酒店 使用手冊

科嘉科技開發(fā)有限責(zé)任公司使用手冊第一章 前臺營業(yè)一 客人登記【F2】客人登記主要用于該客人發(fā)放手牌和手牌更改。如下圖：注：黃顏色代表空閑手牌。橙顏色代表正在使用且未結(jié)賬。淺藍(lán)色代表正在使用且已結(jié)帳但未退牌。操作方法：1【發(fā)牌】發(fā)牌操作可以用倆種方法，用鼠標(biāo)直接雙擊你要發(fā)的手牌或在手牌號里直接輸入敲回車，然后在同來客人里會顯示出你準(zhǔn)備發(fā)出的手牌，如果同來幾個客人可繼續(xù)發(fā)放，那么在同來客人里會顯示多個，如果確定發(fā)放請點(diǎn)擊發(fā)牌。2【取消】如果選擇的手牌有誤或者終止發(fā)放請點(diǎn)擊取消即可清除同來客人里的內(nèi)容。3【登記修改】請參考客人修改。4【合牌轉(zhuǎn)賬】請參考前臺收銀。5【使用日志】請參考手牌使用日志。6【超時列表】當(dāng)點(diǎn)擊超時列表會顯示所有在門票規(guī)定時間內(nèi)沒有消費(fèi)完畢的客人手牌號。如果要對某位客人追加門票，點(diǎn)擊增加超時費(fèi)。如果對所有的客人都追加門票請?jiān)谌窟x中處打。如下圖：7【發(fā)放明細(xì)】請參考手牌發(fā)放查詢。二 客人修改【F5】客人修改主要是對客人進(jìn)行換牌或改單。如下圖：操作方法：1【門票改單】當(dāng)客人沒有消費(fèi)需要退牌，在左邊輸入客人現(xiàn)在的手牌號敲回車，然后點(diǎn)擊門票改單。2【換牌】當(dāng)客人發(fā)現(xiàn)衣柜有問題或有其它問題時要求更換時，在左邊輸入客人現(xiàn)在的手牌號敲回車，然后在右邊輸入要更換的新手牌號，點(diǎn)擊換牌。3【退出】點(diǎn)擊退出或ESC，即退出此窗口。三 手牌使用日志【F8】此窗口顯示正在消費(fèi)客人的手牌號、類型、發(fā)牌時間、操作員。如下圖：四 發(fā)放手牌查詢此窗口顯示手牌使用情況，如：男賓多少，女賓幾位。操作方法：1【打印】點(diǎn)擊打印可以打印出當(dāng)前使用手牌。2【退出】點(diǎn)擊退出或ESC，退出當(dāng)前窗口。五 吧臺付貨【F1】此窗口是吧臺處錄入客人消費(fèi)項(xiàng)目。注：任何消費(fèi)項(xiàng)目，只要在品名維護(hù)的都可以從這錄入。操作方法：1【錄入】點(diǎn)擊錄入或敲快捷鍵F1。然后輸入客人號服務(wù)員號手單號商品數(shù)量。錄入商品時，可以使用代碼或拼音簡碼。如下圖：如果有退貨，請?jiān)跀?shù)量處輸入負(fù)數(shù)。2【改單】如果點(diǎn)擊改單就會作廢當(dāng)前單據(jù)。3【退出】點(diǎn)擊退出或敲快捷鍵F4或ESC，退出當(dāng)前窗口。注：服務(wù)員號位數(shù)為3位；手單號位數(shù)為6位。當(dāng)有退貨操作時不能進(jìn)行改單操作。如果要察看更多東西請?jiān)诓炜锤嘈畔⑻幋?。要打印單?jù)請?jiān)诎膳_付貨打印單據(jù)處打。六 特服錄入【F7】特服錄入用于實(shí)現(xiàn)對客人進(jìn)行特服錄單和下單，實(shí)現(xiàn)提前叫鐘。黃色代表當(dāng)前技師無客人。淺藍(lán)色代表當(dāng)前技師正服務(wù)于客人，顯示開鐘時間和包房號。如下圖：操作方法：1【特服錄單】用鼠標(biāo)雙擊某位技師或在技師號處輸入技師編號敲回車，然后用鼠標(biāo)點(diǎn)擊特服錄入或點(diǎn)擊快捷鍵F2，然后彈出如下子窗口： 【開鐘】輸入客人號技師號手單號包房號方案，然后點(diǎn)擊開鐘。如果此時客人還未開包房，請點(diǎn)擊包房管理。 【包房管理】開包房請參見包房管理。 【退出】點(diǎn)擊退出或ESC，退出當(dāng)前窗口。注：方案可以使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊下拉按鈕或用鍵盤上。2【確認(rèn)下單】當(dāng)客人特服到時，用鼠標(biāo)選中該技師，點(diǎn)擊確認(rèn)下單或F3，彈出如下窗口： 【下鐘】如果確認(rèn)服務(wù)完畢請點(diǎn)擊下鐘。 【加鐘】如果客人要求繼續(xù)服務(wù)或超時需要加鐘，請點(diǎn)擊加鐘。 【改單】當(dāng)確認(rèn)要作廢此單據(jù)時，請點(diǎn)擊改單。 【保存修改】當(dāng)客人需要更改消費(fèi)方案或修改加鐘后的方案時，更改后點(diǎn)擊保存修改。 【退出】點(diǎn)擊退出或ESC，退出當(dāng)前窗口。3【取消】如果要取消當(dāng)前選擇，請點(diǎn)擊取消。七 包房管理包房管理用于實(shí)現(xiàn)對客人包房維護(hù)，開房、退房、提前叫鐘。如下圖：操作方法：1 包房使用情況查詢，請點(diǎn)擊包房使用情況，彈出如下窗口：2當(dāng)客人要開某個房間時，請用鼠標(biāo)單擊選定的客房。彈出子窗口如下： 【開包放】輸入客人號服務(wù)員手單號計費(fèi)方案，然后點(diǎn)擊開包放。 【退出】點(diǎn)擊退出或ESC，退出當(dāng)前窗口。八 包房預(yù)定九 包房使用日志十 前臺收銀十一 收銀單查詢第二章 財務(wù)查詢一 客人查詢此窗口顯示正在消費(fèi)客人的賬目清單和包房使用情況。如下圖：操作方法：1輸入客人手牌號敲回車。如果多人一起發(fā)得手牌，敲入任何一位客人的手牌號，系統(tǒng)會自動帶出其它客人的消費(fèi)情況。如果要察看單人消費(fèi)情況，請?jiān)陲@示單人處打二 會員卡查詢此窗口用于顯示會員卡使用操作日志。操作方法：1 客人通過刷卡器刷卡即可實(shí)現(xiàn)客人會員卡消費(fèi)日志查詢。2【退出】點(diǎn)擊退出退出此窗口。三 財務(wù)核單此窗口用于財務(wù)人員根據(jù)客人號，手單號，商品代碼，商品類別，服務(wù)員進(jìn)行組合查詢某一時間段的內(nèi)容。如下圖：操作方法：1【查詢】當(dāng)輸入完畢查詢條件后點(diǎn)擊查詢。2【打印】點(diǎn)擊打印即可打印出查詢的內(nèi)容。3【退出】點(diǎn)擊退出退出本窗口。注：保留天數(shù)即為查詢天數(shù)。如要查詢某位客人，請?jiān)诳腿颂柼幋?，然后輸入客人號，如要查詢手單號，請?jiān)谑謫翁柼幋颍?然后輸入手單號。其它商品代碼，商品類別，服務(wù)員查詢方法類似，可單獨(dú)查詢或組合查詢。四 收銀核單此窗口用于查詢某一班次，收銀單數(shù)，收銀金額及補(bǔ)打單據(jù)。操作方法：1【上一班次】點(diǎn)擊上一班次，可以察看上一班次的收銀情況。2【當(dāng)前班次】點(diǎn)擊當(dāng)前班次，可以察看當(dāng)前班次的收銀情況。3【下一班次】點(diǎn)擊下一班次，可以察看下一班次的收銀情況。4【恢復(fù)】點(diǎn)擊恢復(fù)即可清空右邊窗口。5【打印】點(diǎn)擊打印即可打印當(dāng)前查詢出的收銀單據(jù)。6【退出】點(diǎn)擊退出退出本窗口。五 吧臺核單此窗口用于吧臺操作人員進(jìn)行單條或整體核對。操作方法：1【查詢】在輸入手單號處輸入手單號，在保留天數(shù)處選擇班次，然后點(diǎn)擊查詢。2【恢復(fù)】點(diǎn)擊恢復(fù)即可察看當(dāng)前天數(shù)的單據(jù)。3【打印】點(diǎn)擊打印即可打印當(dāng)前查詢出的收銀單據(jù)。4【退出】點(diǎn)擊退出退出本窗口。第三章 匯總報表一 統(tǒng)計匯總此報表窗口用于綜合查詢匯總顯示不同時間段的營業(yè)情況。操作方法：1【查詢】在開始時間處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時間，在截止時間處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時間。在商品處選擇要查詢的商品，在吧臺處選擇要察看的吧臺，然后點(diǎn)擊查詢。注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。2【打印】點(diǎn)擊打印即可打印當(dāng)前查詢出的匯總單據(jù)。3【退出】點(diǎn)擊退出退出本窗口。二 收銀統(tǒng)計匯總此報表窗口用于綜合查詢匯總顯示已收銀商品明細(xì)。操作方法：1【查詢】在開始時間處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時間，在截止時間處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時間。在商品處選擇要查詢的商品，在吧臺處選擇要察看的吧臺，然后點(diǎn)擊查詢。注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。2【打印】點(diǎn)擊打印即可打印當(dāng)前查詢出的匯總單據(jù)。3【退出】點(diǎn)擊退出退出本窗口。三 收銀情況匯總表此報表窗口用于顯示某一時間段的收銀表。包括各種收銀方案。操作方法：1【查詢】在開始時間處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時間，在截止時間處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時間，然后點(diǎn)擊查詢。注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。2【打印】點(diǎn)擊打印即可打印當(dāng)前查詢出的收銀報表。3【退出】點(diǎn)擊退出退出本窗口。四 服務(wù)人員提成報表此報表窗口用于匯總或單獨(dú)查詢服務(wù)員提成情況。操作方法：1【查詢】在開始時間處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時間，在截止時間處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時間。在服務(wù)員號處輸入服務(wù)員號，在項(xiàng)目處選擇項(xiàng)目，然后點(diǎn)擊查詢。注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。2【打印】點(diǎn)擊打印即可打印當(dāng)前查詢出的服務(wù)員提成報表。3【退出】點(diǎn)擊退出退出本窗口。五 技師提成報表此報表窗口用于匯總或單獨(dú)查詢技師提成情況。操作方法：1【查詢】在開始時間處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時間，在截止時間處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時間。在項(xiàng)目處選擇要查詢的項(xiàng)目，然后點(diǎn)擊查詢。注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。2【打印】點(diǎn)擊打印即可打印當(dāng)前查詢出的匯總單據(jù)。3【退出】點(diǎn)擊退出退出本窗口。六 營業(yè)收入報表此報表窗口用于匯總或單獨(dú)查詢某一天或某一時間段情況。操作方法：1【查詢】在開始時間處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時間，在截止時間處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時間。在商品處選擇要查詢的商品，在收款方式處選擇要察看的收款方式，然后點(diǎn)擊查詢。注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。2【打印】點(diǎn)擊打印即可打印當(dāng)前查詢出的匯總單據(jù)。3【退出】點(diǎn)擊退出退出本窗口。第四章 系統(tǒng)維護(hù)第五章 會員卡管理第六章 庫存管理第七章 其它一 總經(jīng)理查詢二 日審