。1、 培養(yǎng)歸納總結(jié)的能力2、復(fù)習(xí)官能團(tuán)與性質(zhì)關(guān)系教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖 【講解】氨基酸的性質(zhì)官能團(tuán)決定有機(jī)物的性質(zhì)。氨基酸結(jié)構(gòu)中均含有-COOH和-NH2,應(yīng)具有什么性質(zhì)?(1)既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)與氫氧化鈉的反應(yīng):NH2CH2COOH+NaOHNH2CH2COO-Na+H2O 試寫出與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式 NH2CH2COOH+HClCl-+NH3CH2COOH (2)脫水縮合 1書寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式。2書寫出氨基乙酸與氨基乙酸脫水的方程式。 2NH2CH2COOHNH2CH2CONHCH2COOH+H2O 講解】兩個氨基酸彼此之間脫一分子水得到的產(chǎn)物叫二肽。許多氨基酸分子彼此脫水生成的化合物叫多肽。如:【板書】二、肽鍵和多肽【講述】蛋白質(zhì)在希臘文Proteios的意思是“第一”,即蛋白質(zhì)是生命的基石。 存在:動物的肌肉、皮膚、血液、乳汁及毛、發(fā)、蹄、角等,或存在于植物的種子里。 組成:蛋白質(zhì)分子中含有C、O、H、N、S等元素。1965年我國科技工作者成功合成了具有生物活性的結(jié)晶牛胰島素。這是科學(xué)史上的一大成就,可以說是科學(xué)史上又一“豐碑”。在認(rèn)識生命現(xiàn)象揭開生命奧秘的偉大歷程中,做出了重要貢獻(xiàn)。聆聽觀察答出:-COOH和-NH2練習(xí)方程式的書寫1書寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式。2書寫出氨基乙酸與氨基乙酸脫水而成二肽的方程式。聆聽1、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),進(jìn)行辯證唯物主義教育。2、提高書寫化學(xué)方程式的能力。3、通過結(jié)構(gòu)式推導(dǎo)性質(zhì)。由舊知識向新知識遷移,培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力。激發(fā)學(xué)生愛國主義熱情和民族自豪感,進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生探索蛋白質(zhì)知識的興趣,創(chuàng)設(shè)懸念引入新知識領(lǐng)域的探索。教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖 【板書】四、蛋白質(zhì)的性質(zhì)(指導(dǎo)學(xué)生實驗)【學(xué)生分組實驗探究 】:蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)(見課件ppt)【設(shè)問】從本實驗可得出何結(jié)論?(引出蛋白質(zhì)的鹽析和變性概念)【板書】1蛋白質(zhì)的鹽析2蛋白質(zhì)的變性【練習(xí)】比較蛋白質(zhì)的鹽析和變性【思考、討論】1、誤服重金屬怎么解毒?2、為什么醫(yī)院用高溫,照紫外線,噴灑苯酚和酒精溶液消毒?3、為什么用甲醛保存動物標(biāo)本?分組實驗:完成實驗報告學(xué)生結(jié)合實驗分析、思考產(chǎn)生疑問練習(xí)思考、討論(1)練習(xí)操作技能;(2)提高觀察能力;(3)學(xué)會從實驗現(xiàn)象分析、歸納整理出結(jié)論的科學(xué)方法。(4)激發(fā)學(xué)生探究問題的興趣,主動學(xué)習(xí)知識加強(qiáng)掌握蛋白質(zhì)的性質(zhì)了解其它影響蛋白質(zhì)變性的因素。3蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)【講解】蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)是檢驗蛋白質(zhì)的方法之一,反應(yīng)的實質(zhì)就是硝酸作用于含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)使它變成黃色的硝基化合物?!驹O(shè)問】在日常生活中還有什么其他方法檢驗蛋白質(zhì)呢?【演示實驗】分別灼燒:羊毛線、棉線現(xiàn)象:羊毛線燃燒時燃燒不快,火焰小,離火即熄滅,燃燒有蛋白質(zhì)臭味,灰燼呈卷曲狀為黑褐色結(jié)晶,用手指可碾成粉末;棉線燃燒無氣味,燒后成灰。聆聽學(xué)生觀察、描述現(xiàn)象理論聯(lián)系實際。教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖 【課堂練習(xí)】1、下列過程中,不可逆的是( )。(A)蛋白質(zhì)的鹽析 (B)酯的水解(C)蛋白質(zhì)的變性 (D)氯化鐵的水解2、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)應(yīng)加入( )。(A)甲醛溶液(B)飽和Na2SO4溶液(C)CuSO4溶液 (D)濃硫酸3下圖表示蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的一部分,圖中(A)、(B)、(C)、(D)標(biāo)出了分子中不同的鍵,當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解時,斷裂的鍵是( )。二、填空題4蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質(zhì),其中_不是高分子化合物,這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)_淀粉_;脂肪_;在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中,含有_官能團(tuán)。*5若將氨基乙酸和丙氨酸混合反應(yīng)(在一定條件下)最多可得_種二肽?!拘〗Y(jié)】蛋白質(zhì)的性質(zhì)(學(xué)生歸納總結(jié)后打出投影)1、具有兩性;2、鹽析;3、變性;4、顏色反應(yīng)。反饋基本知識的掌握情況。本題是高考題可反饋出學(xué)生學(xué)習(xí)本節(jié)知識后思維發(fā)展水平。通過填空題反饋大多數(shù)學(xué)生對本節(jié)知識的掌握情況。提高學(xué)生的分析、推理、判斷問題的能力。培養(yǎng)表達(dá)能力培養(yǎng)學(xué)生歸納、總結(jié)能力參考答案: 1、C 2、B 3、C4、脂肪、氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基、羧基5、四【學(xué)生分組實驗探究 】:蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)試管編號往裝有蛋白質(zhì)的試管中添加的試劑或操作現(xiàn)象繼續(xù)往試管滴加入水后的現(xiàn)象1(NH4)2SO4 2Na2SO43(CH3COO)2Pb4CuSO45Hg(NO3)26酒精7甲醛8加熱9濃HNO3

注意事項

本文(2019-2020年高中化學(xué) 第一章第三節(jié) 生命的基礎(chǔ)—蛋白質(zhì)教案(4) 新人教版選修1.doc)為本站會員(tian****1990)主動上傳,裝配圖網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對上載內(nèi)容本身不做任何修改或編輯。 若此文所含內(nèi)容侵犯了您的版權(quán)或隱私,請立即通知裝配圖網(wǎng)(點擊聯(lián)系客服),我們立即給予刪除!

溫馨提示:如果因為網(wǎng)速或其他原因下載失敗請重新下載,重復(fù)下載不扣分。




關(guān)于我們 - 網(wǎng)站聲明 - 網(wǎng)站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網(wǎng)站客服 - 聯(lián)系我們

copyright@ 2023-2025  zhuangpeitu.com 裝配圖網(wǎng)版權(quán)所有   聯(lián)系電話:18123376007

備案號:ICP2024067431-1 川公網(wǎng)安備51140202000466號


本站為文檔C2C交易模式,即用戶上傳的文檔直接被用戶下載,本站只是中間服務(wù)平臺,本站所有文檔下載所得的收益歸上傳人(含作者)所有。裝配圖網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對上載內(nèi)容本身不做任何修改或編輯。若文檔所含內(nèi)容侵犯了您的版權(quán)或隱私,請立即通知裝配圖網(wǎng),我們立即給予刪除!