2019-2020年高考生物復(fù)習(xí) 專題15《生物技術(shù)實(shí)踐》（A、B卷）.doc

2019-2020年高考生物復(fù)習(xí) 專題15生物技術(shù)實(shí)踐（A、B卷） 姓名 班級(jí) 得分 第I卷共7題，每題6分,共42分。每題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求。1某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。下列敘述正確的是 ()。 A酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高 B先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵 C在缺氧、酸性的發(fā)酵液中，酵母菌仍然可以大量繁殖 D與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好2. 下列所示四種菌落分布結(jié)果圖中，均是是采用同一接種方法得到的是（ ） A. B. C. D.3欲從土壤中分離出能分解尿素的細(xì)菌，下列實(shí)驗(yàn)操作中錯(cuò)誤的是()。 A將土壤樣液用無(wú)菌水進(jìn)行一系列的梯度稀釋 B同一濃度的土壤稀釋液應(yīng)至少涂布三個(gè)平板 C將未接種的培養(yǎng)基在相同條件下培養(yǎng)作為對(duì)照 D用加入伊紅指示劑的固體培養(yǎng)基可篩選出分解尿素的細(xì)菌4. 平板劃線法和稀釋涂布平板法是純化微生物的兩種常用方法，下列描述正確的是（ ） A兩種方法都要將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋 B平板劃線法是將不同稀釋度的菌液通過(guò)接種環(huán)在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作 C稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液倒入液體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng) D兩種方法都可以在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)菌落5.某同學(xué)用實(shí)驗(yàn)來(lái)探究pH值對(duì)酶活性的影響。他準(zhǔn)備了5份含有等量果膠酶溶液的試管，用0.1%的鹽酸或氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)至不同的pH值，每支試管加五塊0.1cm3的正方體蘋果塊，試管均置于25室溫條件下。下列的說(shuō)法中，不合理的一項(xiàng)是（ ） A實(shí)驗(yàn)選取pH值梯度可以是5、6、7、8、9 B為使實(shí)驗(yàn)在更短的時(shí)間內(nèi)完成，可以將溫度由25提高到大約80 C生成果汁量與酶活性強(qiáng)弱的關(guān)系是酶活性越大，果膠分解越快，生成的果汁越多 D可根據(jù)果汁體積或果汁的澄清度來(lái)判斷最適pH值6.MS培養(yǎng)基和培養(yǎng)微生物所配制的培養(yǎng)基的主要區(qū)別是() AMS培養(yǎng)基一般含植物激素，微生物培養(yǎng)基不含植物激素BMS培養(yǎng)基需要氨基酸，微生物培養(yǎng)基不含各種氨基酸CMS培養(yǎng)基含維生素，而微生物培養(yǎng)基不含維生素DMS培養(yǎng)基需要碳源，微生物培養(yǎng)基不含碳源7.以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述,錯(cuò)誤的是( ) A. 洗滌紅細(xì)胞時(shí),使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂 B. 豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核,提純時(shí)雜蛋白較少 C. 血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離血紅蛋白過(guò)程的監(jiān)測(cè) D.在凝膠色譜法分離過(guò)程中,血紅蛋白比相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜蛋白移動(dòng)慢第II卷 非選擇題（共48分） 8（11分）有機(jī)農(nóng)藥苯磺隆是一種除草劑，長(zhǎng)期使用會(huì)污染環(huán)境。研究發(fā)現(xiàn)，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分離降解苯磺隆的菌株和探索其降解機(jī)制的實(shí)驗(yàn)過(guò)程如圖甲、乙所示。 圖甲 圖乙 (1)微生物生長(zhǎng)繁殖所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳源、水、_四類，該實(shí)驗(yàn)所用的選擇培養(yǎng)基只能以苯磺隆作為唯一碳源，其原因是_。 (2)與微生物培養(yǎng)基相比，植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基常需添加生長(zhǎng)素和_，這些植物激素一般需要事先單獨(dú)配制成_保存?zhèn)溆谩?(3)純化菌株時(shí)，通常使用的劃線工具是_。劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長(zhǎng)滿了菌，第二劃線區(qū)域所劃的第一條線上無(wú)菌落，其他劃線上有菌落。造成劃線無(wú)菌落可能的操作失誤有_。 (4)為探究苯磺隆的降解機(jī)制，將該菌種的培養(yǎng)液過(guò)濾離心，取上清液做圖乙所示實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是_，該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是否合理？為什么？_。 9（8分）某實(shí)驗(yàn)小組欲從土壤中篩選出能分泌淀粉酶的芽孢桿菌，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟如下，請(qǐng)給予合理的補(bǔ)充。 (1)采樣與培養(yǎng)：將采集的土樣混勻后稱取1 g，置于經(jīng)過(guò)_法滅菌處理的_(填“固體”或“液體”)培養(yǎng)基中，28 振蕩培養(yǎng)。 (2)接種與選擇：為避免培養(yǎng)液中菌體濃度過(guò)高，需將培養(yǎng)液進(jìn)行_處理之后，將菌液涂布接種于以_為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，30 條件下培養(yǎng)。為避免污染，需將培養(yǎng)皿呈_狀態(tài)放置。 (3)篩選與純化：將適量的碘液滴加在平板中的菌落周圍，如果菌落周圍的現(xiàn)象是_，則說(shuō)明此種菌能夠_。從平板中挑取實(shí)驗(yàn)效果明顯的目的菌株，采用_法接種于新的培養(yǎng)基平板，可對(duì)菌株進(jìn)行進(jìn)一步的純化。 10.（9分）果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁和胞間層。在果汁生產(chǎn)中應(yīng)用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請(qǐng)你幫助完成以下有關(guān)果膠酶和果汁生產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)題。實(shí)驗(yàn)用具和材料：磨漿機(jī)、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等；蘋果、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2的果膠酶溶液、蒸餾水等?！菊n題一】 驗(yàn)證果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用實(shí)驗(yàn)方法及步驟：將蘋果洗凈去皮，用磨漿機(jī)制成蘋果泥，加入適量蒸餾水備用。取兩個(gè)100 mL的潔凈燒杯，編號(hào)l、2，按相應(yīng)程序進(jìn)行操作，請(qǐng)把表中未填寫的內(nèi)容填上。操作順序項(xiàng)目燒杯12a在燒杯中加入蘋果泥20 mL20 mLb 2 mLc注入蒸餾水2 mLd在恒溫水浴中保溫，并用玻璃棒不時(shí)攪拌10min10min取兩個(gè)燒杯，同時(shí)進(jìn)行過(guò)濾。一定時(shí)間后，觀察（或比較） 和 ，并記錄結(jié)果。最可能得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論： 。 【課題二】 探究果膠酶催化果膠水解的最適pH本課題實(shí)驗(yàn)步驟中，在進(jìn)行果膠酶溶液和蘋果泥的混合并調(diào)整pH時(shí)有下面兩種操作：方法一：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合，再把混合液的pH分別調(diào)至4、5、6、10。方法二：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH分別調(diào)至4、5、6、10，再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。請(qǐng)問(wèn)上述哪一種操作更科學(xué)? 。理由是 。如果用曲線圖的方式記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在現(xiàn)有的條件下，以橫坐標(biāo)表示pH，縱坐標(biāo)表示 ，實(shí)驗(yàn)操作和記錄是比較切實(shí)可行的。根據(jù)你對(duì)酶特性的了解，請(qǐng)?jiān)谙聢D中選擇一個(gè)最可能是實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖 。 11.（20分）下圖為胡蘿卜素的提取裝置示意圖，回答有關(guān)問(wèn)題：（1）提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程是 萃取過(guò)濾濃縮。（2）胡蘿卜素萃取的效率主要取決于 ，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度、時(shí)間等條件的影響。（3）一般來(lái)說(shuō)，要想萃取效果好，需保證 。（4）萃取過(guò)程應(yīng)該避免明火加熱，采用 加熱，其原因是 。（5）裝置中是 。其作用是 。（6）本實(shí)驗(yàn)要對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品進(jìn)行點(diǎn)樣，以便于進(jìn)行 。點(diǎn)樣后，應(yīng)注意要 后，才能開(kāi)始層析。（7）本實(shí)驗(yàn)將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò) 進(jìn)行鑒定。鑒定時(shí)要對(duì) 樣品和 樣品進(jìn)行點(diǎn)樣。如果 說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功。（8）提取的胡蘿卜素樣品為 色，如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說(shuō)明 ，如果提取樣品的層析帶的顏色較淺，說(shuō)明 ，如果萃取樣品中除了有和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶外，還有其他的層析帶，說(shuō)明 。 xx級(jí)生物二輪復(fù)習(xí)A線生專題15生物技術(shù)實(shí)踐專題訓(xùn)練(B卷) （全卷滿分：90分） 姓名 班級(jí) 得分 第I卷共7題，每題6分,共42分。每題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求。1.下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述,錯(cuò)誤的是( ) A. 制作果酒時(shí)瓶口需要密閉,而制作果醋時(shí)中斷通氧可能會(huì)引起醋酸菌死亡 B. 溫度對(duì)酵母菌酒精發(fā)酵的影響很大,而對(duì)醋酸菌的發(fā)酵影響不大 C. 在變酸的果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 D. 制作果酒和果醋時(shí)都可用70%的酒精對(duì)發(fā)酵瓶消毒并注意無(wú)菌操作2.下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述錯(cuò)誤的是( )A利用稀釋涂布平板法既能分離微生物也能對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)B接種時(shí)連續(xù)劃線的目的是為了在培養(yǎng)基上獲得單個(gè)菌落C以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌D用伊紅-美藍(lán)液體培養(yǎng)基可篩選出大腸桿菌金黃色菌落3. 苯酚是工業(yè)生產(chǎn)排放的有毒污染物質(zhì)，自然界中存在著降解苯酚的微生物。某工廠產(chǎn)生的廢水中含有苯酚，為了降解廢水中的苯酚，研究人員從土壤中篩選獲得了只能利用苯酚的細(xì)菌菌株，篩選的主要步驟如下圖所示，為土壤樣品。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A圖中培養(yǎng)目的菌株的選擇培養(yǎng)基中應(yīng)加入苯酚作為碳源B如果要測(cè)定中活細(xì)菌數(shù)量，常采用稀釋涂布平板法C若圖中及其后做的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則應(yīng)以苯酚作為唯一碳源D使用平板劃線法接種可以在上獲得單菌落4.下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是()A用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀釋液和無(wú)菌水各三份，每份0.1 mL，分別涂布于各組平板上C將接種后的實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，在37 恒溫培養(yǎng)2448 hD確定對(duì)照組無(wú)菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)5 下列關(guān)于果膠酶的敘述錯(cuò)誤的是（ ）A果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，因此果膠酶可使果汁變得澄清B果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸C果膠酶的活性常受溫度、PH等因素的影響， 但酶的活性高低與反應(yīng)物濃度無(wú)關(guān)D果膠酶是一類催化劑可改變反應(yīng)速度，并受外界條件的影響6. 某優(yōu)良性狀的水稻可通過(guò)植物組織培養(yǎng)快速擴(kuò)增，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）A水稻組織的活細(xì)胞都可經(jīng)誘導(dǎo)后再生出新植株 B將消毒的水稻組織塊在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)時(shí)，可經(jīng)過(guò)誘導(dǎo)獲得相對(duì)無(wú)分化的細(xì)胞C在加入了適量的IAA的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)愈傷組織細(xì)胞可誘導(dǎo)芽的分化D可用加入病原體的毒蛋白的液體培養(yǎng)基培養(yǎng)分散的愈傷組織細(xì)胞來(lái)篩選抗該病的突變體水稻 7.已知某樣品中存在甲、乙、丙、丁、戊五種蛋白質(zhì)分子，其分子大小、電荷的性質(zhì)和數(shù)量情況如右圖所示，下列有關(guān)蛋白質(zhì)分離的敘述中，正確的是（ ）A將樣品裝入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋內(nèi)，則分子丙也保留在袋內(nèi)B若用凝膠色譜柱分離樣品中的蛋白質(zhì)，則分子甲移動(dòng)速度最快C若將樣品以xxr/min的速度離心10min，分子戊存在于沉淀中，則分子甲也存在于沉淀中D若用SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳分離樣品中的蛋白質(zhì)分子，則分子甲和分子戊形成的電泳帶相距最遠(yuǎn)第II卷 非選擇題（共48分）8（9分）蘋果醋具有營(yíng)養(yǎng)豐富，增加機(jī)體免疫力，護(hù)膚養(yǎng)肝等多種功效，以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過(guò)程簡(jiǎn)圖如下，請(qǐng)分析并回答：(1)過(guò)程甲中使用的微生物是_。將鮮蘋果汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約_的空間，經(jīng)過(guò)1012天后，在酸性條件下用重鉻酸鉀檢測(cè)樣液，如果顏色變?yōu)開(kāi)色，說(shuō)明產(chǎn)生了酒精。(2)過(guò)程乙中使用的微生物是_，可以從食醋中分離純化獲得，步驟如下：第一步：配制_(填“固體”或“液體”)培養(yǎng)基。第二步：對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌。第三步：接種。微生物常用的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。第四步：培養(yǎng)。溫度控制在_范圍內(nèi)。第五步：挑選符合要求的_。(3)在_的條件下，如果缺少糖源，乙中的微生物將甲過(guò)程的產(chǎn)物變?yōu)開(kāi)，再將其變?yōu)榇姿帷?（13分）為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況、，某研究小組測(cè)定了該河流水樣中的細(xì)菌含量，并進(jìn)行了細(xì)菌分離等工作。（1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測(cè)水樣中的細(xì)菌含量。在配制培養(yǎng)基時(shí)需要在50左右倒平板 ，倒平板的目的是_。配制好培養(yǎng)基后，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是_。接種前，先將一定量的待測(cè)水樣進(jìn)行 稀釋，再將盛有_的容器中的涂布器取出，放在酒精燈火焰上引燃， 后待用。接種時(shí)，用該涂布器取適量不同稀釋度的稀釋液，分別接種于倒過(guò)平板的 培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后進(jìn)行計(jì)數(shù)。接種時(shí)每一稀釋度下至少接種3個(gè)平板，這遵循了_原則。若將1mL水樣稀釋100倍，在3個(gè)平板上用涂布法分別接入0.1 mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為_(kāi)。 （2）另一小組采用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌。操作時(shí)，接種環(huán)通過(guò)_滅菌，在第二次及以后的劃線時(shí)，總是從上一次劃線的末端開(kāi)始劃線。這樣做的目的是_。 （3）示意圖A和B中，_表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。 AB（4）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度快。分析其原因是：振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液中_的含量，同時(shí)可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高_(dá)的利用率。10（10分）鐵皮石斛是我國(guó)名貴中藥，生物堿是其有效成分之一。應(yīng)用組織培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)鐵皮石斛擬原球莖(簡(jiǎn)稱PLBs，類似愈傷組織)生產(chǎn)生物堿的實(shí)驗(yàn)流程如下：在固體培養(yǎng)基上，PLBs的重量、生物堿含量隨增殖培養(yǎng)時(shí)間的變化如圖所示，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)選用新生營(yíng)養(yǎng)芽為外植體的原因是_，誘導(dǎo)外植體形成PLBs的過(guò)程稱_。(2)與黑暗條件下相比，PLBs在光照條件下生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在_，_， _。(3)脫落酸(ABA)能提高生物堿含量，但會(huì)抑制PLBs的生長(zhǎng)。若采用液體培養(yǎng)，推測(cè)添加適量的ABA可提高生物堿產(chǎn)量。同學(xué)們擬開(kāi)展探究實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該推測(cè)，在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案時(shí)探討了以下問(wèn)題：ABA的濃度梯度設(shè)置和添加方式：設(shè)4個(gè)ABA處理組，1個(gè)空白對(duì)照組，3次重復(fù)。因ABA受熱易分解，故一定濃度的無(wú)菌ABA母液應(yīng)在各組液體培養(yǎng)基_后按比例加入。實(shí)驗(yàn)進(jìn)程和取樣：實(shí)驗(yàn)50天完成，每10天取樣，將樣品(PLBs)稱重(g/瓶)后再測(cè)定生物堿含量。如初始(第0天)數(shù)據(jù)已知，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中還需測(cè)定的樣品數(shù)為_(kāi)。依據(jù)所測(cè)定數(shù)據(jù)確定適宜的ABA濃度和培養(yǎng)時(shí)間：當(dāng)某3個(gè)樣品(重復(fù)樣)的_時(shí)，其對(duì)應(yīng)的ABA濃度為適宜濃度，對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)時(shí)間為適宜培養(yǎng)時(shí)間。11.（16分）凝膠色譜技術(shù)是一種快速而又簡(jiǎn)單的分離技術(shù),由于設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便,不需要有機(jī)溶劑,對(duì)高分子物質(zhì)有很好的分離效果,目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。請(qǐng)回答:(1)a、b均為蛋白質(zhì)分子,其中先從色譜柱中洗脫出來(lái)的是_,原因是_。 (2)通過(guò)凝膠色譜法可將從紅細(xì)胞中分離出的血紅蛋白樣品進(jìn)一步,在血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)中有以下操作,請(qǐng)回答:實(shí)驗(yàn)時(shí)要對(duì)采集到的血液中的紅細(xì)胞進(jìn)行洗滌,洗滌的目的是 。在（物質(zhì)）的作用下,紅細(xì)胞會(huì)破裂并釋放出血紅蛋白。將釋放出的血紅蛋白收集到透析袋中透析,這是樣品的 ,透析的目的是 ，透析袋外的液體是 ，該液體還可用于凝膠色譜操作中的 。裝填凝膠色譜柱時(shí),要注意色譜柱內(nèi)不能有氣泡存在,一旦發(fā)現(xiàn)氣泡必須重裝。這是因?yàn)?。實(shí)驗(yàn)最后經(jīng)過(guò)SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行 。根據(jù)SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳原理，SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳測(cè)定的是 的分子量，原因是 ；SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳還能使蛋白質(zhì)分子的電泳遷移率完全取決于 ，原因是 ；xx級(jí)生物二輪復(fù)習(xí)A線生專題15生物技術(shù)實(shí)踐專題訓(xùn)練（A卷）參考答案 1C，2D，3D，4D，5B，6A，7D8. （11分，除標(biāo)注外每空1分） (1)氮源和無(wú)機(jī)鹽只有能利用苯磺隆的微生物能正常生長(zhǎng)繁殖 (2)細(xì)胞分裂素 母液 (3)接種環(huán) 接種環(huán)灼燒后未冷卻 劃線未從第一區(qū)域末端開(kāi)始 (4)目的菌株能分泌降解苯磺隆的蛋白質(zhì)（2分）不合理,缺少空白對(duì)照（2分）9.（8分每空1分）(1)高壓蒸汽滅菌液體(2)系列梯度稀釋淀粉倒置(3)出現(xiàn)透明圈分泌淀粉酶使淀粉發(fā)生水解 平板劃線10.（9分，除標(biāo)注外每空1分）課題一：注入果膠酶 相同時(shí)間內(nèi)濾出的果汁體積 果汁的澄清度相同時(shí)間內(nèi)1號(hào)燒杯濾出的果汁體積比2號(hào)濾出的體積多，澄清度高，說(shuō)明果膠酶對(duì)果膠的分解具有催化作用（2分）課題二：方法二方法二的操作能確保酶的反應(yīng)環(huán)境從一開(kāi)始便達(dá)到實(shí)驗(yàn)預(yù)設(shè)的pH果汁體積 甲11.（20分，除標(biāo)注外每空1分）（1）粉碎 干燥 (2)萃取劑的性質(zhì)、使用量（2分） (3)原料顆粒小,萃取溫度高,時(shí)間長(zhǎng) （2分） （注解：需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好） (4)水浴 有機(jī)溶劑都是易燃物,直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸。 （5）冷凝管 防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)，利于回流（6）對(duì)比 干燥（7）紙層析標(biāo)準(zhǔn)提取 提取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶 （8）橘黃色 有胡蘿卜素 含有雜質(zhì) 有其它色素 xx級(jí)生物二輪復(fù)習(xí)A線生專題15生物技術(shù)實(shí)踐專題訓(xùn)練（B卷）參考答案 1B，2D，3C，4D，5B，6C，7A8. （9分，每空1分）(1) 酵母菌 灰綠 (2) 醋酸菌固體3035菌落(3)氧氣充足(有氧)乙醛9.（13分，每空1分）（1）防止培養(yǎng)基冷卻過(guò)程中水珠中的微生物污染培養(yǎng)基 檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 濃度梯度 70% 冷卻 固體 平行重復(fù) 3.8107（2）灼燒將聚集的菌體逐步稀釋以便獲得單個(gè)菌落 （3）B （4）溶解氧 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)10（10分，除標(biāo)注外每空1分）(1)細(xì)胞分化程度低，容易誘導(dǎo)形成PLBs 細(xì)胞的脫分化 (2)生長(zhǎng)起始快 快速生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng) PLBs產(chǎn)量高(3)滅菌、冷卻（2分） 75（2分） PLBs重量和生物堿含量乘積的平均值最大11. （16分，除標(biāo)注外每空1分）(1)a a相對(duì)分子質(zhì)量大,在凝膠外部移動(dòng),路程較短,移動(dòng)速度較快(2) 純化 去除血漿蛋白 蒸餾水和甲苯（2分） 粗分離 去除相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì) 磷酸緩沖液 （血紅蛋白的）洗脫 氣泡會(huì)攪亂（洗脫液中蛋白質(zhì)的）洗脫次序,降低分離效果 純度鑒定 單條肽鏈 SDS使蛋白質(zhì)發(fā)生完全變性，而解聚成單條肽鏈 分子的大小 SDS能與各種蛋白質(zhì)形成各種復(fù)合物，而SDS 所帶電荷量很大掩蓋了蛋白質(zhì)間的電荷差異