2019秋九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 期末復(fù)習(xí)精煉 第十二單元 化學(xué)與生活 專題一 本章知識(shí)梳理課件 新人教版.ppt

下冊(cè),期末復(fù)習(xí)精練,第十二單元 化學(xué)與生活,專題一 本章知識(shí)梳理,思維導(dǎo)圖,考綱要求,1. 有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物 (理解)； 2. 有機(jī)物對(duì)人類生活的重要性 (認(rèn)識(shí))； 3. 常見的塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用 (知道)； 4. 使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響 (認(rèn)識(shí))； 5. 新材料的開發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系 (認(rèn)識(shí))； 6. 某些元素(如鈣、鋅、鐵等)對(duì)人體健康的重要作用 (認(rèn)識(shí))；,7. 一些對(duì)生命活動(dòng)具有意義的有機(jī)物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等)(知道)； 8. 某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)對(duì)人體健康的影響 (知道)； 9. 掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們提高自我保護(hù)意識(shí)(認(rèn)識(shí))； 10. 化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營(yíng)養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻(xiàn)(認(rèn)識(shí))； 11. 化學(xué)在環(huán)境監(jiān)測(cè)與環(huán)境保護(hù)中的重要作用 (認(rèn)識(shí))。,知識(shí)梳理,一、蛋白質(zhì) 1. 組成：蛋白質(zhì)是由多種_組成的極為復(fù)雜的化合物，它的相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬(wàn)到幾百萬(wàn)。 2. 作用：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)、修補(bǔ)受損組織的主要原料；血紅蛋白可以運(yùn)輸氧氣和二氧化碳；酶是一類蛋白質(zhì)，是生物體內(nèi)的_；蛋白質(zhì)還為生理活動(dòng)提供_。 3. 含蛋白質(zhì)的食物 (1)動(dòng)物蛋白：牛肉、羊肉、牛奶制品、魚、蝦等；(2)植物蛋白：花生、大豆。,氨基酸,催化劑,能量,4. 蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化： 5. (1)蛋白質(zhì)的變性：蛋白質(zhì)分子受到某些因素的影響時(shí)，結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，失去生物活性。 (2)引起變性的因素有： 物理因素：紫外線、高溫等； 化學(xué)因素：甲醛、重金屬鹽、強(qiáng)酸強(qiáng)堿等。,二、糖類 1. 組成：是由_三種元素組成的化合物，如葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖（C12H22O11）等。 2. 作用：為人體生理活動(dòng)_。人體6070的能量來(lái)自糖類，每克葡萄糖約放出16kJ能量。 3. 含糖類較多的食物：稻、麥、玉米、土豆、甘薯等。4. 糖類在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化：,C、H、O,提供能量,三、油脂 1. 種類：_油脂呈液態(tài)，稱為油，如花生油、豆油、菜籽油等； _油脂呈固態(tài)，稱為脂肪，如牛油、奶油等。 2. 作用：每克脂肪完全氧化時(shí)放出的能量約為39kJ，比糖多一倍以上。 3. 與人體健康的關(guān)系：一般成人體內(nèi)儲(chǔ)存約占人體質(zhì)量10%20%的脂肪，它是維持生命活動(dòng)的_能源。油脂攝入不足時(shí)，健康指標(biāo)會(huì)下降，人體會(huì)消瘦，人易患脂溶性維生素缺乏癥；而當(dāng)人體攝入過(guò)多油脂后，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病。,備用,植物,動(dòng)物,四、維生素 維生素有20多種，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，維生素在人體中的需要量很小，但對(duì)_、 _和_有重要的作用。 幾種維生素的主要來(lái)源和缺乏癥狀,預(yù)防疾病,調(diào)節(jié)新陳代謝,維持身體健康,五、人體中的化學(xué)元素 1. 組成人體的元素有_多種，依據(jù)含量的多少，可以分為_元素和_元素。 (1)常量元素：在人體中含量超過(guò)0.01%的元素，如氧、碳、氫、氮、鈣等； (2)微量元素：在人體中含量在0.01%以下的元素，如鐵、鈷、銅、鋅、碘、錳等。 2. 人體中含量較多的元素有11種。人體中含量最多的元素是_元素，其含量為65%，其次碳、氫、氮等元素在人體中的含量也很高，它們主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在。,氧,50,常量,微量,3. 在人體中，除了含量較多的四種元素（C、H、O、N），其余的元素主要以無(wú)機(jī)鹽的形式存在于水溶液中。4. 人體的非必需微量元素有鋁、鋇、鈦等，對(duì)人體有害的元素有汞、鉛、鎘等。 六、有機(jī)化合物 1. 化合物主要有兩大類：_和_。我們把含有碳元素的化合物叫做有機(jī)化合物(簡(jiǎn)稱有機(jī)物)，如_是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物，還有乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)等都是有機(jī)物；把不含碳元素的化合物稱為無(wú)機(jī)化合物(簡(jiǎn)稱無(wú)機(jī)物)，如氧化鈣、鹽酸、氫氧化鈉等。少數(shù)含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳和碳酸鈣等具有無(wú)機(jī)化合物的特點(diǎn)，因此把它們看作無(wú)機(jī)化合物。,甲烷,無(wú)機(jī)化合物,有機(jī)化合物,2. 有機(jī)化合物的主要特點(diǎn) (1)有機(jī)化合物一般都具有一些共性：多數(shù)有機(jī)物_溶于水， _溶于有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)_，受熱易分解，且容易燃燒，不導(dǎo)電； (2)自然界中的化合物，絕大多數(shù)是以有機(jī)物的形式存在著，因此含碳元素的有機(jī)化合物在自然界中種類很多。 3. 有機(jī)物的組成與結(jié)構(gòu) 有機(jī)物除含有_元素之外，還可能含有氫、氧、氮、氯和磷等元素。由于_不同，所表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)也就不同，因此，有機(jī)物的數(shù)目異常龐大。,原子的排列方式,難,易,低,碳,4. 有機(jī)高分子化合物 有些有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量比較大，從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)，甚至高達(dá)幾百萬(wàn)或者更高，如淀粉、蛋白質(zhì)等。通常稱它們?yōu)橛袡C(jī)高分子化合物。而相對(duì)分子質(zhì)量比較小的，通常稱為有機(jī)小分子化合物。 七、有機(jī)合成材料 1. 定義：用有機(jī)高分子化合物制成的材料就是有機(jī)高分子材料。 2. 分類 有機(jī)高分子材料,天然有機(jī)高分子材料：如棉花、羊毛、天然橡膠 合成有機(jī)高分子材料：如塑料、合成纖維、合成橡膠(簡(jiǎn)稱合成材料),3. 合成有機(jī)高分子材料的基本性質(zhì) 熱塑性和熱固性,強(qiáng)度大，電絕緣性好，有的高分子材料還具有耐化學(xué)腐蝕、耐熱、耐磨、耐油、不透水等性能，可用于某些有特殊需要的領(lǐng)域。 4. 棉花和羊毛屬_纖維，用它們制成的衣服穿起來(lái)很舒適，既透氣又吸水，但容易皺、不挺括；滌綸、錦綸、腈綸等屬于_纖維，合成纖維強(qiáng)度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕，但吸水性、透氣性差。因此，合成纖維常與棉纖維或羊毛纖維混合紡織，使衣服穿起來(lái)既舒適又挺括。,天然,合成,5. 合成纖維與天然纖維的區(qū)別 動(dòng)物纖維中含有_，燃燒時(shí)有_的氣味，燃燒后的物質(zhì)用手指可以壓成粉末；棉纖維燃燒時(shí)無(wú)異味；合成纖維接近火焰時(shí)迅速蜷縮，燃燒灰燼為硬塊，不易破碎。 八、“白色污染”及環(huán)境保護(hù),燒焦羽毛,蛋白質(zhì),