《運(yùn)營管理》PPT課件

運(yùn) 營 管 理,宋 克 勤 上海財經(jīng)大學(xué)國際工商管理學(xué)院,講 授 的 內(nèi) 容,運(yùn)營的概念與類型 運(yùn)營管理 流程方式及優(yōu)化,運(yùn)營的基本概念,運(yùn)營的內(nèi)涵 生產(chǎn)運(yùn)營 productionoperation 運(yùn)營是一切社會組織將它的輸入轉(zhuǎn)換為輸出的過程。,典型社會組織的輸入、轉(zhuǎn)換和輸出,運(yùn)營的基本概念,兩類運(yùn)營的區(qū)別 制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的區(qū)別,制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運(yùn)營的區(qū)別,運(yùn)營的基本概念,運(yùn)營系統(tǒng)的構(gòu)成 運(yùn)營系統(tǒng)的硬件要素 運(yùn)營系統(tǒng)的軟件要素 運(yùn)營系統(tǒng)中兩類要素的關(guān)系,運(yùn)營類型,制造性生產(chǎn)的類型 流程型生產(chǎn)與加工裝配型生產(chǎn),流程型生產(chǎn)與加工裝配型生產(chǎn)的比較,運(yùn)營類型,制造性生產(chǎn)的類型 存貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn),運(yùn)營類型,制造性生產(chǎn)的類型 存貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn),運(yùn)營類型,制造性生產(chǎn)的類型 存貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn),存貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)的主要區(qū)別,運(yùn)營管理,運(yùn)營管理的基本問題,運(yùn)營管理的基本問題始終是：,提高質(zhì)量,降低成本,保證交貨,提高質(zhì)量,質(zhì)量：符合性適用性 從消除不滿意到追求滿意 從顧客滿意到顧客忠誠,提高質(zhì)量,質(zhì)量管理：工作質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量 1、從重視結(jié)果重視過程 產(chǎn)品質(zhì)量是設(shè)計(jì)、制造出來的， 而不是檢驗(yàn)出來的。 2、從重視責(zé)任重視原因 3、質(zhì)量管理的追求：第一次就做對 4、實(shí)施6管理，追求零缺陷,降低成本,降低成本的意義 毛利銷售收入成本 利潤期間費(fèi)用 料、工、費(fèi) 管理 銷售 財務(wù) 費(fèi)用 費(fèi)用 費(fèi)用,降低成本,降低成本的途徑 降低物料消耗 提高勞動生產(chǎn)率 降低庫存,物料消耗控制,降低物料消耗的途徑 降低物料消耗的重點(diǎn)在設(shè)計(jì)階段 物料消耗的70%由設(shè)計(jì)階段所決定 提高產(chǎn)品的性價比 加強(qiáng)技術(shù)改造，改進(jìn)工藝 提高管理水平，杜絕跑、冒、滴、漏,提高勞動生產(chǎn)率,工作設(shè)計(jì) 工作專業(yè)化：分工理論面臨挑戰(zhàn) 工作擴(kuò)大化：2個31，先乘后減 工作豐富化：增加責(zé)任，自主管理,提高勞動生產(chǎn)率,員工激勵 報酬激勵 晉升激勵 平級調(diào)動,庫存控制,庫存的利弊分析 利：防止供應(yīng)中斷 保持生產(chǎn)連續(xù) 弊：占用資金和空間 掩蓋管理上的問題 零庫存管理,保證交貨,產(chǎn)量 柔性 交貨 品種 速度,保證交貨,保證交貨的途徑 產(chǎn)品開發(fā)方式上采用并行工程 在生產(chǎn)計(jì)劃環(huán)節(jié)上采用MRP系統(tǒng) 在生產(chǎn)組織上采用虛擬生產(chǎn)方式,并 行 工 程,順序工程的流程,并 行 工 程,并行工程的流程,并 行 工 程,并行工程與順序工程的比較,并 行 工 程,運(yùn)用并行工程的意義： 改進(jìn)設(shè)計(jì)質(zhì)量(工程變更次數(shù)減少50%) 縮短開發(fā)周期(4060%) 降低制造成本(3040%),MRP,應(yīng)用MRP的意義：快速響應(yīng)，系統(tǒng)管理 基本MRP：作為一種庫存計(jì)劃方法的改進(jìn)，即 物料需求計(jì)劃； 閉環(huán)MRP：作為一種生產(chǎn)計(jì)劃與控制系統(tǒng)； MRP：作為一種企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的計(jì)劃系 統(tǒng)； ERP：作為一種供應(yīng)鏈管理的計(jì)劃支持系統(tǒng)。,MRP邏輯流程圖,閉環(huán)MRP邏輯流程圖,虛擬生產(chǎn)(敏捷制造),虛擬生產(chǎn)：啞鈴型企業(yè) 敏捷制造：核心思想：用合作去競爭 企業(yè)內(nèi)部：急救室式的工作 企業(yè)外部：戰(zhàn)略聯(lián)盟 組織結(jié)構(gòu)：虛擬組織 技術(shù)支撐：網(wǎng)絡(luò)與通訊系統(tǒng) 優(yōu) 點(diǎn)：快速響應(yīng)、風(fēng)險小 缺 點(diǎn)：管理難度大,流程方式及優(yōu)化,大量生產(chǎn)方式及面臨的挑戰(zhàn) 流程優(yōu)化方法 大規(guī)模定制,大量生產(chǎn)方式及面臨的挑戰(zhàn),大量生產(chǎn)方式的特點(diǎn) 大量生產(chǎn)方式的理論基礎(chǔ) 大量生產(chǎn)方式面臨的挑戰(zhàn),大量生產(chǎn)方式的特點(diǎn),產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 專用的工裝 勞動分工 流水線生產(chǎn) 科層式組織結(jié)構(gòu) 集權(quán)化的管理模式,大量生產(chǎn)方式的理論基礎(chǔ),分工優(yōu)勢論 分工優(yōu)勢的來源： 提高了每個人的熟練程度； 節(jié)省了因變換工種而損失的時間； 發(fā)明了節(jié)省勞動力的機(jī)器，使每個人 能做更多的工作。,大量生產(chǎn)方式的理論基礎(chǔ),規(guī)模經(jīng)濟(jì) 含義：單位產(chǎn)品成本隨生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大而下降的 性質(zhì)。 來源： 規(guī)模擴(kuò)大，企業(yè)內(nèi)部分工更細(xì)，工人 熟練程度提高； 規(guī)模擴(kuò)大，可采用高效率、大型化的 專用設(shè)備； 規(guī)模擴(kuò)大，可獲得原材料采購、人才 供給、銀行借款等方面的便利條件。,大量生產(chǎn)方式面臨的挑戰(zhàn),標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品生產(chǎn)與顧客多樣化需求相矛盾； 高度專業(yè)化的剛性化生產(chǎn)與快速的需求變動相矛盾； 生產(chǎn)的單調(diào)化與員工的豐富化要求相矛盾； 僵化的層次結(jié)構(gòu)與靈敏的快速響應(yīng)要求相矛盾； 大量生產(chǎn)方式無法解決質(zhì)量、成本、交貨期三者之間的矛盾。,流 程 優(yōu) 化 方 法,廢除 廢除一切對產(chǎn)品“增值”無效的環(huán)節(jié) 合并,GTE 公司原來的維修流程,GTE公司新的維修流程,流 程 優(yōu) 化 方 法,分散 改變 (1) 改變活動間的順序 (2) 改變活動間的邏輯關(guān)系,班尼頓公司服裝生產(chǎn)的傳統(tǒng)流程圖,班尼頓公司服裝生產(chǎn)的改進(jìn)后流程圖,流 程 優(yōu) 化 方 法,自動化,大 規(guī) 模定 制,大規(guī)模定制的含義 大規(guī)模定制大規(guī)模定制化 個性化定制產(chǎn)品和服務(wù)的大規(guī)模生產(chǎn) 個性化與標(biāo)準(zhǔn)化巧妙結(jié)合,大規(guī)模定制,大規(guī)模定制的原理 運(yùn)用延遲策略 將容易變的因素放在最接近顧客 的環(huán)節(jié)去完成。,大規(guī)模定制,大規(guī)模定制的優(yōu)點(diǎn) 以大規(guī)模生產(chǎn)的價格實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多樣化甚至個性化。,大規(guī)模定制的方法和途徑,共享構(gòu)件模塊化,大規(guī)模定制的方法和途徑,互換構(gòu)件模塊化,大規(guī)模定制的方法和途徑,“量體裁衣”式模塊化,大規(guī)模定制的方法和途徑,混合模塊化,大規(guī)模定制的方法和途徑,總線模塊化,大規(guī)模定制的方法和途徑,可組合模塊化,謝 謝！,