《微生物的利用》PPT課件.ppt

玉米秸稈是最豐富的自然資源，其主要成分是纖維素和半纖維素 一 、 基 礎(chǔ) 知 識 纖 維 二 糖C1酶 、 Cx酶 葡 萄 糖 苷 酶 葡 萄 糖纖 維 素 植食性動物是怎樣消化食物中纖維素的？ 在草食性動物等的消化道內(nèi)，共生有分解纖維素的微生物，其原理也是產(chǎn)生纖維素酶而分解纖維素人能否利用纖維素？ 下 列 生 物 能 分 解 纖 維 素 的 是 （ ） 人 兔 牛 蘑 菇 纖 維 桿 菌A. B. C. D. C 纖 維 素 是 地 球 上 含 量 最 豐 富 的 多 糖 類物 質(zhì) ， 植 物 每 年 產(chǎn) 生 的 纖 維 素 超 過 70億 噸 ，其 中 40%-60%能 被 土 壤 中 能 產(chǎn) 生 纖 維 素 酶的 微 生 物 所 利 用 ， 不 會 大 量 積 累 。3.纖 維 素 生 物 燃 料 ： 最 有 希 望 替 代 石 油 能 源 土壤中存在大量的纖維素分解菌（細菌、放線菌、真菌），他們可以產(chǎn)生纖維素酶分解和利用纖維素和半纖維素。因此在利用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能很好的生長，并產(chǎn)生黃色或棕綠色的色素，其他微生物側(cè)不能實驗原理 （1）制備培養(yǎng)基 依據(jù)小詞典（P19）（2 ）分裝 按每試管5ml分裝，然后加入7cm*1cm濾紙條，濾紙條緊貼內(nèi)壁，且一半浸入培養(yǎng)基中，121 滅 菌 20min.方法步驟方法一 （3）制備土壤稀釋液 制備 10-1、10-2、10-3、10-4、和10-5的土壤稀釋液。 （4）接種培養(yǎng) 分別吸取各稀釋度的土壤稀釋液1ml接種到濾紙條上，每個稀釋度重復(fù)4次，置于培養(yǎng)箱中28 培 養(yǎng) 14d方法一 （5）觀察 檢查各試管中濾紙條上出現(xiàn)的菌落和濾紙條上顏色的變化情況。方法一 （1）制備培養(yǎng)基 制備（依據(jù)P19小詞典）培養(yǎng)基平板，在平板上鋪一張直徑略小于平板的濾紙，用少量上述液體培養(yǎng)基潤濕。方法二 （2）接種培養(yǎng) 在濾紙條上等距放8個直徑約10mm的土粒，蓋上培養(yǎng)皿蓋以保持濕度，置于恒溫箱中28 30 培 養(yǎng) 。方法二 （3）觀察 每隔2d觀察土粒周圍濾紙變色情況，直到濾紙顏色變化，長出菌落，于4 冰 箱 中 保 存 備 用方法二 根據(jù)實驗結(jié)果判斷同一試管（或培養(yǎng)皿）中的濾紙上生長的微生物類群有幾種？優(yōu)勢菌是哪一類？結(jié)果與討論 土壤中能夠分解纖維素的微生物很多，包括細菌、放線菌和真菌結(jié)論 目前，對纖維素的降解利用主要采用生物手段，即利用纖維素分解菌或其產(chǎn)生的酶來分解纖維素。意義意義：在碳循環(huán)、提高土壤肥力方面 解決人類能源和食物等方面 纖 維 素 分 解 菌 的 篩 選1、 篩 選 纖 維 素 分 解 菌 的 方 法 是_。 該 方 法 可 以 通過 _反 應(yīng) 直 接 篩 選 。剛果紅染色法顏色人教版 2、 其 原 理 是 ： 剛 果 紅 可 以 與 纖 維素 形 成 _， 當(dāng) 纖 維 素 被_分 解 后 ， 紅 色 復(fù) 合 物 無法 形 成 ， 出 現(xiàn) 以 _為中 心 的 _， 我 們 可 以 通 過_來 篩 選 纖 維 素 分 解 菌 。紅 色 復(fù) 合 物纖 維 素 酶 纖 維 素 分 解 菌 透 明 圈是 否 產(chǎn) 生 透 明 圈 二 微生物對有機物的分解實驗五 探究纖維素分解菌是否只能分解纖維素提出問題作出假設(shè)設(shè)計實驗實施實驗得出結(jié)論 1.如何判斷分解纖維素的微生物也能分解木質(zhì)素？2.同一微生物類群對纖維素、木質(zhì)素、淀粉和果膠的作用有什么不同？表達交流 1. 纖維素分解菌之所以還能分解其他物質(zhì)是因為他們還能分泌淀粉酶、蛋白酶、果膠酶和木質(zhì)素梅等結(jié)論 2. 不同培養(yǎng)基中，同一菌株或菌群表現(xiàn)出的活力不一致（可能原因：測定時間不一致；培養(yǎng)基中所含的酶的濃度、活力不同） 3. 不同培養(yǎng)基中，底物不同，誘導(dǎo)產(chǎn)物也可能不同（原因:不同物質(zhì)結(jié)構(gòu)不一樣，幾種物質(zhì)分解難度 木質(zhì)素纖維素淀粉和果膠 1. 碳循環(huán)（90%的二氧化碳來源于微生物活動） 2.其他方面： 分解果膠的微生物：果汁澄清和麻類脫膠 分解淀粉的微生物：織物的脫漿和酒的釀造 分解木質(zhì)素的微生物：參與枯枝落葉的分解 意義 實驗利用微生物制作豆豉 1.簡述制作豆豉的原理。 2.探討制作豆豉的過程?；顒幽繕?biāo)： 豆豉是煮熟的大豆經(jīng)過納豆菌發(fā)酵制成的。納豆菌分泌的蛋白酶能夠分解大豆中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生小分子多肽和多種氨基酸，制成風(fēng)味獨特的發(fā)酵食品。根據(jù)納豆菌的芽孢對熱不敏感的特性，可采用高溫控制雜菌污染。實驗原理： 黃豆、市售豆豉、用開水消毒的屜布或雙層紗布2塊、燒杯、玻璃棒、勺子、250ml錐形瓶、塑料容器。材料用具： 1.制備豆豉懸液. 錐形瓶中倒入3040ml開水，加入新鮮豆豉56粒，搖勻備用。 2.浸泡。將黃豆裝入杯中浸泡15h左右。 3.煮豆. 將浸泡過的黃豆煮2030min。方法步驟： 4.接種.在容器內(nèi)鋪上一塊雙層紗布，將煮好的黃豆趁熱裝入容器內(nèi)，將豆豉懸液灑在豆子表面，用消過毒的玻璃棒快速攪拌均勻。 5.發(fā)酵.用另一塊雙層紗布蓋在豆子表面，40發(fā)酵15h左右。當(dāng)黃豆表面長出一層菌膜時，根據(jù)口味加入鹽或醬密封保存。方法步驟： 1、制作過程中怎樣控制雜菌污染？ 2、如何保證發(fā)酵過程中的溫度？總結(jié)與評價： 練 一 練 ：1.下 列 關(guān) 于 纖 維 素 酶 的 說 法 ， 錯 誤 的 是A. 纖 維 素 酶 是 一 種 復(fù) 合 酶 ， 至 少 包 括 三 種B. 纖 維 素 酶 可 把 纖 維 素 分 解 成 葡 萄 糖C. 纖 維 素 酶 可 用 于 去 掉 植 物 的 細 胞 壁D. 葡 萄 糖 苷 酶 可 把 纖 維 素 分 解 成 葡 萄 糖 2.利 用 剛 果 紅 法 可 以 篩 選 出 纖 維 素 分 解菌 ， 下 列 說 法 錯 誤 的 是A. 剛 果 紅 能 與 纖 維 素 形 成 紅 色 復(fù) 合 物 B. 剛 果 紅 能 與 纖 維 二 糖 形 成 紅 色 復(fù) 合 物 C. 剛 果 紅 不 能 與 葡 萄 糖 形 成 紅 色 復(fù) 合 物D. 若 培 養(yǎng) 基 上 產(chǎn) 生 了 透 明 圈 ， 則 說 明 已 篩 選 出 了 纖 維 素 分 解 菌 1、 纖 維 素 分 解 菌 選 擇 培 養(yǎng) 基 屬 于_（ 固 體 、 液 體 ） 培 養(yǎng) 基 ，原 因 是 _。【 資 料 二 】 選 擇 培 養(yǎng)閱讀資料二“選擇培養(yǎng)基”，回答以下幾個問題：液體沒有添加瓊脂成分 2、 該 培 養(yǎng) 基 對 微 生 物 _（ 具 有 ， 不 具 有 ） 選 擇 作 用 。 如果 具 有 ， 其 選 擇 機 制 是_。以 纖 維 素 粉 為 唯 一 碳 源 ， 能 分 解纖 維 素 的 微 生 物 可 以 大 量 繁 殖 具有 若 設(shè) 置 一 個 對 照 實 驗 說 明 選 擇 培養(yǎng) 的 作 用 ， 應(yīng) 控 制 的 變 量 是 將_改 為 _。3、 你 能 否 設(shè) 計 一 個 對 照 實 驗 ，說 明 選 擇 培 養(yǎng) 基 的 作 用 ？葡萄糖纖維素粉 思 考 2 實 驗 流 程 中 “ 選 擇 培養(yǎng) ” 的 目 的 是 什 么 ？ 其 目 的 是 增 加 纖 維 素 分 解菌 的 濃 度 ， 以 確 保 能 夠 從 樣 品中 分 離 到 所 需 要 的 微 生 物 。 D1、 下 列 材 料 中 纖 維 素 含 量 最 高 的是 ( ) A 楊 樹 B 小 麥 C 玉 米 D 棉 花 C2、 纖 維 素 酶 能 夠 分 解 ( ) A 纖 維 素 的 微 生 物 B 淀 粉 的 微 生 物 C 纖 維 素 D 淀 粉 B3、 剛 果 紅 能 與 哪 項 物 質(zhì) 形 成 紅 色復(fù) 合 物 ( ) A 纖 維 二 糖 B 纖 維 素 C 葡 萄 糖 D 麥 芽 糖 B4、 尋 找 纖 維 素 分 解 菌 應(yīng) 到 ( ) A 濕 潤 的 環(huán) 境 中 B 富 含 纖 維 素 的 環(huán) 境 中 C 富 含 無 機 鹽 的 環(huán) 境 中 D 池 塘 中 D5、 纖 維 素 分 解 菌 的 選 擇 培 養(yǎng) 基 有 選擇 作 用 ， 原 因 在 于 其 含 有 ( ) A NaNO3 B K Cl C 酵 母 膏 D 纖 維 素 粉 A6、 下 列 哪 種 生 物 能 產(chǎn) 生 纖 維 素酶 ( ) A 纖 維 素 分 解 菌 B 牛 C 羊 D 兔 C7、 剛 果 紅 染 色 時 ， 加 入 剛 果 紅 可 在 ( ) 制 備 培 養(yǎng) 基 時 梯 度 稀 釋 時 倒 平 板 時 涂 布 時 培 養(yǎng) 基 上 長 出 菌 落 時 A B C D A8、 兩 種 剛 果 紅 染 色 法 的 結(jié) 果 是 ( ) A 均 會 出 現(xiàn) 透 明 圈 B 均 不 會 出 現(xiàn) 透 明 圈 C 方 法 一 出 現(xiàn) ， 方 法 二 不 出 現(xiàn) D 方 法 一 不 出 現(xiàn) ， 方 法 二 出 現(xiàn)