2019屆高考?xì)v史一輪復(fù)習(xí) 第37講 生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì) 合成有機高分子課件 新人教版.ppt

第37講生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì)合成有機高分子 考綱要求 1.了解糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)特點、主要化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用。2.了解糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)在生命過程中的作用。3.了解合成高分子的組成和結(jié)構(gòu)特點，能依據(jù)簡單高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。4.了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的含義。5.了解合成高分子在高新技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用以及在發(fā)展經(jīng)濟，提高生活質(zhì)量方面中的貢獻。6.根據(jù)信息，能設(shè)計有機化合物的合成路線。,高頻考點一油脂、糖類、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 1判斷正誤(正確的打“”，錯誤的打“”)。 (1)加工后具有吸水性的植物纖維可用作食品干燥劑() (2)玉米制醇、蛋白質(zhì)變性和納米銀粒子的聚集都是化學(xué)變化() (3)木材纖維和土豆淀粉遇碘均顯藍色(),(4)1 mol葡萄糖和足量的鈉反應(yīng)可產(chǎn)生6 mol H2() (5)淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，故二者都是人體所需的能源物質(zhì)() (6)油脂硬化和水解的反應(yīng)都屬于取代反應(yīng) () (7)油脂是高級脂肪酸的甘油酯，為天然高分子化合物() (8)油脂的皂化反應(yīng)生成高級脂肪酸和丙三醇 (),(9)天然油脂都是混合物且都屬于酯類 () (10)將(NH4)2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質(zhì)溶液，都出現(xiàn)沉淀，表明二者均可使蛋白質(zhì)變性 () (11)天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸() (12)通過鹽析可提純蛋白質(zhì)，并保護其生理活性 (),2(1)用淀粉為原料釀酒的反應(yīng)原理是什么？ 【答案】 食品工業(yè)上用淀粉釀酒發(fā)生的化學(xué)方程式為,(2)如何區(qū)分植物油和礦物油？ 【答案】 取少量試樣加入含有酚酞的NaOH溶液并加熱，紅色變淺的是植物油，無變化的是礦物油。 (3)有一多肽的結(jié)構(gòu)如下,【答案】,一、油脂 1油脂的組成、結(jié)構(gòu)和分類 (1)組成和結(jié)構(gòu),二、糖類 1糖類的組成和分類,2.糖類的主要化學(xué)性質(zhì) (1)葡萄糖：多羥基醛CH2OH(CHOH)4CHO。,(2)二糖 在稀酸作用下發(fā)生水解反應(yīng)，如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麥芽糖水解生成葡萄糖。 (3)多糖淀粉與纖維素 相似點 a都屬于天然_，屬于多糖，分子式都表示為_。 b都能發(fā)生_反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為：,高分子化合物,(C6H10O5)n,水解,三、氨基酸和蛋白質(zhì) 1氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) (1)概念,2蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) (1)蛋白質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)含有_等元素。 蛋白質(zhì)是由氨基酸通過縮聚反應(yīng)生成的，蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子化合物。,C、H、O、N,(2)蛋白質(zhì)的性質(zhì),考點1油脂、糖類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 1(2018北京海淀區(qū)模擬)下列說法正確的是() A淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖 B可以用NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙醇 C天然油脂的主要成分是高級脂肪酸 DCHCH和CH2 CHCH CH2互為同系物,【解析】 淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，故A正確；乙酸乙酯可以和氫氧化鈉發(fā)生反應(yīng)，故不能用NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙醇，故B錯誤；天然油脂的主要成分是高級脂肪酸混合甘油酯分子構(gòu)成的混合物，故C錯誤；分子的結(jié)構(gòu)相似，具有相同種類和數(shù)目的官能團，且組成上相差一個或若干個CH2原子團的有機物互稱為同系物，CHCH和CH2 CHCH CH2二者所含官能團不同，不互為同系物，故D錯誤。 【答案】 A,2(2018浙江溫州“十五校聯(lián)合體”期中聯(lián)考)下列敘述正確的是() A油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂 B在水溶液里，乙酸分子中的CH3可以電離出H C一定條件下，氨基酸之間能發(fā)生反應(yīng)，生成更復(fù)雜的化合物(多肽) D向2 mL苯中加入1 mL酸性高錳酸鉀溶液，振蕩后靜置，可觀察到液體分層，上層呈紫紅色,【解析】 油脂在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽，利用油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)制備肥皂，故A錯誤；乙酸分子中COOH可發(fā)生電離，而CH3不能電離，故B錯誤；氨基酸中含氨基、羧基，可發(fā)生縮聚反應(yīng)，生成更復(fù)雜的化合物(多肽)，故C正確；苯與酸性高錳酸鉀溶液分層，苯的密度小，在上層，下層呈紫紅色，故D錯誤。 【答案】 C,3(2018湖北武漢二中期中)以淀粉為基本原料可制備許多物質(zhì)，如 下列有關(guān)說法中正確的是(),A淀粉是糖類物質(zhì)，有甜味，反應(yīng)是水解反應(yīng) B反應(yīng)是消去反應(yīng)，反應(yīng)是加聚反應(yīng)，反應(yīng)是取代反應(yīng) C乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳雙鍵，均可被酸性KMnO4溶液氧化 D在加熱條件下，可用銀氨溶液將葡萄糖、乙醇區(qū)別開,【解析】 淀粉是糖類，但是沒有甜味，反應(yīng)屬于淀粉的水解，故A錯誤；反應(yīng)屬于消去反應(yīng)，反應(yīng)屬于加聚反應(yīng)，反應(yīng)屬于氧化反應(yīng)，故B錯誤；聚乙烯中不含碳碳雙鍵，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故C錯誤；葡萄糖能與新制銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但乙醇不具有此性質(zhì)，故D正確。 【答案】 D,4(2018四川雙流中學(xué)期中)下列有關(guān)敘述中正確的是() A在提純雞蛋中的蛋白質(zhì)時，可向雞蛋清溶液中加入濃硝酸，然后將所得沉淀濾出，即得較純的蛋白質(zhì) B可用過濾的方法除去四氯化碳中的I2 C苯和溴苯的混合物可用分液漏斗分離 D乙酸乙酯中混有乙酸，可用飽和Na2CO3溶液洗滌，然后分液分離出乙酸乙酯,【解析】 濃硝酸可以使蛋白質(zhì)變性，故A錯誤；碘單質(zhì)易溶于四氯化碳，應(yīng)用蒸餾的方法進行分離，故B錯誤；苯和溴苯互溶，因此應(yīng)通過蒸餾的方法進行分離，故C錯誤；碳酸鈉與乙酸發(fā)生反應(yīng)生成易溶于水的醋酸鈉，同時飽和碳酸鈉溶液會降低乙酸乙酯在水中的溶解度，然后分液，得到乙酸乙酯，故D正確。 【答案】 D,【知識歸納】 能水解的有機物小結(jié),【解析】 氨基酸生成二肽，就是兩個氨基酸分子脫去一個水分子，當(dāng)同種氨基酸脫水，生成2種二肽；當(dāng)是異種氨基酸脫水，可以是甘氨酸脫去羥基，丙氨酸脫氫，也可以丙氨酸脫羥基，甘氨酸脫去氫，生成2種二肽，共4種。 【答案】 D,6(2018河北定州中學(xué)期中)色氨酸是植物體內(nèi)生長素生物合成重要的前體物質(zhì)，普遍存在于高等植物中。純凈的色氨酸為白色或微黃色結(jié)晶，微溶于水，易溶于鹽酸或氫氧化鈉溶液，其結(jié)構(gòu)如圖所示，下列關(guān)于色氨酸的說法不正確的是(),A色氨酸的分子式為C11H12N2O2 B色氨酸能發(fā)生取代、加成、酯化、中和反應(yīng) C色氨酸微溶于水而易溶于酸或堿溶液是因為其與酸、堿都能反應(yīng)生成鹽 D將色氨酸與甘氨酸(NH2CH2COOH)混合，在一定條件下最多可形成三種二肽,【解析】 根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式可知色氨酸的分子式為C11H12N2O2，A正確；色氨酸分子中含有羧基、氨基、苯環(huán)和碳碳雙鍵，能發(fā)生取代、加成、酯化、中和反應(yīng)，B正確；氨基是堿性基團，羧基是酸性基團，能與酸、堿反應(yīng)生成鹽，烴基相對分子質(zhì)量較大，對溶解度影響較大，所以微溶于水，C正確；色氨酚分子含1個NH2、1個 、1個COOH，甘氨酸分子中含1個COOH和1個NH2，色氨酸自身能形成兩種二肽，甘氨酸自身能形成一種二肽，色氨酸與甘氨酸能形成三種二肽，共形成6種，D錯誤。 【答案】 D,【知識歸納】 氨基酸的成肽規(guī)律 (1)2種不同氨基酸脫水可形成4種二肽(可以是相同分子之間，也可以是不同分子之間)，如甘氨酸與丙氨酸混合后可形成以下4種二肽：,(2)分子間或分子內(nèi)脫水成環(huán),高頻考點二合成有機高分子化合物 1判斷正誤(正確的打“”，錯誤的打“”)。 (1)天然橡膠聚異戊二烯()為純凈物() (2)酚醛樹脂和聚氯乙烯都是熱固性塑料() (3)高分子化合物為純凈物(),(4)聚氯乙烯塑料可用于包裝食品() (5)高聚物的鏈節(jié)和單體的組成相同、結(jié)構(gòu)不同() (6)縮聚反應(yīng)生成的小分子的化學(xué)計量數(shù)為(n1)() (7)加聚反應(yīng)單體有一種，而縮聚反應(yīng)的單體應(yīng)該有兩種() (8)酚醛樹脂的制取實驗可以用濃氨水或濃鹽酸作催化劑，可以用熱水洗滌做過酚醛樹脂的試管(),2按要求完成下列化學(xué)方程式并指出反應(yīng)類型。 (1)由苯乙烯合成聚苯乙烯。 (2)由對苯二甲酸與乙二醇合成滌綸。 (3)由2氯1，3丁二烯合成氯丁橡膠。 【答案】,1高分子化合物的概念 (1)單體：能夠進行聚合反應(yīng)形成高分子化合物的低分子化合物。 (2)鏈節(jié)：高分子化合物中化學(xué)組成_、_的最小單位。 (3)聚合度：高分子鏈中含有_。如,相同,可重復(fù),鏈節(jié)的數(shù)目,2高分子化合物的基本性質(zhì) (1)溶解性：線型高分子(如有機玻璃)能溶解在適當(dāng)?shù)挠袡C溶劑中，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)高分子(如硫化橡膠)不溶于有機溶劑，只有一定程度的溶脹。 (2)熱塑性和熱固性：線型高分子具有_性(如聚乙烯)，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)高分子具有_性(如電木、硫化橡膠)。 (3)強度：高分子材料強度一般比較大。 (4)電絕緣性：通常高分子材料電絕緣性良好。,熱塑,熱固,3高分子化合物的分類,考點1高分子化合物的性質(zhì)與用途 1(2018武漢質(zhì)檢)下列有關(guān)說法正確的是() A聚氯乙烯可使溴水褪色 B合成纖維完全燃燒只生成CO2和H2O C甲醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體 D合成纖維和光導(dǎo)纖維都是新型無機非金屬材料,【解析】 聚氯乙烯不含碳碳雙鍵，不能使溴水褪色，A錯誤；合成纖維除含C、H、O外，有的還含有其他元素，如腈綸含氮元素、氯綸含氯元素等，完全燃燒時不只生成CO2和H2O，B錯誤；甲醛、乙二醇可發(fā)生縮聚反應(yīng)形成高分子化合物，氯乙烯可發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物，C正確；光導(dǎo)纖維為二氧化硅，合成纖維為有機材料，錯誤。 【答案】 C,2(2018泰安模擬)下列關(guān)于高分子化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的說法錯誤的是() 高分子化合物的相對分子質(zhì)量都很大純凈的淀粉屬于純凈物有機高分子的結(jié)構(gòu)分為線型結(jié)構(gòu)和體型結(jié)構(gòu)線型高分子具有熱固性高分子材料都不易燃燒 A B C D,【解析】 高分子化合物，是指那些由眾多原子或原子團主要以共價鍵結(jié)合而成的相對分子質(zhì)量在一萬以上的化合物，故正確；淀粉屬于天然高分子化合物，高分子化合物實質(zhì)上是由許多鏈節(jié)結(jié)構(gòu)相同而聚合度不同的化合物所組成的混合物，故錯誤；組成高分子鏈的原子之間是以共價鍵相結(jié)合的，高分子鏈一般具有線型和體型兩種不同的結(jié)構(gòu)，故正確；線型高分子具有熱塑性，體型高分子具有熱固性，故錯誤；大多數(shù)高分子材料易燃燒，如合成纖維、合成橡膠、塑料等，故錯誤。 【答案】 D,3(2018太原模擬)下列說法不正確的是() A高吸水性樹脂屬于功能高分子材料 B食品包裝袋、食物保鮮膜等材料的主要成分是聚乙烯 C人造纖維、合成纖維和光導(dǎo)纖維都是有機高分子化合物 D高分子化合物的結(jié)構(gòu)大致可以分為線型結(jié)構(gòu)、支鏈型結(jié)構(gòu)和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)三類,【解析】 A項，高吸水性樹脂屬于功能高分子材料，正確；B項，食品包裝袋、食物保鮮膜的成分是聚乙烯，正確；C項，光導(dǎo)纖維的成分是SiO2，屬于無機物，錯誤；D項，高分子化合物的結(jié)構(gòu)大致可以分為線型結(jié)構(gòu)、支鏈型結(jié)構(gòu)和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)三類，正確。 【答案】 C,考點2加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng) 4(2018北京第三十一中學(xué)期中)關(guān)于下列三種常見高分子材料的說法正確的是(),A順丁橡膠、滌綸和酚醛樹脂都屬于天然高分子材料 B順丁橡膠的單體與反2丁烯互為同分異構(gòu)體 C滌綸是對苯二甲酸和乙二醇通過縮聚反應(yīng)得到的 D酚醛樹脂的單體是苯酚和甲醇 【解析】 順丁橡膠、滌綸和酚醛樹脂是人工合成高分子材料，A錯誤；順丁橡膠的單體為1，3丁二烯，與反2丁烯的分子式不同，不互為同分異構(gòu)體，B錯誤；酚醛樹脂的單體是苯酚和甲醛，D錯誤。 【答案】 C,5(2018湖北松滋一中月考)下圖表示某高分子化合物的結(jié)構(gòu)片斷。關(guān)于該高分子化合物的推斷正確的是(),A3種單體通過加聚反應(yīng)聚合 B形成該化合物的單體只有2種 C其中一種單體為 D其中一種單體為1，5二甲基苯酚 【解析】 鏈節(jié)上含有除碳、氫外的其他元素，通過縮聚反應(yīng)形成該高分子化合物，故A錯誤；其單體為 、HCHO，故B、D錯誤，C正確。 【答案】 C,6(2018南寧高三質(zhì)檢)下列工業(yè)生產(chǎn)過程中，屬于應(yīng)用縮聚反應(yīng)制取高聚物的是(),【解析】 A、B、C中均為加聚反應(yīng)；D中因有OH、COOH，故發(fā)生了縮聚反應(yīng)。 【答案】 D,【知識歸納】 加聚反應(yīng)與縮聚反應(yīng)的區(qū)別,難點專攻(三十八)高聚物及單體的判斷 考點1高聚物的判斷 1(2018北京東城區(qū)期末)材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。下列物品所用材料的主要成分是有機高分子化合物的是(),【解析】 青銅器是合金，景德鎮(zhèn)瓷器是陶瓷，鋼化玻璃的主要成分是無機硅酸鹽材料，滌綸是有機高分子化合物。 【答案】 D,A合成PMMA的單體是甲基丙烯酸和甲醇 B聚甲基丙烯酸甲酯的分子式可表示為(C5H8O2)n C聚甲基丙烯酸甲酯屬于有機高分子合成材料 D甲基丙烯酸甲酯CH2 C(CH3)COOCH3中碳原子可能都處于同一平面,【解析】 聚甲基丙烯酸甲酯的單體為CH2 C(CH3) 【答案】 A,3(2017北京石景山區(qū)月考)滌綸廣泛應(yīng)用于衣料和裝飾材料。合成滌綸的反應(yīng)如下：,下列說法正確的是() A合成滌綸的反應(yīng)為加聚反應(yīng) B對苯二甲酸和苯甲酸互為同系物 C1 mol滌綸與NaOH溶液反應(yīng)，理論上最多可消耗2n mol NaOH,【解析】 合成滌綸的反應(yīng)為縮聚反應(yīng)，A項錯誤；結(jié)構(gòu)相似、分 【答案】 C,考點2高聚物單體的判斷 4(2018江西南昌八一中學(xué)等五校聯(lián)考)高分子化合物的結(jié)構(gòu)如下：,【解析】 該高分子化合物屬于加聚反應(yīng)生成的高聚物，鏈節(jié)的主鏈上存在碳碳雙鍵結(jié)構(gòu)，按如圖方式斷鍵： 【答案】 A,5(2018內(nèi)蒙古包頭九中月考)DAP是電表和儀表部件中常用的一種高分子化合物，其結(jié)構(gòu)簡式如圖：,則合成它的單體可能有() 鄰苯二甲酸丙烯醇(CH2 CHCH2OH) 丙烯乙烯鄰苯二甲酸甲酯 A B C D 【解析】 根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)簡式可知，該高分子化合物是加聚產(chǎn)物，但分子中含有酯基，再將酯基水解，所以其單體為丙烯醇和鄰苯二甲酸，故A正確。 【答案】 A,【解析】 對苯二甲酸和乙二醇發(fā)生縮聚反應(yīng)生成，故A錯誤，B正確；對苯二甲酸中的CO鍵不能與氫氣加成，只有苯環(huán)能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，所以1 mol對苯二甲酸最多可以與3 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，故C錯誤；高分子化合物中的n為不確定值，當(dāng)n值不同時，分子式就不同，所以它們不是同分異構(gòu)體，故D錯誤。 【答案】 B,【方法總結(jié)】 高聚物單體的判斷方法 (1)加聚產(chǎn)物單體的判斷方法。 凡鏈節(jié)的主鏈只有兩個碳原子(無其他原子)的高聚物，其單體為一種，將兩個半鍵閉合即可。 凡鏈節(jié)主鏈有四個碳原子(無其他原子)，且鏈節(jié)無雙鍵的高聚物，其單體為兩種，在正中央劃線斷開，然后兩個半鍵閉合即可。 凡鏈節(jié)主鏈中只有碳原子，并存在碳碳雙鍵結(jié)構(gòu)的高聚物，其規(guī)律是“凡雙鍵，四個碳；無雙鍵，兩個碳”劃線斷開，然后將兩個半鍵閉合，即單雙鍵互換。,(2)縮聚產(chǎn)物單體的判斷方法。 凡鏈節(jié)為 結(jié)構(gòu)的高聚物，其合成單體必為一種。在亞氨基(NH)上加氫，在羰基碳上加羥基，即得高聚物的單體。 凡鏈節(jié)中間(不在端上)含有肽鍵的高聚物，從肽鍵中間斷開，兩側(cè)為不對稱結(jié)構(gòu)的，其單體為兩種；在亞氨基上加氫，羰基碳原子上加羥基，即得高聚物單體。,凡鏈節(jié)中間(不在端上)含有 (酯基)結(jié)構(gòu)的高聚物，其合成單體為兩種，從 中間斷開，羰基碳原子上加羥基，氧原子上加氫原子，即得高聚物單體。,1(2018貴州貴陽一中第六次適應(yīng)性考試)下列說法不正確的是(),【解析】 根據(jù)有機物的命名可知，此有機物為2丁醇，故A 【答案】 D,【解析】 分析高聚物的鏈節(jié)可知，聚乙炔 的單體是乙炔，聚合物A 的單體是1，3丁二烯，兩種單體結(jié)構(gòu)不相似，不互為同系物，故A錯誤；聚合物A中每2個單鍵與1個雙鍵交錯，故B正確；聚合物A和聚乙炔中的n值不確定，相對分子質(zhì)量沒有確定的關(guān)系，故C錯誤；1 mol 乙炔能夠與2 mol Br2發(fā)生加成反應(yīng)，1 mol 1，3丁二烯能夠與2 mol Br2發(fā)生加成反應(yīng)，二者最多消耗Br2的物質(zhì)的量之比為11，故D錯誤。 【答案】 B,3(2018寧夏石嘴山三中月考)生活中常見的聚酯纖維(的確良)的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示：,它是由乙烯和對二甲苯經(jīng)過一系列反應(yīng)后的產(chǎn)物縮聚而成的，則合成過程中乙烯和對二甲苯的物質(zhì)的量之比為() A11 B21 C12 D31,【解析】 鏈節(jié)中含有酯基，聚酯纖維是由乙二醇(HOCH2CH2OH)和對苯二甲酸( )按物質(zhì)的量之比11縮聚形成的，1個乙烯可得到1個乙二醇，1個對二甲苯可得到1個對苯二甲酸，所以合成過程中乙烯與對二甲苯的物質(zhì)的量之比為11，故A正確。 【答案】 A,