《疾病與營(yíng)養(yǎng)》PPT課件

疾病與營(yíng)養(yǎng),Page 2,維生素,心腦血管系統(tǒng)疾病的飲食療法原則,痛風(fēng)癥患者飲食注意事項(xiàng),糖尿病的飲食療法原則,肥胖與減肥,Page 3,維生素A,維生素A,作用：維持視覺、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、 維持上皮結(jié)構(gòu)的完整與健全、加強(qiáng)免疫能力、清除自由基。 缺乏癥：暗適應(yīng)能力下降、夜盲，結(jié)膜干燥及干眼病、粘膜、上皮改變、生長(zhǎng)發(fā)育受阻 易患呼吸道感染、味覺、嗅覺減弱，食欲下降、頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、毛囊角化，記憶力減退、心情煩躁及失眠,食 物 來 源：蛋類、動(dòng)物的腦、動(dòng)物心臟與肝臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂、花生、蔬菜,Page 4,維生素D,維生素A,食 物 來 源：酵母和蘑菇，動(dòng)物性食物如動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油、干酪等，來源較豐富的食物主要有含脂肪多的魚和魚卵,作用：提高肌體對(duì)鈣、磷的吸收、促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼鈣化，促進(jìn)牙齒健全、通過腸壁增加磷的吸收、維持血液中檸檬酸鹽的正常水平、防止氨基酸通過腎臟損失 缺乏癥：小兒佝僂病、手足搐搦癥、骨軟化病、骨質(zhì)疏松癥、缺鈣、,Page 5,維生素C,維生素A,食 物 來 源：所有新鮮的水果和蔬菜,作用：維生素c的主要作用是提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)，保護(hù)牙齒和牙齦等。另外，堅(jiān)持按時(shí)服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。 缺乏癥：小兒佝僂病、手足搐搦癥、骨軟化病、骨質(zhì)疏松癥、缺鈣、,Page 6,心腦血管系統(tǒng)疾病的飲食療法原則,多吃素 少食葷,1、食用植物油, 避免動(dòng)物油脂,3、多食用含碘的 食物,2、多吃水果,4、多吃魚類,心腦血管系統(tǒng)疾?。核^心腦血管疾病就是心臟血管和腦血管的疾病統(tǒng)稱。也被稱為“富貴病”的“三高癥”。60歲以上老年人中40%45%患有高血壓的同時(shí)還患有高血糖或高血脂，根據(jù)衛(wèi)生部2007年統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，據(jù)國(guó)外的資料顯示，50%左右的糖尿病人都合并有高血壓、高血脂等多種老年疾病。,飲食療法原則,Page 7,痛風(fēng)癥患者飲食注意事項(xiàng),痛風(fēng)癥,痛風(fēng)分布在世界各地，受 種族、飲食、飲酒、職 業(yè)、環(huán)境和受教育程 度等多因素影響。歐 美地區(qū)痛風(fēng)的患病率為 0.2%1.7%。在我國(guó)， 近年來痛風(fēng)的發(fā)病率呈 上升趨勢(shì)，我國(guó)普通人 群患病率約1.14%,1,2,3,4,5,6,蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來攝取,少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出,大量喝水，促進(jìn)尿酸排除,少吃鹽，每天應(yīng)該限制在2克至5克以內(nèi),禁酒！酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，易誘發(fā)痛風(fēng),限制嘌呤攝入,Page 8,糖尿病的飲食療法原則,總量控制,戒煙戒酒,營(yíng)養(yǎng)平衡,Page 9,肥胖與減肥,目前國(guó)際上普遍采用“體重指數(shù)”作為判斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的規(guī)定：體重指數(shù)體重（公斤）身高（米）的平方 專家指出最理想的體重指數(shù)是22。,肥胖的標(biāo)準(zhǔn),Page 10,運(yùn)動(dòng),飲食,基本 原則,（1）三餐正常，早餐、午餐飽足，晚餐8分飽 （2）谷物、蔬菜、水果、奶制品、肉類均不可 （3）一天攝入熱量不低于1200大卡,（1）身體健康時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，一周 進(jìn)行45次3060分鐘的有氧運(yùn)動(dòng) （2）MC期間不做劇烈運(yùn)動(dòng)，同時(shí)應(yīng)避免擠壓腹盆腔的運(yùn)動(dòng),肥胖與減肥,臨床醫(yī)學(xué) 1201010092 湯莞君,