營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

第 十 三 章營(yíng) 養(yǎng) 需 要 與 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 本 章 內(nèi) 容第 一 節(jié) 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn)第 二 節(jié) 營(yíng) 養(yǎng) 需 要 量 的 研 究 方 法 第 一 節(jié) 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn)一 、 概 念三 、 應(yīng) 用二 、 內(nèi) 容 一 、 概 念1、 營(yíng) 養(yǎng) 需 要 (Nutrient Requirements， ) 指 動(dòng) 物 在 適 宜 的 環(huán) 境 條 件 下 ， 正 常 、 健 康 生 長(zhǎng)或 達(dá) 到 理 想 生 產(chǎn) 成 績(jī) 對(duì) 各 種 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 種 類 和 數(shù) 量的 最 低 要 求 ， 它 是 一 個(gè) 群 體 平 均 值 ， 不 包 括 一 切可 能 增 加 需 要 量 而 設(shè) 定 的 保 險(xiǎn) 系 數(shù) 。 2、 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) （ Feeding Standard) 是 根 據(jù) 大 量 飼 養(yǎng) 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 和 動(dòng) 物 生 產(chǎn) 實(shí) 踐 的 經(jīng)驗(yàn) 總 結(jié) ， 對(duì) 各 種 特 定 動(dòng) 物 所 需 要 的 各 種 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì)的 定 額 作 出 的 規(guī) 定 ， 這 種 系 統(tǒng) 的 營(yíng) 養(yǎng) 定 額 及 有 關(guān)資 料 統(tǒng) 稱 為 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 。 簡(jiǎn) 言 之 ， 即 特 定 動(dòng) 物 系 統(tǒng) 成 套 的 營(yíng) 養(yǎng) 定 額 就 是飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) ， 簡(jiǎn) 稱 “ 標(biāo) 準(zhǔn) ” 。 一 、 概 念 3、 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 含 義 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 在 其 發(fā) 展 過(guò) 程 中 有 不 同 的 含 義 。 早 期 的 “ 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) ” 基 本 上 是 直 接 反 應(yīng) 動(dòng) 物 在 實(shí)際 生 產(chǎn) 條 件 下 攝 入 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 數(shù) 量 ， “ 標(biāo) 準(zhǔn) ” 的 適用 范 圍 較 窄 。 現(xiàn) 行 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 更 為 準(zhǔn) 確 和 系 統(tǒng) 地 表 述 了 實(shí) 驗(yàn) 研 究確 定 的 特 定 動(dòng) 物 能 量 和 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 定 額 數(shù) 值 。 一 、 概 念 二 、 內(nèi) 容1、 說(shuō) 明 介 紹 標(biāo) 準(zhǔn) 的 研 究 方 法 ， 研 究 條 件 ， 標(biāo) 準(zhǔn) 特 點(diǎn) ， 使用 方 法 及 建 議 等 。2、 需 要 量飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 內(nèi) 容 包 括 以 下 幾 個(gè) 方 面 ： 標(biāo) 準(zhǔn) 的 主 要 內(nèi) 容 。 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 中 的 指 標(biāo) 體 系1.能 量 指 標(biāo) 體 系DE、 ME、 NE、 TDN、 NND2.蛋 白 質(zhì) 指 標(biāo) 體 系CP、 DCP、 RDP、 UDP、 DIP、 UIP3.氨 基 酸 指 標(biāo) 體 系EAA、 DAA、 TDAA、 TAAA4.其 他 指 標(biāo) 體 系采 食 量 、 EFA、 維 生 素 、 礦 物 元 素 及 非 由 于 素 指 標(biāo) 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 中 數(shù) 值 的 表 達(dá) 方 式1.表 示 為 每 頭 動(dòng) 物 每 天 的 需 要 量2.表 示 為 單 位 飼 糧 中 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 濃 度 、 mg/kg、 MJ/kg， IU3.單 位 能 量 濃 度 養(yǎng) 分 含 量4.單 位 體 重 或 代 謝 體 重 養(yǎng) 分 需 要 量 如 ： 產(chǎn) 奶 母 牛 維 持 的 Cp需 要 量 為 4.6g/W 0.755.按 生 產(chǎn) 力 表 示 如 ： 奶 牛 每 產(chǎn) 1kg 奶 需 要 CP58g 3、 飼 料 營(yíng) 養(yǎng) 價(jià) 值 表 標(biāo) 準(zhǔn) 的 主 要 內(nèi) 容 之 一 。 一 般 分 畜 種 列 出 常 用飼 料 的 各 種 概 略 養(yǎng) 分 含 量 、 能 值 、 一 些 純 養(yǎng) 分 的含 量 及 某 些 養(yǎng) 分 的 消 化 率 或 利 用 率 等 。4、 典 型 配 方供 實(shí) 踐 使 用 參 考 。 二 、 內(nèi) 容 三 、 應(yīng) 用飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 在 實(shí) 踐 應(yīng) 用 中 具 有 二 重 性 ：科 學(xué) 性 與 靈 活 性 。1、 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 科 學(xué) 性2、 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 靈 活 性（ 1） 動(dòng) 物 因 素（ 2） 飼 料 因 素（ 3） 其 他 因 素 第 二 節(jié) 營(yíng) 養(yǎng) 需 要 的 研 究 方 法一 、 衡 量 需 要 量 的 指 標(biāo)二 、 研 究 方 法 一 、 衡 量 需 要 量 的 指 標(biāo)1 增 重 及 產(chǎn) 品 產(chǎn) 量 2 養(yǎng) 分 沉 積 量 或 產(chǎn) 出 量 3 理 化 指 標(biāo) 不 同 指 標(biāo) 的 結(jié) 果 不 同 ， 如 仔 豬 Try需 要 量 ，應(yīng) 綜 合 多 指 標(biāo) 確 定 。 按 不 同 指 標(biāo) 確 定 的 仔 豬 色 氨 酸 需 要 量指 標(biāo) 增 重 速 度 乳 蛋 白 氮 沉 積 血 液 含 量色 氨 酸 （ 占飼 糧 的 %） 0.069 0.074 0.082 0.063 一 、 衡 量 需 要 量 的 指 標(biāo) 二 、 研 究 方 法 是 根 據(jù) “ 維 持 需 要 和 生 產(chǎn) 需 要 ” 統(tǒng) 一 的 原 理 ， 采 用飼 養(yǎng) 實(shí) 驗(yàn) 、 代 謝 實(shí) 驗(yàn) 及 生 物 學(xué) 方 法 籠 統(tǒng) 確 定 某 種 畜 禽在 特 定 生 理 階 段 、 生 產(chǎn) 水 平 下 對(duì) 某 一 養(yǎng) 分 的 總 需 要 量 。1、 綜 合 法食 鹽 （ 占 飼 糧 % ) 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 1.0 ADG(kg) .40 .63 .66 .67 .67 .67 .61 F/G 3.45 3.20 3.21 3.26 3.32 3.36 3.37如 用 飼 養(yǎng) 試 驗(yàn) 確 定 豬 飼 糧 中 適 宜 食 鹽 水 平 ： 缺 點(diǎn) 不 能 剖 分 構(gòu) 成 需 要 的 各 種 成 分 ， 無(wú) 普 遍 指導(dǎo) 意 義 。優(yōu) 點(diǎn) 直 接 、 客 觀 ， 便 于 應(yīng) 用 。 二 、 研 究 方 法 2、 析 因 法 根 據(jù) “ 維 持 需 要 和 生 產(chǎn) 需 要 ” 分 開 的 原 理 ， 分別 測(cè) 定 維 持 需 要 和 生 產(chǎn) 需 要 ， 各 項(xiàng) 需 要 之 和 即 為畜 禽 的 營(yíng) 養(yǎng) 總 需 要 量 。養(yǎng) 分 總 需 要 量 =維 持 需 要 +生 產(chǎn) 需 要 二 、 研 究 方 法 如 體 重 600kg奶 牛 ,日 產(chǎn) 奶 30kg NE需 要 量 : 維 持 需 要 = 85 600 0.75 =10.305 千 卡 產(chǎn) 奶 需 要 =740 30=22.200千 卡 總 NE需 要 =32.505千 卡 二 、 研 究 方 法 優(yōu) 點(diǎn) 能 剖 分 出 構(gòu) 成 需 要 的 成 分 及 養(yǎng) 分 利 用 效 率 ，是 建 立 營(yíng) 養(yǎng) 需 要 動(dòng) 態(tài) 模 型 的 典 型 方 法 ;具 有 普 遍指 導(dǎo) 意 義 。缺 點(diǎn) 必 須 清 楚 養(yǎng) 分 利 用 途 徑 和 效 率 時(shí) , 難 度 大 ，不 適 合 大 多 數(shù) 微 量 養(yǎng) 分 需 要 量 的 確 定 。 二 、 研 究 方 法 綜 合 法 確 定 的 需 要 量 析 因 法 ； 析 因 法 具 有 更 大 應(yīng) 用 前 景 ； 綜 合 法 可 用 于 驗(yàn) 證 析 因 法 結(jié) 果 。綜 合 法 與 析 因 法 比 較 二 、 研 究 方 法 復(fù) 習(xí) 思 考 題v1.營(yíng) 養(yǎng) 需 要 量 及 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 概 念 。 2.生 產(chǎn) 中 如 何 正 確 運(yùn) 用 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 指 導(dǎo) 實(shí) 踐 ？v3.飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 中 數(shù) 值 的 表 達(dá) 方 式 有 哪 些 ？