2019-2020年高中化學(xué) 第4章 生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì) 第2節(jié) 糖類課時作業(yè) 新人教版選修5.doc
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2019-2020年高中化學(xué) 第4章 生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì) 第2節(jié) 糖類課時作業(yè) 新人教版選修5.doc
2019-2020年高中化學(xué) 第4章 生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì) 第2節(jié) 糖類課時作業(yè) 新人教版選修51下列說法正確的是()A凡是能溶于水有甜味的物質(zhì)都屬于糖類B糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)C油脂、糖類都屬于高分子化合物D葡萄糖屬于單糖【解析】糖類物質(zhì)不一定有甜味,有甜味的物質(zhì)也不一定屬于糖類,如淀粉屬糖類但無甜味,甘油有甜味但不屬于糖類,A錯。二糖、多糖可以水解成單糖,但單糖不能水解,B錯。油脂和單糖、低聚糖的相對分子質(zhì)量都比較小,不屬于高分子化合物;高分子化合物的相對分子質(zhì)量一般在一萬以上,C錯。葡萄糖不能再發(fā)生水解,因此葡萄糖屬于單糖,D正確?!敬鸢浮緿2有關(guān)麥芽糖的下列敘述中,錯誤的是()A純凈的麥芽糖是無色晶體,易溶于水,有甜味B麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng),是一種還原性糖C1mol麥芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖D麥芽糖和蔗糖互為同分異構(gòu)體【解析】1mol麥芽糖水解生成 2mol葡萄糖;麥芽糖分子中含有醛基,能發(fā)生銀鏡反應(yīng),是一種還原性糖;麥芽糖與蔗糖分子式相同,結(jié)構(gòu)不同,兩者互為同分異構(gòu)體?!敬鸢浮緾3蔗糖與不同濃度的硫酸可發(fā)生的反應(yīng)是()水解反應(yīng)脫水反應(yīng)加成反應(yīng)取代反應(yīng)加聚反應(yīng)ABC D【解析】蔗糖與稀硫酸共熱時,能發(fā)生水解反應(yīng):蔗糖與濃硫酸作用可發(fā)生脫水反應(yīng):【答案】A4(雙選)下列有關(guān)淀粉和纖維素兩種物質(zhì)的說法正確的是()A二者都能水解,且水解的最終產(chǎn)物相同B二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同,且互為同分異構(gòu)體C它們都屬于糖類,且都是高分子化合物D都可用(C6H10O5)n表示,但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)而纖維素不能【解析】淀粉、纖維素都屬于多糖,它們在一定條件下均能水解,最終產(chǎn)物均為葡萄糖;二者的組成都可用(C6H10O5)n表示,所以二者分子中C、H、O的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同,但由于n值不同,故二者不互為同分異構(gòu)體;二者都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)?!敬鸢浮緼C5核糖是合成核酸的重要原料,結(jié)構(gòu)簡式為:CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO,下列關(guān)于核糖的敘述正確的是()A與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B可以與銀氨溶液作用形成銀鏡C可以與FeCl3溶液作用顯色D可以使紫色石蕊試液變紅【解析】由核糖的結(jié)構(gòu)簡式可知其含有醛基,故可以與銀氨溶液作用形成銀鏡?!敬鸢浮緽6有機物X能實現(xiàn)下列轉(zhuǎn)化,下列判斷中一定錯誤的是()AX可以是淀粉或纖維素BY與CH3OCH3是同分異構(gòu)體CY可以用于消除少量鈉屑DY乙醛屬于還原反應(yīng)【解析】淀粉、纖維素水解可以得到葡萄糖,葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇,乙醇氧化得到乙醛。乙醇與甲醚是同分異構(gòu)體,乙醇能與鈉反應(yīng),故A、B、C均正確,D錯?!敬鸢浮緿7生活中的一些問題常涉及化學(xué)知識,下列敘述正確的是()A棉花的主要成分是纖維素B過多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會使人發(fā)胖C淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖,供人體組織的營養(yǎng)需要D纖維素在人體消化過程中起重要作用,纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)【解析】B項,過多食用淀粉使人體貯存能量而發(fā)胖;C項,淀粉在酶的作用下水解生成葡萄糖;D項,纖維素在人體內(nèi)不水解,不能作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)?!敬鸢浮緼8某淀粉的相對分子質(zhì)量為162 000由此推知,此種淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子數(shù)為()A450B500C900D1 000【解析】淀粉的分子通式為(C6H10O5)n,則n1 000。【答案】D9葡萄糖是人類的營養(yǎng)素,在體內(nèi)富氧條件下被氧化生成二氧化碳和水,在缺氧條件下則生成一種有機酸A。已知:將A進行如圖所示的反應(yīng),其中C和C是同系物,C是甲酸(HCOOH)。回答下列問題:(1)C和D屬于_(填序號,下同)。同系物 同分異構(gòu)體同類物質(zhì) 同素異形體(2)D和E分別屬于哪一類化合物:D_,E_。多元醇醛不飽和羧酸多元羧酸酯(3)寫出結(jié)構(gòu)簡式:A_,F(xiàn)_,H_。(4)寫出反應(yīng)類型:_,_。(5)寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式:AB_AE_。