七年級下冊生物 第一章 合理膳食 營養(yǎng)平衡 單元檢測

七年級下冊生物 第一章 合理膳食 營養(yǎng)平衡 單元檢測姓名:_ 班級:_ 成績:_一、單選題1 . 在正常人的血液中，下列哪種物質(zhì)是沒有的（ ）A尿素B生長激素C氧氣D淀粉2 . 種子內(nèi)含有的供胚吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)是指（ ）A水分B淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪C無機(jī)鹽D包括以上三項(xiàng)3 . 實(shí)驗(yàn)證明，維生素B1在蒸饅頭(溫度大約140C)時(shí)還不至于被分解破壞，有人做饅頭時(shí)愛加較多的堿，長此以往，容易患神經(jīng)炎、食欲不振，原因是（ ）A較高的溫度破壞了維生素BB面粉中缺乏維生素BC堿能破壞維生素B1D患者不吸收維生素B4 . 小諜同學(xué)經(jīng)常牙齦出血，他缺少哪種維生素？A維生素CB維生素AC維生素DD維生素B5 . 一個(gè)人進(jìn)食淀粉后，取其胃中的內(nèi)容物檢查正確的結(jié)果是（ ）A葡萄糖和氨基酸B淀粉和麥芽糖C淀粉和葡萄糖D麥芽糖和氨基酸6 . 下列敘述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ）A每日三餐中，午餐的熱量和油脂應(yīng)是最高的B兒童需要多種營養(yǎng)，因此愛吃什么就吃什么C青少年在生長發(fā)育階段，對能量和蛋白質(zhì)的需要量比成年人要相對多一些D飲食要做到：食物多樣、粗細(xì)搭配、油脂適量、甜食少吃7 . 不能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯喂養(yǎng)生豬，下列解釋正確的是（ ）A發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯中所含營養(yǎng)不夠全面、平衡B發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯中的營養(yǎng)已被微生物利用了C發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯含有影響生豬健康的有毒物質(zhì)D發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯中有能使生豬致病的病毒8 . 在中國居民“平衡膳食寶塔”設(shè)計(jì)的要求攝入量最少的食物是（ ）A糖類B蛋白質(zhì)C纖維素D脂肪9 . 我們每天都要從食物中獲取各種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，在這些營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提 供能量，但對維持正常生命活動(dòng)卻很重要的是（ ）A脂肪、蛋白質(zhì)、糖類B蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽C維生素、無機(jī)鹽、水D蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水10 . 關(guān)于蛋白質(zhì)的作用，敘述錯(cuò)誤的是（ ）A蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)B人體的生長發(fā)育、組織的更新都離不開蛋白質(zhì)C蛋白質(zhì)可被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量D蛋白質(zhì)是貯備的能源物質(zhì)11 . 人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)是（ ）A蛋白質(zhì)B糖類C脂肪D水和無機(jī)鹽12 . 對蛋白質(zhì)消化起重要作用的消化液是（ ）A胃液、胰液、腸液B唾液、胰液、腸液C唾液、膽汁、腸液D胃液、腸液、膽汁13 . 下列營養(yǎng)物質(zhì)中能夠被人體吸收的是：（ ）A水、葡萄糖、氨基酸B脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉C葡萄糖、麥芽糖、淀粉D氨基酸、蛋白質(zhì)14 . 下列關(guān)于食物的營養(yǎng)成分和消化的說法中，不正確的是（ ）A維生素既不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不為人體提供能量B胃液和腸液都能參與牛奶的消化C細(xì)細(xì)咀嚼米飯會(huì)覺得有甜味，是因?yàn)橥僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸獬闪他溠刻荄膽汁雖不含消化酶，但能初步消化蛋白質(zhì)15 . 圖中，乙能吸收的物質(zhì)是A水和無機(jī)鹽B葡萄糖和無機(jī)鹽C水和蛋白質(zhì)D脂肪和蛋白質(zhì)二、填空題16 . 營養(yǎng)學(xué)家指出，為了保持身體健康，必須保證每日_、按時(shí)_；在每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量應(yīng)當(dāng)分別占_、_和_左右。三、綜合題17 . 依圖分析：（1）每天人攝取最多的食物應(yīng)是含_較多的食物。（2）每天人攝取最少的食物應(yīng)是含_較多的食物。（3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含_較多的食物，即金字塔第_、_層的食物。（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第_層的食物，適當(dāng)多吃第_層的食物。18 . 植物性食物為主食的人普遍有缺鈣的傾向，請據(jù)某人的一日食譜回答：食物種類食物重量（克）含鈣量（克/100克）日需鈣量（克）饅頭10000.030.8青白菜5000.03豆腐2000.16牛奶00.10豬肉500.006（1）該人日攝入鈣總量是否達(dá)到日需的量_，要達(dá)到攝入鈣量的正常值，最好增加表中_的食物。（2）如果少年兒童長期缺鈣易患_病。（3）有的孩子雖補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏_。（4）供給人體進(jìn)行各種生理活動(dòng)的能量，主要來自食物中的_。19 . 圖一是中國居民的“平衡膳食寶塔”圖，圖二是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的情況圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）圖一中最頂層食物的主要成分的消化過程是圖二中_曲線。（2）圖一中的最底層食物的主要成分在消化道的_開始消化，最終被消化為_。（3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含_多的食物，即金字塔第_、_層的食物（填字母），圖二中的_曲線可表示該營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程，且在圖二所示消化管的_內(nèi)開始被消化，最終消化成為_才能被吸收。（4）李伯伯近期得了肝炎，你應(yīng)建議他最近少吃_類食物（填序號）。四、資料分析題20 . 閱讀材料，回答問題：近年來，針對一些學(xué)校重學(xué)習(xí)輕健康，初三學(xué)生肥胖增多和體質(zhì)下降等現(xiàn)象，我省在中考增加了體育測試，項(xiàng)目包括跑步、跳遠(yuǎn)、引體向上或仰臥起坐等。體育加試讓更多的學(xué)生走向操場、運(yùn)動(dòng)場，強(qiáng)健體魄，對增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)有顯著的效果。（1）通過心率可以衡量心臟健康狀況。某同學(xué)跑完步后測得自已心臟20秒鐘跳了30次，則他的心率是_次/分。（2）青春期生長發(fā)育迅速，新陳代謝旺盛，每天應(yīng)補(bǔ)充更多的_。（3）跑步前站在起跑線上的同學(xué)聽到發(fā)令槍響就起跑，這屬于_反射。跑步時(shí)呼吸加促，排出更多二氧化碳，這屬于人體的_途徑。 （4）引體向上項(xiàng)目可以鍛煉手臂上以_為主的屈肌肌群。第 5 頁 共 5 頁