2019-2020年高中化學(xué) 第二章第二節(jié) 醇和酚教案 魯科版選修5.doc

2019-2020年高中化學(xué) 第二章第二節(jié) 醇和酚教案 魯科版選修5一、教學(xué)內(nèi)容 本節(jié)課內(nèi)容主要包括： 1、認(rèn)識生活中常見的酚類化合物； 2、知道苯酚的物理性質(zhì)； 3、通過活動探究學(xué)習(xí)苯酚的化學(xué)性質(zhì)，羥基與苯環(huán)兩個(gè)官能團(tuán)是相互影響的； 4、了解酚類化合物的用途。 二、教材分析 本節(jié)課是在學(xué)習(xí)了苯及其苯的同系物和醇的性質(zhì)之后的一節(jié)內(nèi)容，首先介紹了自然界中的酚類化合物，然后介紹最簡單的酚類化合物 -苯酚，通過實(shí)驗(yàn)來學(xué)習(xí)苯酚的化學(xué)性質(zhì)，通過比較苯及其苯的同系物和醇的性質(zhì)來學(xué)習(xí)羥基和苯環(huán)之間的相互影響。 三、教學(xué)目標(biāo) 1、在知識上讓學(xué)生記住苯酚的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)；學(xué)會應(yīng)用苯酚的化學(xué)性質(zhì)。 2、在過程和方法上，根據(jù)以前所學(xué)習(xí)有關(guān)官能團(tuán)的知識，通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰捅容^分析能力，讓學(xué)生學(xué)會在學(xué)習(xí)的過程中學(xué)會合作。 3、通過學(xué)習(xí)苯酚中羥基和苯環(huán)之間的相互影響，知道苯酚不是羥基和苯環(huán)性質(zhì)的直接加和，培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)物質(zhì)結(jié)構(gòu)時(shí)，注意官能團(tuán)之間可能相互影響的意識。 四、教學(xué)設(shè)想 首先根據(jù)以前所學(xué)習(xí)的知識：苯的性質(zhì)和醇的性質(zhì)，能推導(dǎo)出具有相同結(jié)構(gòu)的物質(zhì)所可能具有的性質(zhì)，然后通過實(shí)驗(yàn)得出與推導(dǎo)的結(jié)論不相同，讓學(xué)生質(zhì)疑，讓學(xué)生去探究，從而引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)知識的好奇心，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；在實(shí)驗(yàn)的過程中，讓學(xué)生相互的合作，培養(yǎng)合作意 識，通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，培養(yǎng)學(xué)生的分析、比較、語言表達(dá)等能力。 五、教學(xué)過程 教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖引入酚類的學(xué)習(xí)，了解酚類化合物的結(jié)構(gòu)提問通過前面的學(xué)習(xí)，你知道酚的官能團(tuán)是什么嗎/酚和醇的結(jié)構(gòu)有什么區(qū)別？練習(xí)判斷下列物質(zhì)哪些化合物屬于酚類？（2）和（4）是什么關(guān)系？最簡單的酚是什么？學(xué)生回答；酚和醇的官能團(tuán)都是羥基，但結(jié)構(gòu)不同。醇是指羥基與鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈烴基相連的化合物；酚是指羥基與苯環(huán)直接相連的化合物。學(xué)生分析得出：（1）（2）屬于酚，（2）（4）是同分異構(gòu)體，（1）是最簡單的酚。使學(xué)生認(rèn)識到醇和酚官能團(tuán)種類相同但官能團(tuán)位置不同。并通過練習(xí)加深認(rèn)識。苯酚的物理性質(zhì)學(xué)生進(jìn)行苯酚的水溶性實(shí)驗(yàn)這節(jié)課我們通過學(xué)習(xí)最簡單的酚苯酚來認(rèn)識酚類和醇類這兩種具有相同官能團(tuán)的物質(zhì)在性質(zhì)上的差異。提問通過觀察苯酚樣品，你能從中得到苯酚的哪些物理性質(zhì)/引導(dǎo)學(xué)生得出苯酚的物理性質(zhì)。疑點(diǎn)解析苯酚因暴露于空氣中因部分被氧化而顯粉紅色。提示苯酚的物理性質(zhì)還包括水溶性。觀察苯酚樣品，聞其氣味。學(xué)生回答：苯酚為無色晶體，有特殊氣味?？赡苡袑W(xué)生提出“苯酚為粉紅色晶體”做實(shí)驗(yàn)：將苯酚溶解于水，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象：苯酚溶于水變渾濁結(jié)論：常溫下，苯酚在水中溶解度不大。通過接觸實(shí)物培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動手能力展示苯酚的比例模型和球棍模型教師活動引導(dǎo)學(xué)生分析苯酚的結(jié)構(gòu)。在苯酚中你能找出哪些你熟悉的原子團(tuán)？苯酚是由一個(gè)苯環(huán)和一個(gè)羥基組成的，那么苯酚是否具有與苯和醇相似的化學(xué)性質(zhì)呢？學(xué)生回答在苯酚分子中存在苯環(huán)和羥基。學(xué)生回憶苯和醇的化學(xué)性質(zhì)。加深學(xué)生對苯酚結(jié)構(gòu)的認(rèn)識，暗示結(jié)構(gòu)對物質(zhì)性質(zhì)的影響。通過引導(dǎo)使學(xué)生思考苯酚與苯和醇的化學(xué)性質(zhì)的異同。預(yù)測苯酚的化學(xué)性質(zhì)并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。請根據(jù)苯酚的結(jié)構(gòu)預(yù)測苯酚的性質(zhì)。并利用下列試劑探究苯酚的性質(zhì)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明你的預(yù)測。樣品：苯酚試劑：蒸餾水 乙醇 NaOH溶液 Na2CO3溶液 紫色石蕊試液 FeCl3溶液 溴水交流研討：根據(jù)苯酚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)預(yù)測苯酚的化學(xué)性質(zhì)。學(xué)生交流的可能結(jié)果：1 乙醇不能與氫氧化鈉溶液，碳酸鈉溶液反應(yīng)，也不能使紫色石蕊試液變色，那么苯酚是否具有這樣的性質(zhì)呢？2 苯不能與溴水反應(yīng)，苯酚是否與溴水反應(yīng)呢？通過結(jié)構(gòu)分析運(yùn)用類比原理預(yù)測苯酚可能具有的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力。學(xué)生根據(jù)預(yù)測，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并動手完成實(shí)驗(yàn)，教師活動組織學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)1：向苯酚溶液中滴加氫氧化鈉溶液，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄。實(shí)驗(yàn)2：向苯酚溶液中滴加碳酸鈉溶液，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄。實(shí)驗(yàn)3：向苯酚溶液中滴加紫色石蕊試液，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄。實(shí)驗(yàn)4向苯酚溶液中滴加濃溴水，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄。學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)后討論分析得出結(jié)論。實(shí)驗(yàn)1現(xiàn)象；溶液由渾濁變澄清實(shí)驗(yàn)2現(xiàn)象：溶液由渾濁變澄清，但無氣泡產(chǎn)生實(shí)驗(yàn)3現(xiàn)象；紫色石蕊試液不變色。實(shí)驗(yàn)4現(xiàn)象：產(chǎn)生白色沉淀。結(jié)論：1苯酚能與氫氧化鈉溶液，碳酸鈉溶液反應(yīng)，說明苯酚具有酸性但酸性很弱，比碳酸還弱，不能使紫色石蕊試液變色。2 苯酚能與溴水反應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和觀察能力。體驗(yàn)科學(xué)探究成功的喜悅，同時(shí)培養(yǎng)他們與他人合作的良好心理品質(zhì)。落實(shí)反應(yīng)化學(xué)方程式的書寫教師活動請根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象完成反應(yīng)的化學(xué)方程式。 由于苯酚與溴水反應(yīng)靈敏，很稀的學(xué)生完成上述實(shí)驗(yàn)的化學(xué)方程式。 落實(shí)基礎(chǔ)知識苯酚溶液就能與溴水反應(yīng)生成沉淀，因此這一反應(yīng)可用于苯酚的鑒別和定量測定布置學(xué)生實(shí)驗(yàn)向?qū)嶒?yàn)2所得溶液中通入CO2,觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，由此可得出什么結(jié)論。學(xué)生向?qū)嶒?yàn)2所得溶液中通入CO2后發(fā)現(xiàn)溶液又變渾濁。說明有苯酚生成，也證明了苯酚比碳酸的酸性還弱。 分析上述實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)原理教師活動（1）苯酚具有酸性是由于苯環(huán)的吸電子作用，使羥基中的氧氫鍵更易斷裂， 在水溶液中發(fā)生電離： +H+ (2)苯酚能與溴水反應(yīng)是由于羥基對苯環(huán)的影響使苯環(huán)上與羥基鄰位和對位上的氫原子較易被取代。（3）由于苯酚分子中的碳氧鍵因受苯環(huán)的影響而不易斷裂，因此苯酚不象醇那樣能與氫鹵酸發(fā)生取代反應(yīng)生成鹵苯。聆聽使學(xué)生認(rèn)識到官能團(tuán)間相互影響使得苯酚的化學(xué)性質(zhì)不再是醇和苯化學(xué)性質(zhì)的簡單加和。苯酚的檢驗(yàn)教師活動布置學(xué)生實(shí)驗(yàn)，向苯酚溶液中滴加FeCl3溶液，觀察現(xiàn)象。教師講解大多數(shù)酚都能與FeCl3溶液反應(yīng)顯示不同的顏色，因而這一反應(yīng)也可用來鑒定酚的存在。實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)溶液變?yōu)樽仙Ａ私獗椒雍头宇愇镔|(zhì)的檢驗(yàn)方法。與甲醛發(fā)生聚合反應(yīng)教師講解苯酚分子中的苯環(huán)受羥基的影響而被活化，還表現(xiàn)為苯酚能與甲醛發(fā)生聚合反應(yīng)生成酚醛樹脂。提問在此反應(yīng)中，苯酚和甲醛中分別斷裂了哪些鍵？學(xué)生分析后回答：苯酚分子中與羥基鄰位的兩個(gè)碳?xì)滏I斷裂，甲醛中的碳氧鍵斷裂，從分子間脫去水分子初步了解縮聚反應(yīng)與加聚反應(yīng)的不同。酚類化合物的用途教師活動請同學(xué)們閱讀課本71頁關(guān)于酚類化合物的用途。學(xué)生閱讀后回答。了解酚類化合物的用途課堂小結(jié)請同學(xué)們用幾分鐘的時(shí)間回憶整理本節(jié)課所學(xué)知識。學(xué)生整理后回答：本節(jié)課主要學(xué)習(xí)了1 羥基與苯環(huán)相連的化合物為酚。2 苯酚的物理性質(zhì)3 苯酚的化學(xué)性質(zhì)。由于苯環(huán)對羥基的影響，使苯酚具有弱酸性；由于羥基對苯環(huán)的影響，使苯環(huán)性質(zhì)變活潑易發(fā)生取代反應(yīng)。4 可以用溴水或FeCl3溶液檢驗(yàn)苯酚5 酚類化合物的用途讓學(xué)生整理本節(jié)內(nèi)容，使其形成一個(gè)知識體