消防安全四個能力建設(shè) 第2部分 賓館飯店

消防安全“四個能力”建設(shè) 第2部分 賓館飯店自 2011-1-15 起執(zhí)行 DB 63/ 944.2-2010前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由青海省公安廳消防局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：青海省公安廳消防局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉江民、林鐵剛、崔春起、賈云、朱升武、火花、伊萬亮、韓玉平、薛鋼、李慶業(yè)、李占新、沈顯銘。本標(biāo)準(zhǔn)由青海省公安廳消防局負(fù)責(zé)解釋。消防安全“四個能力”建設(shè) 第2部分 賓館飯店1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了賓館、飯店消防安全“四個能力”建設(shè)的術(shù)語和定義、建設(shè)要求和驗(yàn)收等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于青海省行政區(qū)域內(nèi)客房40間以上（含本數(shù)，下同）或床位50個以上的賓館和建筑面積100m2以上或座位數(shù)50個以上的餐飲場所。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB63/944.1 消防安全“四個能力”建設(shè) 第1部分 社會單位3 術(shù)語和定義DB63/944.1 界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4 建設(shè)要求4.1檢查消除火災(zāi)隱患能力4.1.1賓館飯店消防安全責(zé)任人、消防安全管理人每月應(yīng)至少組織一次防火檢查；其內(nèi)設(shè)部門負(fù)責(zé)人每周應(yīng)開展一次防火檢查。4.1.2賓館飯店及其內(nèi)設(shè)部門組織開展防火檢查應(yīng)包括下列內(nèi)容：a)用火、用電、用油、用氣有無違章；b)新建、改建、擴(kuò)建及裝修工程有無違章；c)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通；d)安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明設(shè)置及完好情況；e)員工消防知識掌握情況；f)消防（控制室）值班情況、消防控制設(shè)備運(yùn)行情況及相關(guān)記錄；g)燃油、燃?xì)獾纫兹家妆ｋU品的使用是否符合有關(guān)國家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求；h)防火巡查、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施落實(shí)情況；i)廚房、灶間煙道每季度清洗情況；j)消防水源情況，滅火器材配置及完好情況，室內(nèi)外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況；k)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練情況；l)其他消防安全情況。4.1.3賓館飯店每日應(yīng)進(jìn)行防火巡查；營業(yè)期間的防火巡查至少每2 h一次，餐飲等場所營業(yè)結(jié)束時應(yīng)對營業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查，消除遺留火種。賓館飯店可利用本單位視頻監(jiān)控等設(shè)備輔助開展防火巡查。4.1.4賓館飯店開展防火巡查應(yīng)包括下列內(nèi)容：a)用火、用電、用油、用氣有無違章；b)疏散通道、安全出口是否暢通；c)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品等情況；d)重點(diǎn)部位員工在崗在位情況；e)消火栓、滅火器等設(shè)施器材及消防安全標(biāo)志是否完好；f)門窗上是否設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物。4.1.5員工應(yīng)履行本崗位消防安全職責(zé)，遵守消防安全制度和消防安全操作規(guī)程，熟悉本崗位火災(zāi)危險性，掌握火災(zāi)防范措施，每日進(jìn)行崗位防火檢查。4.1.6服務(wù)員在清掃衛(wèi)生、開夜床、查房和清臺時應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：a)有無遺留火種，是否切斷電源；b)疏散通道、安全出口是否暢通；c)顧客有無攜帶易燃易爆危險品；d)消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標(biāo)志完好情況。4.1.7廚房工作人員在班前、班后應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：a)燃油、燃?xì)夤艿馈㈤y門有無破損、泄露；b)班后燃油、燃?xì)忾y門是否關(guān)閉；c)灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；d)班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；e)消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標(biāo)志是否完好。4.1.8發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)立即改正；不能立即改正的，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)向消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人報告，消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人應(yīng)及時研究制定整改方案，確定整改措施、時限、部門和責(zé)任人，報單位消防安全責(zé)任人審批。4.1.9火災(zāi)隱患整改責(zé)任人和部門應(yīng)按照整改方案要求，落實(shí)整改措施，并加強(qiáng)整改期間的安全防范，確保消防安全。賓館飯店的消防安全責(zé)任人為整改火災(zāi)隱患提供經(jīng)費(fèi)和組織保障，消防安全管理人督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改措施。4.1.10火災(zāi)隱患整改完畢后，消防安全管理人應(yīng)組織驗(yàn)收，并將驗(yàn)收結(jié)果報告消防安全責(zé)任人。4.2撲救初起火災(zāi)能力4.2.1賓館飯店消防安全責(zé)任人、消防安全管理人應(yīng)組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織演練，抓好第一、第二滅火力量的建設(shè)，熟悉初起火災(zāi)撲救的組織指揮程序。4.2.2員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即呼救并撥打“119”電話報警，起火部位現(xiàn)場員工應(yīng)在1 min內(nèi)形成第一滅火力量，采取如下措施： a)電話或火災(zāi)報警按鈕附近的員工立即摁下按鈕或電話通知消防控制室或單位值班人員； b)消防設(shè)施、器材附近的員工利用現(xiàn)場消火栓、滅火器、滅火毯等設(shè)施器材滅火；c)疏散通道和安全出口附近的員工引導(dǎo)人員疏散。4.2.3消防控制室接到探測器報警信號后，應(yīng)立即通知現(xiàn)場最近的工作人員、巡查人員或通過視頻監(jiān)控設(shè)備進(jìn)行確認(rèn)?，F(xiàn)場人員確認(rèn)火災(zāi)后，向控制室報告，并立即形成第一滅火力量使用附近消火栓、滅火器等滅火。4.2.4火災(zāi)確認(rèn)后，消防控制室或單位值班人員應(yīng)立即啟動滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，于3 min內(nèi)形成第二滅火力量，采取如下措施：a)通訊聯(lián)絡(luò)組通知員工趕赴火場，與公安消防隊保持聯(lián)絡(luò)，向火場指揮員報告火災(zāi)情況，將火場指揮員的指令下達(dá)有關(guān)員工；b)滅火行動組根據(jù)火災(zāi)情況使用本單位的消防設(shè)施、器材撲救初起火災(zāi)；c)疏散引導(dǎo)組按分工通知、引導(dǎo)現(xiàn)場人員疏散，確認(rèn)房間內(nèi)無人后，關(guān)閉房門并在房門上作統(tǒng)一記號；d)安全救護(hù)組負(fù)責(zé)協(xié)助搶救、護(hù)送受傷人員；e)現(xiàn)場警戒組阻止無關(guān)人員進(jìn)入火場，維持火場秩序。4.2.5賓館飯店應(yīng)按照國家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)配備消防設(shè)施、器材和逃生設(shè)備等。4.3組織疏散逃生能力4.3.1賓館飯店員工應(yīng)熟悉本單位疏散逃生路線以及引導(dǎo)人員疏散程序，掌握避難逃生設(shè)施使用方法，具備火場自救逃生的基本技能。4.3.2火災(zāi)發(fā)生時員工應(yīng)通過喊話、廣播等方式穩(wěn)定火場人員情緒，消除恐慌心理，引導(dǎo)顧客采取正確的逃生方法，向安全地點(diǎn)疏散逃生，并防止擁堵踩踏。4.3.3發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)按照以下順序通知人員疏散：a)二層及以上的樓房發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知著火層及其相鄰的上下層；b)首層發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知本層、二層及地下各層；c)地下室發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知地下各層及首層；d)多個防火分區(qū)的，首先通知著火區(qū)及其相鄰的防火分區(qū)；4.3.4火災(zāi)無法控制時，賓館飯店火場總指揮應(yīng)及時通知所有參加救援人員撤離。4.4消防宣傳教育能力4.4.1賓館飯店法定代表人或主要負(fù)責(zé)人、消防安全管理人應(yīng)是消防安全明白人，熟知以下內(nèi)容：a)消防法律法規(guī)和消防安全職責(zé)；b)本單位火災(zāi)危險性和防火措施；c)依法應(yīng)承擔(dān)的消防安全行政和刑事責(zé)任。4.4.2賓館飯店應(yīng)確定專兼職消防宣傳教育人員，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，具備宣傳教育能力。4.4.3賓館飯店應(yīng)在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標(biāo)語，利用展板、專欄、廣告牌、電子顯示屏、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式開展消防宣傳教育。在顧客須知、服務(wù)指南上宣傳消防知識，在客房電視節(jié)目中插播消防宣傳字幕或畫面。4.4.4員工上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)經(jīng)過崗前消防安全培訓(xùn)合格；對在崗人員至少每半年進(jìn)行一次消防安全教育。4.4.5賓館飯店應(yīng)利用每日早點(diǎn)名、交接班時進(jìn)行消防安全教育。4.4.6消防安全教育應(yīng)達(dá)到以下要求：a)熟悉消防法律法規(guī)；b)掌握消防安全職責(zé)、制度、操作規(guī)程、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案；c)掌握本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施；d)掌握有關(guān)消防設(shè)施、器材的操作使用方法；e)會報警、會撲救初起火災(zāi)、會疏散逃生自救。4.4.7賓館飯店應(yīng)在主要出入口設(shè)置“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”，在客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置醒目的“請勿臥床吸煙”提示牌，在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離開時請拔下用電器具”，客房內(nèi)的垃圾桶、煙灰缸上提示“請不要亂扔煙頭”，在房卡取電插口處提示“離開時請取出房卡斷電”。4.4.8在賓館飯店顯著位置和每個樓層提示場所的火災(zāi)危險性，疏散通道、安全出口位置及逃生路線，提示消防器材的位置和使用方法。并按照DB63/944.1附錄A設(shè)置消防安全標(biāo)志。5 驗(yàn)收賓館飯店消防安全“四個能力”的驗(yàn)收按照DB63/944.1執(zhí)行。8 / 8